Очитник (очиток пурпурный): лекарственные свойства, рецепты, фото

Чем полезна заячья капуста

Очитник пурпурный является кладезем ценных веществ. Их уникальное сочетание обусловливает наличие следующих свойств растения:

• противовоспалительный;
• ранозаживляющий;
• противоглистный;
• обезболивающий;
• кровоостанавливающий;
• слабительный;
• антисептический;
• седативный;
• стабилизирующий;
• нейтрализующий;
• восстанавливающий;
• сосудорасширяющий;
• тонизирующий.

Заячья капуста применяется в составе комплексной терапии следующих патологий:

• ожоги, раны и экзема;
• нервные расстройства;
• заболевания почек;
• глистная инвазия;
• гастрит и язва;
• кровотечения различной локализации и этиологии;
• геморрой и запоры;
• упадок сил;
• атеросклероз;
• артриты и артрозы;
• импотенция и бесплодие;
• снижение остроты зрения;
• лихорадка.

Заячью капусту принимают с целью:

• выведения мокроты;
• укрепления иммунитета;
• стимулирования работы желез внутренней секреции и нормализации уровня гормонов;
• стабилизации функционирования нервной системы и снятия раздражительности, бессонницы;
• улучшения усвоения железа, что способствует повышению аппетита и устранению усталости и головокружений;
• выведения токсинов;
• коррекции веса и ускорения обменных процессов;
• снижения концентрации вредного холестерина, что позволяет сократить риск инфаркта и инсульта;
• восстановления репродуктивной функции;
• замедления свертываемости крови.

Применение снадобий из очитника пурпурного позволяет вывести песок из почек и мочевого пузыря, нормализовать работу надпочечников, сердечный ритм. Преимущество использования лекарственного растения заключается в возможности применения у детей. Включение в рацион снадобий из очитка улучшает сон и аппетит.

Внимание! Перед использованием целебной травы у детей необходимо получить консультацию специалиста.

Помогает ли заячья капуста от давления

Средства на основе очитника пурпурного способствуют расширению сосудов. Их употребление помогает стабилизировать давление.

Внимание! Очиток не назначают при стойкой гипертонии.

Комнатные

Описание

Мясистые красивые листья, маленькие, но привлекательные соцветия, устойчивость к засухе, перегреву и прочим неприятным моментам существования в городской квартире сделали седум достаточно популярным обитателем домов и комнат.

Чаще всего в качестве горшечного украшения интерьера встречается очиток Моргана — в народе его называют комнатным виноградом — растение очень интересное, его листики имеют форму виноградин, плотно сидят на стебле, стебель под их тяжестью поникает, и его обычно подвешивают.

Как удобно иметь под рукой лекарство, которое выросло на твоем подоконнике, и ты по мере надобности можешь им воспользоваться!

Использовать мягкую сочную мякоть, наполняющую толстые листья очитка, можно в тех же случаях, что и мякоть и сок алоэ, по своим качествам лечебные очитки алоэ не уступают.

Применение

Химический состав комнатных очитков такой же, как у очитка пурпурного, это значит, что использовать его можно при тех же заболеваниях, по тем же рецептам.

Народные целители по-прежнему собирают лекарственные растения и лечат ими всех, кто бы к ним ни обратился, но хороших специалистов немного, а огромное количество разного рода источников предлагает излечение травами от всех недугов.

Не стоит рисковать своим здоровьем, принимая очиток и его препараты самостоятельно — обратитесь к фитотерапевту.

Разновидности капусты

Существует несколько видов кислицы (другое название капусты).

1. Фиолетовая кислица характеризуется приятным сиреневым цветом. Дерево вырастает высотой до 1 м. Эту садовую культуру довольно часто выращивают на дому. Уход за ним заключается в своевременном поливе (1 раз в неделю).
2. Лесная кислица имеет характеристики схожести с другим сортом — очитком обычным. Разница между ними в том, что лесной сорт может расти только в диких условиях (отсюда и пошло такое название). Цветок этого вида не очень большой.
3. Красная разновидность чаще встречается в Сибири. Высота куста достигает 60 см. Цветы представлены в красных или розовых тонах.
4. Обычный очиток — комнатное растение, которое можно выращивать в домашних условиях. Лучший рост наблюдается в дикой природе. Высота куста около 70 см. Цветы имеют пурпурный оттенок.

