Ромашка аптечная: лечебные свойства и противопоказания

Общее описание

Ромашка непахучая (ботаническое наименование – Tripleurospermum inodorum) – это однолетнее, в редких случаях двулетнее сорное растение, высота которого может варьироваться в пределах 30-80 см. Отнесено к семейству сложноцветные, биологической группе – зимующие. Внешне напоминает ромашку аптечную, однако эти растения даже не принадлежат к одному роду. У взрослых развитых трехреберников стебель прямостоячий, разветвляется в центральной части, иногда это происходит практически у вершины. Корневая система стержневая. Нижние листья крепятся короткими черешками, остальные – сидячие и присоединены к стеблю своим основанием. На концах веток располагаются одиночные корзинки. Отличается от ромашки аптечной отсутствием характерного запаха.

Соцветия достигают 4 см в диаметре, поэтому цветоносы под ними сильно расширены для лучшей фиксации. Внешняя часть состоит из зеленоватых продолговато-ланцетных листьев, края которых обрамлены узкой тонкой каймой. Внутри же они белые и не имеют такой окаймовки. По краям корзинок располагаются ложноязычковые цветки, иногда вырастающие до 5 см длиной, а в центре – многочисленные желтые трубчатые, расширяющиеся к вершине. Последние заполняют все выпуклое цветоложе, вплоть до внешних лопастей.

Исходя из этого формула цветка получается следующей: Ч4В4Т6П1, где Ч – чашечка, В – венчик, Т – тычинка, а П – пестик. Семянка имеет конусовидную форму, усеченную по краям, с внешней стороны слегка выпуклая. На внутренней части находятся две грани, разделяемые ребром, по бокам которого есть вдавленности. Верхушка ромбовидная с каймой в виде волнистой коронки и остатками пестика.

По сравнению с широкой верхней частью основание сильно сужено, а конец его усеченно-закругленный. Плодовый рубчик располагается в центральной части семени, по форме – округлый. Его окружает приподнятый валик. Область, находящаяся между ребрами, зерниста и морщиниста, сами же они грубые и шероховатые. Что же касается строения всходов, то их развитые семядоли отличаются эллиптической округлой формой, а внешнюю оболочку покрывает слой мучнистого налета.

В длину могут быть около 4 мм, при этом в ширину не превышая 2 мм. Первые 2 листа в размерах достигают не более 6 мм, по форме – эллиптические, с незначительным заострением, при этом на краях располагается несколько зубцов. Третий с четвертым считаются супротивными, отличаясь наличием узких ланцетных долек. Окрашены в темно-зеленый цвет с сероватым оттенком.

Размножается трехреберник не только семенами, но и вегетативным способом. Появление первых всходов происходит в конце августа – начале сентября, а весной сорняк прорастает уже в марте-апреле. Осенние ростки переживают зиму в фазе розетки и, когда сходит снег, распространяют семена по всей округе. Появляющиеся же в результате ромашки развиваются в дальнейшем как яровые. Цветет растение в начале лета, преимущественно в конце июня, а плодоносит обычно в июле. При хорошем развитии один экземпляр способен образовать до 50000 семян, которые после созревания могут прорасти с глубины в пару сантиметров, а в неблагоприятных условиях сохраняют жизнеспособность в течение 6 лет. По окончании плодоношения трехреберник отмирает.

Болезни и вредители

Так как ромашка любит сухую, слегка увлажненную почву, то при сильном увлажнении она может заболеть. Наиболее частые болезни этого растения:

• Мучнистая роса или белый налет
• Ржавчина в виде пятен-наростов рыжего цвета
• Фузариоз или грибковая болезнь корней
• Серая гниль, когда на листьях появляется плесень

Самый простой способ профилактики этих болезней – не допускать переувлажнения почвы. Если болезнь все-таки атаковала растение, побороть ее можно любыми фунгицидами.

Из вредителей ромашку очень любит тля. Также это растение могут поразить личинки мушек или жука-щелкуна. Они живут в земле и повреждают корневую систему. С тлей и личинками мушки борются пестицидами.

Личинки жука проще удалить с помощью ловушек – кусочков картофеля или морковки. Кусочки закладывают в ямку рядом с ромашкой и закрывают доской. Раз в 1-2 дня ловушки открывают и достают овощи вместе с личинками.

При должном уходе ромашка будет много лет украшать сад и радовать своими яркими цветами и душистым ароматом.

