Лечебные свойства и противопоказания растения василек синий

Меры борьбы

Агротехнические:

• посев чистого семенного материала без примесей семянок сорняка;
• окашивание сорных и рудеральных участков;
• соблюдение агротехники выращивания культурных растений;
• глубокая перепашка почвы;
• боронование;
• прополка;
• обработка междурядий. (Мастеров А.С.,2014)

Химические

Обработка гербицидами. Эффективны препараты группы сульфонилмочевин, арилоксиалканкарбоновых кислот, производных пиридина и прочих веществ. (Мастеров А.С.,2014) (Государственный каталог, 2017)

Химические пестициды:

Опрыскивание в процессе вегетации:

• Монолит,ВДГ
• Гран-При,ВДГ
• Рефери,ВГР
• Метафор,СП
• Гербикс,ВРК
• Мегалит,ВР
• Цицерон,ВДГ

(Государственный каталог, 2017)

Составители: Григоровская П.И., Жарёхина Т.В.

Виды

Декоративные многолетники мало отличаются по строению соцветия. Различия заключаются в пышности лепестков, их окрасе, высоте стебля.

Синий

Растение с ветвистым шершавым стеблем считается сорняком. Оно растет на территории Европы, особенно любит находиться на полях, где растут злаковые культуры. Цветочные корзинки с синими лепестками по краям имеют обертку из пленчатых пластин, уложенных черепицей. В середине соцветия трубчатые лепестки фиолетового тона. Именно этот вид василька используется в лечебных целях.

Белый

Редкий вид василька занесен в Красную книгу. Он встречается в дикой природе в горной местности на Кавказе, в Иране. Плотные кусты высотой от 30 до 55 сантиметров имеют рассеченные листочки. Сверху листовые пластины темно-зеленые, а снизу — беловатые. Диаметр соцветий достигает 4 сантиметров.

Горный

В горах Западной Европы встречается этот вид травянистого растения. Цветок имеет прямостоячий стебель без бокового ответвления, высота которого от 30 до 70 сантиметров. Цельные листья ланцетного типа собраны в прикорневую розетку. Стебель венчает корзинка с диаметром соцветия в 6 сантиметров. Внешне горный василек похож на синий, но он относится к многолетним травам в отличие от полевого.

Желтый

Ярко-желтые соцветия растения довольно крупные, до 7 сантиметров в диаметре. Многолетник цветет с июля по август. Он может стать украшением участка благодаря пышным кустам. В природе желтый василек встречается на территории от Урала до Дальнего Востока.

Крупноголовый

Василек носит название гроссгеймии крупноголовчатой. Соцветия имеют форму шара, они крупные, а снизу обернуты чешуйками зеленых пластин. Цветы долго стоят в срезке и могут стать украшением помещения.

Восточный

У многолетника:

• короткое корневище;
• волосистый стебель высотой в 40-90 сантиметров;
• перисто-раздельные листья на длинных черешках;
• корзинка соцветий диаметром в 3 сантиметра;
• интенсивно-желтая окраска венчика.

Вид растет по степям, размножаясь семенами.

Луговой

Сорное растение встречается по обочинам дорог, на лесных опушках. Лилово-розовые соцветия-корзинки состоят из 2 типов цветов. По краям лепестки бесполые, похожие на воронку. В центре — скромные трубчатые, которые нужны для размножения василька.

Полевой

Травянистый однолетник или двулетник используется в медицине. Его синие или голубые головки встречаются на засеянных злаковыми культурами полях. Разрастаясь, сорняк губит часть урожая. Активно используется василек в народной медицине.

Подбеленный

Славится цветок красотой лепестков и листьев. Ярко-розовые цветы сидят одиночно на высоких стеблях. Прикорневые листья собраны в розетку. Пластины сверху зеленые, а снизу покрыты беловатым войлоком. Дизайнеры ценят василек за аккуратность куста, сферичность его и серебристость оттенков.

Раскидистый

У растения стебель разветвляется у самого основания. Отличается куст мелкими корзинками цветов. Окрас лепестков бледно-розовый или белый. Василек относится к двулетним культурам, цветет с июня по осень. Обильно растет на пустырях, у железных дорог, возле шоссе.

Розовый

Многолетник достигает высоты в метр. Сверху появляются крупные цветы насыщенного розового окраса. Особенностью является вздутость стеблей под соцветиями.

