Укроп: лечебные свойства и противопоказания, семена

Укроп: в чём польза для организма?

Зелень укропа полезна благодаря многочисленным химическим соединениям в своем составе, которые обладают антиоксидантными, профилактическими и лечебными свойствами для человеческого организма.

Польза витаминов и минералов в составе укропа

Фолиевая кислота, рибофлавин, ниацин, витамин А, бета-каротин, витамин C, способствуют оптимальному метаболизму человеческого организма.

Витамин А, и бета-каротин являются естественными флавоноидами и антиоксидантами. 100 г зелени укропа организм 257% от дневной рекомендованной нормы потребления этого витамина

Витамин А важен для улучшения состояния слизистых оболочек и кожи, и имеет важное значение для сохранения остроты зрения, защиты от рака легких и полости рта

Свежая зелень укропа – это источник витамина С, самого распространенного антиоксиданта. 100 г продукта содержит около 85 мг или 140% витамина С. Витамин С помогает организму развивать устойчивость против инфекционных агентов и выводить вредные, провоспалительные свободные радикалы.

Ряд полезных свойств укропа объясняются наличием в нем минералов: кальция, калия, меди, марганца, железа и магния. Медь играет решающую роль в выработке многих жизненно важных ферментов, в том числе цитохром с-оксидазы и супероксиддисмутазы (функции других минералов в роли кофакторов этого фермента выполняют марганец и цинк). Цинк также способствует производству многих ферментов, регулирующих синтез нуклеиновых кислот, рост и развитие человеческого организма, и систему пищеварения. Калий является важным компонентом клеточных и других биологических жидкостей, и помогает контролировать частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Марганец влияет на производство супероксиддисмутазы (фермент-антиоксидант).

Питательные свойства укропа

100-граммовая порция свежего укропа дает около 43 калорий. Он также содержит 3,5 грамма протеина и чуть более 1 грамма жира. Две трети чашки укропа также обеспечивают 7 граммов углеводов и около 2 граммов клетчатки.

Витамины, входящие в состав укропа, включают витамин А (154% от рекомендованного ежедневного потребления), витамин С (142% от рекомендованного ежедневного потребления), фолат (около 38% от рекомендованного ежедневного потребления) и рибофлавин (17% от рекомендованного ежедневного потребления). Вы также получите небольшое количество тиамина, ниацина, витамина В6 и пантотеновой кислоты.

Минералы в укропе включают кальций (208 мг), железо (6,6 мг), магний (55 мг), фосфор (66 мг), калий (738 мг), марганец (1,3 мг), а также небольшие количества натрия, цинка и меди.

Рибавирин

Оценить эффективность и безопасность рибавирина достаточно сложно. С одной стороны, это средство угнетает размножение подавляющего большинства вирусов, с другой — механизм действия рибавирина до конца не изучен. В конце января Минздрав рекомендовал использовать это противовирусное средство для лечения коронавируса. Детям его назначают при респираторно-синцитиальной инфекции (редкая разновидность ОРВИ), которая вызывает тяжелое поражение легких. Препарат применяют при тяжелом гриппе, у детей с иммунодефицитом — при кори, а в сочетании с интерфероном рибавирином лечат вирусный гепатит С.

Однако академик РАН Александр Чучалин раскритиковал рекомендации Минздрава. При назначении препарата взрослым необходимо учитывать его тератогенность (угрозу нарушения эмбрионального развития), поэтому рибавирин категорически противопоказан при беременности. Несмотря на то что средство угнетает размножение многих вирусов, оно очень токсично и вызывает множество побочных эффектов.

В конце марта Минздрав исключил рибавирин из списка рекомендованных лекарств для лечения COVID-19.

Возможные побочные эффекты от укропа

По мнению исследователей, укроп, как правило, безопасен, но в редких случаях он может привести к аллергическим реакциям, рвоте, поносу, зуду в ротовой полости, крапивнице и отеку горла. Люди, страдающие аллергией на морковь, могут испытывать аллергическую реакцию на укроп.

Не рекомендуется использовать укроп в качестве лекарства во время беременности или кормления грудью. Использование укропа на коже может вызвать раздражение, а употребление укропного сока может сделать Вас более чувствительным к солнцу.

Наконец, людям, страдающим сахарным диабетом, которые принимают литий, и тем, кто проходит операцию в течение двух недель, следует поговорить со своим медицинским работником, прежде чем использовать укроп в качестве лекарства.