Виды и их сорта

Садовые махровые «ромашки» представлены большим количеством видов и сортов. Среди этого разнообразия выделяются следующие варианты.

Французская

Многолетняя французская ромашка прежде всего отличается своей мощной зимостойкостью. Среди Астровых это самый морозоустойчивый представитель. Она предпочитает грунт влажного типа, начинает цвести уже в конце весны. Период цветения не прекращается до первых заморозков.

Нивяник

Цветок имеет довольно много сортов, более того, его разделяют на две условные группы. Одна группа представлена «Крейзи Дейзи», вторая – разновидностями собственно нивяника обыкновенного. Ромашки этих групп имеют разные размеры, высоту, но все отличаются особой декоративностью.

• «Крейзи Дейзи». Многолетняя красавица выделена в особую группу, так как имеет очень широкое распространение. Она вытягивается до 70 см в высоту, имеет лепестки вытянутого типа с рассечением, достаточно мягкие. Эта разновидность белая по цвету лепестков, форма напоминает хризантему. Предпочитает грунт рыхлого типа, просторные и хорошо освещенные участки, удобрения. Рекомендуется высаживать в открытый грунт после парника.
• «Белоснежка». Вытягивается до 70 см, размер цветка около 10 см. Декоративность этого представителя флоры невероятная, растение напоминает хризантему, но отличается ароматом и строением стебля. Богатое, роскошное цветение создает нужный эффект как в саду, так и в букете. В срезе этот сорт стоит довольно долго.
• «Афродита». Еще одна крупная разновидность ромашек, которые визуально имеют сходство с хризантемами. Лепестки этого растения тоньше и изящнее, цвет белый, стебель может вытягиваться от 50 см до 1 м. Идеально подходит для флористического и ландшафтного оформления. Предпочитает хорошо освещенные участки.
• «Майфилд». Этот сорт относится к полумахровым, он отличается еще и большим количеством ветвей, стеблей темно-зеленого цвета. Соцветия по типу корзинок выглядят очень эффектно, ряд белых лепестков двойной, желтый центр аналогичен воронке. Габаритные соцветия расширяются до 12 см, высота стебля не превышает 90 см.
• «Лебединое озеро». Эффектный белый цветок с роскошной махрой, лепестки тонкие, отличаются воздушностью. Серединка имеет темный желтый цвет, контрастирующий с лепестками.

Хризантемовидная

Соцветие этого растения является одиночным и довольно большим, поэтому оно визуально отличается от других. Размер обычно колеблется около 12 см. Очень приятные мягковатые лепестки обрамляют сочную середину.

Эдельвейс

Леонтоподиум – второе название данного вида, он тоже хорошо растет в суровых климатических условиях. Зацветает в начале лета и на протяжении трех месяцев обильно цветет. Визуально соцветия схожи с лапой льва, очень пышные, эффектные.

Другие

Помимо вышеуказанных, есть и другие сорта, которые заслуживают внимания.

• «Голдфинч». Махровые соцветия с золотистым отливом, лепестки с рассечением. Зацветает в начале лета, последние цветы распускаются до заморозков. Высота около полуметра, отлично подходит для групповых клумб. Требует много солнечного света.
• «Фиона Гогхилл». Махра этого растения очень густая, напоминает внешне помпон. Вытягивается стебель до полуметра, цветение продолжается с начала до конца лета. Очень чувствительно к плодородности почвы, качественному увлажнению, подкормкам.
• «Реал Найт». Цветы имеют вид ложки, в центре узковатые, широкие по краям. Ряды лепестков двойные и тройные. Стебель мощный, вытягивается до 40 см. Зимостойкость средняя, зато иммунитет весьма сильный. Начало цветения – середина лета, требует много солнца.
• «Маленькая леди». Мелкая «ромашка», высота стебля которой не превышает 15 см. Несмотря на размер, смотрится очень эффектно в ландшафте.
• «Реал Глори». Вытягивается до 75 см, цветки по краям белоснежные, трубчатого типа – с бледной желтизной. Диаметр около 11 см, цветет с начала лета до середины осени. Обладает хорошим иммунитетом против заболеваний и атак вредителей.

Доклад-сообщение Ромашка для детей 1, 2, 3, 4 класса, окружающий мир

Несмотря на то, что ромашка имеет небольшое сходство с другими цветами, она ярким пятном выделяется среди группы полевых цветов.

