Кукуруза: выращивание и уход в открытом грунте, сбор и хранение урожая

Кукуруза — посадка и уход в открытом грунте

Время высаживания рассады кукурузы в открытую почву определяется климатическими условиями. Ночная температура не должна опускаться ниже 5 градусов тепла по Цельсию. В средней полосе России этот период выпадает на середину июня.

Выбираем лучшее место для выращивания кукурузы

Стоит выбирать хорошо освещенное место, защищенное от ветра. Часто данную культуру высаживают вдоль забора. Кукуруза предпочитает легкий и насыщенный минералами чернозем.

Следует придерживаться правил севооборота. Предшественниками культуры могут быть: картофель, огурцы, томаты, капуста или паслёновые.

Посадка кукурузы в открытый грунт

При высаживании рассады, необходимо учитывать следующее:

• перевалку осуществляют аккуратно, не разрушая земляной ком;
• лунки располагают на расстоянии 0,5 м;
• междурядья оставляют 1-1,5 м;
• растения высаживают в несколько рядов для более эффективного опыления.

Выращивание рассады кукурузы

Первым делом я подготавливаю рассадную почвосмесь:

• 2 части торфа;
• 2 части перегноя;
• 1 часть песка.

Обязательно обеззараживаю субстрат — поливаю раствором марганцовки или «Фитоспорина».

Для выращивания кукурузы годятся и общие контейнеры, ящики, и отдельные пластиковые стаканчики или торфяные горшочки. Главное, чтобы в емкостях были отверстия для оттока лишней влаги.

емкости для рассады

Посев семян

Небольшая инструкция по высадке кукурузных зерен на рассаду:

1. Подготовленной почвосмесью наполняю контейнеры, горшки.
2. Поливаю теплой водой — лучше всего взять отстоянную или талую, дождевую.
3. Делаю углубления 3-4 см.
4. Высаживаю семена, засыпаю их тем же мягким субстратом.
5. Уношу емкости в теплое место (23-25° С) — для скорейшего произрастания.

Кукурузную рассаду в дальнейшем можно держать как дома, так и в утепленном парнике.

Уход за рассадой

Уже через 5-7 дней появляются первые всходы. Уход за ними сводится к трем процедурам:

1. Соблюдение температурного режима. В первые 3-5 дней после проклевывания, в целях предотвратить вытягивание ростков, я несколько снижаю температуру в помещении: днем — 15-18° С, ночью — 13-15° С. По прошествии нужного срока повышаю: днем — до 20-23° С, ночью — до 15-18° С.
2. Полив. Для водных процедур поначалу беру пульверизатор, затем — лейку для комнатных растений. Использую лишь теплую воду, поливаю только по мере подсыхания верхнего слоя субстрата.
3. Закаливание. За неделю до переезда в огород начинаю выносить растения в погожие дни на балкон. Начинаю с нескольких часов «прогулки», завершаю полными сутками пребывания кукурузы на свежем воздухе.

Видео полив кукурузных посадок

Как посадить мяту и вырастить из семян на даче

Сильных перепадов влажности и застоя воды нельзя допускать, иначе это плохо скажется на качестве урожая (початки будут полупустыми)

Особое внимание поливу уделяют до появления соцветий кукурузы. Почва должна быть увлажнена вглубь на 10-15 см

Внесение удобрений

За сезон рекомендуется не меньше трех раз подкармливать культуру. Лучшее удобрение для кукурузы – органические. Через 15-20 дней после прорастания семян (когда на стебле появится 6 развитых листочков), можно удобрить почву растворами коровяка (1:10) или птичьего помета (1:20). Можно использовать также неорганику – аммиачную селитру.

Второй раз удобрения вносят в начале фазы цветения, когда завязываются первые початки. Используют нитрофоску, в расчете 50 г на квадратный метр площади. Отличный вариант – древесная зола, которую просто разбрасывают по грядкам. Третий раз подкормку вносят при созревании урожая. Применяют фосфорно-калийные удобрения (30-40 г на квадратный метр площади).