Лечебные свойства укропа:

В качестве лечебного средства народная медицина использует преимущественно семена укропа. При этом из них готовят либо настойки, либо отвары. Рецептов приготовления отвара из семян укропа можно встретить множество, но в целом суть их одна: определенное количество семян заливают небольшим количеством воды (чаще всего на 1 столовую ложку семян приходится 1 стакан воды), и кипятят в течение 5—10 минут. При приготовлении же настойки семена заливают кипятком и дают настояться в темном прохладном месте на протяжении получаса.

Итак, в каких случаях рекомендовано принимать отвар семян:

• при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для стимуляции аппетита, улучшения работы кишечника, его перистальтики;
• при бронхитах, как эффективное отхаркивающее средство;
• при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и при головных болях;
• для нормализации состояния нервной системы;
• при бессоннице, в качестве мягкого седативного препарата;
• благодаря бактерицидным и мочегонным свойствам укропный отвар используется при некоторых заболеваниях мочевыделительной системы;
• при болезнях кишечника, а также желчного пузыря укроп оказывает положительное действие на гладкую мускулатуру внутренних органов;
• при склонности к повышенному давлению;
• при лечении некоторых офтальмологических заболеваний;
• при проблемах лактации у кормящих женщин;
• для отбеливания пигментных пятен и веснушек, а также для мытья волос.

Польза укропа для мужчин

В добавок к выше изложенному, мужчинам укроп будет полезен:

• При повышенных нагрузках на суставы и опорно-двигательный аппарат. Это объясняется наличием в укропе противовоспалительного средства – хлорофилла, витамина С и достаточного количества кальция.
• Как профилактика инфарктов и инсультов. Укроп снижает уровень вредного холестерина в крови. А калий содействует нормализации давления и правильной работе сердца. Магний укропа снимает сосудистые спазмы и повышает их пропускную способность.
• Для предотвращения воспалений и опухолей простаты.
• Как повышающее либидо и потенцию средство

Смотреть в чем польза укропа на видео:

Применение укропа в народной медицине

Чем полезны семена укропа

Укроп широко применяют в медицине. Из листьев и стеблей делают настой, применяют его при повышенном давлении. Он эффективен при хронической коронарной недостаточности, предупреждает приступы стенокардии. Пьют настой при нервных срывов, как успокаивающее средство.

Также настой полезен, как ранозаживляющее средство, при зуде кожи. Препарат “Анетин”, полученный из семян, обладает спазмолитическим действием. Лечебные семена и укропное масло применяют, как ветрогонное, седативное и успокоительное средство. В лечебных целях больше используют семена в настоях, отварах и в настойке.

Настой семян укропа

Чтобы приготовить настой из семян укропа, для этого надо

• взять 1 столовую ложку семян
• залить 200 мл кипятком
• настоять 25-30 минут
• полученный настой пить 3 раза в день по 100 мл до еды

Настойка из семян укропа 

Настойка готовится на водке, ее можно хранить длительное время, для этого надо

• взять 50 г семян
• залить 500 мл водки
• настоять 2 недели в темном месте, периодически встряхивая
• принимать по 20 капель на 50 мл воды 3 раза в день.

Отвар укропных семян

Отвар можно делать из самого растения (стеблей, зонтичных соцветий), но эффективнее все же будет отвар из семян. 

• взять 1 чайную ложку семян
• залить 250 мл воды и поместить на водяную баню
• кипятить 15-20 минут
• принимать по 50 мл перед едой

Все эти препараты хороши для лечения желудочно-кишечного тракта, почек, печени, бронхита и кашля, полезны от запоров, от бессонницы, при повышенном давлении. Укроп, который почти у каждого на кухне, мы используем не задумываясь, но приносит нам столько полезных веществ для нашего организма.

Польза и вред укропной воды из семян укропа для новорожденных

Прежде всего, стоит отметить, что выбор того, чем лечить новорожденного, ни в коем случае нельзя основывать только на познаниях в народной медицине. Применение ее рецептов возможно, если их в конкретном случае одобрит детский врач. Это касается и укропной воды.

Если же говорить только о ней, то она востребована для лечения у новорожденных нарушений в работе желудочно-кишечного тракта, особенно колик и метеоризма.

Читать: Семена укропа в народной медицине

Дополнительными эффектами являются успокаивающее действие растения, с которым становится крепче, ровнее сон малыша.