Наиболее распространенной теорией о происхождении ее названия является польское слово «romana». «Романовый цветок» впоследствии стал называться ромашкой. Если рассматривать значение слова с точки зрения языка цветов, то оно обозначает «милая простота».

В зависимости от вида ромашки мы можем говорить о ее неприхотливости. Обитает она в разных местах. Это подтверждает ее способность приспосабливаться к тем или иным условиям. Практически любое открытое пространство, неблагоприятный участок может стать местом для ее произрастания. Кроме того, она устойчива к болезням, морозу и сезонным вредителям.

Среди двадцати пяти видов ромашки наиболее известна лекарственная, которая растет ближе к человеку. Ее тонкий стебель разветвлен, имеет длину от 20 до 60 сантиметров. Листья к стеблю прикреплены поочередно. Каждый из них сложен из узких долек. Яркую желтую серединку цветка окружают белые продолговатые лепестки. Иногда они имеют и желтоватый оттенок.

Несколько цветков ромашки объединяются в одном месте и представялют собой корзинку. Ромашка имеет плоды, для которых характерны очень маленькие размеры. Они необычайно легкие по весу.

Цветение этого удивительного цветка начинается уже в начале весны и продолжается до поздней осени. Ее приятный слабый аромат, иногда напоминающий запах яблок, узнаваем всеми.

С годами популярность этого растения не уменьшается, так как оно имеет применение в разных сферах. Ромашку используют в медицине, парфюмерии, а также в пищевой промышленности. Правильный подход в сборе, подготовке и применении оказывает эффективное воздействие на организм человека, имея место и в народной медицине, и в составе лекарственных препаратов.

В настоящее время большим спросом пользуется детская и взрослая косметика. Благодаря некоторым веществам, входящим в ее состав, крема, бальзамы и шампуни становятся незаменимыми в ежедневном использовании за счет чудодейственной силы растения. Она является украшением любого земельного участка, клумбы или вазы в доме. Покраска шерсти также не обходится без этого цветка.

Упоминание о ромашке уходит корнями за несколько сотен лет назад, когда девушки часто прибегали к гаданию на ее лепестках. О ней сложено немало песен. Образ имеет место в литературных произведениях, песнях, детских играх и считалочках. Этот красивый цветок дарит хорошее настроение и в составе букета, и колыхаясь на ветру среди полевых цветов. В древности люди верили в то, что он может принести удачу.

Таким образом, простое, но трогательное создание, которое вызывает самые нежные чувства, занимает почетную позицию среди всего разнообразия существующих цветов. Оно известно и взрослым, и детям, причем не только в России, но и за ее пределами. Не зря ромашка стала эмблемой нашей страны. Ведь за скромностью цветка скрывается кладезь качеств и чувств, из которых складываются настоящие искренние отношения между людьми.

Описание лекарственных ромашек

Все ромашки — это низкорослые травянистые растения с прямостоящими стеблями, перисторассеченными листьями и относительно слабой корневой системой стержневого типа.

Типичные строение и внешний вид имеет ромашка аптечная — у неё мелкие листья, небольшие (но и не самые маленькие) цветоносы и относительно рыхлый куст. На фото показано взрослое цветущее растение:

Здесь важно обратить внимание на соцветия. В просторечии их именуют просто «цветками», что неверно. В действительности каждый такой «цветок» состоит из нескольких десятков или сотен внутренних трубчатых цветков желтого цвета, а по краям окаймлен рядом белых язычковых цветков

В действительности каждый такой «цветок» состоит из нескольких десятков или сотен внутренних трубчатых цветков желтого цвета, а по краям окаймлен рядом белых язычковых цветков.

Во многих случаях форма соцветий и сочетание цветов в них позволяет отличить аптечную ромашку от других видов.

Также помимо внешнего вида характерной особенностью всех видов ромашек является их запах или отсутствие его. У ромашки аптечной он достаточно сильный, терпкий, немного горьковатый, но приятный.

