Укрытие ежевики на зиму в средней полосе: сроки и правила

Уход

Осенняя подготовка плодово-ягодных кустарников к заморозкам крайне важна. Только в этом случае кусты смогут выдержать холодный период без ущерба для своего здоровья. Мероприятия, которыми следует заняться садоводам, стандартны: обрезка, профобработка от инфекций и действий насекомых-вредителей, а также внесение полезных подкормок.

Обрезка

Грамотно и своевременно выполненная осенняя обрезка закладывает мощный фундамент в формирование здорового растения.

Препятствует затенение ягод. Чрезмерно разросшиеся ветки и побеги не дают солнечному свету поступать к плодам в достаточном количестве. В результате ягоды, находящиеся внутри куста, притеняются, и это замедляет процесс их созревания.

Стимулирует интенсивный рост молодых побегов, способствует улучшению цветения кустарника весной.

Делает куст компактным. Если не отрезать лишние ветки, то ежевика начнет быстро разрастаться, и полностью укрыть её на зиму станет довольно проблематично.

Работы необходимо начинать сразу же по завершении этапа плодоношения и завершать не позже, чем за месяц до первых морозов. График проведения работ во многом зависит от особенностей региона выращивания ежевики. Но в среднем эти сроки соответствуют последней декаде августа – концу октября.

Особое внимание осенью необходимо уделить санитарной обрезке. Она предполагает удаление всех поломанных, деформированных, а также повреждённых и высохших побегов

Их надо вырезать на кольцо, чтобы не оставлять ни малейших пеньков.

Обрезку куста производят в ниже перечисленной последовательности.

• Сначала срезают уже отплодоносившие побеги. Отличить их от годичных очень просто: они имеют коричневатый либо бурый оттенок, цвет молодых – обычно светло-коричневый либо зелёный. Кроме того, на прошлогодних ветках обязательно остаются плодоножки и соцветия. При обработке ремонтантной ежевики обрезать следует все побеги под корень.
• Далее переходят к прореживанию оставшихся веток. Следует удалить слишком короткие, не выросшие за летние месяцы побеги, а также растущие в центр. Всего должно остаться 5-8 самых мощных стеблей. В регионах с суровыми зимами их может быть больше, тогда избавляться от всего лишнего придется уже весной.
• Ветки в центральной части куста аккуратно прищипывают в 2 м от поверхности земли. Потом укорачивают боковые побеги, оставляя длину 60 см. Если не произвести эти манипуляции, то собрать плоды с кустов летом будет сложно, особенно если они разрастаются веерно.
• На завершающем этапе удаляют все инфицированные побеги. Непременно осмотрите куст на предмет наличия паутинного клеща, тли или других насекомых. Такие ветки следует удалить и сжечь, иначе садовые вредители переберутся на здоровые стебли. Заболевший кустарник не переживет зиму.

Кроме того, повышает зимостойкость, создает защиту от действия насекомых и значительно повышает урожайность в последующем сезоне.

Подкормка

В осенние дни плодовым культурам требуется подкормка. В этот момент растение благодарно отзывается на внесение минеральных и органических удобрений, они позволяют подготовить культуру к холодам. В качестве полезной подкормки можно использовать:

• суперфосфат — 40-50 гр/кв. м.;
• сульфат калия — 20-25 г/кв. м.;
• калимагнезия — 25-30 гр. под каждый куст.

Кроме того, на зиму ежевику можно удобрить куриным пометом, компостом, навозом и торфом. Хороший эффект дает внесение комплексных минеральных составов, покрытых сверху навозом или перегноем так, чтобы толщина слоя составляла 2-4 см. На квадратный метр посадочной площади должно приходиться 4-5 кг. удобрения. При мульчировании торфом толщина слоя должна составлять 10-15 см. Такая обработка существенно улучшает структуру и питательные характеристики грунта и создает эффективную защиту корневой системы от заморозков.

Для повышения плодородия ежевики опытные садовники обычно чередуют предзимние подкормки: один год используют минеральные составы, второй год — органику. Применение составов на основе калия и фосфора осенью самым благоприятным образом сказывается на времени созревания побегов. В результате ускоряется течение естественной подготовки к зимовке и повышается морозостойкость растения.