Американский

Декоративный холодостойкий вид произрастает в прериях Северной Америки. На прямостоячих стеблях высотой в 1 метр располагаются одиночные цветы диаметром до 8-10 сантиметров. Окрас лепестков бледно-сиреневый.

Применение

Василек синий — не только украшение полей. В других целях он также пригодится.

В медицине

В аптеках можно встретить сбор от «Даров природы». Лицензированный напиток — мочегонное средство даже при разовом его приеме. Упаковки весом в 25 г хватит для решении проблемы в виде обострения цистита.

Erythrocentaurinum  — это центаурин, который помогает при проблемах с почками. К тому же средство не помешает при желании возвратить или укрепить мужскую силу. Главное условие — применение препарата после консультации у врача.

В косметологии

Лечебные свойства растения используют не только в официальной и нетрадиционной медицине. Его можно применять в косметологии в качестве готовой продукции или при помощи собственных приготовлений:

1. Средство для роста волос. 1 ст. л. цветков василька заливают 400 мл кипятка. К раствору добавляют 200 мл уксуса и настаивают его полчаса. После хранения средства в темном месте в течении пары суток его втирают дважды в день в корни волос. На ночь раствор смывают без применения шампуня. Курс лечения — неделя с повтором по мере необходимости.
2. Средства для лица. Можно приобрести полезные готовые маски и тоники. Большим спросом пользуется омолаживающий Advanced Génifique Sensitive от Lancome на основе василька. В домашних условиях достаточно 2 ст. л. лепестков залить половиной стакана кипятка и держать на медленном огне 15 минут. В процеженную жидкость нужно добавить 1 ч. л. меда. Чистую ткань необходимо смочить в полученном растворе и приложить к лицу на 10-15 минут.
3. Ванночки для укрепления ногтей. Ломкость пластины можно устранить при помощи  сбора из василька, ромашки, лимонника и календулы. Пригодятся листья и цветы озвученных растений. 2 ч. л. смеси нужно залить 200 мл кипятка. При терпимой для кожи температуре следует сделать ванночку для ногтей.

Тоник от Lancome

В других областях

В плане декора василек будет эффектно дополнять на клумбе холодноватые розы светлых тонов. Букеты с таким сочетанием также пользуются большим спросом среди покупателей.

Ранее концентрат из вытяжки василька использовали в качестве красящего средства. Однако и сейчас не возбраняется окрасить шерсть в голубой тон.

Описание василька синего дает понять, что речь идет о полезном продукте в определенных сферах жизнедеятельности человека. В качестве сорняка он не является необходимым людям растением. В косметологии, декоре и медицине его польза неоспорима.

Сорта цветов васильков

Городскому жителю цветок-василек попадается крайне редко, но сельчанам и владельцам приусадебных участков он хорошо знаком и любим ими. Многие дачники специально сажают его на участке, так как он не только украшает клумбы, но и обладает полезными свойствами.

Всего насчитывается 500 сортов этого растения, которые разделяются, в свою очередь, на многолетние, одно- и двухлетние виды:

• Centaurea americana (цветок-василек американский) заметен сразу, так как его сильно ветвящийся стебель может достигать в высоту до 2 метров. Он образует соцветия диаметром до 6 см из цветков бледно-сиреневого или светло-розового цвета. Это однолетний представитель этого вида.
• Centaurea montana (василек горный) однолетний вид, имеет прямой стебель до 80 см высоты с небольшим разветвлением или полностью ровный в верхней части. Цветки одиночные, диаметром до 7.5 см в полукруглой обертке, состоящей из рядов мелких, с заостренными уголками листочков. Расцветка варьируется от белого, розового и голубого до темно-синего и фиолетового цвета.

• Centaurea jacea (луговой) — многолетний вид и частый «гость» в средней полосе России, где произрастает в диком виде. Его небольшие соцветия (до 4 см) имеют лилово-розовый, иногда белый цвет и распускаются одиночно на стебле высотой до 80 см.
• Centaurea cyanus (синий василек – фото цветов знакомо многим людям) в народе часто называют волошкой, синецветкой или синюшкой. Этот однолетний цветок из семейства сложноцветных вырастает до 80 см в высоту, имеет по одному бутону ярко-синего, голубого или лазоревого цвета на стебле. Цветет с июня почти до конца осени.
• Centaurea cyanus (белый цветок-василек) относится к редкому многолетнему виду, занесенному в европейскую Красную книгу. Это невысокое растение достигает всего 25 см в высоту, имеет небольшие махровые цветки, собранные в соцветия.
• Centaurea macrocephala (василек крупноголовый) заметен издалека благодаря своим ярко-желтым большим цветкам. Этот многолетний кустарник вырастает в высоту более 1 м и цветет с июля до конца августа.

