Посадка томатов в теплицу

Преимущества и недостатки

Парник имеет определенные очевидные преимущества, как перед другими защитными сооружениями, так и перед выращиванием в открытом грунте:

• Его легко соорудить своими руками из подручных материалов, поэтому стоимость парника невысокая.
• Ранние сроки для высадки рассады за счет естественного подогрева.
• При естественном освещении и доступе свежего воздуха, рассада растет крепкой, коренастой. При этом она закаляется, вырабатывается иммунитет к заболеваниям.
• Благодаря подогреву снизу, интенсивно формируется мощная корневая система.

Недостатками парника являются:

• Ограниченная площадь. Так как обслуживают парник обычно с улицы, ширина должна быть такой, чтобы обслуживать растения на расстоянии вытянутой руки.
• Невысокий размер позволяет вырастить рассаду до определенного роста, а затем требуется ее пересаживать или снимать верхнее укрытие.

Отличие парника от теплицы

Многие путают парник с теплицей, считая, что они отличаются только размером и формой. Но самое главное отличие, в связи с которым сооружение и получило свое название, кроется в составе грунта. Способ подогрева грунта в невысоких защитных сооружениях придуман давно.

Для устройства парника выкапывают траншею, в нее укладывают слой конского навоза высотой 40-50 см, просыпая немного соломой.

Сверху добавляют речной песок, а потом уже насыпают плодородный грунт. Сверху грунта устраивается каркас со скатной крышкой (под углом 30 °C), которую покрывают пленкой или стеклом. Навоз начинает перегнивать, выделяет при этом тепло, которое подогревает почву. От этого процесса и произошло название парника.

Современные технологии позволяют устроить подогрев почвы в парнике с помощью электричества, по типу теплого пола.

Оптимальный размер строения

Чтобы выработанного навозом тепла хватило на обогрев всей площади, парник делают невысоким — 50-70 см. Ширина сооружения — до 1 м, если имеется возможность обслуживать рассаду с двух сторон. Если парник одной стороной пристроен к стене здания, его ширина может быть меньше, чтобы дотянуться до крайнего ряда рассады.

Длина сооружения может выбираться произвольно, в зависимости от условий и потребности в рассаде. Чаще для личных целей достаточно 2-3 метров.

Когда сажать рассаду

Дату высадки семян можно определить двумя способами:

• Лунный календарь. На каждый посевной сезон ученые астрологи рекомендуют оптимальные сроки проведения мероприятий по посадке и уходу за растениями. Для посева семян лучшими считаются растущая Луна или начало второй и четвертой ее фазы. В полнолуние и фазе убывающей Луны сеять семена и пикировать рассаду не рекомендуется.
• Сроки посева семян зависят от региона и погодных условий текущего года — с середины февраля до середины апреля. Подготовку грунта начинают, когда еще не сошел снег, а посев проводят, когда грунт прогреется. Для проращивания семян температура в парнике должна быть 23-25ºC, после всходов до первого листа — 8-12ºC, после появления первого листа и до высадки в грунт — днем от 15 до 25ºC, ночью — 8-12ºC.

Правильный и своевременный полив

Фото организации полива

Почему в теплице трескаются помидоры? В большинстве случаев такое наблюдать можно при неправильном и несвоевременном орошении томатов.
Если есть избыток влаги, то многие сорта напитываются, и перестают расти, тем самым начинают трескаться. Если же ее в недостаточном количестве, то также возможны деформации плода.Какую же систему полива лучше всего выбрать:

Все зависит от сорта помидор. Некоторые из них влаголюбивые и требуют практически каждодневного полива, а некоторым будет достаточно одного орошения за три дня.

Есть несколько вариантов полива томатов в теплице:

• Своими руками с помощью ведра или шланга. Этот процесс занимает довольно много времени и сил и на данный момент практически не используется.
  Встретить ручную систему полива можно только при небольшой площади конструкции.
• Автоматического оборудования. Тут есть очень большое разнообразие система орошения, которые наиболее часто используются в теплицах.

Есть:

• Внутрипочвенное орошение.
• Дождевальное.
• Капельное.

Подробнее:

Внутрипочвенная система полива представляет собой трубы, которые проходят под грунтом и вода из них поступает прямо на корневую систему томата.

На видео показаны все эти системы орошения рассады помидор в теплице.