Обработка

Для профилактики вирусных и грибковых инфекций ежевику осенью надо обработать раствором 1% бордосской жидкости. Его равномерно распределяют по стеблям и площади околоствольного круга. Если в весенне-летний период растение было поражено грибковыми инфекциями или насекомыми — потребуются более радикальные меры. После высаживания плантацию обрабатывают сильными фунгицидами. Эти манипуляции производятся только после сбора ягод и удаления всех поврежденных участков.

Полезные советы

Статья близится к своему завершению, и под конец я хотела бы дать вам несколько советов от бывалых дачников.

1. Перед укрытием не нужно срывать остатки листвы с ежевичных кустов. Это пожжет повредить стеблевую кору и ослабить растение перед зимой. Кроме того, листья сыграют роль утеплителя для веток.
2. Если вы проживаете в малоснежном регионе, используйте любые способы задержания снега. Помимо «щитов» из фанеры и прутьев хорошо удерживает снег хвойный лапник, выложенный поверх основного укрытия.
3. При чередовании морозов и оттепелей формируется снежный наст. Он создает неблагоприятные условия для лежащей под ним ежевики, отрезая ей доступ к кислороду. Чтобы наст не образовывался, поставьте несколько кольев.
4. Весной утеплитель убирают не сразу, а постепенно. По мере повышения температуры снимают слой за слоем и отгребают мульчу. Затем развязывают и распрямляют лозы, а несколько дней спустя делают формирующую и санитарную обрезку молодых кустов.

Наиболее популярные сорта ежевики для Урала.

Ежевика на Урале: фото

Ежевика на Урале также выращивается, те более, что зимний период отличается менее суровыми зимами, в отличие от регионов с небольшим количеством дней солнечной активности и повышенными температурами. Для выращивания ежевики в уральском климате выбирают прямостоячие сорта, полукустарники, они способны более стойко перенести порывистые ветра. Например: Киова, Блэк Сатин, Валдо.

Ранние уральские виды.

Для сурового климата подходит сорт Эльдорадо, растение прекрасно себя чувствует, хороший иммунитет к холодам, отличается ранним созреванием плодов, начало лета. Вкусовые качества ягод выше среднего, приятный вкус.

Снайдер-это сорт, обладающий очень высокой устойчивостью к поражению различными паразитами-грибками. Нет особого требования к почвенному составу. Кустарник прямостоячего типа, покрывается шипами крупного размера, при низкой температуре не замерзает. Созревание мелких ягод происходит в конце июня.

Сорт Полар, с легкостью перенесет перепады температуры рано весной, выдерживает зимние морозы до -30 градусов.Очень сладкий вкус ягод, созревание и сбор происходит в июне. С каждого куста можно собрать примерно полведра плодов.

Среднеспелого созревания сорта.

Уральская климатическая особенность позволяет выращивать сорта Газда, родиной которого приходится Польша. Достаточно величественные кусты успевают созревать, обильно плодоносить, прекрасно перенести стабильно холодные температуры. Самое главное-повышенный иммунитет к заболеваниям. Еще одна особенность в малочисленности шипов, что облегчает уход за растением и сбор урожая. Механическое созревание наступает с начала и до середины августа. Сбор урожая продолжается до середины сентября.

Сорта Торнлесс Эвергрин и Лаутон радуют садоводов повышенной урожайностью. Созревание ягод происходит в последние дни лета.

Позднеспелое созревание.

Для уральского климата рекомендовано использовать гибриды ягоды, поспевание плодов которых происходим в июльские дни. Пониженные температура растение переживает под укрытием. Такие сорта как Техас и Орегон Торнлесс способны порадовать обильным плодоношением. При правильном выращивании можно с каждого куста собрать до 1 ведра ягод. Механическое созревание плодов наступает к концу августа, до середины сентября продолжается сбор урожая.

Устойчивые к зимним холодам.

Сорт Агавам способен пережить самые пониженные температуры. Сорт Гигант нисколько не отстает по таким характеристикам. Дароу имеет прямостоячее формообразование, выдерживает мороз до -35 градусов. Очень морозоустойчивые и виды ежевики-Амара, Торнфри.

