10 самых вкусных сортов винограда

Ливия

Этот гибридный сорт винограда был выведен из сортов Аркадия и Фламинго. Кисти растения большие, имеют цилиндрическую форму. Масса ягод обычно составляет 10-15 г. Семян в плодах не больше 3. Сорт очень ароматный и не теряет своих характеристик на протяжении месяца при хранении.

Достоинства сорта:

• самоопыляемость;
• получение стабильного урожая;
• прекрасная транспортабельность;
• отличный товарный вид.

Особенность этого сорта в неравномерной окраске ягод. Только появляясь на лозах, виноградины имеют нежный розовый оттенок, а в процессе созревания обретают насыщенный цвет. Причём окрашивание кистей происходит неодновременно.

Лучшие красные сорта винограда

Из такого винограда чаще всего изготавливают изюм и красное вино. Он может быть сладким и с кислинкой, в зависимости от количества сахаров в ягодах. Чаще всего внутри плодов находится несколько семян. В данный рейтинг были включены самые вкусные, непривередливые и красивые сорта.

Пино нуар

Красный технический сорт «Пино нуар» прежде всего выращивают для изготовления вин и соков. Он выведен в Бургундии и получил широкое распространение во всех винных странах мира: Италия, Австралия, Новая Зеландия. Данный вид также известен, как блаубургундер, нуарьен и шпетбургундер. Виноград непрост в возделывании, поэтому чаще всего его сажают профессиональные виноделы.

Пино нуар имеет грозди небольшой или средней величины (длина – около 10 см, ширина – порядка 7 см), цилиндроконической формы. Диаметр ягоды равен примерно 15 мм. Кожица у них очень плотная, мякоть – нежная и сочная, сок – практически бесцветный. Плоды почти черные, с ярко выраженным сладким вкусом и содержат всего лишь 2-3 не очень жестких семян.

Пино нуар имеет большой вегетационный период – в среднем, ягоды спеют за 141-151 день. Урожай можно собирать примерно в конце сентября. Кусты хорошо растут и лоза вызревает достаточно быстро – к моменту созревания плодов этот процесс завершается на 85-90%. Плодоносный побег дает около 1.4-1.9 гроздей, а развившийся – порядка 0.9.

Достоинства

• Средняя сахаристость сока – 21,4 г/100 мл;
• Раннее созревание;
• Неплохая урожайность;
• Спокойно переносит низкие температуры;
• Ярко выраженный вкус.

Недостатки

• Кислее аналогичных сортов в рейтинге;
• Чувствителен к условиям посадки;
• Не очень хорошая реакция на равнинный рельеф.

Пино нуар лишь в редких случаях комбинируют с другими сортами для изготовления вин, но иногда его сочетают с Шардоне и Пино гри в шампанском.

Байконур

Сорт-гибрид «Байконур» получен методом скрещивания Красотки и Талисмана. Он созревает одним из первых в рейтинге – в начале августа. Кусты активно растут. Грозди имеют среднюю плотность и довольно крупные – весом в 500-1000 г. Ягоды почти фиолетовые, вытянутые в длину, крупные, массой около 11 г. В основном, их едят в сыром виде или же используют для заготовки изюма.

Плоды Байконура обладают плотной кожицей, поэтому нередко употребляются без нее. Вкус у них сильный и гармоничный, мякоть достаточно сладкая и сочная. Этот сорт винограда лучше ведет себя при невысоких температурах, например, в Подмосковье. Кусты дают хорошую урожайность как в теплом климате, так и в Средней полосе России благодаря устойчивости к морозам.

Достоинства

• Отличная транспортабельность;
• Высокая стойкость к грибковым заболеваниям;
• Красивый, товарный вид;
• Плоды долго не портятся при хранении в холодильнике;
• Приятно пахнет.

Недостатки

• Требует тщательного ухода;
• Питают слабость к удобрениям.

Опытные дачники отмечают в отзывах, что кусты этого винограда обладают средним иммунитетом к серой гнили, оидиуму, милдье.

Лучшие сорта винограда для Подмосковья

Тут достаточно стабильные погодные условия и умеренный климат, но все равно нужно учитывать летние дожди и заморозки.

Лора

Чудесный универсальный сорт, который может расти почти повсюду. У него довольно крупные зеленые ягоды в рыхлых гроздьях среднего размера.

