Ясень

Ясень – дерево мира

С давних времен Ясень считали проводником между мирами. Ясень воскрешал жизни, наделял человека волшебной силой, отгонял нечистую силу.

Дерево объединяло противоположности и являлось аллегорией вечной жизни.

Древесина Ясеня использовалась в гаданиях. Из нее изготавливали амулеты и магические руны.

В старину в Скандинавии верили, что боги живут в Асгарде – стране над облаками. Посреди страны возвышается огромный Ясень, произрастающий сквозь миры. Старое дерево по имени Игдразиль держит небесный свод и закрывает корнями священный источник.

Если дерево погибнет, заоблачное царство обрушится, и священные воды затопят все живое.

названия ясеня

Свое имя Ясень получил благодаря виду кроны. Несмотря на пышную растительность, листья Ясеня пропускают достаточное количество солнечного света, поэтому под деревом всегда ясно и светло.

Это свойство дает возможность загорать под кроной много часов в яркий солнечный день и при этом не бояться сгореть.

Латинское название Ясеня – Fraxinus, что в переводе с латинского означает «Пепел».

Где растёт Ясень

В мире насчитывается 70 видов Ясеня. Самый распространённый в нашей стране – Ясень Обыкновенный.

Дерево встречается по всей территории России, в Крыму и на Кавказе. Различные виды растения можно встретить в Северной Африке и Северной Америке, в Евразии и на Дальнем Востоке.

Ясень можно встретить в парках и садах.

В дикой природе это высокое и статное дерево предпочитает плодородные умеренно влажные почвы. Зачастую Ясень можно встретить посреди поля или у песчаной дороги.

Как выглядит Ясень

Ясень – высокое дерево до 30 метров в высоту с пышной кроной. В южных районах встречаются представители до 60 метров высотой. Крона хорошо пропускает солнечный свет благодаря острым и длинным листьям и редким узловатым ветвям. Объем ствола достигает 1 метра.

Кора дерева имеет пепельно-серый цвет и отличается гладкостью и необычным запахом. В коре и листьях этого дерева содержится вещество «кумарин», которое придает дереву аромат свежего сена. Именно поэтому усталому путнику под деревом дышится легко и спокойно.

Весной Ясень окрашивается фиолетовым цветом. Через несколько недель начинают формироваться будущие плоды – крылатки.

Эти плоские кладовые семян упадут на землю только зимой.

Когда цветёт Ясень

Цветение начинается в апреле-мае и длится до распускания листьев. Благодаря большому количеству цветков и пыльцы, Ясень является отличным медоносом.

Плоды созревают в сентябре или октябре и могут оставаться на ветвях до ранней весны, выручая маленьких птиц от голода. В этих плодах содержится большое количество жиров и белков.

Плодоносить дерево начинает в среднем после 25 лет и может прожить до 300 лет. Листья Ясеня опадают поздней осенью, сохраняя зеленый цвет.

Лечебные свойства ясеня

В лечебных целях используются листья, плоды, корни и кора дерева.

Листья содержат дубильные и эфирные вещества, витамин С, каротин, органические кислоты и другие вещества.

Отвар корней избавляет от хронических заболеваний дыхательных путей.

Отвар из листьев обладает седативным действием и применяется при лечении расстройств нервной системы организма.

Приготовленный из листьев чай или порошок из семян Ясеня оказывает мочегонное действие.

Настой листьев Ясеня является природным средством повышения мужской силы.

Кроме того, препараты из Ясеня оказывают тонизирующее, кровоостанавливающее, противомикробное, глистогонное и другие действия.

Применение Ясеня

Древесина Ясеня имеет ряд преимуществ по сравнению с другими породами. Прочная, легкая, умеренно усыхающая, древесина с давних времен служит материалом для самых разных поделок.

Благодаря своей гибкости ветви Ясеня служили отличным материалом для луков индейцев Северной Америки. В России из Ясеня изготавливали ободья колес, гнули лыжи и коромысла.