Это наиболее известные виды васильков, которые цветоводы-любители высаживают на своих приусадебных участках. В основном предпочтение отдается многолетним видам, которые могут произрастать до 10 лет на одном месте и радовать людей обильным цветением. Хотя эти цветы неприхотливы, есть несколько требований, которые следует выполнять перед их посадкой.

Популярные сорта

Садовые виды васильков имеют много разновидностей. Но все сорта отличаются стойкостью к засухе, резким скачкам температур. Они могут обильно цвести на бесплодных участках.

Пиндский

Невысокие кустики декоративной культуры станут украшением любой клумбы. В мае появляются на стеблях лимонно-желтые цветы. Перистые разрезанные листочки в течение вегетации меняют оттенок со светло-зеленого на темный.

Голубой ангел

Стройное ветвистое растение радует все лето махровыми цветами небесно-голубого окраса. Культура хорошо переносит засуху, морозоустойчиво. Предпочитает солнечные участки, неприхотлива к содержанию почвы.

Джон Коутс

У растения крупные сиренево-розовые соцветия с белой серединкой. Относится сорт к медоносам. Его используют для посадки в миксбордерах и смешанных клумбах.

Полезные свойства василька синего

Антоцианы в составе василька синего – это природные красители, цель которых – сделать цветок или растение как можно ярче и привлечь пчел или других насекомых для опыления. По своему лечебному действию – это мощнейшие антиоксиданты. Благодаря антиоксидантам иммунная система организма с успехом борется с бактериальными инфекциями и воспалениями. Антоцианы не вырабатываются организмом, поэтому их запасы должны пополняться извне. Для этого их прием вместе с продуктами питания или отварами трав должен быть постоянным и беспрерывным.

Ярко-синий цвет лепестков василька обусловлен наличием магния и калия в составе антоциановых соединений. Эти минералы просто незаменимы для стабильной работы сердца. Антоциановое соединение центаурин способно замедлить наступление оргазма у мужчин и помочь всем, кто страдает от быстрого семяизвержения. Так что благодаря цитаурину ваш партнер станет неутомимым любовником.

Горькие гликозиды в составе растения – сложные соединения растительного происхождения, лечебное действие которых направленно на стабилизацию работы сердечной мышцы и на раздражение кишечника. Кроме этого, гликозиды обладают противомикробным и мягким слабительным эффектом.

Именно наличием кислот и флавоноидов обусловлено большинство фармакологических свойств василька. Цветы обладают действием:

• желчегонным;
• мочегонным;
• противоспазмолитическим;
• жаропонижающим;
• бактерицидным;
• потогонным;
• обезболивающим.

Большое количество антоциановых соединений и других полезных компонентов содержится в винограде всех сортов.

Василек синий.

Василек синий

Латинское название: Ceintaurea cyanus L.

Русское название: Василек синий.

Украинское название: волошка синя.

Народные названия: волошка, синьки, блават, синюха, сойница, черлох, черлок, хабер, хаберы, голубые цветки, петушняк, ржевой цвет.

Семейство: сложноцветные.

Аптечное наименование: цветки василька – Cyani flos, трава василька – Cyani herba.

Лечебные части растения: трава, цветки.

Внешний вид: Одно-двулетняя трава до 50 см высотой, немного  паутинистое, волокнистое, со слабым, стержневым, ветвистым корнем. Стебли прямые, ветвистые. Прикорневые листья черешковые, очередные, трехлопастные, обратнояйцевидной формы, ланцетные. Листья на стебле сидячие, линейно-ланцетные.

Цветки в корзинке, одиночно расположенные на длинном цветоносе, наружные — бесплодные, синего цвета, воронковидные, внутренне-трубчатые. Обертки корзинок из листков разной формы. Плоды — семянки буровато-серого цвета с хохолком.