Надежда Аксайская

Сорт напоминает Аркадию, но, в отличие от него, растет в Подмосковье в открытом грунте. Красивые гроздья с крупными ягодами устойчивы к болезням.

Виктория

При высокой влажности ягоды Виктории могут трескаться, но в Подмосковье такой проблемы обычно нет. Зато виноград очень красивый, а устойчивость к болезням и заболеваниям высокая.

Супер Экстра

Сорт сполна соответствует своему названию. У него очень большие ягоды и ранний срок созревания – в сочетании этих свойств Супер Экстра абсолютный лидер.

Алешенькин

Сорт не слишком устойчив к заболеваниям, но это окупается качеством ягод. Они большие, сладкие и сочные, а после созревания продолжают набирать сахар на лозе.

Лучшие сорта винограда столового типа

Сорт «Крошка», несмотря на название, очень крупный виноград. Ягоды массой до 16 г при полном созревании становятся темно-фиолетовыми. Кисть может весить до 1,5 кг. Ягода — хрустящая, приятного сбалансированного вкуса, созревает в течение 115-120 дней, поэтому сорт относится к группе очень ранних. Форма плодов — круглая, плотность — средняя.

На каждой лозе стоит оставлять 5-8 плодовых глазков, чтобы под весом кистей лоза не сломалась. Оптимальное количество гроздей на одном растении — 30-35, тогда весь виноград хорошо вызревает. «Крошка» — растение с обоеполыми цветами, поэтому для получения хорошего урожая достаточно высадить на участке один куст. Сорт укрывной. Спящая плодовая почка выдерживает температуру до -20 °С.

Лучшие сорта винограда: фото сорта «Крошка»

К лучшим сортам винограда можно отнести сорт «Легенда Аксая». Плоды этого сорта слабо-розового цвета, форма их — вытянутая, длина ягоды свыше 30 мм. Вес грозди может достигать 2 кг. Вкус плодов — сладкий, но не приторный, с особым, не похожим ни на какой другой виноград привкусом.

Считается, что «Легенда Аксая» — усовершенствованная форма сорта «Юлиан». Лоза винограда более крепкая, ягоды крупнее, а устойчивость к заболеваниям значительно выше. Скорость роста куста очень высокая. В первый год после посадки он достигает высоты 40-60 см. На третий год плодоношение начинается в полную силу, и вес грозди достигает 2 кг и выше.

Ягоды винограда «Ливия»

Стоит отметить сорт винограда «Румба». Он считается сверхранним, выдерживает температуру до ‑18 °С, поэтому «Румба» — укрывной сорт. Отличительная черта сорта: виноград начинает плодоносить уже на второй год после посадки. При правильном уходе вес кисти достигает 1,5 кг.

Интересной особенностью сорта является то, что у него существуют две формы. Они отличаются только цветом. «Румба» может быть полностью рубинового цвета или желтого, с рубиновым оттенком. Плоды овальные, крупные размером с пятирублевую монету. Транспортабельность винограда очень высокая. Вкус слегка терпкий, очень сладкий, ягода хрустящая и сочная.

Фото лучших сортов винограда: сорт «Румба», желтый подвид

Фото лучших сортов винограда: сорт «Румба», розовый подвид

Виноград, который достоин вашего внимания — «Тасон». Сорт достаточно старый, но не теряет своей актуальности. Гроздья винограда крупные, их вес составляет от 1 до 1,5 кг. Виноград белый, цвет кожицы с легким янтарным солнечным «загаром». Вес одной ягоды — 7-9 г. Вкус очень сладкий с ярко-выраженным мускатным оттенком. Косточки мелкие, практически не заметные.

Куст выдерживает температуру до -22 °С. Ягоды созревают за 100-110 дней. «Тасон» считается одним из самых вкусных сверхранних сортов винограда. На одном растении обычно оставляют 30 гроздей.

Сорт обладает высокой транспортабельностью. Благодаря высокой скороспелости он одним из первых появляется на прилавках. Из-за своих отличных вкусовых качеств «Тасон» занимает лидирующие позиции среди коммерческих сортов винограда.