В современной промышленности высокая ударная прочность позволила использовать древесину для различного спортивного инвентаря. Из Ясеня изготавливают кий для бильярда, биты для бейсбола, гоночные весла, лыжи и даже гимнастические брусья.

Благодаря красивому рисунку Ясень используют в виде шпона для облицовки дорогой мебели. Шпон при прокрашивании тяжело отличить от Оливкового дерева.

Высокая прочность древесины позволяет изготавливать перила, оконные рамы обшивку и мебель.

Ясень используют при озеленении особо загазованных участков городов.

На Кавказе плоды Ясеня маринуют вместо каперсов и используют как приправу.

Сладкий сок Ясеня, как и сок Клена, является ценным источником сахара.

Противопоказания

Несмотря на все преимущества плодов, коры и листьев, Ясень считается ядовитым растением, поэтому необходимо с большой осторожностью применять те или иные настои и отвары

Занимательные факты

С ясенем связано множество примет и поверьев. Ранее его называли его «ясенником», «ясенницей», «падубом». Соседями он принимает вяз, клен, но чаще всего его можно встретить в паре с дубом. Тут даже есть особая примета: «Если дуб распустит свои листья раньше, то лето будет засушливым». Древние же греки верили, что сок из листьев ясеня заживляет раны от укусов ядовитых змей. Также многие народы капали соком ветвей в глаза, считая, что он придает глазам блеск и даже улучшает зрение!

На Руси же считалось, что кора дерева может действовать как противолихорадочное и противомалярийное средство. Ясеню даже поклонялись! Говорили, что ясень — дерево познания, что это символ жизни и мудрости. Древние скандинавы считали, что символ огромного ясеня, который поддерживает небесный свод, олицетворяет силы природы. Для общения ясень предпочитает первую половину дня.Таким образом, ясень обыкновенный  — это красивое лиственное растение.

Ясень в фольклоре разных народов

Одна из легенд коренных жителей Америки, индейцев, рассказывает о том, что когда-то на земле не было ни людей, ни животных, а была только вода. Птица принесла кусочек земли и свила себе гнездо на воде, а потом из этого гнезда появился маленький островок. На островке вырос большой ясень. Когда он начал цвести и плодоносить, из его семян появились первые люди – далекие предки современных людей.

Все эти красивые легенды и сказания свидетельствуют о том, что ясень — одно из самых любимых в народе деревьев. Любят его за красоту, за лекарственные свойства и за прочную древесину, из которой можно сделать все что угодно.

Посадить ясень на приусадебном участке, несомненно, стоит. Один взгляд на это дерево поднимает настроение и напоминает человеку о том, как прекрасна созданная Богом природа. Смотреть в просвет кружевных листьев ясеня на голубое небо можно до бесконечности, и каждый раз взору будет открываться новая, непохожая на прежнюю, картина.

Также листья, плоды и дерево ясеня непременно стоит показать ребенку, и тогда малыш с детства научится любить живую природу родного края. Кружевная листва ясеня на фоне ярко-голубого неба – настоящее чудо.

Мифы про белый ясень

Красота дерева и листьев ясеня (фото представлено в статье) издавна пришлась по душе людям. В древних сказаниях можно найти мифы о причастности ясеня к появлению людей на Земле. Скандинавские боги – Один, Вили и Ве – сотворили мужчину из ясеня, а женщину – из ольхи. Бог Один вдохнул в них душу и дал им жизнь, следующий бог Вили вручил им разум и научил передвигаться, а последний бог Ве вселил в них 5 чувств.

После смерти воины, павшие на поле брани, (в верованиях древних скандинавов) попадают в райский сад Одина, где продолжают свое ратное дело. Посередине обетованной земли под названием Валгалла стоит огромный ясень. Коза, поедающая его листья, ежедневно вместо молока дает полную чашу меда. А у оленя, поедающего его ветки, из рогов течет неиссякаемый источник воды, который утекает под землю.

Историки считают, что древние верования тесно связаны со свойствами белого или манного ясеня, который выделяет сладкий сок из ветвей при срезе.