По внешнему виду ростков можно судить о необходимости разного типа подкормки:

• бледно-зеленая листва, медленный рост свидетельствуют о недостатке азота. Активное потребление азота (85 %) у кукурузы начинается с момента вырастания 6-8 листьев и длится до засыхания рылец. Лучшее удобрение для кукурузы – смесь карбамида с аммиачной селитрой в равных частях. Добавляют ее в почву за неделю до сева семян (желательно 3 раза с промежутком в неделю);
• появление на листьях каймы фиолетового оттенка означает недостаток фосфора. Целесообразно его добавлять в период начала роста растений и формировании початков;
• листовая пластина приобрела волнистый вид, зеленый цвет листьев побледнел – значит, растениям не хватает калия. В качестве удобрений применяют хлористый калий, калийную соль. Вносят добавки после появления на стеблях 5-6 листа и до периода цветения;
• магний необходим для роста корней. Его острая нехватка проявляется в виде светло-желтых полос, покрывающих нижние листья.

При подкормке кукурузы нельзя забывать о дополнительных веществах (магний, кальций). Сера помогает усваивать азот и добавляется в непосредственно в грунт или делают листовое опыление (5% раствор сернокислого магния). Цинк, медь, бор содержатся в препаратах Брексил и Реак-СР-Кукуруза. Фитогормоны (препараты Вымпел, Мегафол, Витазим) и содействуют оптимальному обмену веществ. Применяются после появления 6-7 листа и до возникновения метелки.

Естественно, что полноценный и большой урожай кукурузы можно собрать при использовании сбалансированных подкормок. В составе питательных смесей обязательно должны присутствовать микроэлементы, макроэлементы, фитогормоны/аминокислоты.

Практически на каждом участке найдутся участки с кукурузой. И это естественно, ведь эта культура отлично дополняет рацион летнего стола и хорошо подходит в качестве корма для животных. Растение не требовательно в уходе. Главное – правильно выбрать сорт и место расположения грядок.

Этимология

Латинское название кукурузы — Zea — происходит от ζειά, которое употреблялось как название одного из видов пшеницы — Triticum spelta L., широко культивировавшегося в Европе от бронзового века до средних веков.

Название кукурузы в большинстве европейских языков (рус. маис, англ. maize, исп. maíz, фр.  и нидерл. maïs, нем. Mais, итал. mais, швед. majs, фин. maissi, и др.) происходит от mahiz — так кукуруза называлась на языке таино, который был распространён на большей части Антильских островов до прихода сюда европейцев и принадлежал к аравакской семье индейских языков; кроме маиса из языка народа таино в Европу попали слова каноэ, касик (вождь), табак, батат.

Впервые слово mahiz упоминается в Дневнике третьего плавания Христофора Колумба (1500): «mahiz, то есть семя, создающее колос, наподобие початка , из которого я привёз туда , и его уже много в Кастилии». В 1555 году Бартоломе де Лас Касас подтвердил, что слово mahiz происходит с острова Эспаньола.

Слово с различным написанием упоминалось у множества испанских хронистов: mayz и maiz у (1519), Гонсало Хименеса де Кесады(1550), Педро Сьеса де Леона в первой части Хроники Перу (1553) и во второй части Хроник (1554)), а также у Педро де Вальдивия (середина XVI века), Николаса Монардеса (1571), (1572—1575), Берналя Диаса дель Кастильо (1574), Педро де Агуадо (1575), Хуана де Кастельяноса (ок. 1580), Кабельо Бальбоа (1586), Хосе де Акосты (1589—1590); наиболее полное первое научное исследование и описание растения осуществил (1591); Бернабе Кобо (1653) в своей Истории Нового Света привёл соответствия названия этого растения в различных индейских языках: «Название маис происходит с острова Эспаньола; мексиканцы называют его тлаольи , а жители Перу — сара на языке кечуа, а на языке аймара — тонко ».

Условные группы к которым можно относить кукурузу

Кукуруза имеет восемь групп. В отличии от других злаковых зерно кукурузы разнообразно по величине, а также окраске, Вы сможете убедится в этом, посмотрев фото кукурузы. Эндосперм делится на стекловидный, мучнистый либо может иметь промежуточный характер.

В производственном выращивании кукурузы предпочтение отдают пяти группам: во-первых, зубоподобная, во-вторых, кремнистая, в-третьих, крахмалистая, в-четвертых, лопающаяся и в-пятых сахарная.