Секреты выращивания крупных сладких томатов от А до Я

Ранних в неотапливаемом помещении

Для этого нужно ещё осенью добавить в грунт компост. Выбирать для ранней посадки нужно то место, на котором раньше росли огурцы, поскольку после них почва будет напитана навозом. В каждую лунку перед посадкой нужно внести по жмени древесной золы и удобрения для помидоров, а также 10 гранул суперфосфата.

Индетерминантных сортов

В процессе выращивания таких культур самое главное – вовремя подвязать куст, а также прищипнуть его, чтобы остановить рост вверх.

Выращивают и прищипывают томаты в зависимости от высоты куста. Также нужно вносить много удобрений, поскольку большие габариты требует хорошего питания.

На Кубани

Погодные условия этого региона позволяют получать урожай томатов практически круглый год. Температура воздуха в тамошних теплицах редко опускается ниже 3 градусов тепла – такие показатели многие сорта ещё могут выдержать. Поэтому не бойтесь высадить томаты под зиму, главное – это обеспечить хорошее освещение.

Без полива

Чтобы на протяжении всего сезона не поливать томаты, достаточно один раз постараться и обеспечить им необходимые условия. Для этого перед посадкой нужно убрать все листья с нижней половины ствола. Лунка должна быть глубокой. В неё кладут пол-ведра компоста, горсть древесной золы и грамм маргнанцовки – всё это смешать и залить 5 литрами воды.

После впитывания влаги саженцы размещают в лунках практически горизонтально и присыпают небольшим слоем почвы. Ещё раз поливают каждый куст ведром воды. Этого хватит на весь сезон. Как только подрастет стебель его верхушку нужно привязать вертикально.

Круглый год

Если говорить о масштабных производствах, то для получения томатов круглый год нужно должным образом укомплектовать теплицу: провести электричество, сделать вентиляцию, провести оросительную систему, поставить климат-контроль.

Совместимость с другими культурами

Помидор прекрасно отнесется, если возле него посадить любой сорт салата, лука, петрушку и даже арбуз. Однако не размещайте рядом с томатами огурцы, фенхель и укроп.

Выращивать томаты в теплице – хлопотное. Однако приятное, когда можно угостить кого-то свежем овощем в любое время, и прибыльное, если этот овощ можно продать.

Подготовка теплицы для высадки

На дачных участках строят разные теплицы: основательные застекленные сооружения, в которых обычно имеется отопление, теплицы из поликарбоната или полиэтиленовой пленки, а также временные парники, укрытые пленкой, в которых не бывает отопления.

Для выращивания помидоров зимой подходит стеклянная или поликарбонатная теплица с обязательным отоплением. Если нужно сохранить растения от весенних заморозков, прибегают к сооружению временных укрытий из пленки.

На выбранном участке устанавливают специальные пластиковые или металлические дуги, на которые натягивается пленка. Ее концы засыпают грунтом или обкладывают кирпичами, чтобы легкий полиэтилен не унесло ветром.

Большие теплицы также могут сооружаться с использованием полиэтиленовой пленки. Пользуются популярностью и поликарбонатные парники. Подготовка основательных теплиц, в которых может находиться человек, происходит весной или осенью.

Поликарбонатное сооружение можно построить еще осенью, а с наступлением весны только почистить и привести в порядок. Каркас для пленочного парника также можно сделать в осенний период, а закончить все работы – весной.

Для изготовления пленочной конструкции на каркас в два слоя натягивается полиэтилен, причем таким образом, чтобы между слоями оставался промежуток. Воздушная «подушка» поможет сохранить тепло внутри теплицы. Полиэтилен, который находится снаружи, необходимо менять раз в месяц, поскольку он быстро приходит в негодность.

Поликарбонатная теплица имеет больший срок годности, чем пленочная. Материал для изготовления является более прочным и может выдерживать сильные нагрузки. Перед посадкой конструкцию нужно протереть внутри сухой тряпочкой, чтобы лучше проникал свет. Теплицы из поликарбоната больше подходят для зимнего применения, поэтому их дорогое строительство для использования в летний период не окупится.

Для сооружения теплицы следует выбирать открытый участок, поскольку помидоры любят свет. Обязательно оборудуют систему вентиляции в виде форточек. Перед посадкой ее проверяют на предмет возможных неисправностей.