Кустовые сорта.

Прямостоячее формообразование позволяет кустам ежевики стойко вынести сильные, порывистые ветра. Но на территории северных широт они требуют дополнительного укрытия. Побеги почти полностью покрываются колючками, большими шипами. Вырастают такие кустики до 2 метров. Самые приживаемые для Урала сорта-Агавам, Газда, Рубен.

Стелющаяся сортовая особенность.

Стелющееся формообразование ежевики можно наблюдать при выращивании в Европе, тайге Азии, причем в диком произрастании. В тех регионах она называется-росяника. Растение прекрасно переживает продолжительную засуху и не боится тенистых участков. Для культивирования в Уральском регионе используют следующие сорта-Техас, орегон Торнлесс. Однако без зимнего укрытие кустарник, скорее всего, просто вымерзнет.

Нюансы обрезки

Если растение будет здоровым, то оно сможет спокойно перенести даже самую суровую зиму. Именно поэтому о том, как готовить ежевику к зиме, нужно задуматься уже в начале весны

Прежде всего, уделите внимание грамотному уходу за кустами

В мероприятия по уходу входит следующее:

• полив;
• прореживание ежевики;
• обрезка молодых побегов;
• подвязка кустов;
• удаление сорняков.

В сентябре-октябре в грунт вносят калийные удобрения, в состав которых не должен входить хлор (по 30 г на куст). Также в качестве подкормки нужно использовать суперфосфат (по 100 г на каждое растение) и компост (как минимум 5 кг).

Предлагаем ознакомиться Утепляем дачный домик: лучшие варианты

Чтобы удобрения лучше впитались и максимально дошли до корней растения, обязательно перекопайте грунт как минимум на 10 см в глубину.

Совет: прежде чем вносить удобрения, тщательно полейте каждый куст.

Процесс обрезки кустарников довольно прост. Прежде всего, удалите отплодоносившие двухлетние побеги и ветки, которые теоретически могут загустить куст. К слову, аналогичным образом проходит и обрезка малины. У однолетних побегов нужно обрезать макушки, благодаря чему растение будет не столько вытягиваться в высоту, сколько расти вширь.

Землю под каждым кустом после обрезки обильно посыпьте торфом, таким образом, вам удастся уберечь корневую систему растения от сильных морозов. Теперь вы знаете, как обрезать кусты ежевики на зиму, но и это еще не все – пришла пора рассказать про укрытие, способное защитить куст с ягодами от сильных заморозков.

Ближе к зиме окончательно пригните стебли к грунту и укройте кусты. Помните, что укрывать кусты нужно обязательно. Даже самые стойкие к морозам сорта нуждаются в легкой «шубе» при температуре ниже -17 °C, что уж говорить о других, корневая система и верхняя часть которых промерзнет даже при — 10 °C.

Укрывать кустарники можно следующими материалами:

• опилки;
• куски рубероида;
• сено;
• еловые ветки;
• перегной.

А вот листья садовых деревьев лучше не применять для утепления, ведь они могут стать источником появления и распространения по саду вредоносных насекомых и болезней, с которыми вам, в итоге, придется бороться.

Чтобы защитить кусты от мелких грызунов, используйте еловые ветки.

Мы поделились с вами важными советами о том, как укрыть ежевику на зиму и как провести обрезку кустов. Эти довольно простые, но необходимые мероприятия помогут создать максимально комфортные условия для ежевики. Благодаря этому, можно не бояться за состояние кустов и результат в следующем сезоне вас порадует – ягоды ежевики будут большими и очень вкусными.

Подкормка ежевики

Перед укрытием необходимо обеспечить культуре правильное питание. Оно должно включать в себя минеральные комплексы, не содержащие хлор и легкоусваиваемый азот, т.к. последний может вызвать рост листьев и стеблей.

Для осенней подкормки используются:

• комплекс, состоящий из суперфосфата и сульфата калия (по 100 г на растение);
• монофосфат калия (по 30 г под каждый куст);
• все виды выпускаемых для садоводов специализированных осенних удобрений (например, Осеннее);
• органические удобрения — зола (сожженные листья и стебли убранных с огорода растений), компост, перегной, торф и т.д.