Виноград сорта «Тасон» фото

Вкусные и неприхотливые сорта винограда

Сорт винограда выбирают по разным критериям: скороплодность, цвет ягод, вкус, устойчивость к болезням и морозам. Стоит отметить, что далеко не каждый вкусный сорт обладает крупными ягодами. И не всегда красивые огромные ягоды вкусные

Здесь важно найти золотую середину и точно знать, что именно вам нужно

В первой половине статьи мы собрали так называемые коммерческие сорта с привлекательным внешним видом, крупными кистями разного срока созревания. Они наилучшим образом подходят для выращивания винограда на продажу.

А вторая половина сортов – очень вкусные, так сказать, для себя и детей. Среди них тоже есть крупноплодные, хоть и не такие шикарные, как “коммерческие”. Но зато эти сорта неприхотливы и достаточно хорошо переносят холодные зимы.

Отдельно выделили сорта винограда для беседок, а также самые морозоустойчивые. Ну и конечно, перечислили лучшие винные сорта винограда, из которых получается отличное вино. Правда, его ещё надо уметь готовить, но это тема для другой статьи)))

МЕЖВИДОВЫЕ ГИБРИДЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КРАСНОГО ВИНА

Шамбурсен (Жоанес Сейв 26-205) – сорт винограда позднего срока созревания, который может давать высоко оцененные красные вина, когда виноград полностью созрел. Для него необходим продолжительный вегетационный период и местоположения менее низкими зимними температурами. Крупные, умеренно-рыхлые грозди со средними синими ягодами. Плодоносность этого сорта винограда очень высокая, требуется нормировка урожая. Весна 2004 года: 13% живых глазков (по данным одного старого и трех молодых виноградников)

Челоиз (Зейбель 10878) – качество вин одно из самых высоких среди франко-американских гибридов. Но площади под этим сортом винограда в штате Нью-Йорк сократились, из-за снижения спроса на красное вино в 1980-ых. В начале  1990-ых интерес к Челоиз вновь возрос, вследствие роста потребительского спроса на красное вино. Челоиз подходит для купажей  с другими красновинными гибридами (Шамбурсен, Бако черный и Канцлер) или сортами витис винифера. Виноградные лозы жизнеспособные, сильнорослые и урожайные, но требуют нормировки урожаем, чтобы избежать перегрузки. Растрескивание ягод и последующее загнивание гроздей может происходить во влажные годы. Из-за восприимчивости к зимним морозам, сорт винограда Челоиз должен быть посажен в лучших местоположениях. Ягоды мелкие сине-черные, грозди среднего размера, плотные. 

Фронтиньяк – красновинный сорт винограда (Ландо 4511 x V. riparia) селекции Университета штата Миннесота, выпущенный в 1996 г. Виноградная лоза очень сильнорослая, урожайная и морозостойкая. Лист и ягода устойчивы к милдью, ягода устойчива к серой гнили. Высокое сахаронакопление вместе с высокой кислотностью характерны для этого сорта. Обычно, требуется регулировка кислотности в процессе приготовления вина. Вина были характеризованы некоторыми дегустаторами как глубоко окрашенные, с ароматами бузины, вишни и парфюмерными нотками. Другие дегустаторы нашли, что оно слишком тяжелое и травянистое.Весна 2004 года: 86 % живых глазков
Лоза: очень выносливаяФронтиньяк Гри – серо-ягодная разновидность Фронтиньяка из которого готовят белые вина. Виноградная лоза имеет, по существу, те же самые характеристики, что и Фронтиньяк. Однако, вино очень отличается, с ароматами персика, абрикоса, ананаса и цитрусовых во вкусе без травянистого или лабруска привкуса. Этот сорт не испытывался на Женевской Экспериментальной Станции.

Женева Ред 7 — (Буффало x Бако черный) очень сильнорослый, очень урожайный и зимостойкий сорт винограда, с умеренной устойчивостью к болезням. Женева Ред 7 дает темно-красные вина с классическим гибридным ароматом. Вино имеет лучшую структуру танина чем Бако черный и De Chaunac. Лучше всего подходит для производства легких (не тяжелоэкстрактивных) вин. Используйте быстрое прессование, недолгий контакт сусла с кожицей или применяйте углекислую мацерацию. Входит в состав традиционных купажных вин и уже имеет ограниченное распространение.