И еще важно помнить, что на укроп редко, но все-таки бывает аллергическая реакция. Видео по теме:

Видео по теме:

Частые вопросы

Ниже приведены ответы на вопросы об укропе:

Можно ли заморозить укроп?

Как и большинство трав, укроп может быть заморожен, хотя его текстура может слегка измениться при замораживании. Повара используют различные методы. Самый простой способ — это вымыть и высушить укроп, а затем заморозить (положить на бумажное полотенце в морозилку на час). Поместите в герметичный мешок и положите в морозильную камеру до тех пор, пока не будете готовы к использованию.

Чем можно заменить укроп в рецептах?

Эстрагон (тархун) и фенхель — наиболее распространенные заменители свежего укропа в рецептах. Помните, что вы также можете держать под рукой высушенный укроп, если не можете достать свежий.

Укроп и укропное семя — это одно и то же?

Нет. Они происходят из одного и того же растения, но укроп — это свежие листья, которые придают легкий свежий вкус. Укропное семя обеспечивает более сильный вкус, похожий на тмин. Укропное семя считается более резким, его чаще используют в отварах.

Противопоказания:

Укроп имеет противопоказания, а именно: запрещено использовать в пищу как приправу, а также применять в лечебных целях людям с повышенной чувствительностью к эфирным маслам, содержащимся в нём. Это растение за счёт своего самого выигрышного для кулинарии компонента может в то же самое время нанести вред аллергикам.

А также противопоказан он для людей, страдающих гипотонией, так как его вредное действие на организм человека способно вызвать понижение давления, а также привести к летальному исходу. Однако это происходит только в редких случаях, когда человек, зная о своём заболевании, всё-таки употребляет укроп в пищу в большом количестве. Слабость, вызываемая этим растением, способна людей, страдающих пониженным артериальным давлением, привести в лучшем случае к обмороку. Поэтому болеющим такими заболеваниями пациентам, следует исключить этот продукт из рациона питания и списка лечебных растений.

Поскольку укроп оказывает на организм и самой беременной женщины и на ее ребенка благотворное действие, часто из виду упускается возможность этого растения усиливать сократительную активность гладкой мускулатуры, в том числе – гладких мышц матки. И этот эффект будет выражен тем сильнее, чем больший срок беременности – поэтому при угрозе развития преждевременных родов от употребления укропа в любом виде стоит отказаться (или максимально ограничить), тогда как при слабости родовой деятельности или перенашивании беременности укроп может использоваться как естественный стимулятор родовой деятельности. Если во второй половине беременности у беременной женщины возникает повышенная потребность употреблять укроп в пищу, то стоит обязательно посоветоваться с врачом, который наблюдает за развитием беременности.

Нервная система

• Общеизвестно седативное действие семян укропа. Перед сном снимет нервное возбуждение, подарит крепкий здоровый сон ванна с настоем плодов: 1 стакан заваривают в 1 л кипятка, настаивают 30 минут, процеживают и добавляют в теплую ванну. Время проведения процедуры – 20-30 мин.

• От бессонницы полезно принимать настой семян в красном вине: 50 г плодов настаивают в 500 г вина в течение недели, процеживают и употребляют перед сном по 50 мл.

• Грудным малышам, проявляющим активность в вечернее время, полезно перед сном подкладывать маленькую подушечку, наполненную душистыми семенами укропа – запах эфирных масел поможет быстрее успокоиться и уснуть.

Частые вопросы

Ниже приведены ответы на вопросы об укропе:

Можно ли заморозить укроп?

Как и большинство трав, укроп может быть заморожен, хотя его текстура может слегка измениться при замораживании. Повара используют различные методы. Самый простой способ — это вымыть и высушить укроп, а затем заморозить (положить на бумажное полотенце в морозилку на час). Поместите в герметичный мешок и положите в морозильную камеру до тех пор, пока не будете готовы к использованию.

Чем можно заменить укроп в рецептах?

Эстрагон (тархун) и фенхель — наиболее распространенные заменители свежего укропа в рецептах. Помните, что вы также можете держать под рукой высушенный укроп, если не можете достать свежий.

Укроп и укропное семя — это одно и то же?

Нет. Они происходят из одного и того же растения, но укроп — это свежие листья, которые придают легкий свежий вкус. Укропное семя обеспечивает более сильный вкус, похожий на тмин. Укропное семя считается более резким, его чаще используют в отварах.

Чем полезен?