У зубоподобной кукурузы зерна клиновидные, вытянутые имеющие впадины на верху, а роговидный слой находится лишь зерна с разных боков. Данная разновидность кукурузы имеет мощный стебель с хорошо развитой системой корней, которые называют воздушными, большими початками с высокой урожайностью.

У кремнистой кукурузы зерно приплюснутое, с блестящей верхушкой и округлой, а роговидный слой находится сверху. Кукуруза данной группы имеет большое количество гибридов и сортов с разными сроками созревания.

Кукуруза крахмалистой группы имеет мягкое зерно, имеющее мучнистый эндосперм. Так как в данном виде большое содержание как масла, так и крахмала, выращивание кукурузы целесообразно для переработки в крахмальной, а также других промышленностей.

Лопающаяся кукуруза характеризуется следующими показателями, а именно зерном маленького размера, полностью состоящего из роговидной массы, к верху заостренное. При обжаривании зерно разрывает –лопается.

Зерно сахарной кукурузы имеет полупрозрачный цвет, а также морщинистое с эндоспермом-роговидным.

Самые лучшие сорта и виды кукурузы для выращивания из семян

Кукуруза занимает третье место после зерна и риса в рейтинге пищевой и сельскохозяйственной продукции. По праву она считается хлебной культурой

Ведь она кормит не только людей, но и животных Селекционеры выводят новые виды семен, уделяя особое внимание сахаристости початков и повышенной урожайности

Рассмотрим 10 лучших кукурузных видов.

Сорта кукурузы Бондюэль не существует. Это название компании выпускающей различные овощные консервы и замороженные овощи.

На российском рынке особой популярностью пользуется сахарная кукуруза торговой марки «Бондюэль». Основные торговые мощности на территории России расположены в Краснодарском крае.

На южных степных просторах выращиваются сорта сахарной кукурузы Спирит и Бонус, используемые для изготовления так полюбившихся консервов.

Добрыня является овощем раннего срока созревания, первый урожай готов к уборке через 2-2,5 месяца после всходов семян. Среднерослое растение достигает высоты до 1,7 м, початки начинают формироваться на высоте 0,7 м.

Добрыня

Добрыня относится к очень сладким сахарным сортам кукурузы. Початки достигают размеров 25*5,5 (диаметр и ширина) и состоят из 16-18 рядов зерен.

Сбор урожая на потребление в свежем виде, консервацию и заморозку проводят в фазе молочной спелости. На переработку зерна в крупы, муку, крахмал собирают кочаны после пожелтения и подсыхания початков.

Лакомка сорт раннего периода созревания, от момента появления всходов семян до получения первой продукции проходит всего 75-80 дней. Высота растения от 1,45 м до 1,8 м.

Плоды вырастают длиной до 22 см, количество рядов в початке 18-20. Вес сладких сочных плодов достигает 170-250 гр. Зерна ярко-желтого цвета удлиненной формы.

Лакомка

Ценится за отменные вкусовые качества, которые сохраняются после переработки в консервы и заморозки. Лакомка является высокоурожайным сортом кукурузы, хорошо устойчивым к ложной мучнистой росе.

Ранняя золотая

Кукуруза данного вида является растением раннего периода созревания – 90 дней. Низкой силы роста гибрид хорошо устойчив к грибковым болезням.

Початки небольшие, достигают длины 19 см, сочные с приятной тающей консистенцией вареных зерен. Применяется для консервации и заморозки.

Ранняя золотая

Гибрид среднего срока созревания, период от момента появления всходов до получения товарной продукции составляет 90-100 дней. Растение высотой до 2,1 м, размеры початков достигают длины 22 см. Зерна крупные, золотисто-желтые очень сладкие и нежные по вкусу.

Стабильно высокоурожайный и продуктивный Спирит устойчив к грибковым, вирусным заболеваниям и гнилям. Гибрид используется в вареном виде и пригоден для консервации.

Ледяной нектар

Ледяной гектар относится к сортам позднего срока плодоношения(130-140 дней). Растение высотой до 1,8 м и початками длиной 20-25 см. Зерна бело-кремового цвета сочные и очень сахаристые.

Ледяной гектар является одним из самых сладких среди всех сортов и гибридов. Его можно употреблять даже в сыром виде. Гибрид является лидером по урожайности.