Прогнозируемая температура 50 % гибели центральных почек -17.1 F (-27,3°С)
Весна 2004 года: 93 % живых глазков
Лоза: очень выносливаяМаршал Фош (Кульман 188-2)  — очень раннего срока созревания, черноягодный сорт винограда с мелкими ягодами и гроздьями, из которого производят легкое фруктовое красное столовое вино. Виноградные лозы морозостойкие и со средними показателями силы роста и урожайности. Маршал Фош должен быть привит на сильнорослом подвое, чтобы обеспечить достаточную силу роста. Виноград привлекателен для птиц. Весна 2004 года: 87 % живых глазков
Лоза: очень выносливая

Сент Кру (Патент на сорт 4928) —  грозди и синие ягоды среднего размера. Виноградная лоза очень морозостойкая, сильнорослая и устойчивая к болезням; рано вступает в плодоношение. Может потребоваться нормировка урожая. Лоза и глазки очень выносливые (не повреждались)

Описание сортов винограда

Каждый из представленных типов отличается хорошим вкусом, неплохим урожаем, нетребовательностью к условиям произрастания и ухода. Все они могут выращиваться как профессиональными виноградарями, так и начинающими специалистами.

В ТОП-10 лучших разновидностей ягоды включены:

• Аркадия – столовый тип, являющийся носителем генов Кардинала и Молдовы. Он относится к ранним и созревает в срок от 115 до 125 дней. Кусты – средне- или сильнорослые. Широко распространенно выращивание ягоды в Средней полосе России из-за морозоустойчивости, в том числе, на Урале.
• Кишмиш овальный белый – он отличается маленькими, аккуратными ягодами бледно-зеленого цвета. Их характерная особенность заключается в отсутствии развитых семян и в наличии тонкой кожицы, которая практически не ощущается при употреблении плодов в свежем виде.
• Пино нуар – технический тип винограда, возделываемый для приготовления элитных вин. Его выращивают во Франции, Италии, Испании, в странах Америки. По морфологическим отличиям и биологическим характеристикам он приближен к эколого-географической группе из Западной Европы.
• Байконур – имеет специфичный вид: ягоды удлиненные, с заостренным концом. Его ключевые преимущества: нормальная реакция на низкие температуры и устойчивость к теплу, также при отсутствии высокого уровня влаги плоды не морщатся и сохраняют сладкий вкус.
• Рислинг – внешне этот вид похож на белый кишмиш, однако зеленый окрас у него более бледный, а ягоды – куда крупнее. Форма у них такая же округлая. Чаще всего на их основе производятся экологически чистые, диетические соки, сухие, игристые и крепкие вина. Он произрастает в Болгарии, Франции, Италии и в ряде других стран.
• Каберне Совиньон – один из самых популярных видов среди виноделов, относящийся к группе технических. Происходит он из Франции, а культивируется в Болгарии, Румынии, США и во многих других странах мира. Каберне Совиньон отлично противостоит различным вредителям: серой гнили, гроздевой листовертке и т. п.
• Памяти Негруля – интересен из-за своего товарного вида и отличной лежкости, что позволяет успешно выращивать его для массовых продаж. Однако этот сорт винограда лучше не употреблять в больших количествах больным на диабет ввиду высокой концентрации сахаров в плодах – 14.3%.
• Изабелла – самый скандальный в рейтинге тип, который давно запрещен для выращивания в коммерческих целях на территории ЕС. Причиной дурной славы послужила якобы высокая концентрация метанола в составе. Однако он остается популярным на частных виноградниках из-за своей неприхотливости к уходу и отсутствия необходимости в обработке ядохимикатами.
• Преображение – гибрид, полученный в результате соединения генов Кишмиша лучистого и Талисмана. Он ценен из-за раннего срока созревания продолжительностью в 110-125 дней. Ягоды отличаются вкусовым богатством и отличным, товарным видом.
• Оригинал – это название полностью соответствует виду плодов: розовый цвет, крупные размеры, вытянутая форма с приплюснутым концом, красивая гроздь. Его выращивают как для себя, так и для продажи. Плоды довольно мясистые и сочные.

Лучшие культиваторы

Аркадия

Плюс винограда сорта «Аркадия» – он устойчив к перепадам температур и заморозкам, из-за чего может расти и в центре России, а также к некоторым болезням. В короткие сроки начинает плодоносить, не повреждается во время транспортировки.