Мистические свойства ясеня

С древних времен ясень люди наделяли волшебными свойствами. В некоторых странах даже сжигались ясеневые леса, чтобы избавить местность от злых духов.

У других народов ясень наделялся мощью и силой вершить судьбы людей. Так, в Литве его называли деревом праведников. В легендах народов северных стран боги собирались под деревом, чтобы принимать важные совместные решения. У славянских народов ясень был деревом-тотемом. Наши предки оберегали ясеневые рощи. Существовало верование, что его сок способен обезопасить от укуса гадюки. И в Индии, и на Кавказе его называли священным деревом.

Интересные факты

1. Ясень в простонародье имеет несколько названий: падуб, ясенник, ясенина. В природе часто растёт рядом с дубом. Наблюдая за деревьями, можно было узнать, какое будет лето. Если первым покажет свою листву дуб, значит, оно будет жарким и засушливым.
2. Греки использовали сок растения от змеиного укуса.
3. На Руси кору дерева применяли как средство от малярии и лихорадки.
4. В магии ясень олицетворяет добро и зло, оно обладает мощной энергетикой.
5. Многие народы поклонялись дереву. Его назвали «деревом познания» и считали символом жизни и мудрости.

Ясень

Плотность древесины составляет 690 кг/м3.

Ясень – род листопадных растений семейства маслиновых, который насчитывает около 70 видов. Растёт ясень одиночно или группами в смешанных лесах, часто вместе с дубом, реже с хвойными.

Это скромный сосед дуба, который почему-то не стал таким знаменитым, хотя заслуживает всяческих похвал. Не уступая ему по прочности и твёрдости, богатству текстуры, он существенно превосходит его по длительной стойкости к деформациям и ударной вязкости. Поэтому он идеально подходит для изготовления лестниц, напольных покрытий и для других деталей интерьера. В настоящее время ясень всё больше входит в моду у мебельщиков и производителей паркета. О потребительских качествах можно сказать, что ясень при стандартном уходе служит долго и не преподносит никаких сюрпризов. Стоимость изделий из него близка к стоимости изделий из дуба и бука.

Древесина ясеня, имеющая высокие физические и механические свойства, находит самое широкое применение. Из неё изготавливают облицовочный шпон, гнутую и резную мебель, перила и паркет, обшивку, рамы окон и диваны, охотничьи и боевые луки, спортивный инвентарь.

Плотность 660 кг/м3.

Бук – второй по распространённости и ценности для человека род семейства буковых после дуба. Это листопадные деревья, стройные, колонновидные, высотой 45-50 м, диаметром ствола до 2 м. Буки растут до 350 лет, наиболее интенсивно в возрасте 40-100 лет. Продолжительность жизни – свыше 500 лет.

Древесина бука белая с желтоватым или красноватым оттенком. Годичные слои хорошо видны. Старые деревья иногда имеют окрашенную в красно-коричневый цвет спелую древесину. Это не сказывается на качестве, напротив, такие деревья особенно ценятся мастерами-краснодеревщиками, но встречаются они достаточно редко. Цветовая гамма древесины бука довольно разнообразна – от розовой до белой. Чтобы убрать эту разноцветность и придать древесине более равномерный оттенок, а также сделать её более стабильной, для бука нужна предварительная пропарка. Если этого не делать, фактура древесины будет очень пёстрой. По времени эта процедура занимает около трёх суток.

Бук обладает, пожалуй, самой высокой способностью к загибу, что широко использовалось при производстве гнутой мебели. Древесина хорошо обрабатывается, прекрасно отделывается, принимает различные лакокрасочные материалы.

Благодаря высокой износостойкости бук широко применяется для изготовления деревянных лестниц. Приятный тёплый оттенок является причиной того, что её часто используют и для раздельных мелких изделий.

Лёгкий розоватый оттенок бука вызывает ощущение тепла. Простая и благородная структура этого покрытия является прекрасным завершением любых интерьеров.