Где растёт: как сорняк в посевах, по краю полей, у дороги.  Разводят в саду, огороде.

Когда растёт: Цветет в июне – июле.

Химический состав: В цветках и траве содержатся цианин, центаурин, кумарин, цикорин, тритерпены, сесквитерпены, стероиды, витамины, флавоноиды, полин и полиены.

Лечебные (фармакологические) свойства: имеет желчегонные, мочегонные и потогонные свойства.

Что лечит: применяют для лечения водянки, желтухи, воспаления почек, мочевого пузыря и простуды; при лечении циститов, нервных заболеваний, маточных кровотечений, испуга у детей, зубной боли, чахотки; при роже окуривать дымом от соцветий; обладает противоспазматическими свойствами. Отвар краевых цветов применяется в виде примочки для глаз при лечении некоторых глазных болезней как противовоспалительное и дезинфицирующее средство,  как диуретическое средство для лечения отеков почечных и сердечных происхождений, цистита, нефритов, фурункулеза.

Противопоказания: Цветы слабо ядовитые, противопоказан при беременности.

Время сбора: Василек синий собирают в период цветения.

Народные рецепты и средства.

Рецепт приготовление настоя: 1 ч. л. – лепестки василька заливают 230 мл кипятка, настаивают 1 час в закрытой таре, охлаждают и принимают для лечения по 50 мл 3 разы в день за 20 минут до еды.

Рецепт: 1 ст. л. – сок алоэ, 1 ст. л. – цветы василька синего, 100  мл спирта 70%-ного. Цветы заливают спиртом и добавляют сок. Настаивают 7 дней. Протирают руки и лицо как дезинфицирующим средством.

Рецепт: 0,5 л воды, 3 ст. л. – цветы василька, 2 ст. л. – свежевыжатый  картофельный сок, 10 мл спиртовой настойки зверобоя. Цветы измельчают, заливают кипятком и настаивают в течении 25 минут. Процедив  добавляют картофельный сок и настойку зверобоя, хорошо перемешать. Полощут горло для лечения ангины 8 раз в день каждый час.

Описание

Василек синий, или полевой (Centaurea суаnus L.)

Однолетнее растение с прямостоячим ветвистым стеблем высотою 30 — 60 см семейства сложноцветных.

Семейство сложноцветных — Compositae.

С лечебной целью используют только краевые, синие цветки этого растения.

Синонимы: волошка, синюшка

Растет среди посевов ржи и других полевых культур преимущественно в средней и северной полосах Европейской части России и Западной Сибири.

Василек синий, или полевой — однолетнее растение, все серо-пушистое, с прямостоячим ветвистым стеблем высотою 30 — 60 см. Листья очередные, сидячие, линейно-ланцетные — цветки много членённые, собраны в соцветия корзинки на длинных цветоносах. Краевые цветки не плодущие, воронковидные, синие или голубые, неравномерно пяти зубчатые, а срединные — трубчатые, фиолетовые, плодущие. Семянка с хохолком из жестких волосков.

Цветет в июне-июле. Собирают только краевые синие или голубые цветки сразу же, как только распустятся цветочные — корзинки. Сушат их в темном, хорошо проветриваемом месте.

Биология

Василек светолюбив. Чтобы мог он себя проявить во всей красе, свет ему обязательно нужен в достатке.

А вот к теплу не так требователен, переносит даже заморозки. Холодостойкость позволила цветку распространиться широко.

Ареал его велик: не добралось растение только к северным холодам (Крайний Север) и не приспособилось к жаре Юга.

Отношение к влаге у разных видов растения неодинаково.

Корневая система однолетнего развита меньше, корень неглубокий стержневой, сам кустик компактней.

Однолетник нуждается в увлажнении умеренном, но регулярном.

Многолетний цветок – корневищный. У него подземная часть мощная, надземная – тоже.

Зелень землю укрывает, сохраняя влагу, корневища держат влажность – в почве.

Поэтому такой василек непродолжительную засуху выдержит без ущерба.

Многолетние васильки выращивание без смены места легко выносят несколько лет, или даже – постоянно.

Относительно питания голубой цветок – оригинал. Не любит он плодородия. Скромен даже в питании.

Если «накормить» его по-царски, как другие культуры, он может и не зацвести. Или семян не даст.