Минусы – восприимчив к некоторым заболеваниям, не переносит перепадов влажности грунта, из-за этого могут растрескиваться плоды. Кисть винограда весит от 0,5 до 2 кг, одной ягодки – от 12 до 15 г. Их мякоть сочная, мясистая, с превосходным вкусом. Сначала ягоды белого цвета, потом становятся желтыми, с восковым налетом. Аромат приятный, фруктово-мускатый, вкус – с небольшой кислинкой.

Какие самые вкусные сорта винограда

Самыми вкусными сортами винограда являются десертные. Поскольку спрос рождает предложение, новые гибридные формы становятся все слаще и слаще.

Ранние сорта сладкого винограда

Ранние сорта винограда — это те, срок созревания которых длится от 100 до 130 дней. Самые ходовые сладкие разновидности:

• Флора (Лора). Урожай созревает за 120 дней. Сладкие и сочные ягоды употребляются не только в свежем виде, но и используются для создания мускатных вин;
• виноград Юпитер вызревает за 110 дней. Идеален для Средней полосы России. При небольшом укрытии выдерживает морозы до −30 °С. В России появился недавно, но полюбился виноградарям за свой необычный сладкий вкус и отсутствие косточек;
• виноград Солярис в южных районах созревает за 110 дней, в центральных — до сентября. Подходит для употребления в свежем виде и изготовления виноградных напитков;
• Преображение относится к элитным сортам. Он вызревает за 110 дней, хорошо переносит транспортировку. Ягоды сладкие. Разновидность подходит для применения во всех соответствующих областях. Выведен в 2014 г., но уже очень полюбился виноградарям.

Виноград Юпитер

Среднеспелые сладкие сорта винограда

К среднеспелым относят сорта, срок созревания которых длится от 130 до 145 дней. Среди сладких это:

• Кишмиш лучистый. Универсальный сорт, подходящий как для употребления в свежем виде, так и для приготовления вина и сушки изюма. Все получается вкусным и сладким. Созревает за 130 дней;
• Оригинал созревает за 140 дней. Выращивается в теплом климате, при других условиях не растет в открытом грунте. Очень любим жителями России и ближних стран за свои вкусовые качества;
• Талисман отличается высоким содержанием сахара, а также тем, что является основой для многих гибридных сортов;
• виноград Конкорд. По названию понятно, что родиной его являются США. Он сладкий, подходит для изготовления всех видов напитков. Он является высокоурожайным, хорошо транспортируется и долго хранится.

Поздние сорта вкусного винограда

Поздними сортами называют те, плоды которых созревают от 145 до 165 дней (возможно и более длительное созревание). Сладких среди них не очень много. Основными считаются:

• Загадка. Выведена в Украине. Ягоды вкусные сладкие, поспевают за 150 дней. Разновидность прекрасно хранится, транспортируется и имеет хороший товарный вид;
• Италия (Мускат) созревает за 165 дней, поэтому первый урожай можно получить только в середине осени. Предпочтителен для выращивания в регионах с теплым климатом. У него невероятно сладкие сочные ягоды с кисловатым мускатным вкусом. Широко используется в виноделии.

Виноград Италия (Мускат)

Алешенькин

Этот виноград был выведен в 1956 году агрономом П.Е. Цехмистренко. Созревает Алешенькин виноград рано – ему хватает для этого 110-118 дней. Сорт считается сильнорослым и высокоурожайным – при выполнении всех правил посадки и ухода, виноград способен дать урожай до 25 кг с одного куста.

Алешенькин имеет следующие характеристики:

• размер листьев средний, тёмно-зеленого цвета, пятилопастные и среднерассеченные;
• грозди крупные;
• форма гроздей коническая, но встречаются и ветвистые;
• грозди среднего размера весом – 500 грамм, крупной – до 2 кг;
• ягода имеет средние размеры – 4,5 грамма;
• цвет ягоды – янтарный, с белым налетом;
• форма слабоовальная;
• в 25-40% ягод отсутствуют косточки, в остальных имеется по 1-2 штуки;
• вкус сладкий, сахаристость до 20%;
• мякоть хрустящая.

К достоинствам сорта относится его неприхотливость, так как он способен давать урожай даже в самых неблагоприятных условиях. А из минусов его восприимчивость к грибковым болезням.