Следует учесть, что компост содержит азот, поэтому перед зимой этим удобрением не следует злоупотреблять. Торф не так богат пищей для ежевики, как компост, но он содержит азот в форме, которая плохо усваивается растениями, поэтому подходит для осенней подкормки.

Чтобы ускорить процесс переработки удобрений в почве, надо убедиться, что она достаточно насыщена влагой. В противном случае землю необходимо хорошо полить.

Когда начинать уход за ежевикой на зиму?

Подготовка ежевики к зиме начинается сразу после окончания сбора урожая. Этот срок может быть разным в зависимости от климата региона, или сорта культуры. Если сорт ранний, и плодоношение заканчивается в августе, то подготовительные мероприятия можно начинать с середины сентября. Для позднеспелых сортов, у которых сбор урожая заканчивается в сентябре, подготовку к зиме следует начинать в октябре. 

Подготовка заключается не только в укрытии кустов

Перед тем, как накрывать ежевику утепляющим материалом, необходимо уделить внимание ряду вспомогательных мероприятий, которые облегчат зимовку культуры:

• Нечастые, но регулярные поливы (при отсутствии дождей). Не стоит оставлять корни сухими на зиму, к тому же, из влажной почвы растению легче впитывать полезные вещества.
• Прореживание кустов. Осенью после сбора урожая следует удалить все плодоносившие в текущем сезоне побеги, так как урожая они больше не дадут, а будут только загущать куст и потреблять питательные вещества.
• Удаление лишних молодых веток. Считается, что для хорошей урожайности куста достаточно 6–8 побегов, а поскольку ежевика растет очень быстро, то лишние побеги также следует вырезать по осени. Эта процедура проводится после удаления плодоносивших веток.
• Снятие с опоры. Побеги стелющейся ежевики могут иметь внушительную длину (4–10 м), поэтому их перед укрытием снимают со шпалеры, сматывают или аккуратно складывают.
• Подкормки. Ежевика не требовательна к удобрениям, однако для того, чтобы растению было легче перезимовать, рекомендуется осенняя подкормка калийной смесью без хлора.

Утепляющим материалом или мульчей ежевику укрывают непосредственно перед заморозками, или при устоявшейся температуре -3–5 С°. Как правило, такой градус устанавливается в конце октября – начале ноября, но нужно смотреть по погоде. Раньше укрывать не рекомендуется. Во-первых, в этом нет смысла. Во-вторых, преждевременное укрытие может навредить растению, а именно:

• привести к выпреванию корней и побегов – в тепле у растения продолжается вегетация, а поскольку под укрытием оно испытывает недостаток света, то все его части выпревают;
• при отсутствии мороза под укрытием скапливается влага, что также губительно для ежевики – развиваются грибковые болезни, а корням не хватает кислорода.

Многие начинающие садоводы, которые еще не сталкивались с вымерзанием ежевики, сомневаются, необходимо ли укрывать кусты на зиму или можно без этого обойтись. Особенность ежевики в том, что ягоды образуются только на побегах второго года жизни. Таким образом, мы укрываем однолетние молодые побеги, которые еще не успели одеревенеть, и очень чувствительны к холоду. Если они замерзнут, урожая в будущем году не будет. Вот почему каждому садоводу следует обязательно задаться вопросом, как подготовить ежевику к зиме правильно и своевременно.

Как укрыть ежевику, и какой материал использовать?

Как уже упоминалось, укрывать кусты ежевики необходимо непосредственно перед наступлением морозов. После того, как удалена лишняя поросль, побеги пригибают к земле как можно ниже, после чего накрывают утепляющим материалом. Стелющуюся ежевику укрывать проще, потому что ее побеги легко гнутся и укладываются на землю. К прямостоячей ежевике нужен иной подход – летом к верхушкам веток привязывают небольшой груз для того, чтобы под его тяжестью ветки сами склонялись к земле. Когда с куста опадут листья, побеги пригибают сильнее, фиксируют их при помощи крюков, и также накрывают.