Зато песчаные почвы или утрамбованные шинами обочины – это его среда.

Хотя на легких рыхлых почвах (песчаных) удается лучше. Предпочитает нейтралитет – нейтральную кислотность. Кислые почвы категорически не подойдут.

Цветет растение щедро и долго – с весны до осенних холодов.

Семена васильков – маленькие многочисленные семянки. Плодовитость приличная – достигает 7 тысяч семян.

Як боротися з волошкою синьою

Основная борьба с васильком синем проводится при помощи химических препаратов. Система мероприятий включает опрыскивание посевов в процессе вегетации послевсходовый гербицид:

• DEFENDA AKSAKAL — высокоселективный препарат системного действия, который применяется для контроля и уничтожения однолетних и некоторых видов многолетних двудольных сорняков, в том числе устойчивых к действию 2,4 Д и дикамба. Действующее вещество флорасулам впитывается листьями и корневой системой, останавливает деление клеток в точке роста и приводит к гибели растений.
• Syngenta Дерби 175 — двухкомпонентный гербицид, предназначенный для уничтожения большинства двудольных сорняков. Имеет широкое окно применения, подходит для использования в баковых смесях с большинством инсектицидов и пестицидов. Действующими веществами являются флуметсулам и флорасулам. Препарат является эффективным ингибитором биосинтеза аминокислот, необходимых для роста и развития растений. Норма расхода продукта равна 0,05 — 0,07 л/га.
• DEFENDA Сумаро — аналог препарата Каллисто. Имеет системно-селективное действие, контролирует рост и уничтожает всходы однолетних и многолетних двудольных сорняков в фазе 3 — 8 листьев культуры. Как предотвратить появление василька синего на полях.

Превентивные агротехнические меры борьбы против василька синего включают:

• строгое соблюдение севооборота без повторного посева озимых;
• лущения стерни одновременно с уборкой урожая;
• раннюю зяблевую вспашку и уничтожения розеток при полупаровой обработке почвы летом и осенью;
• уничтожения сорняков механическим способом с помощью боронования культур после появления всходов;
• очистки посевных семян от сорных семянок;

Ботаническое описание

Цветки василька синего согласно описанию ботанических характеристик растения собраны в одиночные корзинки, диаметр которых не превышает 3 см. Они имеют общую обвертку, образующуюся пленчатыми листочками бурого цвета с черепитчатым расположением. Маленькие цветки в корзинке разделяют на два вида: краевые и внутренние. Цветки, расположенные по краям цветоножки, имеют синюю окраску, воронковидную форму и являются бесполыми. Внутренние цветки окрашены в яркий и насыщенный сине-фиолетовый цвет, имеют трубчатую форму и являются двуполыми.

Плоды василька синего представляют собой семянку пепельной или серо-желтой окраски обратнояйцевидной формы. Она имеет гладкую блестящую поверхность. На одном ее конце расположен рыжий хохолок из жестких щетинистых волосков, длина которого немного меньше длины самого плода (2.5 – 4 мм).

Стебель прямостоячий ветвистого строения и может достигать 1 м, но обычно его высота составляет не больше 80 см. Расположение листьев на стебле последовательное. Они имеют узкую и вытянутую форму, в верхней части стебля – цельные, а внизу – лопастные. Стебель и листья покрыты тонкими паутинистыми волосками. Растение имеет очень развитую корневую систему, представленную тонким стержневым корнем.

Особенности выращивания

Если вы бывали на полях и лугах, наверняка видели мно­жество красивых розовых цветков. Это родственник синего василька — василек луговой. В отличие от него синий василек можно встретить в больших количествах только на полях — это для него самое любимое место.

Медицинские свойства рас­тения известны давно, поэтому василек часто выращивают, чтобы обеспечить фармацевтическое производство сырьем. Кстати, уже с 1542 года василек выращивали как культурное растение.

Это неприхотливое растение не потребует много времени и сил на уход, который заключается в поливе и периодиче­ском рыхлении верхнего слоя почвы. Имейте в виду, что луч­ше всего подходит влажная, богатая известью почва.

Тратить много удобрений на подкормку не надо, растение к этому не требовательно. Однако если вы отдали васильку совсем ис­тощенную почву, например, после картофеля, кукурузы или капусты, то перед посадкой ее стоит однократно полить рас­твором полного минерального удобрения.