Другие классификации

Виноград является одной из самых древних и востребованных культур, поэтому при выборе и оценке сорта рассматривают и другие не менее важные характеристики

Как правило, они оцениваются в зависимости от вкусовых особенностей ягод, а также устойчивости к болезням, что крайне важно при промышленном выращивании винограда

По качеству урожая

С давних пор существуют стандарты качества, предъявляемые к ягодам. Они выражены в сумме баллов, с помощью которых комплексно оценивают урожай винограда. Максимальный балл – 10. Он складывается из оценки вкуса и аромата плодов (от 1 до 5 баллов), внешний вид (0,1-2), а также консистенцию кожицы и мякоти (1-3). В зависимости от суммы отметок по всем трем параметрам, выделяют следующие сорта винограда.

• Шедевры — 9,5-10 баллов;
• Отличные — 8,8-9,4;
• Хорошие — 8,0-8,7;
• Удовлетворительные — 7,7-7,9;
• Плохие — ниже 7,5.

По количеству урожая

В зависимости от объема урожая на один куст выделяют следующие сорта винограда:

• высокоурожайные – более 10 кг/куст;
• урожайные – 8-10 кг/куст;
• среднеурожайные – 5-8 кг/куст;
• малоурожайные – до 5 кг/куст.

Еще классифицируются по цвету плода:

1. Красные.
2. Розовые.
3. Черные.
4. Белые.

Количество урожая винограда во многом зависит от климатических условий в регионе в конкретный год, поэтому этот показатель не является стабильным.

По устойчивости к болезням

Виноград подвержен заражению целым рядом болезней и вредителей. В зависимости от устойчивости и иммунитета куста выделяют несколько групп, оценивая каждую из них от 0 до 5 баллов.

Балл	Характеристика
Не нуждаются в защите. На данный момент работа над такими сортами еще ведется.
1	Иммунные сорта. Не нуждаются в химической обработке.
2	Устойчивые сорта. Редко нуждаются в обработке. При заражении поражается не более 10% листа.
3	Относительно устойчивые сорта. Наблюдается степень поражения листа не более 25%. Требуется профилактическая обработка фунгицидами.
4	Восприимчивые к болезням и вредителям сорта. Куст необходимо обрабатывать 2-4 раза в год.
5	Практически не имеют устойчивости к заражению. Требуется от 5 обработок химическими препаратами в год.

СОРТА НОВЕЙШЕЙ СЕЛЕКЦИИ ПРОГРАММЫ ВЫВЕДЕНИЯ ВИНОГРАДА КОРНЕЛЬСКОГО УНИВЕРСИТЕТА.

NY70.0809.10 — (Сейв Виллар 18-307 x Стойбен) дает высококачественные легкотелые вина, подобные винам из сортов витис винифера. Виноградная лоза в Женеве сильнорослая и очень урожайная. Требуется некоторая нормировка урожая, чтобы избежать перегрузки. Сорт винограда с хорошей устойчивостью к оидиуму и серой гнили, листва, часто, остается зеленой вплоть до самых морозов. Позднего срока созревания.Прогнозируемая температура 50 % гибели центральных почек -15.1 F (-26,2°С) (по усредненным данным 1996-2002 гг).
Прогнозируемая температура 50 % гибели центральных почек -16.6 F (-27°С) по данным 2004 г.
Весна 2004 года: 75 % живых глазков
Лоза: умеренно вынослива. Среди 13 кустов винограда, на 8 не было следов повреждения, у 5 вымерзла вся надземная часть или были поражены бактериальным ракомNY73.0136.17 — дает превосходное полнотелое вино с отличным пряным ароматом и умеренным содержанием танина. Виноградные лозы сильноролые и урожайные в районе озера Фингер, но у старых кустов иногда снижается сила роста, что может указывать на необходимость в прививке. Сорт винограда повышенно устойчив против оидиума, но требуются обработки против милдью. Среднего срока созревания. Прогнозируемая температура 50 % гибели центральных почек -14.3 F (-25,7°С) 
Весна 2004 года: 53 % живых глазков (очень небольшой урожай)
Лоза: умеренно вынослива. Всем 14 кустам винограда потребовалась замена штамбов, для привитых растений, необходимо окучивать на зиму место прививки.NY62.0122.01 — (Кудерк 299-35 x Мускат Оттонель) дает превосходное, высококачественное мускатное вино, десертное или для использования в купажах. Корнесобственные кусты слаборослые (1.4 фунт/куст в Женеве), и поэтому рекомендуется прививка. Хотя прививка усиливает рост кустов винограда, более густая посадка, чем обычно (приблизительно шесть футов (1,8 м) между кустами винограда в ряду) может также увеличить урожайность виноградника. Листва повышенно устойчива к оидиуму, милдью и черной гнили. Ягоды очень ароматные, очень сочные, и среднего срока созревания. Прогнозируемая температура 50 % гибели центральных почек -14.8 F (-26°С) Весна 2004 года: 28 % живых глазков
Лоза: умеренно вынослива. Несколько штамбов было повреждено зимой 2004 г.NY76.0844.24 — (Траминетт x Рава 34) дает высшего качества вина с цветочным, мускатным ароматом. Корнесобственные виноградные лозы очень урожайные и сильнорослые (24 фунта/куст винограда; 4.3 фунта винограда на побег в среднем за 1996-2003 гг) и очень зимостойкий. Грозди крупные, рыхлые. Изредка наблюдались повреждения листовой формой филлоксеры. Среднего срока созревания. Прогнозируемая температура 50 % гибели центральных почек -16.8 F (-27,1°С) 
Весна 2004 года: 81 % живых глазков
Лоза: очень вынослива.