Санденс является сортом с ранним периодом созревания (70-90 дней). Низкорослое растение низкорослое достигает высоты не более 1,5 м. Диаметр початков 5,5 см длина не более 20 см. Ярко-желтые слегка удлиненные зерна среднего размера и хорошего вкуса.

Гибрид применяют для потребления в свежем виде (варке) и консервации.

Сандэнс

Кукуруза Пионер является сортом среднего срока созревания. Период получения первой продукции составляет 100-110 дней. Растение устойчиво к неблагоприятным условиям выращивания, которые не влияют на его урожайность.

Кукуруза данного сорта сельскохозяйственного назначения и используется на корм скота: на зерно и силос.

Пионер

Сингента гибрид среднего срока созревания (до 110 дней). Голландский гибрид отличается высокой продуктивностью и урожайностью. Устойчивость к заболеваниям высокая.

Высота кукурузы достигает 1,8 м. Початки размером до 20 см набиты бледно-желтыми зернами в 16-18 рядов. Початки в молочной спелости сочные и нежные. Рекомендуются для потребления в свежем виде.

Джубили является высокоурожайным гибридом среднего срока созревания (80-100 дней). Высокорослое растение может достигать высоты 2,5-2,8 м, плотно набитые зернами перламутро-желтого цвета початки длиной до 23 см. Зерна имеют тонкую кожицу и нежный сладкий вкус.

Высокоурожайный, устойчивый к болезням сорт универсального назначения. Пригоден и для варки, и для консервации, отлично ведет себя после разморозки.

Джубили

Сорта сахарной кукурузы

Наиболее популярными сортами сахарной кукурузы, которые предпочитают дачники и промышленники можно назвать:

Сахарный сорт кукурузы Спирит

Один из гибридов нового поколения, выращивается во всех регионах страны, дает внушительные урожаи крупных початков, с ярко-желтыми, нежными зернами. Растение высокое, початки раннеспелые, массой от 350 гр., в длину от 22 см. Сорт используется в столовых целях, относится к десертным видам. На вкус отварной початок сладкий, сочный, содержит высокий процент сахара, не рекомендован в употребление лицам страдающим диабетом.

Сорт сахарной кукурузы Деликатесная

Сорт был выведен на Синильниковской селекционной станции, относится к раннеспелым сортам, вызревает в среднем за 2,5 месяца.

Среднерослый стебель достигает высоты в полтора-два метра, дает початки массой около 300 гр., конусовидной формы около 17 см. 100 гр. зерен сладкой кукурузы сорта Деликатесная содержат клетчатки 3 гр., сахара 4,5 %, белка 5,6%. 2000 зерен имеют массу в 600 гр.

На вкус Деликатесный сорт полностью оправдывает свое название, зерна сладкие и сочные, его повсеместно используют в столовых целях, консервируют, маринуют, варят, замораживают.

Сорт Ранняя золотая 401

Сорт среднего срока вызревания, полностью созревает за три месяца. Обладает высокой устойчивостью к поражению гнилями.

Удовлетворительно переносит кратковременную засуху. Масса одного початка достигает 200 гр. Вкусовые характеристики хорошие.

Сладкая кукуруза Лакомка 121

Устойчивый, светолюбивый сорт деликатесного назначения. Ранняя спелость предполагает созревание початка уже на 65 сутки после посадки, вполне пригодного к употреблению. Растение невысокое, до полутора метров в высоту. Длина зрелого початка около 18 см.

Зачастую сорт используют в консервировании и употребляют в первозданном отварном виде.

Кукуруза Сандэс

Растение невысокое, початки крупные, в длину около 19 см. Сроки созревания ранние, урожай молочных початков можно получить через 70 дней после посадки. Сорт годен для консервации, носит столовое назначение.

Сорт Добрыня

Гибридный сорт сахарной кукурузы, раннеспелый, десертный.

Достигает спелости за 65-75 дней после посева. Дает неплохие урожаи крупных початков. На вкус отварной початок сладкий и нежный. Добрыня вырастает до 180 см. в высоту, неприхотлив и устойчив к грибковым заболеваниям. Отлично подходит для консервирования.

Мегатон

Высокоурожайный, среднеспелый сорт сахарной кукурузы. Растение длинное, около 2 м. Початки формируются на короткой ножке, имеют форму конуса и крупные желтые зерна. Носит столовое назначение. Зелень используют в кормовых целях.