Удобной является система капельного полива, которая подводится к каждому кустику. В теплицах используются разные виды отопления: воздушное, газовое, паровое, электрическое или печное. Садоводу достаточно выбрать подходящий вариант и установить его.

Перед посадкой тепличное помещение дезинфицируют. Эта мера помогает уничтожить споры грибков, паразитов, плесень и бактерии. В металлических теплицах используется раствор хлорной извести, который готовится из расчета 400 граммов вещества на 10 литров воды.

Раствор оставляют на 5 часов настаиваться, после чего помещение опрыскивается им изнутри. Через два дня каркас необходимо обдать кипятком, после чего проветрить теплицу.

Если каркас парника деревянный, дезинфекция проводится по-другому. Заделываются все щели, а внутри на листах из металла поджигается серная шашка или смесь, состоящая из керосина и серы. Потом парник проветривают, а каркас протирают раствором медного купороса.

Шаг 4: формирование куста

Агротехника выращивания помидоров предполагает формирование куста, при этом необходимо ориентироваться на сорт томатов. Индетерминантные сорта формируют в один основной стебель. У детерминантных сортов сохраняют порядка трех стеблей (для этого, как правило, оставляют пасынок под первым соцветием и выбирают еще несколько самых сильных стеблей).

Как только начнут созревать первые плоды, в обязательном порядке убираются нижние листья растения. Таким образом, низ стебля хорошо проветривается, куст не преет. Не допускайте появления больше 5 пасынков у детерминантных сортов, делается это для того, чтобы они не забирали питание у основных стеблей и не тормозили созревание помидоров.

Высадка рассады

Нужно всегда помнить, что помидоры – это теплолюбивые растения, поэтому высадку рассады в теплицы лучше всего производить в конце апреля – начале мая

Дата высадки рассады оказывает важное влияние на благополучный рост томатов.

Если, например, теплица обогревается, то благоприятными днями может стать промежуток между 28-30 апреля. Если теплица не имеет функции подогрева, то дату высадки лучше сместить ближе к 18-24 мая.

Немаловажным фактором становится погода. Если весна не радует тёплой погодой, то сроки высадки могут сместиться ещё больше.

При высадке рассады оптимальная температура земляной поверхности должна колебаться в районе 12-15° по Цельсию, воздуха – 22-25° по Цельсию.

Высаживать томаты второй раз подряд на том же месте не рекомендуется – их урожайность упадёт в несколько раз.

Готовим теплицу

В теплице должно быть тепло. Фото: WikiHow

К моменту пересадки рассады теплица должна быть полностью готова: грунт обновлен, стенки и потолки теплицы дезинфицированы медным купоросом, пленка или стекло починены, а торцевые стенки снабжены форточками для вентиляции.

Помидорную рассаду высаживают в теплицу в начале мая — в это время возможны ночные заморозки, а значит, не повредит второй слой пленки в верхней части теплицы. Это повысит температуру внутри и увеличит срок службы внутреннего слоя.

Помидорам нужна хорошая вентиляция, в отличие от огурцов, поэтому без форточек ваша рассада покроется гнилью от сырости. Томатам нужна хорошая вентиляция, именно поэтому нельзя выращивать в одной теплице помидоры и огурцы.

Старый слой почвы срезают лопатой на глубину 10-15 см, а нижележащие слои дезинфицируют фунгицидами. Нельзя сажать томаты в один и тот же грунт два и более раза подряд — грунт под помидорами накапливает болезни и вредителей, которые с удовольствием перекочуют на свежие томаты.

Перед посадкой рассады в теплицу готовят гряды, удаляют сорняки и вносят перегной. Бедную почву удобряют из расчёта 8-10 кг перегноя и один стакан древесной золы на 1 м2. Богатая почва требует 2-3 кг перегноя. Лучшая почва для теплицы супесчаная или суглинистая, легкая и водопроницаемая.

При круглогодичном, в том числе зимнем, выращивании помидоров в теплице устанавливают дополнительное освещение бариевыми лампами и делают подогрев. Без дополнительного освещения фитолампами добиться урожая очень сложно из-за короткого светового дня. Без обогрева также можно не мечтать о красных помидорах.

Сроки посадки

Срок посадки имеет большое значение – при раннем сроке томаты перерастают, становятся слишком большие. Результат – ломка при посадке, долгое приживание. При позднем – помидоры приходится сажать слишком маленькими, позднее созревание плодов.