Именно относительно внешнего вида куста ромашки аптечной можно указывать отличительные морфологические признаки при описании других лекарственных ромашек. Так:

1. У ромашки душистой, или безъязычковой, нет боковых язычковых цветков («лепестков»), она выглядит, словно «общипанная» аптечная. Кроме того, у неё значительно более короткие цветоносы и более густые листья, а запах соцветий сильнее, чем у ромашки аптечной (нужно фото ромашки душистой);

2. У ромашки римской также достаточно крупные и густые листья, заметно отличающиеся от листьев ромашки аптечной (фото ромашки римской);

3. У ромашки непахучей цветоложе, а с ним и желтая середина соцветия не такая выпуклая, как у ромашки аптечной, а сами соцветия примерно в два раза крупнее, чем у ромашки аптечной. Это же актуально для ромашки непахучей, а также ромашки полевой и ромашки русской. Также, как это следует из названия, ромашка непахучая не имеет запаха;

4. У красильной ромашки краевые цветки желтые или оранжевые — у аптечной ромашки они всегда белые. К тому же, ромашка красильная очень сильно пахнет — сильнее, чем аптечная, а запах её напоминает запах полыни.

На фото ниже показано соцветие ромашки аптечной:

Здесь — они же, но с разрезом, в котором видно полое цветоложе:

На этом фото — ромашка пахучая:

Здесь — куст римской ромашки:

А на этой картинке — ромашка красильная:

Ромашка непахучая:

Также с лекарственными ромашками нередко путают ромашку собачью, но этой ошибки легко избежать, если принюхаться к цветку: собачья ромашка очень сильно и неприятно пахнет.

От других видов лекарственных ромашек, собственно, аптечная ромашка отличается наличием пустой полости в цветоложе. Если её соцветие разрезать вертикально напополам, то под желтыми цветками хорошо можно рассмотреть эту полость. Их других видов ромашек такая полость имеется только у безъязычковой, но её очень легко отличить от аптечной по отсутствию белых краевых цветков.

Растения рода Пиретрум отличаются от лекарственных ромашек размерами (пиретрумы значительно крупнее) и цветами. Например, персидская ромашка имеет красные или розовые краевые листья.

В любом случае, все ромашки, имеющие медицинское значение, относятся к семейству астровых к нескольким родственным родам. Систематика этого семейства ещё не устоялась, отдельные виды постоянно переносятся и переименовываются, но ромашка аптечная и ромашка безъязычковая относятся к одному роду Ромашка (Matricaria), а остальные виды «разбросаны» по другим родам.

Также некоторые иные виды ромашек нередко используются в медицинских целях, по ошибке или намеренно, но значимой роли в народной и тем более официальной медицине они не играют.

Герберы Ромашки

Герберы ромашки популярны как срезанные цветы и бывают разных цветов.

Одними из самых крупных видов ромашек являются цветы на растениях этого рода Герберы (подсемейство ромашек Mutisioideae ). Цветы герберы ромашки бывают разных цветов, в том числе сеть , желтые, белые и разноцветные цветы. Некоторые виды гербер также называют африканскими ромашками, поскольку они родом из этой страны.

Герберы настолько популярны, что занимают одно из первых мест в списке самые популярные цветы в мире .

Гербера ‘jamesonii’ ромашка

Gerbera jamesonii — распространенный вид гербер-ромашек.

Самый распространенный вид гербер-ромашек — Gerbera jamesonii. Его также называют трансваальской маргариткой, Barbertonse madeliefie или Barberton daisy.

Эти цветущие ромашки растут как многолетние растения на открытом воздухе, а также в контейнерах в помещении.

Их единственный цветок сидит на толстом прямостоячем стебле и может иметь такие цвета, как красный, желтый, апельсин или же розовый . У цветка ромашки длинные изящные лепестки в форме солнечных лучей, окружающие центральный диск желто-кремового цвета. Цветочные головки в форме звезды имеют размер от 3 до 4 дюймов (от 7 до 10 см).

Леденец гербера ромашка

Гербера-ромашка «Леденец» имеет красивую и эффектную цветочную головку.

Если вы ищете особенно эффектный сорт герберы, то сорт герберы «Lollipop» — хороший выбор. Как и в случае с герберными маргаритками, существует ряд сортов «леденцов на палочке».

Как правило, цветки герберы «Леденец» имеют два слоя лепестков. Есть слой длинных изящных лепестков, характерный для всех гербер. У них также есть внутреннее кольцо из более коротких лепестков, обычно контрастных цветов.

В большинстве климатических условий герберы типа «леденцы на палочке» растут как однолетние растения.