Ледяной Нектар

Вкусовые характеристики высокие, сорт устойчив к перепадам температур. Носит десертное назначение и считается одним из самых сладких сортов. Початки крупные и длинные, достигают в длину 23 см.

Сорт сладкий Трофи

Гибридная сахарная кукуруза, с отличными вкусовыми качествами.

Десертное назначение гибрида, обусловлено сладким вкусом и нежной мякотью плода. Початки длинные 20-23 см., с зернами средней величины. Дает высокие, ранние урожаи при соблюдении агротехники. Употребляется в отварном и консервированном виде.

Сорт Челенджер

Гибрид среднего срока спелости. Суперсладкого вида. Созревает за три месяца после сева. Обладает устойчивостью к поражению фитофторозом и ржавчиной. Дает хорошие урожаи, при минимальных усилиях. Початки крупные, до 22 см., с хорошей лежкостью. Зерна среднего размера, нежные на вкус.

Гибридный сорт Свит Наггет

Ранние сроки созревания, сладкий вкус, нежные зерна, крупные початки – можно отнести к достоинствам этого сорта. Початок готов к употреблению уже на 65 день после сева культуры. Крупные зерна прекрасно подходят для консервирования. Для выхода суперранней кукурузы десертного назначения – сорт незаменим.

Санрайз

Суперсладкий сорт, ранних сроков созревания. Молочный початок можно получить уже через 2 месяца после посадки. Растение низкорослое, но это не мешает ему давать крупные «набитые» зернами плоды. Размеры початка варьируются от 19 до 23 см.

Предназначен для употребления в любом виде.

Как посадить кукурузу на даче

Выращивание кукурузы на приусадебном участке – дело вовсе не такое уж сложное, как думают некоторые садоводы.

Впрочем, и просто заделать семена в почву, как, например, фасоль, а через какое-то время явиться, чтобы снять урожай, тоже не выйдет.

Несмотря на свою неприхотливость, кукуруза ожидает от садовода конкретных мероприятий, без выполнения которых она не даст початков, а, может, даже и не взойдет.

Где и когда сажать

Как мы уже знаем, эта культура достаточно теплолюбива.

Но для правильно подобранного сорта подойдет и умеренный климат, и даже суровый сибирский регион.

Основа основ при посадке кукурузы – выбор правильного места и обеспечение посадкам грамотного ухода.

Сажают кукурузу в открытый грунт на самом освещаемом солнцем участке.

Если ей не хватает солнечного света или недостаточно тепло, то кусты развиваются гораздо медленнее, а зернышки не набирают даже молочную спелость.

Эта культура очень чувствительна к холодным ветрам и сквознякам, именно поэтому ей нужна надежная защита от их воздействия.

Такой защитой послужит забор в дальнем конце участка. Там она будет чувствовать себя прекрасно.

У кукурузы есть прозвище в народе – огуречная нянька.

Хорошо сажать рядом с нею огурцы, тогда не нужно будет их подвязывать, они начнут виться по кукурузным стеблям.

Срок посева кукурузы на грядку определяется климатическими характеристиками района выращивания.

Главное, чтобы погода была устойчиво теплой и уже не возвращались ночные заморозки, а дневная температура в пределах +9+11°С.

В Сибирском регионе оптимальный срок посева – середина мая.

Как зарегистрировать бизнес?

выращивание белых грибов в домашних условиях

ОКВЭД выращивания кукурузы

01.1	Выращивание однолетних культур
01.11	Выращивание зерновых, зернобобовых культур и семян масличных культур
01.11.14	Выращивание кукурузы

Кукурузе как отдельному подвиду сельскохозяйственной продукции в постановлении правительства РФ выделена целая группа кодов 01.11.20.111–01.11.20.150. Это значит, что предприятие, получающее не менее 70% прибыли от реализации этой культуры, вправе использовать ЕСХН по ставке 6% от чистой прибыли.

Наконец, для свободной реализации урожая в торговые сети фермер должен получить в местном отделении ветеринарной службы сопроводительные документы по форме №3 и провести добровольную сертификацию зерна в уполномоченной лаборатории.