Наука говорит, что для средней полосы правильные сроки посадки семян помидор: • Ранних 10 – 20 марта; • Среднеспелых и позднеспелых 1 – 15 марта.

После посадки для создания микроклимата ящички с рассадой надо завернуть в пленку и поставить в теплое место (на батарею отопления), для уменьшения срока всхожести – вполне может быть, что семена окажутся бракованными и вы напрасно тогда потеряете время. Постоянно контролируют появление ростков. Как только заметили появление ростков – ставите ящики с рассадой на постоянное, хорошо освещаемое место – подоконник, например, теплая лоджия. Желательно иметь и дополнительный источник света – у нас слишком короткий световой день. Им может служить как обычная люминесцентная лампа, так и широко предлагаемые сейчас сине – красные светодиоды. Этот спектр света наиболее необходим растениям для роста. Поливать рассаду можно через день, не переливая – ящики должны быть с отверстиями внизу для схода излишков воды во избежание появления гнили и плесени.

Основные болезни

Существуют следующие болезни помидоров в теплице:

1. Фитофтороз — грибковое заболевание, от которого чаще страдают растения в открытой почве, но иногда доходит и до тепличных. Симптомами являются : белый налёт на листьях и бурые пятна на плодах. Причиной часто бывает переизбыток влаги и перепады температуры. В качестве борьбы в фитофторой хорошо помогает средство «Заслон». Обрабатывать им растения нужно через пару недель после посадки, затем ещё через 2 недели средством «Барьер».

Потрескавшиеся плоды. Главная причина болезни — изменение объёма влаги в почве. Оборудуйте ваш парник капельной системой полива, или поливайте растения с некоторым интервалом.

На плодах образуется гниль серого цвета. Растение может просто засохнуть. Обязательно удаляете все заболевшие томаты. А для профилактики лучше использовать семена, обработанные марганцовокислым калием или брать те, которым уже исполнилось 3 года.

Гниль корня. Симптомы: загнивание шейки корня и увядание листьев. Имейте в виду, что такая болезнь часто появляется у огурцов, сажать помидоры после них не желательно. Первая помощь — дезинфекция земли медным купоросом.

Болезни томатов в теплице — фото и их лечение:

Многих садоводов интересует вопрос: «Почему не краснеют помидоры в теплице?» Причин может быть несколько.

Первая причина это несоблюдение температурного режима в теплице. В начале помидор светлеет, затем плавно становится оранжевым, после чего приобретает свой натуральный цвет.

Но все это имеет место быть, когда условия созревания не нарушены. Вторая причина это избыток солнечного света. Третья же причина, противоположна второй. И это, как вы уже догадались нехватка света. Если почва содержит избыток азотных удобрений или не хватает калия, помидоры будут поспевать гораздо медленнее.

Вот вам несколько причин, по которым плоды во время не радуют вас своим ярким цветом и спелостью.

На этом статья, посвящённая вопросу «Как вырастить помидоры в теплице из поликарбоната?» заканчивается. Я от души желаю всем дачникам и огородникам богатого урожая. Надеюсь эта статья помогла вам разобраться во всех особенностях выращивания томатов в теплице круглый год.

Выбор сорта томата

Невозможно назвать какие-то сорта, которые будут лучшими для выращивания в теплице: у каждого человека свои требования. Одним томаты сорта Примадонна кажутся великолепными, другие критикуют их за недостаточный размер плода. Кто-то выращивает сорт Бычье сердце, но реализовать его трудно и предприниматель с ним связываться не станет. Поэтому выбор конкретного сорта остается за огородником.

Желательно, чтобы сорт имел следующие качества:

1. Высокую устойчивость к болезням. В теплице не всегда удается контролировать уровень влажности, а если он высок — фитофтора не заставит себя ждать и погубит большую часть урожая.
2. Устойчивость к высоким температурам. Даже в неотапливаемой теплице температура летом может подняться до 40 °C, а многие сорта томатов теряют способность формировать завязи уже после 30-35 °C.
3. Устойчивость к дефициту света. Популярные ныне теплицы из поликарбоната поглощают 13 % ультрафиолета, стеклянные — 7 %. Для томата эти потери чувствительны.

Хорошо, если выбранный сорт будет районирован для региона выращивания и предназначен для закрытого грунта. Эту информацию можно найти на упаковке.

