Универсальный ранний сорт картофеля

Выращивание и уход

Полить сорт необходимо 3–5 раз за сезон, если нет дождей или осадки скудные:

• вскоре после первых всходов;
• с появлением бутонов;
• в конце цветения.

После цветения поливают при сильных засухах. Используют теплую воду, жидкость вносят обильно.

За неделю до копки ботву рекомендуется скосить. Полив в это время уже не нужен.

Во влажный грунт при необходимости вносят подкормки. Нельзя злоупотреблять азотом (куриным пометом и перегноем). В период цветения удобряют кусты растворами фосфорных и калийных минеральных препаратов.

После поливов или дождей осторожно окучивают кусты. Первое окучивание проводят через неделю после всходов, затем процедуру повторяют через 2–3 недели

Выращивание

Палац неприхотлив к погодным условиям, типу почв в котором растет и агротехнике.

Подготовка

Почвы

Как правило, фермеры используют разнообразные методы посадки картофеля. Наиболее известны следующие методы:

• Под лопату. Самый широко применяемый. Используется на ровных участках. Весной участок под посадку картофеля неглубоко перекапывают , примерно на штык лопаты. Так грунт дольше хранит влагу после того как сходит снег. Затем разрыхляют. Для этого используют культиватор или вилы, затем разравнивают граблями.
• В траншеи. Этот метод подходит для выращивания картофеля на песчаных почвах. После того, как осенью был перекопан участок , нужно вырыть траншеи глубиной 35 см, на расстоянии 90 см друг от друга. Затем в них раскладывают слой в 15 см сырого сена, сверху 6 см навоза и древесную золу. Сено и навоз преют зимой и уплотняются. Весной же клубни картофеля укладывают в траншеи.
• В гребни. Способ подходит для переувлажненных почв. Гребни формируют весной высотой в 15 см. Для этого лучше всего подойдет мотоблок. 70 – 75 см расстояние между гребнями. Лунки для картофеля располагают на вершине гребня на расстоянии 30 см друг от друга.
• Голландский метод. Картофель высаживают в высокие ряды на расстоянии 45 см друг от друга. Расстояние между рядами – 80 см. Вместе с клубнями в гнездо кладут компост, древесную золу, щепотку суперфосфата.

Посадочного материала

Как правило, посадочный материал начинают готовить за месяц до высадки. Для того чтобы ускорить всходы картофеля, клубни проращивают в теплом, светлом помещении. Оптимальная температура – 18С°.

Семенной картофель рассыпают в один слой, для того чтобы все клубни равномерно получали свет и тепло. Ростки должны быть не менее 1 см в длину.

Время посадки

Сорт Палац подходит для выращивания в любом климате. Время посадки раннего картофеля в Центральном регионе – начало мая. Северном – конец мая. Южном – третья декада марта.

Схема

Посадочные гнезда выкапывают глубиной 6-8 см на расстоянии друг от друга 30 – 35 см. Расстояние между рядами – 75 см.

Необходимый уход

Агротехника для картофеля сорта Палац не представляет особых трудностей.

Окучивание

Важно!

Картофель окучивают дважды, после того как он взойдет. Через 7 дней после всходов и перед самым началом цветения. После каждого окучивания растения необходимо подкормить натуральными органическими удобрениями.

Этот агроприем необходим для того чтобы избавиться от сорняков и обогатить корни картофеля кислородом. Окучивают картофель, как правило, когда земля влажная – после полива или в пасмурную дождливую погоду. Землю подгребают к корням. Это способствует интенсивному образованию клубней.

Полив

Для формирования хорошего, качественного урожая картофелю необходимо достаточное количество влаги. Если растение испытывает недостаток воды, стебли истончаются, нижние листья сохнут, клубни останавливают свой рост. Поэтому картофель необходимо регулярно поливать, особенно если почва песчаная. Полив осуществляют под корень растения.

Затем растение можно мульчировать соломой, опилками или сеном. Такой прием защищает грунт от пересыхания, создает хорошие условия для развития почвенной микрофлоры и препятствует росту сорняков.

Рыхление

Нужно для того, чтобы насытить почву кислородом

Этому приему уделяют особое внимание. Рыхлят почву неглубоко, вокруг растений

Прополка

Корневая система картофеля гораздо слабее, чем у сорняков. Сорняки интенсивно высасывает из почвы питательные вещества.