Плотность древесины составляет 650 кг/м3.

Берёза получила своё название за белую кору. Это безъядровая порода. Древесина белая, с желтоватым или красноватым оттенком. Годичные слои заметны плохо. Сердцевинные лучи видны лишь на строго радиальных разрезах.

Область распространения берёзы очень широка – 2/3 площади всех лиственных лесов нашей страны.

Применяется берёза для изготовления фанеры и столярных плит, мебели, инвентаря, фурнитуры, токарных изделий, шпона. Древесина берёзы прекрасно тонируется, открывая практически неограниченные возможности для дизайна.

Посадка и уход

Это не особо требовательное растение к условиям окружающей среды. Но, тем не менее, чтобы саженцы хорошо принялись, нужно знать, как правильно проводить посадку. Для него подойдут открытые участки, где много солнца и богатая кальцием почва. Избыточная влага, а также щелочные и кислые почвы не пригодны для посадки, реакция должна быть нейтральной. Если планируется высадить это дерево на садовом участке, то следует отдать предпочтение светлой стороне.

Чтобы вырастить ясень посадка должна проводиться по всем правилам. Требуется вырыть ямку, в которую поместится корневая система саженца. На дно рекомендуется поместить дренаж: щебень, битый кирпич, гальку и др. и полить водой. Саженец непременно устанавливается вертикально, для этого можно использовать опоры. Наклон недопустим. Затем яма засыпается смесью почвы с песком и перегноем. После заполнения утрамбовывается. При посадке крупных разновидностей расстояние между саженцами на участке должно составлять от 5 м. Низкорослые сорта можно высаживать ближе – около 3 м, тогда по мере вырастания они не будут затенять друг друга.

Рост саженцев зависит от плодородности почвы. На плодородном грунте за год высота дерева может увеличиться до 0,5 м. Сложного и хлопотного ухода для молодого дерева не требуется. Поливать требуется только в случае наступления сильной засухи. Нужно удалять сухие и больные ветви, подрезать молодые побеги, чтобы придать кроне красивую форму. Обрезку выполняют весной. Для удобрения используются азотосодержащие смеси, навоз.

Первые годы после посадки почву вокруг молодых растений рекомендуется покрывать компостом или органическими материалами – мульчировать перед наступлением морозов. Взрослые деревья нуждаются в такой процедуре в том случае, если зима ожидается очень морозной. Молодой ясень может пострадать от низкой температуры.

Применения ясеня в различных целях

Ясень – это такое дерево, которое можно использовать и в промышленности, и для изготовления лекарства:

1. Из коры и листьев делают синюю, чёрную и коричневую краску. Свежие листья идут на корм скоту.
2. Почки, кора, корень, листья и цветы используют для приготовления настоев, отваров и наливок.
3. Недозрелые плоды маринуют. Молодые плоды после засолки приобретают вкус маринованных грецких орехов. На Кавказе их добавляют к мясным блюдам как острую пряность. В европейских странах их используют при приготовлении уксуса. Они хорошо дополняют мясо и овощи из-за своего пикантного вкуса и аромата.
4. Так как древесина имеет высокие физические и механические свойства, из неё изготавливают мебель, облицовочный шпон, ульи, спортивный инвентарь и винты для лёгких самолётов.
5. Скульпторы из ясеневого пня делают незабываемые фигуры, а художники на коре рисуют фантастические картины.
6. В ландшафтном декоре. Ясень используют для аллейной и одиночной посадки, а также рядом с водоёмом.

Лечебные свойства ясеня

Широко используют ясень в народной медицине. Кора дерева раньше использовалась вместо хины для изгнания глистов и при лихорадке. Если свежую измельченную кору ясеня приложить к ране, то она быстрее заживет. Раньше лечили болезни ушей и ревматизм, водянку и болезни печени, кашель и укус змей с помощью коры и листьев ясеня. Сведения об использовании данного дерева можно найти еще у древнеримского врача Квинта Серена Самоника в 3 веке н. э.