Технология подвязки к опорам

По прошествии 12 дней после посадки томатов в теплицу, все растения уже можно начинать подвязывать к шпалере, на высоту 1,8-2 мера. Традиционно томаты формируют в один стебель, оставляя при этом 7 или 8 цветочных кистей. Оставлять желательно только нижний пасынок всего с одной цветочной кистью, а все остальные пасынки из корней и пазух листьев нужно удалять, как только они достигают 8 см в длину. Делать это, к слову, лучше утром, когда пасынки легче всего обламываются.

Для того чтобы не допустить случайного заражения здоровых томатов от попавшегося больного растения, пасынки лучше не обрезать, а обламывать вбок – так, чтобы сок растения не попадал на пальцы. Столбики от пасынков оставлять нужно высотой по 2-3 см

Профессиональные секреты выращивания помидоров в теплице

Если вы послушаете своих более опытных коллег по выращиванию помидор, то обязательно сможете узнать в разговоре много нового, а также подчерпнете существующие секреты по посадке в грунт томатных кустов.

Для успешного выращивания помидор в одной и той же теплице, рекомендуется полностью менять почву

Секреты:

• Посадка юных растений, которые переросли допустимую высоту, рассады с одеревеневшим стволом, как показывает опыт, дает лучший урожай, нежели высадка не доросших до необходимого минимума;
• Для выращивания томатов в зимний период, необходимо поддерживать при помощи искусственного освещения световой день в течение 13-16 часов;
• Для успешного выращивания помидор в одной и той же теплице, рекомендуется полностью менять почву в теплице или парнике каждые 3-4 года, иначе она окончательно истощится и растениям не от куда будет брать питательные вещества.

Соблюдайте эти секреты, слушайте внимательно советы более опытных огородников, и тогда сможете получить отличные урожай овощей на своем участке.

Сколько можно заработать на выращивании томатов?

Выращенные томаты можно продать оптовым перекупщикам или организовать самостоятельную торговлю на рынке. Еще один вариант — реализация через овощные киоски, розничные магазины у дома. Самый большой оборот обеспечивают поставщики торговых сетей. Однако у таких партнеров есть и недостатки. Крупные сети заинтересованы в очень больших партиях, к тому же они дают минимальную цену. Гораздо более выгодно сотрудничать с общепитом. Заключив постоянный договор с сетью ресторанов, кафе или столовых, можно обеспечить постоянный канал продаж по весьма выгодным ценам.

Выращивание томатов — вполне перспективный бизнес

Чтобы не ошибиться, важно просчитать все задолго до старта проекта и наращивать производство постепенно. Ищите новые пути для реализации, обдумывайте варианты собственных розничных продаж или переработки помидоров

Такой подход поможет существенно увеличить прибыль и выгодным образом занять свою нишу на рынке сельхозпродукции.

Особенности выращивания рассады

Существует три главных критерия, которые важны для получения хорошей рассады: свет, влага и температура. При появлении первых всходов необходимо снять пленку с ящиков и установить их в светлое прохладное место, с температурой около +14-16°С. Рассада начинает расти не сразу, как только отмечается активный рост рекомендуется постепенно увеличивать температуру до 20°С, сохраняя ночную на том же уровне 15-17°С, в ином случае, рассада может перестать расти.

Через пару недель дневная температура может быть увеличена до 22°С. Под выращивание гибридов рекомендуется выделить самое теплое место, и они требуют большего ухода. Для закалки, в теплые дни можно выставлять рассаду на балкон или в теплицу, за счет этого растения становятся более крепкими и приносят больший урожай.

Что касается освещения, то рассада томатов нуждается в дополнительной подсветке, особенно если речь идет о поздних сортах. Время освещения должно составлять, в таком случае, не меньше 14 часов ежедневно. При его недостатке рассада становится длинной и очень хрупкой. В пасмурные дни подсветку рекомендуется увеличить еще на пару часов и снизить температуру до 13-14°С.

Полив рассады томатов должен быть умеренный по мере подсыхания. Использовать нужно только отстоянную воду, т.к. водопроводная образует бактериально-известковый налет на верхней поверхности почвы, который негативно сказывается на растениях. На начальном этапе для полива достаточно одной чайной ложки, по мере роста объем увеличивают. Обычно поливают томаты раз в неделю, но есть исключения, учитывая индивидуальные условия выращивания.