Прополка же помогает:

• избавиться от растений, мешающих нормальному росту картофеля;
• обеспечить клубням необходимый доступ кислорода и питательных веществ;
• размягчить землю, что способствует развитию корневой системы и благоприятному росту клубней.

Важно!

Пропалывают картофель, как правило, два раза за сезон. Первый – через 3 недели после посадки. Второй – когда кусты достигнут высоты в 40 см. Обычно прополку совмещают с окучиванием.

Подкормка

• В основном, фермеры стараются использовать органические удобрения, например, навозную жижу или древесную золу.
• Такой картофель гораздо быстрее насыщается минеральными веществами, поэтому лучше всего использовать легкоусвояемые подкормки быстрого действия.
• Коровняк питает и согревает почву.
• Весенний перегной создает в земле сбалансированную питательную среду.
• Азотные удобрения позволяют развить растению зеленую массу. Но в этом случае главное не переусердствовать, чрезмерно развитые листья и стебли ухудшают развитие корневой системы, снижая количество клубней.
• Минеральные удобрения в быстродействующей форме способствуют получению скорого урожая.

Описание и характеристика сорта

.eic-frame-40791 .eic-frame-40791 .eic-image

Картофель Палац создан в Беларуси в 2021 году. На конец 2019 года еще не завершились сортоиспытания в РФ, поэтому сорт не внесен в Госреестр. Но это не помешало Палацу завоевать популярность у дачников по всей стране. Сорт нетребователен к почвам и климату.

Кусты небольшие, низкорослые, прямостоячие, с крупными темно-зелеными листьями. Цветки большие, красно-фиолетовые. Растение формирует 8–10 клубней. Сорт раннеспелый: урожай созревает через 50–70 дней после всходов.

Характеристики клубней:

• оттенок кожицы — насыщенно-розовый, мякоти — желтый;
• размер товарных картофелин — 70–150 г;
• выровненная овальная форма;
• глазки мелкие или средние, их мало;
• крахмала в мякоти около 14 %;
• хорошо держат форму при варке, умеренно или плохо развариваются — используются для салатов, супов, жарки, запекания;
• урожай за зиму сохраняется на 95 %;
• из всех плодов получают до 95 % товарных.

Сорт полезный. В клубнях содержатся витамины С, Е, группы B, микроэлементы (кальций, магний, фосфор, калий, медь, натрий). В кожуре много антоцианов, бета-каротина и ценных кислот, так что по возможности лучше варить картофель в мундире и запекать в кожуре.

Сбор и хранение

Выкапывают Палац до наступления первых заморозков, в теплую сухую погоду

Но важно помнить, что данный сорт является ранним. Урожай можно получить уже в августе – сентябре. Если же клубни предназначаются для длительного хранения, то необходимо оставить их дозреть дольше

Если же клубни предназначаются для длительного хранения, то необходимо оставить их дозреть дольше.

Для стимуляции хранения и прилива питательных веществ к корнеплодам, за 7 дней до уборки урожая скашивают ботву. Опытные агрономы советуют выдержать перед окончательной уборкой на хранение и после сбора урожая две недели. Это необходимо для того, чтобы картофель дозрел, а места травмирования лопатой затянулись.

Семенной картофель на 3 недели раскладывают под навесом в тени. Клубни окрашиваются в зеленый цвет, вырабатывая защитное вещество – солонин. Что способствует лучшему хранению семенного картофеля, делая его непригодным для различных вредителей и болезней, в тоже время, повышая всхожесть и урожайность.

Внимание!

Пищевой картофель держать на свету нельзя. Это сделает его горьким на вкус и несъедобным.

Семенные клубни убирают на хранение по окончанию процесса озеленения. Пищевой – через две недели после копки.

Сорт картофеля Палац белорусской селекции является совершенно новым на рынке. Но благодаря своим характеристикам (ранние сроки созревания, отличный вкус, устойчивость к болезням и вредителям) имеет большой потенциал.