Сок укропа, как и сам укроп, оказывает на организм человека довольно благоприятное воздействие.

В первую очередь, выжатая из ароматных побегов жидкость положительно проявляет себя в отношении органов ЖКТ. Она стимулирует пищеварение за счет активизации выработки ферментов, расщепляющих поступающую в желудок и кишечник пищу на более простые в усвоении вещества. Кроме того, укропный сок снимает воспаление слизистой перечисленных органов, устраняет болевой синдром при язвенной болезни, гастрите, холецистите в острой фазе развития, улучшает работу печени. Метеоризм, тошнота, диарея, желудочные и кишечные спазмы – от всего этого способен избавить вас пряный растительный продукт.

Во-вторых, сок укропа полезен для сердца и кровеносных сосудов. Он улучшает работу сердечной мышцы, нормализует пульс, борется с высоким артериальным давлением. Продукт заботится о капиллярах, делая их стенки более крепкими и одновременно эластичными. Вдобавок ко всему прочему это превосходное природное средство для снижения в крови уровня «плохого» холестерина.

В-третьих, сок укропа несет пользу для зрения. Его рекомендуется принимать внутрь при глаукоме и катаракте, снижении остроты зрения, так называемой куриной слепоте и вообще любых неполадках данного плана. Хорошо использовать этот продукт еще и снаружи в форме компрессов и примочек на глаза – так эффект будет еще выше.

Сок укропа должны взять на вооружение те, кто страдает аллергией: поллинозом, крапивницей и прочими видами данного аутоиммунного заболевания. Растительный продукт повышает сопротивляемость организма чужеродным агентам, повышает активность работы иммунной системы, обладает противовоспалительными свойствами.

Укропный сок является прекрасным бактерицидным средством. Его следует применять как природный антисептик при инфекционных заболеваниях ротовой полости и горла: стоматите, гингивите, тонзиллите, фарингите. Нетрудно догадаться, что в данном случае необходимо использовать укропный сок для полосканий, причем для достижения быстрого результата делать это часто и регулярно, до полного исчезновения симптомов недуга.

Шикарно проявляет себя сок укропа как растительный заживляющий препарат. По этой причине его рекомендуется наносить на кожные покровы, подвергнувшиеся повреждениям. Речь идет о ранах, особенно гноящихся и мокнущих. Соком укропа можно как промывать проблемные участки, так и накладывать на них лечебные повязки.

Полезно принимать укропный сок женщинам в период лактации. Эта мера способствует увеличению выработки грудного молока в молочных железах кормящей мамы. А новорожденным, у которых часто бывают проблемы с животиком, следует давать укропную водичку: это отвар укропа или же смесь сока растения с очищенной водой. Такое снадобье быстро приведет в норму работу кишечника у малыша и, плюс ко всему, окажет на ребенка успокоительное действие.

Пожилым людям укропный сок приведет в порядок нервы. Богатый витаминами группы В, калием и магнием, растительный продукт снижает эмоциональное напряжение, борется с бессонницей, устраняет нарушения сна, повышает сопротивляемость стрессам.

Сок укропа оказывает внушительный мочегонный эффект. Это позволяет принимать питательную жидкость людям, имеющими заболевания почек, а также тем, кто желает избавиться от застоя влаги в тканях организма, маскирующегося под жировые складки и, соответственно, увеличивающего вес тела.

Лечебные свойства укропа при заболеваниях сердца и сосудов

Стенокардия, снижение артериального давления.

Рецепт 1:

Заварить стаканом кипятка 1ч.л. семян, настаивать час, процедить.

Принимать по половине стакана за 30 минут до еды.

Рецепт 2:

Смешать по 3ч.л. листьев мяты и укропа, заварить стаканом кипятка, настоять два часа, процедить

Принимать по 1с.л. два раза в день. Лечиться до двух месяцев с перерывами 2-3 недели.

Гипертоническая болезнь, сердечная недостаточность.

Рецепт 1:

Принимать перед едой высушенные семена, запивая третью стакана воды.

Рецепт 2:

Заварить 3с.л. измельченных семян стаканом кипятка, томить на водяной бане 15 минут, настоять 45 минут, процедить, довести объем до стакана.

Принимать три недели по половине стакана три раза в день.

Атеросклероз, аритмия.

Рецепт 1:

1. Смешать стакан укропных семян с 2с.л. корня валерианы, 2 стаканами меда.
2. Поместить в термос, заварить кипятком (до 2л), настаивать сутки.