Советы: как вырастить помидоры в теплице

Томатные кусты, выращенные в теплицах, тем более, если теплицы оснащены подогревом, способны радовать свежими плодами круглый год, в любую погоду и перепады температуры за пределами тепличной постройки. Выращивание помидор в теплице подразумевает под собой высадку готовых молодых кустов, которые следует запасти заранее, либо купить уже готовую, либо посадить и вырастить рассаду самостоятельно в условиях своего дома.

А именно:

• Первым делом, следует сформировать грядки;
• Высота каждой должна быть не менее 35-45 см;
• Ширину можно выбрать по своим пожеланиям, и все же, не меньше 65 см, и не более 90-100 см;
• Стоит помнить про свободное расстояние между грядками, оно должны быть около 55-65 см.

Правильный уход за помидорами — залог большого урожая

Перегной, торф, при необходимости, и различные удобрения добавляются в почву до высадки рассады. Специалисты советуют проливать раствором марганцовки каждую лунку непосредственно перед посадкой растений. Конечно же, вам понадобится собственно сама рассада, из которой и будет расти томатный куст.

Запомните, от того, как качественно вы обработаете и удобрите почву, с какой бережностью высадите молодые растения в почву, будет зависеть, насколько хорошие растения вы получите, и как будут развиваться на них плоды.

Уборка урожая

Сбор томатов зависит от того, для чего их будут использовать и через какое время. Стадию зрелости определяют цветом плода: самая ранняя стадия – зеленые, следующая – молочные, бурые, розовые и самая последняя – красные.

У красных помидоров срок хранения короткий, так как они самые спелые. Их собирают для немедленного использования: приготовления томатной пасты, сока или употребления в свежем виде. Такие плоды хранятся не более 5 дней.

Если вы не уверены, что сможете собрать плоды красными и при этом не перезревшими, то лучше снимите их еще розовыми. По вкусу они почти не будут отличаться.

Для засолок и маринования лучше подходят бурые томаты, которые хранятся около недели. Плоды в стадии начальной спелости и зеленые плоды собирают в основном для длительного хранения – более 10 дней.

Последний сбор урожая помидоров приходится на сентябрь. Все плоды, не успевшие созреть к этому времени, снимают и помещают на дозаривание в ящики или на полки, уложив в 2-3 слоя плодоножками вверх. Наилучшие условия для томатов создаются в сухом помещении с хорошей вентиляцией и температурой воздуха 20-24°С. При этом дозаривать плоды можно как на свету (тогда они приобретут более яркую окраску), так и в темноте.

Растения и теплицу опрыскивают раствором медного или железного купороса (100 г на 10 л воды). После чего растительные остатки собирают и отправляют в компостную кучу, а теплицу тщательно промывают.

Надеемся, эти советы помогут вам вырастить в теплице здоровые растения и собрать с них много вкусных томатов.

Температура и влажность

Если говорить о температурном и влажностном режимах, то есть главное правило: тепличку обязательно надо проветривать. Это обязательно нужно делать в период цветения. Помидоры могут завязать плоды, если температура в дневные часы – 21-26 градусов по Цельсию, самые подходящие температурные значения – 22-23 градуса по Цельсию. Соответственно не допускайте, чтобы воздух в тепличке перегревался, в противном случае плоды не смогут завязаться. Главный временной промежуток – с одиннадцати до четырнадцати часов. Постарайтесь добиться оптимальных температурных показателей и уровня влажности хотя бы в этот интервал, если невозможно уследить за всем целые сутки. Можете побрызгать водой пленку теплички (в вечернее время этого не предпринимайте, могут образоваться грибки).

Несколько вкусных рецептов

Для начала предлагаем вам заморозить помидоры на зиму в виде пюре. Вам понадобится несколько килограмм овощей (в зависимости от объемов вашей морозилки), пучок зелени и черный перец по вкусу. Сначала овощи моют и сушат, а затем пропускают через мясорубку или блендер. Теперь в смесь добавляют перец и предварительно измельченную зелень. Пюре хорошенько перемешивают, раскладывают по специальным емкостям и помещают их в морозилку до полной заморозки. Можно использовать специальные контейнеры или просто взять одноразовые пластиковые стаканчики. Когда смесь схватится холодом, ее просто вытряхивают из емкостей и перекладывают в пакеты, а после снова кладут в морозилку. Такое пюре можно использовать для супов, соусов, заправок. Резать помидоры необходимости нет. Можно просто достать брикет, отрезать от него нужный кусок и положить остатки обратно в морозилку.