Вы теперь знаете не только как выглядит дерево и листья ясеня на фото, но и много интересного про это замечательное растение.

Применение в дизайне

Ясень успешно используется для украшения аллей, парковых зон. Также он сможет стать центральным акцентом в зоне отдыха, украсить территорию возле водоемов, беседок. По мнению скандинавов, в доме, рядом с которым растет ясень, всегда будет любовь и взаимопонимание.

Кора и листья ясеня: применение в народной медицине

Листья дерева испокон веков применялись в народной медицине. Из высушенных листьев готовят разнообразные отвары и настои для внутреннего применения. Можно использовать лекарственное сырье из высушенных листьев отдельно или в составе травяных сборов. Также лечебными свойствами обладает и кора дерева, об этом тоже с давних времен знали наши предки. Лекарственное сырье из сухих листьев и измельченной коры применяется в следующих случаях:

• При лечении навязчивого сухого кашля;
• При заболеваниях опорно-двигательного аппарата, при боли в суставах, вызванной артритом, артрозом, ревматизмом;
• При лечении сердечно-сосудистых заболеваний;
• При наличии глубоких незаживающих ран.

Лекарственное сырье, изготовленное из листьев и коры, эффективно снимает воспаление, обладает антисептическим действием, способствует заживлению ран и затягиванию рубцов.

В оккультной медицине традиционно считалось, что отвары и настои из листьев «проясняют» сознание, то есть просветляют мысли. В день Ивана Купалы народные знахари и колдуны ходили в полночь на сбор лекарственных трав, и всегда приносили с собой среди прочих трав и листьев. Ветками стегали домашний скот, чтобы он был здоров круглый год.

Древесина ясеня: применение в промышленности

Ясень – это не только листья, обладающие лечебными свойствами, но и ценная древесина. Считается, что древесина очень прочная и устойчивая к внешним воздействиям. Также древесина имеет красивую, благородную окраску, поэтому мебель и другие предметы быта, сделанные из ясеня, не нуждаются в окраске, достаточно просто покрыть их бесцветным лаком.

Народные умельцы творят из древесины настоящие чудеса. Несмотря на свою твердость и устойчивость к внешним воздействиям, древесина ясеня довольно упругая, и поэтому работать с ней легко, для этого не нужно прикладывать особых усилий. На Руси испокон веков делали из древесины ясеня баклуши (заготовки для деревянных ложек), детские игрушки и, конечно, мебель. Также из него получаются очень хорошие, упругие луки и арбалеты. Из древесины ясеня делают и спортивный инвентарь. Дерево используется даже в авиационной промышленности: из него на токарном станке вытачивают важные детали для самолетов.

Мебель из ясеня пользуется большой популярностью благодаря хорошему качеству и доступной цене. Также из этого дерева до сих пор делают оконные рамы. Многие владельцы частных пасек до сих пор делают домики для пчел, потому что древесина ясеня обладает бактерицидными свойствами, и пчелы, проживающие в таких домиках почти не болеют.

Правила посадки и ухода за молодыми деревцами

Ясень не требовательный, но имеются некоторые правила, которых все же надо придерживаться. Основные моменты состоят в поливе и подкормке растения.

Посадка саженца

Сажать растения следует в ямочки, ширина и глубина которых соответствует размеру корневой системы. На дно углубления надо положить слой дренажа. Это обязательно условие, так как избыток влаги способен негативно сказаться на развитии дерева. В качестве дренажа можно использовать измельченный красный кирпич, крупный щебень, или же битый шифер. Все эти материалы способны хорошо пропускать воду, не задерживая ее возле корешков.

Орошение деревьев

Орошают саженцы часто, но не сильно. Проводить процедуру рекомендуется рано утром или вечером. Если поливать ясень днем, когда на улице держится высокая температура воздуха, то можно навредить корневой системе.