Принимать в течение 1-2 месяцев по 1с.л. за полчаса до еды.

Рецепт 2:

Заварить 1с.л. семян стаканом кипятка, настоять 15 минут, процедить.

Принимать несколько раз в день по 1-2с.л. за полчаса до еды.

Применение отвара укропа при беременности и для новорождённых

Применяют отвар укропа беременные женщины, для улучшения сна, нормализации стула, успокоения нервов. Укропный настой не приносит вреда плоду, а наоборот обогащает организм матери и ребенка витаминами и микроэлементами.

Используют для уменьшения детских колик. У новорождённого малыша организм устроен по другому, ему нужна помощь в пищеварении, отвар укропа позволит малышу не мучится коликами в животе. Оказывает успокоительное действие. Помогает усилить аппетит. Для этого необходимо добавлять в питание малышу несколько капель укропной воды.

Распространено применение отвара при циститах. Укропный настой обладает повышенным мочегонным действием. Что помогает снизить очаг болезнетворных организмов. Также обладает бактерицидным эффектом. Следует помнить, что отвар укропа лишь дополнительное средство для усиления эффекта, ни в коем случае не следует пренебрегать походом к врачу и принятием лекарств по назначению лечащего врача.

Укропная вода из укропа. Укропная вода

Многие думают, что укропная вода изготавливается из всем привычного укропа , однако это заблуждение. В приготовлении укропной воды используется фехель , а точнее его эфирная масло, либо эфирное масло укропа. О полезных свойствах средства и о том, как приготовить его в домашних условиях, речь пойдет чуть ниже.

Полезные свойства

Укропная вода обладает целым рядом полезных свойств:

• помогает устранить вздутие животиков у малышей;
• обладает седативным воздействием;
• помогает снять стресс;
• успокаивает боли в желудке и кишечнике;
• расширяет сосуды;
• улучшает секрецию;
• обладает бактерицидным эффектом;
• используется в качестве противовоспалительного средства.

Показания к применению

Наиболее часто укропная вода применяется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта у детей и взрослых.

Педиатры настоятельно советуют лечить метеоризм, колики или спазмы в желудке малышей именно этим средством. Для взрослых применение аналогично. При заболеваниях пищеварительного тракта, спазмах и метеоризме укропная вода – верный способ лечения.

Другие лечебные свойства:

• Благодаря сосудорасширяющим свойствам, укропная вода широко используется и для лечения ряда сердечных заболеваний.
• Также она способствует более интенсивному выделению мокроты при бронхитах и прочих инфекциях.
• Женщинам полезно принимать укропную воду для увеличения лактации и нормализации менструального цикла.

Противопоказания

Укропную воду не рекомендуют употреблять в следующих случаях:

• при личной непереносимости фенхеля и его составляющих;
• при повышенной чувствительности к компонентам препарата;
• при возникновении аллергических реакций.

С осторожностью надо употреблять укропную воду при пониженном давлении, так как она способна понизить его еще больше

Вред

Побочные действия укропной воды были выявлены в единичных случаях и включали в себя:

• красные пятна на коже;
• крапивницу;
• зуд;
• понижение давления.

С фенхелем

Укропная вода не всегда встречается в аптеках, однако ее легко можно приготовить и в домашних условиях. Для этого:

• насыпают в емкость несколько граммов высушенных и мелко нарезанных семян фенхеля;
• заливают их небольшим количеством кипятка;
• держат раствор на водяной бане в течение двадцати минут;
• настаивают смесь в течение сорока пяти минут;
• процеживают.

Можно использовать готовое эфирное масло фенхеля. Для этого 0,5 мг масла растворяют в литре воды.

Хранить укропную воду, приготовленную таким способом, можно до 30 дней в холоде. Перед тем как употребить внутрь, раствору необходимо постоять в помещении и нагреться до комнатной температуры.

С укропом

Бывают такие ситуации, когда попросту нет в наличии семян фенхеля.

Можно использовать и семена обычного укропа:

• чайную ложку семян заливают 200 мл кипятка;
• дают смеси настояться в течение часа;
• процеживают.

Укропный чай

Аналогом укропной воды для маленьких детей может послужить чай из укропа. Для этого измельчите листья растения и столовую ложку зелени залейте половиной стакана кипятка. Настаивается смесь также примерно час. После ее процеживают, охлаждают и используют в качестве укропной воды.