Уход в домашних условиях

Освещение и комфортное место

Для полноценной жизни кислица домашняя нуждается в свете, но он должен быть рассеянным. Кружевная тень будет для него лучшим местом.

Следует оградить растение от сквозняков.

Теневыносливость

Растение не любит слишком затененных мест. При плохом освещении оно будет вытягивать побеги к источнику света. А при полном отсутствии такового цветок может погибнуть.

Уход в период покоя

Период покоя – состояние культуры, когда она перестает расти. В это время полив должен быть нечастым, а осенью, в период опадания листвы, орошение практически не производят. Растение следует разместить в сухом и прохладном месте.

В этом видео рассказано о кислице треугольной и об особенностях ухода за растением.

Способы приготовления и применения

Из очитника пурпурного можно сделать различные лекарственные составы, отличающиеся высокой эффективностью. Их применяют как для лечения, так и профилактики различных патологий.

Рекомендуем к прочтению: Торфяной мох (сфагнум): состав, польза, лечебные свойства, применение

Настойка очитка пурпурного

Спиртовой раствор показан при следующих патологиях:

• ОРВИ и грипп;
• воспалительные процессы носоглотки.

Для приготовления настойки потребуются следующие компоненты:

• корень заячьей травы;
• водка ‒ 700 мл.

Спиртовой раствор отличается иммуностимулирующим воздействием. Его делают, ориентируясь на лекарственные свойства очитка пурпурного и популярные рецепты:

1. Корни взрослого растения выкапывают, очищают и промывают, а затем высушивают на солнце.
2. Сырье измельчают и кладут в бутыль, заливают водкой.
3. Сосуд ставят в темное и сухое место на две недели.
4. По истечении указанного времени жидкость процеживают.

Настойку очитника пурпурного пьют по 20 капель за полчаса до приема пищи

Настой, отвар, чай

Водные растворы отличаются универсальностью. Настои заячьей капусты показаны для лечения и предупреждения развития злокачественных опухолей. Существенное значение имеет соблюдение пропорций при изготовлении снадобий.

Настой делают при помощи следующих ингредиентов:

• кипяченая вода ‒ 200 мл;
• листья очитника пурпурного ‒ 50 г.

Процедура приготовления настоя включает следующие шаги:

1. Сушеные листья растения перемалывают.
2. Сырье заливают горячей водой и накрывают емкость.
3. Средство процеживают через три часа.

Настой очитника пурпурного пьют по 50 мл каждый день

Отвар заячьей капусты может быть полезен при заболеваниях органов пищеварения, в частности у детей. Его можно включать в состав комплексной терапии экземы и псориаза.

Средство содержит:

• 4 листа растения;
• 500 мл воды.

Приготовление снадобья включает следующие этапы:

1. Сырье помещают в кастрюлю и заливают указанным количеством воды.
2. Жидкость доводят до кипения и варят на протяжении десяти минут.
3. Полученный состав настаивают полчаса, остужают и процеживают.

Отвар очитника пурпурного пьют четыре раза в сутки небольшими порциями

Для приготовления чая используют как наземные, так и подземные части растения. Его заваривают и принимают в качестве общеукрепляющего средства. Рекомендуется 1 ч. л. сырья залить кипятком и настаивать 15 минут.

Для усиления полезных свойств растения к чаю из заячьей капусты добавляют мед

Сок

Напиток эффективен при воспалительных процессах и онкопатологиях. Листья и стебли тщательно моют, сушат. Нектар получают при помощи соковыжималки.

Важно! Сок перед употреблением нужно разбавить 1:1, прокипятить и затем охладить. Длительность курса терапии нектаром растения зависит от показаний к применению

Для лечения злокачественных опухолей напиток употребляют не менее трех месяцев по 10 мл трижды в сутки. Прием снадобья можно повторить через 30 дней

Длительность курса терапии нектаром растения зависит от показаний к применению. Для лечения злокачественных опухолей напиток употребляют не менее трех месяцев по 10 мл трижды в сутки. Прием снадобья можно повторить через 30 дней.