замороженное пюре из помидор

Существует масса рецептов маринования овощей, но в классическом используется минимум ингредиентов. Для 2 кг помидор понадобится 1 л воды, 2 ложки сахара, 1 ложка уксуса и 1 ложка соли. Дополнительно в каждую банку кладут очищенный хрен, пару гвоздичек, зубчик чеснока, семена или зонтики укропа, несколько листиков смородины и вишни. Более изысканный вкус поможет получить сельдерей. Процедура приготовления включает несколько этапов:

• Сначала каждый томат прокалывают зубочисткой, чтобы при контакте с кипятком тонкая кожица не лопнула.
• Их выкладывают в простерилизованные банки на подложку из специй и промытых листьев.
• Сверху банки заливают кипятком, накрывают крышками и настаивают заготовки около 30-45 минут.
• С помощью специальной крышки с отверстиями воду аккуратно сливают в кастрюлю. К ней добавляют сахар с солью и доводят до кипения.
• В банки добавляют уксус, а сверху заготовки заливают солено-сладким кипятком.
• Остается только закатать их, укутать теплым одеялом, а после остывания перенести в прохладное место.

маринованные помидоры

Для засолки 2 кг томатов понадобится 1,5-2 л воды, 5-6 ложек соли, 3 ложки сахара. Помытые помидоры раскладывают в стерилизованные банки, где их уже ждет приятная компания из хрена, укропа, смородиновых и вишневых листьев. Параллельно нужно залить воду в кастрюлю, добавить в нее соль и сахар, а после довести жидкость до кипения. Рассол должен остыть до комнатной температуры, после чего им заливают томаты. Банки закрывают крышками и оставляют на 2-3 дня в теплом месте. Когда рассол станет мутным, их переносят в подвал. Пробовать такие помидоры можно уже через 7-10 дней, хотя они могут храниться несколько месяцев и станут отличным дополнением зимних запасов.

соленья из помидор

Сорта помидоров для теплицы

Устойчивость к болезням. Томатам для нормального развития требуется влажность воздуха в пределах 60 – 70%. Когда начинают созревать плоды, чуть выше – 75 – 85%. Но в теплицах влажность всегда выше и порой доходит до 100%. Для томатов это не очень хорошо, а вот для возбудителей болезней – это идеальные условия! Особенно нравится такой климат фитофторе. Поэтому сорта томатов, предназначенные для закрытого грунта, должны быть устойчивы к этой болезни. И, желательно, к другим тоже.

Теневыносливость. Как известно, томаты – растения светолюбивые. И, кажется, в теплице им должно быть вполне комфортно, ведь она сделала их прозрачного стекла или поликарбоната. Но это не так. Стекло, к примеру, «съедает» 7% света и поглощает необходимый растениям ультрафиолет. А поликарбонат отбирает и того больше – 13% освещенности при толщине листа 4 мм.

Жаростойкость. Томаты плохо переносят жару. Если температура воздуха повышается до 30 °С, пыльца становится стерильной и урожая не будет. А в закрытых теплицах она порой поднимается и до 45 °С.

Так что для теплицы подойдут не все сорта. Перечислять поименно тепличные варианты нет никакого смысла, потому что список окажется очень длинных – таких сортов немало. А узнать, какие их них годятся для закрытого грунта, можно, прочитав информацию на пакете с семенами – там это всегда указывается.

Если у вас свои семена, посмотрите описание сорта в Государственном реестре селекционных достижений – там эта информация тоже указана.

Особенно стоит отметить сорт Ругантино – среднеспелый высокоурожайный салатный гибрид. Плоды ребристые, грушевидной формы, красного цвета. Ругантино имеет великолепную сахарную мякоть без капли кислинки. Вес томата – от 180 до 800 г. Плоды завязывает при любой температуре. Помидор обладает высокими эстетическими характеристиками. Порезанный на кольца, является настоящим украшением стола.

Технология выращивания помидоров в теплице для продажи

Приступайте к выращиванию томатов. Семена на рассаду высевают в феврале или начале марта, точные сроки зависят от сорта. Для успешного прорастания нужно тепло, яркий свет и умеренный полив. Семена высевают в плодородную легкую почву из смеси садовой земли с компостом и небольшим количеством песка. Такую же смесь нужно подготовить для теплиц.