Удобрение ясеня

Насколько будет питательная почва, настолько дерево будет устойчивым к различным заболеваниям

Поэтому подкормке следует уделить особое внимание. Проводят данную процедуру в начале весны и поздней осенью

В апреле или в первых числах мая в грунт вносят азотные смеси. В октябре подкармливают ясень нитроаммофоской. Количество препаратов зависит от состояния почвы.

Обрезка дерева

Удалять ненужные веточки следует до того времени, пока не начнется активное сокодвижение. Весной обрезают сухие и поврежденные веточки. Также те, на которых имеются явные признаки болезни.

Где используется?

Пенсильванский ясень используется в озеленении и благоустройстве.

• Ландшафтными дизайнерами ясень пушистый ценится благодаря декоративным свойствам. Ажурные ветви и мощная крона выигрышно смотрятся в любое время года. Даже своеобразные плоды – крылатки являются украшением. Ясень можно посадить у искусственного ручья или пруда, он отлично выглядит в одиночных посадках, композициях с другими деревьями и кустарниками. Например, популярное решение – композиция в Средиземноморском стиле с пенсильванским ясенем в качестве фона. Он отлично подойдет для устройства зоны отдыха – игра света в листьях и прохладная, прозрачная полутень вселяют умиротворение. Не зря в древности многие народы считали ясень мистическим древом жизни и верили, что он способен восстанавливать истощенные силы.
• Очень широко используется в городском озеленении. Здесь ценна его газоустойчивость, умение существовать в загрязненном воздухе мегаполиса. Кроме эстетических и рекреационных, он помогает решать и экологические задачи, оздоравливая среду. Его листья способны связывать вредные вещества (1 кг листьев за сезон способен связать 10-12 г двуокиси серы), выделяют эфирные масла, насыщают воздух кислородом.
• Благодаря особенностям корневой системы, способен хорошо скреплять почву. Поэтому очень часто используется для защитных посадок: высаживается на вырубках, в полезащитных полосах, на оползнеопасных и разрушающихся в результате вымывания и эрозии берегах, склонах оврагов.
• Ясеневые леса (возникшие самостоятельно или целенаправленно посаженные) благоприятно влияют на среду – защищают берега рек, почву, а в ряде мест несут нерестилищеохранную функцию.

Древесина обладает уникальными характеристиками:

• это один из самых прочных видов ясеня, по показателям прочности превосходит дуб или бук (твердость по Бринеллю составляет 4, 1 – это на 6-8% выше, чем у дуба, плотность – 742 кг/м3 при влажности 12%);
• при этом порода очень упруга и устойчива к длительной деформации (11,4 ГПа, превосходит дуб и многие другие породы);
• обладает повышенной ударопрочностью;
• по текстуре древесина очень красивая, плотная, с прямыми регулярными волокнами, очень похожа на дуб, но с менее выраженными лучами;
• при правильной технологии сушки приобретает высокую стойкость к поражению плесневыми грибками;
• имеет красивый светлый цвет – от кремово-белого до бежевого, светло-коричневого.

Из-за твердости и особенностей строения, ясень сложен в обработке, он тяжело режется и обрабатывается абразивными инструментами (в 1,55 раз тяжелее режется, чем дуб, и в 1,75 раз, чем сосна). Зато результат стоит затраченных усилий – мебель и изделия из пенсильванского ясеня смотрятся аристократично и презентабельно, при этом очень изящно благодаря светлому цвету.

Кроме мебели, из ясеня изготавливают дорогой качественный паркет, шпон для фанеры, элементы лестниц. Также этот ударопрочный вид дерева идеален для изготовления спортивного инвентаря (весел, луков, ракеток), для рукояток различных хозяйственных инструментов. Свое применение находят и другие части дерева.

• Специально приготовленные плоды (орешки) имеют вкус маринованных грецких орехов и используются в качестве пряной приправы. Они маслянистые, содержат около 30% растительного жира (ясень – родственник маслины) и много полезных веществ.
• Кору, почки, цветки, листья используют в народной и официальной медицине.
• Из коры и листьев получают красители (коричневый, синий, черный) и дубильные вещества.