Чтобы снизить выраженность воспалительного процесса, сок очитника пурпурного пьют по 10 мл в сутки, добавляя такое же количество меда

Внимание! Нектар можно заморозить. Детям использовать сок рекомендуют только наружно в связи с высокой концентрацией активных веществ

Ботаническое описание

Заячья капуста является травянистым многолетним растением, принадлежащим роду Кислица, семейству Кисличных, достигающим высотой десяти сантиметров. Растение наделено тонкими ползучими корневищами, красноватыми, чешуевидными мясистыми листками, характерными для суккулентов. Смотрите фото ниже.

Цветение приходится на конец весеннего периода. Скрипун наделен одиночными актиноморфными слабо пахнущими небольшими цветками. Плоды – пятигнездные светло-коричневые коробочки с наличием многочисленных мелких семян.

Еловые, хвойные леса, влажные боры, берега водоемов, ручьев – места произрастания. Дальний Восток, Западная Сибирь, Кавказ, Турция, Северная Америка, Монголия, Китай, Россия – ареал обитания.

Применение в медицине, быту

Скрипун не относится к фармакопейным растениям, он не используется в традиционной медицине. Однако широкое применение имеет растение в нетрадиционной медицине, гомеопатии.

В гомеопатии эссенция травы используется для лечения гастрита с пониженной кислотностью, диспепсии. В медицинской практике Кавказа сухая листва растения – идеальное средство в борьбе с отравлением мышьяком, ртутью, параличами. Диетологи советуют применять свежее растение для лечения анорексии, авитаминоза.

Применяется заячья капуста еще в быту. Ее используют для окрашивания шерсти, иных материалов. Сок травы используют в борьбе с чернильными пятнами, ржавчиной.

Состав, лечебные свойства

Растение не зря имеет широкое применение в медицине. Оно является источником большого количества полезных, целебных веществ. Заячья капуста наделена:

data-ad-format=»auto»>

• аскорбиновой кислотой;
• витамином А;
• каротиноидами;
• токоферолами;
• фенолами;
• рутином;
• эмбелином;
• флавоноидами;
• кверцетином;
• органическими кислотами: щавелевой, янтарной, яблочной, винной, лимонной, фумаровой;
• щавелевокислым кальцием;
• каротином;
• фолиевой кислотой;
• крахмалом.

Сегодня известно о следующих свойствах скрипуна: гемостатических, очищающих, жаропонижающих, противоцинготных, противогельминтных, желчегонных, противовоспалительных, ранозаживляющих, кровоостанавливающих, антитоксических, диуретических, жаропонижающих, общеукрепляющих, иммуностимулирующих.

Применение составов на основе наземной части растения способствует:

• повышению аппетита;
• нормализации обменных процессов;
• повышению защитных свойств организма;
• остановке кровотечений;
• ускорению заживления ран;
• борьбе с изжогой, тошнотой, рвотой;
• минимизации воспалительных процессов;
• понижению артериального давления;
• очистке кожных покровов от угрей;
• нормализации функционирования сердечно-сосудистой системы;
• нормализации сна;
• предотвращению развития рака молочных желез, яичников;
• повышению работоспособности.

Средства из заячьей капусты помогают также в укреплении сосудов, капилляров, обеспечении роста, развития костной ткани, борьбе с патогенной микрофлорой, повышении сопротивляемости организма инфекционным недугам, улучшении зрения, стимулировании функционирования коры надпочечников, нормализации работы ЦНС, предупреждении преждевременного старения.

Препараты из кислицы действенны в борьбе с такими патологиями: маститом, ожогами, свищами, раком желудка, желтухой, нефритами, обмороками, изжогой, артритом, гастритом, диатезом, атеросклерозом, энурезом, язвенным стоматитом, параличами, цингой, ангиной, кашлем, бронхитом.

Применение Очитка — Заячьей капусты

Применяемая часть. Трава (листья, стебли, цветки), листья и корни.

Химический состав. Изучен недостаточно. Известно, что листья растений содержат органические кислоты и много витамина С.

Применение в пищу. Заячья капуста слегка кисловата и приятна на вкус, ее можно употреблять для щей, салатов, винегретов, напитков. Отваренные корневые шишки рассыпчаты, сладковаты и мучнисты.