Если ребенку меньше месяца, то для лечения кишечных колик используют только свежую укропную воду. При ее приготовлении нужно брать фильтрованную воду. Посуду предварительно обдают кипятком.

Дозировка для новорожденных

Количество укропной воды для ребенка зависит от метода вскармливания:

• Если малыш вскормлен грудью, то можно давать ему препарат с ложечки.
• Тем, кто находится на искусственном вскармливании, воду набирают в бутылочку. Но можно и давать ее также с ложечки.

Прием укропной воды осуществляется до кормления ребенка.

Если он не хочет пить укропную воду, можно добавить в нее немного грудного молока, чтобы ее вкус для малыша стал более приятным.

При первом приеме следует начинать с одной чайной ложки до кормления трижды в день. Стоит следить за тем, как малыш будет реагировать на укропную воду. Если реакция положительная и аллергии не возникло, то количество приемов увеличивается до шести раз в день.

При улучшении самочувствия малыша и устранения причины заболевания можно закончить прием укропной воды.

Противопоказания и ограничения

Противопоказаний у растения немного:

• пониженное давление;
• острое воспаление желчного пузыря и поджелудочной железы;
• индивидуальная непереносимость.

Для исключения возможного вреда укропа необходимо соблюдать осторожность во время беременности. Употреблять укроп при беременности в первую половину можно, если врач не выявил противопоказаний

Наиболее опасным состоянием является угроза выкидыша, при которой целесообразно отказаться от полезной травы. При нормальном вынашивании плода во второй половине рекомендуется ограничить включение укропа в салаты и другие блюда

Употреблять укроп при беременности в первую половину можно, если врач не выявил противопоказаний. Наиболее опасным состоянием является угроза выкидыша, при которой целесообразно отказаться от полезной травы. При нормальном вынашивании плода во второй половине рекомендуется ограничить включение укропа в салаты и другие блюда.

Приготовление лекарственных средств на базе укропа требует внимательного отношения, поскольку превышение концентрации способно нанести вред здоровью.

Состав укропных листьев и семян

Как и все продукты, семена укропа и их листья включают в свой состав белки, жиры и углеводы. Помимо этих данных важными составляющими являются такие полезные составные элементы как витамины, минералы.

Содержание белков, жиров, углеводов в 100 г продукта семян:

•    белков 16 г;

•    жиров 14,5 г;

•    углеводов 55,2 г;

•    калории 305 ккал.

Содержание белков, жиров, углеводов в 100 г продукта в зеленой части растения:

•    белков 2,5 г;

•    жиров 0,5 г;

•    углеводов 6,3 г;

•    калории 40 ккал.

Из выше написанного видно, что зеленые растения имеют минимальное количество калорий. Что, безусловно, относится к плюсам. Такое растение прекрасно подойдет для потребления в пищу людям занимающимся спортом и соблюдающим диеты с подсчетом калорий.

Витаминный состав семян:

А 3 мкг;

В1 0,4 мг;

В2 0,3 мг;

В3 2,8 мг;

В6 0,3 мг;

В9 10 мкг;

С 21 мг;

РР 2,8 мг.

Витаминный состав семян растения:

А 750 мкг;

В1 0,03 мг;

В2 0,1 мг;

В6 0,2 мг;

В9 27 мкг;

С 100 мг;

РР 0,6 мг.

Минеральный состав семян укропа:

Fe 16,3 мг;

Ca 1186 мг;

K 1516 мг;

Mg 256 мг;

Mn 1,8 мг;

Cu 0,8 мг;

Na 20 мг;

Se 12,1 мкг;

P 277 мг;

Zn 5,2 мг.

Минеральный состав зеленой части растения:

Fe 1,6 мг;

Ca 335 мг;

K 223 мг;

Mg 70 мг;

Mn 1,264 мг;

Cu 146 мг;

Na 43 мг;

Se ;

P 93 мг;

Zn 0,91 мг.

Содержание витаминов и минералов в разных частях растения немного разнятся. Это зависит от почвы произрастания, от времени роста растения, от периода его использования. В состав семени укропа входят не только витамины и минералы, но и полезные эфирные масла. Так содержание эфирного масла в сухих семенах укропа составляет 2,5 % от 100 г.

В растении содержатся аминокислоты: метионин, гистидин, треонин, фенилаланин, изолейцин, лейцин, лизин, валин, аргинин. А так же жирные насыщенные и ненасыщенные кислоты: омега 3, омега 6, лауриновая, стеариновая, миристиновая, пальмитиновая.