http://www.nysaes.cornell.edu/hort/faculty/reisch/winehandout.html

Как грамотно подобрать сорт винограда?

Каждая порода характеризуется несколькими очень важными особенностями – периодом созревания, максимальной и средней урожайностью, морозостойкостью, а также иммунитетом по отношению к разного рода заболеваниям и вредителям.

Наиболее важным является именно период созревания. Все сорта можно поделить по этому показателю на несколько групп – ранние, среднеранние, среднеспелые и поздние. Однако следует учитывать, что в большинстве случаев подобная классификация справедлива исключительно для южных регионов. В средней полосе обычно виноград поспевает значительно позже. В связи с этим гораздо практичнее будет учитывать срок вызревания винограда – он обычно указывается в днях, за точку отсчета берется начало цветения. Этот показатель нередко бывает условным, хотя он достаточно точным – разница обычно достигает не более 2-3 недель.

Каждый дачник стремится собрать как можно больший урожай. Каждый сорт характеризуется общим показателем урожайности – на этот фактор опираться не стоит, так как нередко он указывается не слишком корректно. Гораздо проще учитывать среднюю массу одной грозди. Если она будет весить порядка 100-200 граммов, то можно быть абсолютно уверенным в том, что много винограда с лозы получить вряд ли получится. Гораздо лучше отдавать предпочтение сортам, гроздья которых весят порядка 600-800 граммов. Они создают среднюю нагрузку на лозу, не вытягивают из нее все соки и способны в полной мере обрадовать дачника приличным урожаем.

Как выбрать формировку для кустов винограда

Watch this video on YouTube

С иммунитетом все относительно понятно – виноград в идеале должен хорошо сопротивляться разного рода грибковым и вирусным заболеваниям. Нередко иммунитет культуры напрямую зависит от качества ухода. Морозостойкость в случае с виноградом понимается несколько иначе нежели у других культур. В российских регионах большую опасность представляет не столько сам мороз, сколько значительные перепады температур. Чтобы сохранить виноградник, все сорта опытные дачники рекомендуют укрывать на зиму. В этом случае любые породы сохранять свою продуктивность вне зависимости от региона и особенностей конкретной зимы.

Когда мы выбирали сорта винограда для нашего рейтинга, то опирались, главным образом, на все факторы, которые были приведены выше. Однако учитывались и некоторые другие моменты. В частности, для того, чтобы исключить попадание в обзор низкоурожайных пород, мы изучили значительное количество отзывов пользователей. В результате, в рейтинге оказались только самые качественные породы, способные долгое время сопротивляться болезням, приносить обильные урожаи и выдерживать холодные зимы и значительные перепады температур.

Лучшие сорта винограда для вина

Алкогольные напитки изготавливают в основном из технических сортов винограда. Столовые для этого также могут использоваться, но в основном в домашних условиях, для получения небольших партий вина или шампанского. Нередко в рамках одной композиции комбинируют несколько типов культуры. Далее речь пойдет о двух самых популярных среди виноделов видах ягоды, которые возделываются по всему миру.

Рислинг

Белый виноград из технической группы «Рислинг» имеет множество название – Липка, Нидерландер, Гевюрцтраубе и ряд других. Впервые он был обнаружен на берегах реки Рейн в Германии, а сегодня повсеместно культивируется в Румынии, Болгарии, Венгрии и прочих странах. Так как урожайность у него не самая высокая (87% плодоносных побегов), то выращивать его для производства больших партий вина не очень выгодно.