Ясень

Древесина ясеня, обладающая средней плотностью, относится к тяжёлым и твёрдым сортам дерева. Она обладает высокой эластичностью, износостойкостью и вязкостью. Поверхностная обработка достаточно легка, отлично пропитывается морилками. Этот материал недостаточно устойчив к действию внешней среды и быстро портится при контакте с землёй. Ясень находит применение как в виде цельной древесины, так и в виде фанеры или шпона, к примеру, для изготовления кухонных и спальных гарнитуров, а также прочей мебели. Широко применяется в качестве покрытий для стен и потолков, в производстве паркета и половых досок.

Доска ясеня обладает высокой гибкостью и прочностью в сравнении с прочими породами. Поэтому из этого материала производят гнутые формы для стульев и кресел. Высокая износостойкость доски обрезной из ясеня позволяет широко использовать ее в разнообразных отраслях строительства и производства. Доска обрезная из ясеня способна отлично проводить тепло, в отличии, к примеру, от сосны.

Мебель из ясеня отличается очень красивым желтоватым или розоватым оттенком, в зависимости от области происхождения материала. Ваша комната или гостиная обретет новые оттенки цвета, если украсить ее мебелью из ясеня, которая прекрасно отражает солнечный свет. Мебель из ясеня придаст комфорт и уют вашему жилью, потому что никакой иной материал не сравнится с натуральным деревом.

Массивная паркетная доска из ясеня характеризуется великолепными прочностными качествами

Этот материал имеет привлекательную текстуру и цвет и, что немаловажно, устойчив к деформациям

Области применения ясеня

Шпоном из древесины ясеня и его корней отделываются менее красивые породы древесины и облицовочная фанера. Древесина ясеня обладает высокой ударной вязкостью, хорошо гнется (особенно детали из заболони), не даёт отщепов и поэтому достаточно широко используется при изготовлении спортивного инвентаря.

В ряде стран Европы в качестве лекарственного сырья используют кору, почки, листья, цветки ясеня. Высушенный сок под названием «манна», который выделяет ясень цветочный, или манновый, включен в фармакопеи некоторых стран Западной Европы.

Ясень — техническая порода, и в промышленности востребованы и кора, и древесина, и корень, и листья этого дерева. Из коры и листьев изготовляют синюю, черную и коричневую краски, используют как дубитель; листья в свежем и сухом виде служат хорошим кормом для скота.

В Англии недозрелые плоды собирают и сразу же маринуют (в уксусе с перцем и солью). Их подают как пряную приправу к овощным и мясным блюдам вместо каперсов. На Кавказе незрелые плоды маринуют подобным образом и используют в пищу как острую пряность. Молодые зеленые семена после засолки имеют вкус маринованных грецких орехов. Их используют как пряную приправу к закускам, первым и вторым блюдам.

Древесина ясеня, имеющая высокие физические и механические свойства, находит самое широкое применение. Из неё изготовляют облицовочный шпон, гнутую и резную мебель, вырезают винты лёгких самолетов, перила и паркет, борта кузовов, обшивку, рамы окон и диваны вагонов, некоторые части ткацких станков, приклады и ложа огнестрельного оружия, охотничьи и боевые луки, спортивный инвентарь — лыжи, теннисные ракетки, бейсбольные биты, хоккейные клюшки, бильярдные кии, вёсла. Из коры больших ясеней пчеловоды мастерили довольно вместительные ульи.

Из пней ясеня исстари вырубали прочные хомутовые клещи и топорища. Но прочность — не единственное достоинство древесины корня. Художников и скульпторов больше привлекает пестрослойность и шёлковистость свилеватых волокон, образующих очень красивую текстуру. Древесина ясеневого корня внешне напоминает древесину оливкового дерева. Она хорошо шлифуется, полируется и равномерно окрашивается. Выкорчевав ясеневый пень, промывают корни и распиливают его на куски. Если дерево спилено недавно, то корни окоряют и, замазав торцы известью, просушивают в штабелях на воздухе под навесом.