Рассаду подкармливают раствором комплексным минеральным удобрением не менее 2 раз. Удобнее всего высаживать томаты в кассеты или торфяные горшочки, это экономить место и облегчает пересадку. В теплицу молодые растения перемещают, когда на саженцах развернется не менее 7 настоящих листков.

Для успешного роста томатам требуется умеренный полив теплой водой, частые проветривания теплицы и рыхление верхнего слоя почвы. Помидоры плохо переносят излишнюю влажность и застой воды в почве. За сезон нужно 2-3 раза подкормить кусты полным комплексным удобрением. Полезны и внекорневые подкормки, например, обильное опрыскивание водным раствором суперфосфата.

От вредителей спасут современные инсектициды,но применять их можно только до начала цветения. Чтобы уберечься от фитофтороза, обработайте посадки медесодержащими препаратами. От корневой гнили и черной ножки спасает опудривание поверхности почвы древесной золой или мульчирование торфом.

Чтобы на кусте сформировалось как можно больше завязей, удаляйте боковые отростки выше 2 или 3 кисти. У слишком высоких кустов можно аккуратно прищипнуть точку роста. Рекомендуется удалять все деформированные цветки и нижние листья, чтобы растение бросило все силы не на наращивание зеленой массы, а на скорейшее созревание завязавшихся плодов.

Шаг 5: правильный уход

Схема капельного полива помидоров

Для хорошего роста растения и созревания помидоров необходимо четко следовать инструкциям по агротехнике выращивания томатов. Прежде всего следует контролировать температуру и влажность в парнике. Дневная температура должна варьироваться от 20 до 25°С тепла, а ночью от 15 до 18°С. Влажность воздуха должна быть не меньше 55%. Необходимо учитывать, что помидоры являются самоопыляемой культурой. Если воздух будет слишком сухой, свойства пыльцы ухудшаются, то есть влажность надо поддерживать на уровне от 55 до 65%. Следите и за температурой, критическая температура для помидоров считается ниже +13°С и выше +33°С. При несоблюдении этих условий растение может начать сбрасывать листья, плоды и погибнуть.

Не забывайте регулярно проветривать теплицу, чтобы поддерживать оптимальную температуру и влажность

Особое внимание уделите проветриванию во время дождливой погоды, на стенках парника не должно быть конденсата

Агротехника выращивания помидоров включает в себя и хорошее освещение. Старайтесь периодически протирать окна в теплице, чтобы солнечный свет хорошо проникал внутрь. Вокруг самой теплицы не должны располагаться деревья или высокие кустарники. Томаты очень светолюбивые растения, при уменьшении освещенности урожайность сильно падает.

Если все условия по выращиванию помидоров соблюдены, днем у растения томата листва будет немного закручиваться, а ночью будет вновь распрямляться, цветы должны быть крупные, ярко-желтого цвета.

Для того чтобы помочь дозреванию помидоров на кусте, необходимо снимать почти дозревшие плоды (они хорошо дозреют, просто лежа на подоконнике), тогда к остальным плодам приток полезных веществ усилится, они быстрее созреют.

Как пасынковать помидоры в теплице

Пасынки — это боковые побеги, растущие из пазух листьев томата. Пасынкование помидор в теплице — это удаление боковых побегов. Выламывать пасынки нужно оставляя небольшой пенек, чтобы на этом месте не вырос новый. Если пасынки оставлять, то куст будет слишком ветвистым, растение будет тратить много сил для этих побегов, отнимая их от питания основных. На оставленных пасынках тоже появляются цветы и плоды, но вероятность того, что они вызреют мала.

кликните по фото, чтобы увеличить

кликните по фото, чтобы увеличить

В регионах, где лето короткое пасынковать томаты нужно обязательно, иначе можно не дождаться сбора урожая совсем — томаты начнут поспевать только в августе, а там холодные ночи и, здравствуй, фитофтора.

Чаще всего в теплице высокорослые томаты формируют в 1 стебель, удаляя все пасынки. На крайних рядах, где высота теплицы меньше, растения иногда формируют в 2 стебля, оставляя 1 пасынок, растущий под первой цветочной кистью — это и будет второй ствол. Когда растение формируют в 2 стебля, то оно вырастает чуть ниже того, которое формируют в 1 стебель, так как тратит силы на формирование завязей сразу на двух стволах.