Польза кукурузы

Кукуруза может быть использована для производства продуктов питания, как кукурузная мука, крупа, мамалыга. Он может быть использован в качестве кормовой базы для животных, она может быть преобразована, в этанол, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или даже стать основой  для изготовления пластмассы. Кукуруза служит основой сырья многих промышленных продуктов, включающие в себя: крахмал, масло, алкогольные напитки, масло этой культуры используется в косметологии и медицине. Благодаря своему богатому содержанию микроэлементов и витаминов кукуруза:

1. Прекрасно регулирует пищеварение, за счет высокого содержания клетчатки.
2. Кукуруза снижает холестерин.
3. Употребление не сладких сортов, помогает в борьбе с диабетом и вегетососудистыми нарушениями.
4. Есть мнение, что кукуруза, включенная в рацион, обладает противораковым действием, благодаря содержанию большого количества феруловой кислоты.
5. Употребление кукурузы улучшает зрение, в связи с высоким содержанием селена, магния, цинка, магния и лютеина. Кукуруза прекрасно выводит токсины из организма.
6. Включение кукурузы в свой рацион, поможет решить проблемы со здоровьем кожи и волос.

Как продавать кукурузу?

Уже в момент покупки участка под посевы предприниматель должен понимать, кому и как он собирается продавать свою продукцию. Организация сбыта особенно важна при культивировании сахарных сортов, имеющих очень короткий срок хранения. К счастью, производство кукурузы более популярно на отечественном рынке, чем выращивание спаржи в открытом грунте в домашних условиях как бизнес, а потому искать покупателей долго не придётся. Как можно это сделать:

1. Сахарную кукурузу следует предложить продуктовым магазинам и супермаркетам. Если правильно распределить сроки посева, можно поставлять им початки все лето;
2. Сладкие сорта покупают консервные заводы и перерабатывающие предприятия, которые выпускают десертную кукурузу для приготовления блюд;
3. Если участок находится недалеко от курортной или туристической зоны, стоит подумать об установке собственного киоска с вареными початками в людном месте;
4. Зубовидные и кремнистые сорта можно продавать производителям кукурузной муки и круп, а лопающиеся — изготовителям снеков и попкорна;
5. Можно высушить и обмолотить кукурузу на зерно, а затем продать его на одной из торговых площадок или досок объявлений в интернете;
6. Силос следует предложить владельцам животноводческих ферм и владельцам приусадебных хозяйств, содержащим домашний скот;
7. Наконец, можно приобрести дополнительное оборудование и самому заняться изготовлением кукурузной крупы, муки, палочек, консервов или комбикормов.

Особенности выращивания огурцов

Для получения богатого урожаю необходимо учитывать некоторые нюансы агротехники:

Требуется отбор качественных семян. Это традиционный приём особенно актуален в отношении витаминного овоща.
Закаливание посевного материала способствует сокращению сроков созревания, обеспечивает высокую урожайность.
Перед посевом семечки стоит обработать питательным раствором. Подойдут регуляторы роста.
Важен тип обработки почвы. В зависимости от «предшественников» и количества сорняков производится лёгкое рыхление или глубокое боронование земли.
Достаточное количество солнечного света. Лучше выбирать хорошо освещённый участок. Допустима полутень. Но при недостатке света будут отодвигаться сроки начала плодоношения. Побеги перестанут расти и развиваться. В этой связи оптимальным расстоянием между кустиками будет промежуток не менее двадцать сантиметров.
Удобрения. Этим пунктом не желательно пренебрегать. Огурчики одинаково любят органику и минеральные подкормки.
Тропическая родина наделила данную культуру теплолюбивостью. Этот факт необходимо учитывать при посадке. На севере выращивание осуществляется на высоких грядах, которые лучше освещаются и нагреваются солнечными лучами, чем традиционные варианты.
Очень влаголюбив. Стабильный режим увлажнённости очень важен для растения.
Ранний посев производят методом «сухих» семян, а поздний – «влажным» способом.
Выращивание сортов ранней и средней скорости созревания позволяет наслаждаться свежими зеленцами всё лето.
Культура короткого светового дня

Лучшее время для неё – начало и конец лета.
Мульчирование и любое структурирование субстрата, направленное на улучшение корневого дыхания очень важно.
Плоды предпочтительно собирать как можно чаще. Обязательно отламывать, а не отрывать

Удалять искривлённые и деформированные экземпляры.