В народной медицине настой листьев Очитка применяют внутрь при ревматизме, желтухе, малярии, цинге, экземе, водянке, нервных болезнях. При импотенции мужчины пьют настой корней. Траву в виде свежего сока применяют наружно для лечения застарелых ран, бородавок, раковых опухолей и при кожном зуде.

Водный экстракт, сок Заячьей капусты обладают биостимулирующими свойствами, усиливают процессы обмена и регенерации, оказывают общее тонизирующее и противовоспалительное действие. Применяют для лечения помутнения и травм роговицы глаза, при пародонтозе, трофических язвах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, для ускорения срастания костей при переломах.

Применение. Заячья капуста обладает тонизирующим, общеукрепляющим, хорошим ранозаживляющим и противовоспалительным действием.

В русской народной медицине настой заячьей капусты применяют как — тонизирующее, укрепляющее средство при общей слабости организма и особенно как хорошее наружное ранозаживляюшее средство — (вспомним сказочную «живую воду»)

Траву и корни Заячьей капусты используют наружно для заживления ран, ожогов и как эффективное средство для выведения бородавок и мозолей. При продолжительном прикладывании листьев заячьей капусты — к мозолям последние белеют, теряют чувствительность и отпадают. Припарки из свежих и сухих распаренных листьев уменьшают боли в суставах при ревматизме и простудных заболеваниях.

Способ применения.

1) 1 столовую ложку свежих листьев заячьей капусты настаивать 4 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки 3—4 раза в день.

2) 4 столовые ложки листьев настаивать 4 часа в 3 стаканах ки пятка, процедить. Употреблять для обмывания гнойных порезов и ран.

3) 3 столовые ложки листьев обварить кипятком, завернуть в марлю. Подушечки применять для обезболивающих припарок.

Информация взята из книги «Лекарственные растения в народной медицине»

Фотогалерея

Листья оксалиса достигают длины в 2,5 см и ширины в 3 см. Они состоят из трех отдельных долек, которые за несколько минут складываются вдоль и поникают перед ненастной погодой, на ночь и вследствие механического раздражения.

У кислицы маленькие цветки, расположенные на концах тонких стеблей. Они состоят из лепестков белого цвета с розово-фиолетовыми прожилками. Внутри соцветия есть 2 круга, каждый из которых состоит из 5 тонких тычинок. Посередине расположен пестик, у которого 5 длинных столбиков с рыльцами на концах и завязь будущих семян из 5 гнезд. Цветет с начала или середины мая по конец июля.

Плоды оксалиса заметить сложно. Они представляют собой небольшие зеленые шарики, которые расположены там, где раньше были цветки. Если дотронуться до плодов кислицы, они как бы взрываются и «выстреливают» семенами. Происходит это из-за наличия сбоку семян особого «приспособления», которое действует по принципу отталкивающей пружины.

Химический состав

Очиток пурпурный популярен в народной медицине за счет целебных свойств. Они обусловлены набором уникальных веществ, входящих в состав сырья растения:

• алкалоиды, благотворно воздействующие на нервную и кровеносную систему;
• аскорбиновая кислота, поддерживающая иммунитет;
• сапонины, способствующие регуляции работы всего организма;
• сахар, поддерживающий функционирование головного мозга;
• соединения группы В, улучшающие общее самочувствие;
• ретинол, повышающий остроту зрения;
• кальций, необходимый для прочности костной ткани;
• магний, рекомендуемый для профилактики заболеваний нервной и пищеварительной систем;
• железо, препятствующее развитию анемии.

Очиток также является источником следующих веществ:

• зола;
• дубильные вещества;
• воск;
• эфирные масла;
• кумарины;
• холекальциферол;
• токоферол.

Очиток виды

Разновидностей очитка много, но условно их можно разделить на холодостойкие и теплолюбивые. Последние выращиваются в комнатных условиях, а группа хладостойких видов представлена многолетними почвопокровными очитками. Рассмотрим основных представителей данного растения:

1. Линда Виндзор. Имеет бордовые стебли, листья темно-красной окраски и рубиновые цветки. Высота 30-40 см. Зацветает относительно поздно в августе-сентябре. Куст отлично держит форму, не разваливается.
2. Моргана. Теплолюбивый суккулент в наших широтах выращивается в комнатных условиях в виде многолетнего ампельного растения. Листья похожи на чешуйки, сами побеги свисают вниз. За необычный вид побегов это растение называют «Обезьяний или ослиный хвост». Имеет длинный цветонос с розово-красными цветками.
3. Красноокрашенный. Стебли длиной до 30 см имеют необычную окраску: зеленую у основания и красную на кончиках. Цветки имеют ярко-желтую окраску.
4. Сталя. Данный сорт является кустарником, достигающий в высоту 20 см. Отлично растет в комнатных условиях. Листья у растения красновато-коричневые с небольшим пухом. Цветки желтые. Листья опадают и укореняются в почве.