Читайте далее:

Описание картофеля сорта Гала: выращивание, болезни и хранение урожая

Все о скороспелом сорте картофеля Колетте: описание и фото, выращивание, уход и другие нюансы

Характеристика сорта картофеля Импала, особенности выращивания, ухода, сбора урожая

Характеристика, особенности выращивания, ухода и хранения картофеля сорта “Чародей”

Ранний и неприхотливый сорт картофеля Жуковский. Фото, описание, нюансы выращивания

Минерва, семенной картофель

• Главная /
• Семена овощей /
• Семенной картофель /
• Минерва, семенной картофель

• Наложенный платеж
• Перевод на карту
• Онлайн платеж Privat24
• Наличными в магазине
• Безналичный расчет

• Самовывоз из магазина
• Новая Почта
• Другие службы доставки Украины

Подробнее

ДОСТАВКА СЕМЕННОГО КАРТОФЕЛЯ ТОЛЬКО ЗА СЧЕТ ПОКУПАТЕЛЯ. ЦЕНУ ДОСТАВКИ УТОЧНЯЙТЕ У МЕНЕДЖЕРА

МИНЕРВА (вторая репродукция). Сверхранний сорт.

КЛУБНИ – белые, мякоть светло-жёлтая

ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА – 4,8 (по пятибалльной шкале)

УРОЖАЙНОСТЬ — до 230 ц/га на 34 день или 430 ц/га в конце вегетации

КРАХМАЛ – 17,6%

ХРАНЕНИЕ – хорошее

УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ – раку, картофельной нематоде, парше, вирусным инфекциям

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: быстро накапливает товарную массу, пригоден для двух урожаев в сезон, высокоурожайный, выведен в Голландии, занесён в Реестр сортов растений Украины в 2003 году.

2 репродукция

Ольга (Отзыв написан 10.06.2017) В середине марта заказала 20кг посадочного картофеля Минерва, доставка была осуществлена в течение 3-х дней, после получения сразу же и посадили рядами под мотоблок. Весна выдалась холодная. Едва дождавшись цветения( в начале июня), решили выкопать один куст. Выбрали стебель потолще и в результате 10-15 картофелин в кусте! Радости не было предела! Сразу же отварили и снова радость!- вкуснее сорта не пробовали очень давно! Всем сотрудникам сайта спасибо за оперативность, порядочность и качественный посадочный материал! Будем заказывать в следующем году обязательно! Игорь (Отзыв написан 27.03.2017) Спасибо за оперативность. А также за бонус. Теперь я знаю, где нужно покупать качественный семенной материал картофеля. Катя (Отзыв написан 27.01.2017) Подскажите сколько килограмм семенного картофеля нужно на 1 сотку, каким способо сажать и поливать лучше? Гена (Отзыв написан 18.05.2016) Спасибо за рекомендации, очень нравится, красиво растет, жду урожая. андрей (Отзыв написан 19.02.2016) Купил 1,5 кг минервы это 28 шт .Ждал когда засохнет ботва ,это наступило не через 50 дней ,а только через 4 месяца.Выкопал 4 ведра картошки то есть мешок ,потом взвесил 28 кг * Характеристики, внешний вид упаковки и комплектация товара могут изменяться производителем без уведомления

agrolife.ua

Уход за картофельными кустами

Уход за картофелем сорта Палац сводится к выполнению простых правил. Несмотря на то, что в них сложного ничего нет, пренебрежение ими может существенно снизить качество и количество урожая.

Окучивание

Опытные фермеры рекомендуют окучивать картофельные кусты дважды.

• Первый раз нужно произвести окучивание примерно через 20 дней после посадки, когда всходы достигнут 8 см длины.
• Второй раз окучить картофель следует через 2-3 недели после первого, когда длина растения достигнет 12-15 см.

Лучше всего эту процедуру осуществлять после дождя. Если установилась сухая погода, следует сначала полить картофель и только потом окучивать. Во время окучивания необходимо так же подгребать землю к основанию стеблей.

Окучивание картофельных кустов

Прополка

Прополка не только избавляет почву вокруг куста от сорняков, которые забирают питательные вещества, но и существенно размягчают грунт.

Первый раз пропалывают картофельные ряды через месяц после посадки, второй — когда высота куста будет примерно 40 см.

Полив

Для этого сорта важно соблюдать режим полива. В случае его нарушения, растение может погубить грибковая инфекция, к которой у этого картофеля особая восприимчивость

Первый раз картофель следует поливать тогда, когда появились первые всходы. Полив осуществляется отстоянной водой, используя 3 л на куст. Когда картофельный куст только зацвел, поливать его следует не чаще, чем раз в неделю. В жаркую засушливую погоду можно дополнительно полить растение. Необходимость в поливе можно проверить, погрузив ладонь в землю. Если на глубине раскрытой ладони земля влажная, полив не требуется.