Способы укрытия ежевики на зиму

Для удобства прямостоячие побеги можно связывать в пучки. Если нужно накрыть целую посадку, состоящую из нескольких кустов, то каждый пучок привязывают шпагатом к соседнему, либо крепят к одной опоре, вместе с которой затем накрывают. Что касается стелющейся ежевики, то здесь все намного проще. Ветки необходимо снять со шпалеры, смотать или уложить слоями. Многие садоводы интересуются: можно ли укладывать ветки прямо на землю? На песчаный грунт, в котором не застаивается влага можно, но безопаснее все-таки уложить ветки на тонкий деревянный настил или опилки. Защищенный таким образом куст гарантированно не загниет от излишка влаги при таянии снега.

Накрыть ежевику можно природными материалами, а также синтетическими. Из природных в качестве укрытия пригодны:

• торф;
• перегной;
• древесные опилки, щепки;
• сухая ботва огородных культур (кукуруза, свекла);
• сухая листва неплодовых культур – в листьях плодовых деревьев могут сохраняться личинки вредителей;
• солома, сено;
• лапник.

При использовании органики может возникать вопрос: безопасны ли все эти материалы для ежевики? К сожалению, в укрытии из соломы, ботвы или сена часто заводятся грызуны, которые действительно наносят непоправимый вред кустам. Поэтому для сторонников всего натурального, опытные садоводы рекомендуют укрывать ежевику лапником из хвои. Грызуны такое укрытие обходят стороной, а весной оно очень легко убирается.

Из готовых укрывных материалов чаще всего используют нетканый утеплитель (Спанбонд, Агроспан, Лутрасил). Из менее современных, но давно поверенных материалов можно выделить рубероид и полиэтиленовую пленку. На территориях с суровым климатом садоводы используют органическое и искусственное укрытие в тандеме, так как одного из них при очень низких температурах бывает недостаточно.

Уход за ежевикой осенью

Подготовка ежевики к зиме осенью нацелена на качественное утепление куста. Увы, из сотен существующих сортов ежевики похвастать относительной зимостойкостью может лишь десяток, а потому даже в средней полосе это растение часто гибнет, не перенеся и мягкую зиму.

Подкормка ежевики осенью

Как и в случае с малиной, подкармливать ежевику осенью нужно, но удобрение не должно содержать азота. Оптимальным вариантом станут калимагнезия, калимаг, суперфосфат (количество такое же, как и для малины).

После внесения удобрения и прополки стоит замульчировать землю вокруг кустов сухими опилками или торфом.

Обрезка ежевики осенью

Порой садоводы терзаются вопросом – обрезают ли ежевику осенью или можно пропустить этот пункт подготовки к зиме. Наш ответ однозначен: да, обрезать ежевику осенью необходимо. Как и малина, она плодоносит на побегах второго года жизни, поэтому задача грамотной осенней обрезки – в сохранении зеленых молодых стеблей и удалении всех одревесневших двухлетних.

Разумеется, можно оставить ежевику и без обрезки, но в этом случае она будет тратить силы на поддержание жизнеспособности в стволах, которые уже не дадут плодов, а значит, бесполезны для садовода.

Если при осенней обрезке ежевики оставить пеньки, то в следующем году куст снизит урожайность и может потерять часть сортовых признаков

Чтобы правильно обрезать ежевику осенью, вам нужно:

1. Подчистую (без пеньков) удалить все отплодоносившие ветви сразу после сбора ягод.
2. Удалить все тонкие и короткие молодые побеги, которые не успели вызреть за сезон.
3. Удалить поврежденные или больные вызревшие ветви – они не перенесут зимовку и могут заразить остальные побеги.
4. Обрезать верхушки у вызревших побегов – это позволит им в следующем году тратить силы именно на плодоношение, а не на наращивание зеленой массы.

Укрытие ежевики на зиму

С укрытием ежевики все не так просто – в зависимости от сорта, она может быть стелющейся или прямостоящей. Если ваша ежевика “ползет” по земле, то накрыть ее не составит труда, ведь к выпреванию она очень устойчива и спокойно воспримет укрытие хоть торфом, хоть опилками, хоть соломой, хоть кукурузными листьями.