Заболевания сердечно – сосудистой системы

• Семя укропа полезно применять при аритмии и атеросклерозе, потому что оно благотворно влияет на сократительную функцию сердечной мышцы, благодаря чему нормализуется работа всей сердечно – сосудистой системы.

• Настои из листьев и семян укропа способствуют понижению давления у больных гипертонией, так как расширяют кровеносные сосуды, снижая давление кровотока на стенки.

• При стенокардии в профилактических целях рекомендуется принимать настой из семян, который готовят в соотношении 1 чайная ложка/1 стакан кипятка. Семя заливают кипятком и настаивают 1 час, затем процеживают и принимают по 1/2 стакана 3 раза в день.

Применение в медицине

Укроп обладает сосудорасширяющим, слабительным, противовоспалительным и отхаркивающим свойствами, улучшает работу сердца. Он хорош в качестве успокоительного и снотворного, улучшает аппетит, укрепляет иммунную систему и нормализует работу молочных желез. Отвар укропа обладает желчегонным и успокаивающим свойствами. Настойка из листьев помогает снять воспаление и покраснение глаз. Отвар растения расслабляет кишечник, обладает мочегонными свойствами.

Новорожденным, у которых проблемы с животом, нередко прописывают укропную водичку. Масло укропа хорошо помогает снизить нервозность, обладает бактерицидными и седативными свойствами. Потому нередко его используют при зуде кожи, подагре, лечении ран.

Чем полезен укроп для организма

Теперь рассмотрим конкретнее в чем заключается польза укропа для здоровья. Исходя из его своеобразного минерального и витаминного состава этот зеленый овощ рекомендуется как:

Профилактика нарушений зрения и куриной слепоты. Так содержит витамин А, помогающий структурам глаза преобразовывать свет в электрические импульсы

Укроп улучшает зрение в сумерках, что не мало важно для водителей. Так как не разглядев человека на дороге, можно натворить много беды.
Средство для заживления язв, ран и повреждений кожи

Тут свою скрипку играет хлорофилл и эфирные масла.
Комплексное противораковое средство. В укропе мы находим пять серьезных факторов, подавляющих рак. Так его появлению препятствуют витамины А, С, Е, хлорофилл и глутатион избавляющих организм от неправильных клеток (потерявших внешнее управление) и живущих своей жизнью. По оценке ВОЗ, онкология является причиной каждой шестой смерти в мире.
Мочегонное, позволяющее выводить токсины и яды из организма.
Лекарство от цистита и воспаления мочевыводящих путей.
«Трава» для почек
Сосудорасширяющее средство, что особенно важно при артериосклерозе и гипертонии.
Помощь в облегчении артритов и лечение воспалений суставов.
Многофакторная профилактика анемии. Благодаря содержанию железа, фолиевой кислоты и хлорофилла, укроп обладает тройным действием.
Профилактика ОРВИ и заболеваний органов дыхания.
Противовирусное и бактерицидное средство.
Помощь при сахарном диабете
Средство от головных болей и мигрени
Регулятор системы пищеварения в виду благотворного воздействия на желудок и кишечник. Например, уменьшает газообразование.
Стимулятор настроения и хорошего тонуса
Зелень для сердечников
Средство против бессонницы и укрепления нервной системы
Продукт, способствующий здоровью и долголетию, из-за высокой биологической активности

Заключение

Вот мы разобрали, чем полезен укроп для организма человека. На своем дачном участке мы с мужем никогда не сажали укроп в грядках. Но сперва был такой опыт. То ли укроп часто был посажен, но он потом заболел мучнистой росой–покрылся белым налетом. С тех пор муж просто немного рассыпал в грядках с помидорами и огурцами.

С тех пор он только радовал нас своей отличной зеленью, а затем и семенами. Такое соседство было на пользу обоим этим культурам. Мы живем в очень жарком климате, а укроп своими зонтиками и зеленью давал небольшую тень для помидоров и их плоды не стали запекаться от солнца. Тоже самое было и для огурцов, к тому же они стали плестись по укропу. Так и жили все лето в мирном соседстве.

К тому же вы можете выиграть ноутбук, так как мы проводим такой конкурс каждый месяц первого числа. Подробнее об этом можно узнать здесь.

А чтобы быть в курсе новой информации, подпишитесь на .

С вами была Алла Смирнова.