Когда цветки распустились, количество поливов нужно увеличить до двух раз в неделю. Для этого используют метод дождевания, расходуя на куст до 15 л воды.

Внимание! В этот период вегетации, целесообразным будет защитить растение от потери влаги, мульчировав поверхность земли вокруг картофельного куста опилками или соломой. Если появились первые признаки увядания ботвы, необходимо сразу же сократить поливы до одного раза в 10 дней

При этом, используется около 3 л воды на куст. За 2 недели до сбора урожая поливы не производятся

Если появились первые признаки увядания ботвы, необходимо сразу же сократить поливы до одного раза в 10 дней. При этом, используется около 3 л воды на куст. За 2 недели до сбора урожая поливы не производятся.

.IRPP_minimalist .IRPP_minimalist:active, .IRPP_minimalist:hover .IRPP_minimalist .IRPP_minimalist .ctaText .IRPP_minimalist .postTitle .IRPP_minimalist:hover .postTitle

В качестве удобрений используются органические удобрения — навоз или зольный раствор. Если использовать азотные удобрения, то это может способствовать наращиванию лиственной массы в ущерб клубнеобразованию. Минеральные удобрения будут способствовать ускоренному созреванию. Если в этом есть необходимость, то подойдут калийные удобрения, селитра или суперфосфат.

Для получения урожая хорошего качества фермеры обычно вносят органические и минеральные удобрения в момент посадки. Если всходы слабые или тонкие, то вносят дополнительную подкормку — мочевину и перегной.

Описание сорта

Палац неприхотлив к погодным условиям и отличается высокой урожайностью. В его составе содержится небольшое количество крахмала – 14%. Выращивают его чаще для собственного употребления.

Происхождение и развитие

Этот сорт выведен в Республике Беларусь в 2021 году. Он участвует в сортоиспытаниях и благодаря приспосабливаемости к разному типу почвы и климата быстро распространяется среди огородников.

Отличительные черты, внешний вид

В клубнях содержатся пектиновые вещества, клетчатка, природный сахар, минералы и витамины. Также в состав входят микроэлементы, которые необходимы человеческому организму (калий, кальций, магний, хлор, фосфор, железо, натрий).

Клубень, а именно его кожура, содержит бета-каротин и органические кислоты. Самой главной ценностью сорта признано содержание в плодах пищевого красителя-антоциана, который обладает противовоспалительным и противораковым действием.

Клубни овальной формы крупные и средние, весом до 150 г. Поверхность картофеля ровная, кожура красного цвета, мякоть внутри желтая. Отличается замечательными вкусовыми качествами. Мякоть внутри плотная, при резке в вареном состоянии картошка не разваливается. Подходит для жарки, приготовления супов и салатов.

Характеристики растения и урожая

Кусты компактные с крупными темно-зелеными листьями, стебли прямые. Цветки красно-фиолетового цвета, содержат большое количество растительного яда соланина.

Высокая урожайность – ключевое преимущество сорта. Каждое растение образует в среднем 8-10 клубней весом до 150 г каждый (средний вес – 70-90 г). С сотки собирают до 400 кг, с гектара – до 600 центнеров. Товарность также урожая высокая – 92-94%.

Другие сорта картофеля из Беларуси:

Среднеранний сорт картофеля «Бриз»

Морозоустойчивый сорт картофеля «Журавинка»

Картофеля «Лилея» с ровными клубнями и отменным вкусом

Характеристика и описание

1. Общая характеристика. Палац представляет собой сорт раннего созревания – 43-70 дней. Неприхотлив в выращивании, устойчив ко многим болезням.
2. Описание внешнего вида. Палац имеет куст среднего размера листового типа. Крупные листья, зеленого цвета. Венчики крупных размеров в период созревания. Цветки красно- фиолетовые. Корневая система развита очень хорошо.
3. Побеги. Стебли раскидистые, прямые.
4. Корнеплоды. Крупные, удобной для чистки овальной формы. Имеют тонкую, гладкую красную кожу. Мякоть желто-белая с красноватым тоном. Мелкие глазки.
5. Норма высева и урожайность с 1 га. Данный сорт ценится за свою очень высокую урожайность. С 1 га можно собрать до 650 центнеров.
6. Вкусовые характеристики. Вкусовые качества очень хорошие, Палац относят к кулинарному типу А. Это означает, что он обладает плотной мякотью, которая не разваливается при резке в вареном состоянии. Совет

   Картофель подходит для приготовления первых и вторых блюд, а также его широко используют для различных салатов. Так как слабо разваривается при варке, имеет аккуратную округлую форму, не темнеет. Имеет сладковатый вкус.