Чай с ромашкой

Преимущества для здоровья ромашкового чая:

• Улучшает здоровье кожи
• Снижает менструальные боли
• Укрепляет иммунную систему
• Уменьшает стресс
• Способствует улучшению сна
• Регулирует уровень сахара в крови
• Уменьшает аллергические реакции
• Снимает недомогание у беременных женщин
• Уменьшает колики у младенцев
• Снимает желудочные боли

Тонизирующий чай

5 г сухих цветков залить 300 мл кипятка. Настоять 1-2 часа. Пить следует только свежезаваренный чай. Охлажденный чай теряет свои свойства. При кипячении и длительном настаивании улетучивается эфирное масло. Рекомендуемый курс такого чая 2-3 месяца, не более.

Успокаивающий чай

Цветки ромашки (2 части), цветы лаванды (1,5 части), цветы бузины черной (1 часть), гвоздика молотая (1/8 часть). 4 ч.л. смеси залить 2 стаканами кипятка. Настаивать 5 мин.

Чай из ромашки при бессоннице

Цветы ромашки, плоды фенхеля, листья мяты перечной, корни валерианы, плоды тмина. 10 г смеси залить 1 стаканом кипятка. Нагреть на водяной бане в течении 15 мин. Дать немного остыть. Пить утром и вечером по 1 стакану.

Цветы аптечной ромашки (1 часть), крушина ломкая (1 часть), листья перечной мяты (3 части), корни валерианы (3 части). 1 ст.л. сбора залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 15 мин. Пить перед сном по 1-2 стакан.

Чай из ромашки для желудка

Цветы ромашки аптечной (1 часть), зверобой (2 части), листья мяты (2 части), толокнянка (1 часть), шалфей лекарственный (1 часть). 1 ст.л. сбора залить 1 стаканом кипятка. Настоять 15-20 мин. Пить как чай.

Чай из ромашки при гастрите с повышенной кислотностью по назначению врача

Цветы ромашки (1 часть), тысячелистник (1 часть), зверобой (1 часть), чистотел (1/4 части). 1 ст.л. сбора залить 1 стаканом кипятка. Нагреть на водяной бане 5 мин. Настаивать 10-15 мин. Пить по 1 стакану 2-3 раза в день.

Чай из ромашки при остром гастрите по назначению врача

Цветы ромашки (1 часть), цветы календулы (1 часть), листья подорожника (1 часть), тысячелистник (1 часть), череда трехраздельная (1 часть). 10 г сбора залить 1 стаканом воды. Нагреть на водяной бане 15 мин. Настаивать 45 мин. Процедить, долить кипяченой воды до исходного объема. Пить при 1/3 стакана 3-5 раз в день.

Болезни, вредители

Начать, пожалуй, стоит с вредителей. Поведя посадку остеоспермума и осуществляя своевременный уход, о вредителях, кроме вездесущей тли, можно не переживать. Да и от нее получиться избавиться достаточно легко – нужно обрызгать куст чесночной водой, крепким раствором.

Остеоспермум подвержен болезням, поэтому стоит проводить профилактику – сбрызгивание чесночной водой поможет решить проблемы

Остеоспермум нуждается в постоянном уходе

Что касается болезней, то тут ситуация несколько сложнее. Грибковые поражения могут возникать из-за нарушения режима полива. Кроме того, обильный или недостаточный полив приводит к развитию:

Мучнистой росы.
Фузариоза.
Ржавчины.

Неправильный режим полива – главная причина болезней остеоспермума

Излечить растение довольно сложно, поэтому необходимо регулярно осматривать куст на предмет наличия поврежденных листьев с характерными пятнами. Если такие обнаружены, необходимо в кратчайшие сроки обработать кусты системным фунгицидом.

Регулярный осмотр листьев остеоспермума – залог долголетия и цветения растения

Аптечная ромашка при беременности

Ромашку часто назначают во время беременности, так как она является альтернативой некоторым препаратам, противопоказанным в этот период.

Во время беременности вы должны быть осторожны с любым лекарством, даже растительного происхождения.

На упаковке аптечной ромашки можно прочесть, что она противопоказана беременным женщинам.

Если вы не будете следовать правилам применения, вы можете навредить себе и своему будущему ребенку, поэтому ее применение должно быть умеренным и назначаться врачом.

Ромашка при беременности не менее эффективна, чем в другие периоды.

Следуя рекомендациям врача, ее можно принимать в течение всех 9 месяцев.

Во время беременности многие женщины подвержены изменениям эмоционального состояния: появляется плач, раздражительность, тревога и беспокойство о состоянии ребенка.

Ромашка, незаменимое средство в борьбе с перепадами настроения.

Активные компоненты этого растения снимают стресс, устраняют излишнее возбуждение, беспокойство, апатию.