Приготовьте для этого раствор несколько менее концентрированным, чем при подготовке почвы для; овощной культуры. Что касается подкормки, то советую каждые 2-3 недели поливать комплексными удо­брениями из расчета 20-30 г на 1 кв. м почвы.

Но, если уви­дите, что листья стали резко желтеть, значит, с удобрениями вы явно перестарались. Будьте аккуратны: василек лучше не­много не докормить, чем перекормить. Проще всего размножать василек семенами, которые можно купить в садовом центре или собрать на каком-ни­будь заброшенном поле.

Высевать их надо сразу в открытый грунт (цветник, вазон, ящик), начиная с апреля. После по­явления всходов проведите прореживание, оставив между растениями по 20 см. Если же вы хотите, чтобы василек за­цвел пораньше, посейте его под зиму (в сентябре-октябре) или выращивайте рассадой.

Рассада

На рассаду семена высажива­ют в ящики в феврале-марте. Температура проращивания – 18 гр.С, время появления всходов — 1-2 недели. Спустя 4 неде­ли с момента появления всходов займитесь пикировкой. Вы­саживайте на постоянное место после окончания морозов.

Василек не очень подвержен вредителям. Обычно болез­ни возникают либо из-за превратностей погоды, либо из-за вспышки вредителей на других культурах. Соответственно, речь идет о настоящей мучнистой росе, ржавчине, пятни­стости листьев.

Кроме этого, можно обнаружить на корнях нематоду (круглые черви), а на стеблях тлю. Если стоит су­хая погода, то частым гостем на васильке бывает паутинный клещ. Но все эти болезни при правильном уходе встречают­ся редко, а при своевременном лечении не представляют опасности для культуры.

Теперь непосредственно о выборе места под посадку. По­скольку василек — растение откровенно сорное, то особо думать над местом посадки не стоит: оно многое способно перенести.

Лучше всего для василька подходят солнечные участки. При недостатке солнца он тянется вверх и полегает, что не очень декоративно, а также приводит к ослабленному цветению. Поэтому, если вы сажаете его в цветник, отдавай­те первый ряд, чтобы другие растения его не затеняли.

Если выращиваете только василек, то его можно сажать и ряда­ми, и в шахматном порядке, но обязательно оставлять между растениями 40-45 см. Когда высаживаете рассаду, то готовьте лунки глубиной око­ло 10 см (исходя из размера корневой системы, правильной глубины посадки, когда под землей оказываются все корни и около 3 см стебля).

Благодаря тому, что растение крайне не­прихотливо и очень декоративно, даже начинающий садовод с ним справится. Яркое солнце и влажная почва, — вот что требуется для этого красивого и целебного растения.

Конеч­но, если вы хотите, чтобы цветение василька было долгим и пышным, регулярно пропалывайте сорняки, чтобы они не съедали за него все минеральные вещества. Если упустили время, можно дополнительно подкормить минеральными или органическими удобрениями.

Если у вас на участке гли­нистая, тяжелая почва, регулярно (не реже 1 раза в неделю) рыхлите ее, а еще лучше при посадке внесите песок.

Выращивание на дачных участках

Василек можно собирать не только в полях и на лугах, но и выращивать на своем участке. Он предпочитает хорошо освещенные места. Растения высаживают в заранее подготовленный грунт ранней весной, сразу после прогрева земли. Между саженцами выдерживают расстояние не менее тридцати сантиметров. Размножают василек семенами.

Уход за растением прост. Василек любит влагу, поэтому его необходимо стабильно и умеренно поливать. Изредка проводят рыхление верхнего слоя грунта. Хорошо отзывается на подкормки фосфорно-калийным удобрением. Как только растение начнет цвести, с него собирают цветки. Их сушат и применяют в качестве лекарственного средства при разных недугах. Главное — строго соблюдать пропорции при приготовлении отваров и настоев, назначенные врачом.

Пищевое использование

Сбор сырья трудоемок, используют только краевые, воронковидные цветки корзинки.

Это ручная работа. Обрывают сначала корзинки, но трубчатые серединные цветки не должны присутствовать в заготовленном сырье.

Поэтому работа кропотливая: каждое соцветие (корзинку) нужно «ощипать» – выдернуть маленькие целебные колокольчики, поместить их на сушку.