7. Химический состав. Содержание крахмала среднее – 14%.
8. Средний вес клубней. Клубни крупные – до 90 г.
9. Товарность. Сорт дает гарантированный летний урожай товарного картофеля. Имеет высокий показатель товарности – 90-94%.
10. Устойчивость к болезням и вредителям. Устойчив к раку картофеля и нематоде. Среднеустойчив к ризоктониозу по клубням, к сухой фузариозной гнили, парше обыкновенной. Чувствителен к фитофторозу по листьям.Для предотвращения болезней клубни перед посадкой необходимой обработать. Как правило, выбирают такие препараты как Максим или Престиж. Семидневные всходы обрабатывают 1% бордской смеси для профилактики грибных заболеваний. Перед началом цветения обработку повторяют. Из вредителей Палац подвергается атакам жука проволочника, колорадского, блошки картофельной, цикадки. Колорадский жук представляет собой особую опасность для картофеля. Его взрослые особи и личинки способны полностью уничтожить листья и стебли растения.

    Когда растения поражены не сильно, используют при обработке такие средства как Агровертин, Боверин и Фитоверм. При более сильном, прибегают к таким химическим препаратам как Актара, Командор и Искра.

11. Лежкость. Отличная способность хранения – 95%.
12. Потребительские качества.
    • высокие вкусовые качества;
13. умеренное содержание крахмала;
14. скорое образование клубней;
15. сладковатый привкус.
16. Сорт выращивают в следующих регионах. Палац подходит для выращивания в умеренном климатическом поясе. Районирован по Гродненской области (Беларусь) с 2021 г.

Картофель Палац

Столовый сорт от белорусских селекционеров с очень ранним клубнеобразованием и высокой урожайностью. Первая копка возможна на 43 день. Клубни крупные, овальной очень удобной для чистки формы, с красной гладкой кожурой и мелкими глазками. Мякоть светло-желтая, с отличным вкусом, содержит 11-15 % крахмала. Слабо разваривается. Сорт неприхотлив в выращивании, устойчив к нематоде, раку картофеля, вирусам и основным болезням. Срок созревания ранний (43-70 дней). Средняя масса клубней 60-90 г. Урожайность 4,5 кг.

Для всех сортов картофеля указана цена ЗА КОМПЛЕКТ, состоящий из ДЕСЯТИ мини-клубней одного сорта. Поштучно мини-клубни не рассылаются.

На все сорта картофеля указана максимальная урожайность с куста при выращивании в условиях садового участка.

Картофель — одна из самых любимых культур российского огородника. Но для того, чтобы получить хороший урожай полноценных клубней необходимо очень чётко выполнять все требования его агротехники.

Выбор места.

Сажать картофель нужно на открытом, хорошо освещённом месте. Даже лёгкое затенение может значительно снизить урожай. Культура не переносит тяжёлых, кислых почв и близкого залегания грунтовых вод (их уровень должен находиться не ближе 1,5 м от поверхности земли). Лучше всего картофелю подойдут суглинистые и супесчаные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией (рН 6—7), богатые органикой.

Посадочный материал.

Его начинают готовить за 2—3 недели до высадки. Чтобы клубни взошли быстрее, их проращивают в светлом, тёплом помещении при температуре 16—18 градусов. Клубни аккуратно рассыпают на какой-то подстилающий материал (газеты, использованный белый нетканый укрывной материал типалутрасил илиспанбонд ). Ни в коем случае не обрызгивают и не поливают! Перед посадкой ростки картофеля должны быть в длину не менее 1 см.

Подготовка почвы.