Ромашка устраняет отеки и запоры, уменьшает образование газов.

Если вы регулярно пьете ромашку во время беременности, симптомы токсичности, такие как тошнота, менее выражены.

Благодаря целебному, антисептическому, противовоспалительному и бактерицидному действию ромашка применяется для лечения кожи и слизистых оболочек.

Ее используют в форме таблеток, полосканий, полосканий, ингаляций, подносов.

Эти процедуры абсолютно безопасны и не влияют на плод.

Ромашка во время беременности обладает мягким седативным эффектом, поэтому помогает снять головные боли и другие боли.

Он является источником магния и кальция, микроэлементов, необходимых для нормального функционирования нервной и сердечно-сосудистой системы.

На некоторых упаковках с ромашкой написано, что противопоказанием является период беременности.

Дело в том, что употребление этого лекарственного растения увеличивает синтез эстрогенов — гормонов яичников, которые регулируют многие биохимические процессы.

Чрезмерное потребление ромашки может привести к аборту, поэтому необходимо ограничить его потребление до 400-450 мл в сутки.

При длительном применении и несоблюдении дозировки ромашка может вызывать побочные реакции.

Очень часто развиваются головные боли, раздражительность, общее недомогание, слабость, сердцебиение.

Ромашка на ранних сроках беременности, это одно из немногих безопасных лекарств.

Как и любое другое лекарство, его можно использовать только с разрешения врача.

Нарушение дозировки при приеме внутрь может вызвать выкидыш.

Ромашка аптечная: сбор и заготовка

Для использования в народной медицине, ромашку собирают в период активного цветения, когда лепестки расположены практически горизонтально и не склонны к опадению

В качестве лекарственного сырья используются цветочные корзинки, те самые, которые с легкой руки обывателей называются цветками

В фармакогнозии указывается, что в составе лекарственного сырья допускается наличие не более 8% цветоносов (ножек, на которых «сидят» соцветия), стеблей и листьев, причем длина самих присутствующих цветоносов не должна превышать 5 см.

Корни, стебли и листья ромашки аптечной, ценности для медицины не представляют и для лечения не применяются

Сушку сырья производят в сухом, хорошо проветриваемом помещении, при температуре не превышающей +43 град.С.

Для максимального сохранения полезных свойств сбор раскладывают тонким слоем, желательно под открытым навесом или на чердаке, не допуская попадания прямых солнечных лучей

Венидиум

Высота данного кустарника около 80 см. Его цветы формируются из удлиненных лепестков, которые имеют острые концы. Окрас цветов может быть розовым, жёлтым, белым или оранжевым с черной и коричневой или бордовой сердцевиной. Растение относятся к свето- и теплолюбивым, так как считается выходцем из Южной Африки. У нас он выращивается как однолетник, так как не способен переносить нашей зимы. Культура имеет широко разветвлённую корневую систему, которая располагается в верхних слоях грунта. Побеги и листья имеют ворсистое покрытие. Листовые пластины ярко-зеленого цвета, располагаются на побегах поочередно и имеют перисто-рассечённую или лопастную конфигурацию. Цветы крепятся на длинных цветоносах и имеют вид ромашек. Серединка соцветия имеет трубчатую форму и темный окрас. Окружность цветка около 12 см. Цветение продолжается с начала июня до первых заморозков.

Описание

Цветки M. recutita : A. Желтые дисковые соцветия B. Белые лучевые соцветия.

Ромашка

Matricaria chamomilla — представитель семейства сложноцветных , произрастающих в южной и восточной Европе. Сегодня растение можно встретить на всех континентах. У него разветвленный, прямой и гладкий стебель , вырастающий до 15–60 см (6–23,5 дюйма). Длинные и узкие листья бывают двух- или трехлепестковые. Эти цветы несут в метельчатых соцветиях (корзинки). Цветки белого луча снабжены язычком , а цветки диска — желтыми. Полое вместилище опухшее, чешуйки отсутствуют. Это свойство отличает ромашку немецкую от ромашки кукурузной ( Anthemis arvensis ), имеющей сосуд с чешуей. Цветы распускаются от раннего до середины лета и имеют сильный ароматный запах.

Цветки содержат эфирное масло синего цвета , что придает им характерный запах и интересные свойства. Эта цветовая характеристика масла, связанная с содержащимся в нем хамазуленом , объясняет, почему растение также известно под общим названием Голубая ромашка. Плод — желтовато-коричневая семянка.