Но выращивают, заготавливают и применяют эти ароматные цветочки даже в пищевых целях.

Масштабы – промышленные. Одни эти лепестки заменяют несколько приправ сразу.

Добавление в колбасы, консервы, продукты из мяса васильковой приправы придает продукции гамму оттенков вкуса.

Василек сочетает лимонно-мятный и гвоздичный ароматы, гурманы ценят это.

Способы размножения и сорта

Однолетние и многолетние васильки разводят по-разному: первые сажают только семенами, а вторые сеют и выращивают делением куста. Чтобы достичь более раннего цветения, и те и другие сеют на рассаду.

Дачники отдают предпочтение многолетним видам, которые могут расти на одном месте до 10 лет.

Как садовый цветок василек культивируется с середины XVI века.

Растения высаживают на клумбах, используют в миксбордерах, альпийских горках, оформляют бордюры.

Однолетние
Дикий вид	Сорт
Василек голубой, полевой или синий. (Centaurea cyanus)	f. alba plena hort. f. plena azurea f. plena rosea f. plena carminea
Black Bal
Blue Diadem
Florence Pink
Василек мускусный (Centaurea moschata) или амбербоа мускусная (Amberboa moschata)	Bride (Невеста)
Morgan

Многолетние
Дикий вид	Сорт
Василек Фишера (Centaurea Fischeri)	Нет культивируемых сортов
Василек русский (Centaurea ruthenica).	Нет культивируемых сортов
Василек подбеленный (Centaurea dealbata или Psephellus dealbatus)	John Courts
Василек мягкий (Centaurea mollis)	Нет культивируемых сортов
Василек крупноголовый (Centaurea macrocephala) или гроссгеймия крупноголовая (Grossgeimia macrocephala).	Нет культивируемых сортов
Василек горный (Centaurea montana).	Parham
Grandiflora
Alba
Rosea
Violetta

Сорта и виды

Нельзя забывать о том, что существует несколько видов васильков. Изначально они разделяются на две группы:

1. Однолетние растения. Их высаживают только в прогретую почву весной.
2. Многолетние цветы. Выращиваются в холодной почве, неотапливаемых теплицах.

Виды васильков:

1. Луговые — самые распространенные. Вырастают до 1 метра в высоту. Веточки появляются на верхней части. Чашечка имеет желтый цвет, лепестки — лилово-розовые. Стебли имеют шероховатую поверхность. Луговой цветок василек можно найти на большинстве лугов, в лесах.
2. Шероховатые — многолетние растения, которые имеют прямостоячие стебли. Вырастают на высоту до 120 см. Чашки буроватых оттенков, лепестки — лиловые, розовые.
3. Горные — растения с горизонтальным корневищем, мощным стеблем. Вырастают в высоту до 60 см. Чашки имеют голубые, фиолетовые оттенки, лепестки — синие.
4. Цветки василька синего. Однолетние, двухлетние растения, которые имеют прямостоящий стебель. Вырастают в высоту до 100 см. Чашечки имеют синие, голубые, фиолетовые оттенки, лепестки голубые.
5. Садовые — многолетние цветы, которые вырастают на высоту до 120 см. Имеют ярко синие чашечки, лепестки бордовые, голубые.

Сорта васильков:

1. Red Boy — красные лепестки с чашечками.
2. Blue Boy — высота до 90 см. Темно-синие чашечки, голубые лепестки.
3. Schneemann — белые лепестки с чашечками.

Опытные цветоводы умеют создавать красивые цветочные композиции совмещая несколько видов.

Василек Schneemann

Фармакологические свойства

Цветки василька синего содержат:

• дубильные вещества;
• цианогенные и пигментные гликозиды;
• флавониды;
• алкалоиды;
• витамины С и А;
• минеральные вещества.

Растение имеет не ярко выраженное ядовитое свойство.

Традиционная медицина рекомендует лечение травяными сборами, в состав которых входят цветки василька при заболеваниях печени и мочеполовой системы.

Целебные цветочки входят в состав многих лекарственных препаратов, обладающих мочегонным, жаропонижающим, противобактериальным действием. Помимо этого, синий луговой цветок:

• нормализует пищеварение;
• устраняет боли;
• ускоряет заживление ран;
• выводит из организма паразитов.