Почву под посадку клубней начинают готовить с осени. На кислой проводят нейтрализацию с одновременным внесением удобрений. В качестве раскислителя используют доломитовую муку или мел (ни в коем случае не гашёную известь, так как она будет накапливаться в клубнях, а затем попадёт в ваш организм, что может привести к серьёзным болезням). Одновременно под перекопку вносят (на 1 кв.м.): 6 вёдер перепревшего навоза или компоста, 3 ведра песка (на глинах), 4 спичечных коробка суперфосфата, 3 коробка сернокислого калия и треть ведра древесной золы. Участок тщательно перекапывают на 1,5 штыка лопаты. Через неделю после перекопки будущее картофельное поле можно засеять белой горчицей, которую скашивают в конце ноября перед выпадением снега. Она дополнительно обогатит почву питательными веществами и отпугнёт таких опасных вредителей, как проволочник и хрущ.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Иммунная система у растения хорошая, поэтому картофель редко подвергается различным заболеваниям. Культура абсолютно устойчива к золотистой нематоде, картофельному раку и вирусам. Средняя устойчивость у сорта к фузариозу, черной парше, альтернариозу, парше обыкновенной и фитофторозу листьев. Среди вредителей, атакующих картофель, стоит отметить лишь колорадского жука, бороться с которым можно, используя инсектициды.

Обзор болезней и вредителей картофеля

Картофель — популярная овощная культура, которую высаживают на своем участке многие огородники. Но вырастить обильный урожай вкусных и крупных клубней вряд ли получится, если как следует не защитить грядки от наиболее распространенных болезней и вредителей

Зачастую развитие болезней различной этиологии картофеля проходит незаметно, поэтому важно вовремя выявить проблему и устранить её

Подробнее

Фитофтора

Гниль

Колорадский жук

Картофельная моль

Нематода

Проволочник

Совка

Как и когда копать?
Уборка картофеля – такой же важный этап, как и его выращивание. Если копать слишком рано, клубни не успеют вырасти и созреть, будут плохо храниться. Если с уборкой затянуть, картофель может пострадать от заболеваний или непогоды

Подробнее

Как хранить?
Важно не только вырастить хороший урожай картофеля, но и правильно его сохранить. При создании оптимальных условий для хранения клубни могут пролежать, не портясь, 9-10 месяцев

Поэтому после сбора урожая нужно подготовить картофель к хранению и поместить в подходящее место.
Подробнее

Картофель: какой он бывает

«Мы в Тимирязевской академии занимаемся опытнымпроизводством семенного материала для посадки. Специализируемся по российскимсортам, что редкость, потому что в масштабном производстве сейчас преобладаютиностранные сорта.

Российские в больших хозяйствах занимают от силы 10%площадей. Они больше сосредоточены в частных хозяйствах — у мелких фермеров иогородников.

Поэтому первое, что надозапомнить про картошку, — российские сорта стоит искать у частников на рынке, в супермаркетах в основном иностранные.

Связано такое разделение с тем, что наша система семеноводстваразвалилась и селекция переключилась на маленьких производителей.

Когда нет масштабногосеменоводства, то продукцию, выращенную в маленьких лабораториях и агрофирмах, имеетсмысл передавать только огородникам.

А для крупного производства картофель закупается заграницей, потому что иностранные сорта красивые, технологичные, хорошо выдерживаютмеханическую уборку и хорошо хранятся. Кроме того, многие из них пригодны для промышленной переработки — на чипсы или картофель фри.

У производителей чипсов и картофеля фри высокие требования: картошка должна легко переносить ушибы, не темнеть, должна долгохраниться, желательно до следующего урожая. Для этого нужны либо ранниекрахмалистые сорта, либо среднеспелые, но очень лежкие, чтобы закрыть всепромежутки в поставках, которые случаются ближе к весне.

Отечественных сортов,способных достойно выдержать такую переработку, практически нет. Чтобы их создать, требуютсябольшие деньги и время. Наши селекционеры после распада Советского Союза надолговыпали из рабочего процесса.

Допустим, они вывели такие сорта для производства — но для того, чтобы протестировать свои образцы,им нужны промышленные линии, пусть и небольшие: предварительныеиспытания можно провести, например, с помощью обычной фритюрницы — но потом же все равно понадобится что-то помасштабнее.

К тому же испытания новых образцовдлятся долго, и должны быть созданы специальные условия хранения тестируемого картофеля,чтобы он потом качественно приготовился; у отечественных селекционеров такихусловий для работы нет.

На рынках иногда встречается картошка, в котороймного крахмала, но она не разваривается: это в основном чипсовыесорта, которые редко поступают в продажу. Вкусовые качества утакого картофеля могут быть самыми разными.

Например, есть такой сорт«Сатурн»: в картофеле очень много крахмала, но он совсем не разваривается и на вкускак деревяшка.

А есть сорт «Леди Клер», который хоть и специально придуман длячипсов, но разваривается заметно лучше; и структура его приятнее, и многимнравится вкус — во рту тает, как масло.