А вот если ее стебли толщиной в большой палец и стоят прямо даже без привязки к шпалере, то наклонить их без подготовки невозможно – сломаются у самого основания. Для того чтобы ежевика “легла” на землю, опытные садоводы начинают подвешивать к ней грузы еще в конце лета, тогда наклон будет постепенным и не травмирует побеги.

После того как обрезанные кусты ежевики склонились к земле, укройте их как и малину и постарайтесь почаще забрасывать снегом или установить ветрозащитные щиты, которые удержат снег на посадках.

Практически никаких сложностей и секретов в том, как ухаживать за малиной и ежевикой осенью нет, а значит, в этом году вы все сделаете правильно и следующее лето на вашей даче будет украшено гроздьями сладких и ароматных ягод.

Алкогольные напитки

Домашние алкогольные напитки полностью натуральные. Приятное на вкус терпкое вино из ежевики подайте на праздник к десерту. Густой сладкий ликер идеален ко вторым мясным блюдам.

Вино

Что необходимо:

• ягоды – 2 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода – 1 л;
• изюм – 45 г.

Процесс приготовления:

1. Ягоды снимите с верхних веток в саду. На нижних ветках ежевика обычно грязная, в песке. Не мойте сбор. Переложите в 5-литровую банку.
2. Добавьте изюм, 400 г сахара. Залейте водой. Перемешайте.
3. Накройте банку тканью. Поставьте в темное место на 3-4 дня.
4. Пропустите массу через марлю. Отожмите остатки жмыха.
5. Добавьте в напиток 300 г сахара. Перемешайте.
6. Поставьте на банку гидрозатвор. Держите в тепле при 25℃.
7. Через 4 дня подсыпьте остатки сахара. Перемешайте. Снова наденьте гидрозатвор.
8. Спустя 35-55 суток прекратится брожение. В гидрозатвор перестанут подходить пузырьки газа. Слейте молодое вино через трубочку. Не встряхивайте банку. Постарайтесь не захватить осадок.

Ликер

Какие взять ингредиенты:

• ежевика – 1,5 кг;
• водка – 1 л;
• вода – 400 мл;
• сахар – 450 г;
• лимонная цедра – от одного плода.

Рецепт заготовки:

1. С лимона срежьте цедру. Перед этим плод окатите кипятком.
2. Ежевику засыпьте в банку. Добавьте цедру. Залейте водкой. Закройте крышкой. Держите банку при комнатной температуре в темноте 2 недели. Каждые 2 дня встряхивайте банку.
3. Пролейте смесь через марлю в чистую банку. Жмых отожмите.
4. Сделайте сироп. Сахар смешайте с горячей водой. Соедините ягодный сок с сиропом. Перемешайте. Закройте.
5. Держите в темноте и прохладе 4 суток.
6. Профильтруйте напиток через вату. Держите в бутылях.

Укрывать или нет морозостойкие сорта ежевики

Нам известно, что сорта ежевики садовой делятся на морозоустойчивые и неморозоустойчивые, обязательно подлежащие укрыванию на зиму. Морозоустойчивость ежевики означает только её способность не погибнуть в морозные зимы, но это не означает, что всё пройдет для неё бесследно.

Скорее всего, такая ежевика заплатит за свою выживаемость частью урожая. Вывод напрашивается самый прямой: хотите высокий урожай ежевичной костянки, укрывайте даже морозоустойчивые её виды — получите полный урожай полноценной витаминной ягоды.

Опыт показывает, что укрытые кусты ежевики даже в южных регионах, в условиях достаточно мягкой зимы, где морозные дни укладываются максимум в 2-3 недели, тоже дают повышенный урожай.

Чемпионкой по морозоустойчивости считается сорт ежевики «Агава», выдерживающий морозы ниже -20 С, при котором замерзает часть молодых веток. Да, они в течение весны дадут новые побеги, но плодоносить-то они будут только в следующем сезоне. К морозостойким относятся ежевика «Гигант» и «Честер торнлесс».

В чем, надеюсь, не приходится сомневаться: каждый дачник — сам себе и агроном и бригадир, которым тем более нужно корректно осуществлять всю хлопотную, куда деваться, процедуру укрывания растений на зиму. А ежевика — растение благодарное — рассчитается богатым урожаем.