Василек синий (биологические свойства)

Официнальным является волошка синяя — C. cyanus L. (греч. Kyanos — синий) — одно- или двухлетнее травянистое растение с тонким ветвистым стеблем до 30 см высотой. Стеблевые листья травянистого растения василька синего сидячие, цельнокрайние, нижние и средние лироподибнорозсичени, верхние — линейные, опушенные. Цветки в корзинках диаметром до 3 см. Обертка с черепичночастоприлегающих друг к другу листочков. Краевые цветки растения василька синего бесполые, синие, воронковидные, неривнозубчасти; внутренние — обоеполые, фиолетовые, трубчатые, меньше краевые. Плод — семянка. Цветет в июне-июле. Плодоносит в августе. Растет по всей территории Украины и России в посевах яровых и озимых культур, на травянистых и засоренных местах.

Ботаническое описание синего василька

Синий василек – это однолетнее или двулетнее травянистое растение семейства сложноцветных (Asteraceae) с тонким, стержневым, разветвленным корнем и прямым ветвистым стеблем, достигающим высоты 30-80 см. Листья очередные, серо-зеленые, паутинисто-шерстистые; нижние — перисто-ланцетные, черешковые; средние и верхние -линейные, цельнокрайние.

Посмотрите на фото – цветки синего василька собраны в соцветия-корзинки, расположенные на концах стебля и его разветвлений:

Краевые цветки (неверно называемые лепестками) воронковидные, синие, до 2 см длиной. Плоды – опушенные, серые или желтовато-серые семянки с хохолком. Цветет в июне — июле.

Встречается практически по всей территории европейской России, растет на полях как сорняк яровых и озимых культур; реже встречается на залежах.

Краевые воронковидные цветки

В лечебных целях чаще используют краевые воронковидные цветки без корзинок. Эти бесполые цветки в длину достигают не более 2 см.

Химический состав

Василек синий содержит:

• гликозиды;
• витамин С;
• эфирное масло;
• флавонолы;
• каротин;
• медь;
• цинк;
• селен;
• сапонины;
• дубильные вещества.

Лечебные свойства

Цветы василька синего можно купить в аптеке.Василек синий оказывает жаропонижающее, антимикробное, желчегонное и мочегонное действия. Растение эффективно при мочекаменной болезни, заболеваниях печени и поджелудочной железы.

Василек снимает спазмы мускулатуры внутренних органов, расслабляя ее. Растение улучшает аппетит и нормализует пищеварение.

Спиртовая настойка оказывает ярко выраженное гипотензивное и сосудорасширяющее действие.

Средство укрепляет сосуды и улучшает их проходимость.

Василек используют для заживления и обезболивания ран. Настой на основе растения применяют для лечения заболеваний глаз.

Как собирать

Сбор лекарственного сырья начинают в период цветения. Собирают преимущественно краевые цветки без корзинок.

Сушат сырье в тени при температуре не более 50 градусов. Периодически цветки аккуратно ворошат. Выход сухого сырья — 20%.

Хранят цветки в темном проветриваемом месте для защиты от действия прямых солнечных лучей, иначе сырье теряет лечебные свойства. Срок хранения — один год.

Применение и приготовление в домашних условиях

В народной медицине из цветка делают отвары и настойки для приема внутрь. Также их можно использовать наружно — в виде примочек, компрессов, промываний.

• Водная настойка василька. Для ее приготовления понадобится: 1 чайная ложка цветов и 1 стакан кипятка. Настаивать нужно 2 часа, после чего процедить, принимать перед едой по ¼ стакана. Такую настойку можно принимать в качестве профилактики, она хорошо очищает кровь и организм от токсинов.
• Спиртовая настойка. Ее можно приобрести в аптеках. Также для наружного применения, при уходе за жирной кожей в водную настойку рекомендуют добавлять спирт или водку (на 1 стакан отвара 1 ст. ложка спирта).
• Настойка для волос. В отвар цветков василька добавляется уксус (на пол-литра отвара 2 ст. ложки уксуса). Используется в качестве маски для втирания, а также для ополаскивания после мытья головы.
• Рецепт мочегонного чая. Для приготовления чая берется смесь таких трав: 1 ч. ложка цветков василька, 1 ч. ложка солодки и 3 ч. ложки толокнянки. Сбор трав заливается 1 стаканом кипятка, настаивается 1 час. Принимать по столовой ложке перед едой.