Рислинг созревает, как и большинство виноградов, в начале третьей декады сентября. В среднем, ему требуется на это от 148 до 160 дней, чем теплее, тем лучше происходит процесс. Гроздь у кустов небольшая или средней величины: ширина – около 7 см, длина – порядка 9 см, вес – в районе 100 г. Диаметр ягоды равен 11-15 мм, она имеет округлую форму и тонкую, прочную кожицу. Внутри находится сочная мякоть и 2-4 небольших семени.

Достоинства

• Позднее распускание глазков;
• Плесневой грибок улучшает состав;
• Созревание плодов продолжается вплоть до последнего месяцы осени;
• Сортовая индивидуальность;
• Отлично переносит зиму;
• Подходит не только для изготовления вина.

Недостатки

• Не очень устойчив к гнили и оидиуму;
• Восприимчив к бактериальному раку;
• Своеобразный привкус;
• Возможно осыпание цветков.

Каберне Совиньон

Это один из наипопулярнейших и лучших сортов винограда для производства красных вин. Он является результатом скрещивания Совиньона Блана и Каберне Франа. До 1990 года данный вид лидировал по объемам культивирования в мире, пока его не обошел Мерло. Кусты неприхотливы к уходу и произрастают в совершенно разных климатических условиях, поэтому за их возделывание нередко берутся новички в виноделии.

Каберне Совиньон относительно устойчив к морозу, но предназначен в первую очередь все-таки для выращивания в умеренно-теплом климате ввиду позднего созревания. Из него получается очень терпкое вино с насыщенным вкусом из-за большой концентрации танинов в составе. Для него характерен оригинальный привкус и аромат черной смородины. Здесь высокий уровень содержания алкоголя, из-за чего этот сорт нередко смешивают с другими, более мягкими.

Достоинства

• Благородный вкус;
• Приятный аромат;
• После употребления вина на его основе не болит голова;
• Аккуратные плоды;
• Ягоды практически не осыпаются.

Недостатки

Не очень подходит для выращивания в Сибири.

Виноградари считают, что для эффективного культивирования этого винограда лучше выбирать равнинные глинистые участки с отличным дренажем или же экспозиционированные на холмах.

Винные сорта винограда

Для приготовления вина годятся только хорошо вызревшие целые, здоровые ягоды. Вино готовят из излишков, а не из отходов! Какие ягоды – такое и вино.

Популярные в наших широтах неприхотливые и урожайные Изабелла и Лилия запрещены для изготовления вина в Европейском Союзе, поскольку во время брожения образуют канцерогенные вещества. Вино из этих сортов крайне негативно влияет на печень даже в маленьких количествах.

Есть прекрасная альтернатива Изабелле и Лидии. Уже давно выведены вкуснейшие винные сорта винограда, абсолютно неприхотливые и простые в уходе.

Винные сорта винограда: Дружба (очень вкусный, но требует укрытия на зиму), Платовский, Кристалл, Мускат Придонский, Росинка, Сурученский белый.

Винные сорта винограда

Сделать вино в домашних условиях не представляет сложностей для большинства садоводов. Основным этапом в приготовлении вина – это брожение натурального сока. Чтобы напиток получился качественным, используют технические сорта винограда

Важно учитывать также сахаристость ягод и содержание сока

Технические сорта винограда отличаются небольшими ягодами, толстой кожицей. Наиболее популярные сорта винного винограда:

• Мерло. Ягоды с тонкой кожицей, придающие сладкий вкус напитку.
• Каберне-Совиньон. Популярный французский сорт винограда, обладает хорошей морозостойкостью и палитрой вкуса.
• Лидия. Плоды крупные, розоватого оттенка. Сорт подходит не только для виноделия, но и для употребления в пищу в свежем виде.
• Дружба. Спелые ягоды содержат до 21% сахара, поэтому сорт подходит для изготовления качественного вина.
• Мускат белый. Сорт имеет плотные гроздья с ароматными белыми ягодами.

Чем выше содержание сока и сахара в плодах винограда, тем насыщеннее поучится вкус вина.

Это не полный список винных сортов винограда, лишь основные представители агрокультуры.