Уход

Многие садоводы считают, что очиток пурпурный – это идеальное растение для обустройства красивого природного уголка.

Непривередлив к почве и влаге, выдерживает низкие температуры средней полосы, не боится прямых солнечных лучей, он не доставляет существенных хлопот в уходе. При этом отлично подходит для создания оригинальных и причудливых композиций в виде альпийских горок, сада камней.

Посадка

Если вы купили саженец очитка в магазине, следует его сразу же перевести в нормальный грунт. Используемая в магазинах торфяная смесь служит временным решением, в ней седум расти не будет.

Планируете украсить суккулентом сад на даче – берите саженцы в конце весны или в начале осени. При домашнем содержании посадку в грунт проводят весной.

При посадке в открытый грунт делайте между саженцами расстояние в 20 см. Слегка углубив корневую систему, присыпьте её землёй и обильно полейте. Посадка и уход грыжной травы не требуют серьёзных навыков садовода, поэтому её советуют новичкам для оформления уютных уголков сада.

Состав грунта

Главное в состоянии грунта – это его рыхлость и хорошая пропускаемость влаги и кислорода.

Если вы сами готовите почву для заячьей капусты, возьмите листовую и дерновую землю в равных долях, добавьте к ним половину доли речного песка, всё перемешайте. В последующем, когда растение укрепится и начнёт активно расти, обязательно регулярно рыхлите почву.

Подкормка

Частота и количество подкормок зависят от качества почвы. Как правило, седум подпитывают в самом начале роста молодых побегов. Для подкормки применяют древесную золу и перепревший навоз.

Дополнительное питание необходимо растению в начале цветения. Здесь нужны фосфорно-калийные жидкие удобрения («Агрикола», «Добрая сила», «Бона-Форте»).

Азотистые удобрения необходимо внести перед зимовкой очитка (сентябрь-октябрь), чтобы растение спокойно пережило низкие температуры при уличном содержании.

Важно! Сразу после покупки подкармливать очиток пурпурный не рекомендуется. Нужно подождать 1 месяц, чтобы растение акклиматизировалось

Потребность в поливе

Не забываем, что очиток – это суккулент. Растению хватит умеренного полива, от излишков влаги его корни загнивают и заболевают различными грибковыми инфекциями.

Регулярность полива определяют по состоянию грунта: если он хорошо подсушен, значит, растение требуется полить. Лучшее время для полива – вечер. В жаркие летние дни очитку нужны дополнительные порции влаги. Зимой заячьей капусте достаточно одного полива в 2 недели.

Цветение

Первые пурпурные цветы распускаются на растении в середине-конце июля и радуют глаз 2–3 месяца. Они обладают приятным насыщенным ароматом, который привлекает пчёл. Очиток считается медоносным растением.

Период жизни

Очиток пурпурный относится к многолетним растениям. Продолжительность жизни новых побегов равняется 2 годам, за которые они успевают вырасти, зацвести и дать семена.

Внимание! Чтобы очиток долгое время украшал ваш сад или балкон, необходимо каждые 5 лет омолаживать поросль суккулента путём пересадки

Освещение

Заячья капуста не боится солнца и спокойно чувствует себя на самом ярком свету. Более того: если она получает мало света, то её листья и цветы бледнеют, теряют насыщенность окраски и выглядят тускло.

Недостаток освещения заставляет побеги очитка тянуться вверх, что портит декоративную ценность цветка.

Влажность воздуха

Суккуленты спокойно переносят нехватку влаги, поэтому и очиток пурпурный не доставит вам хлопот с поиском места с хорошей влажностью.

Не требуется ему и дополнительное увлажнение, если он растёт в открытом грунте. При домашнем содержании опрыскивание применяют только в качестве гигиенической процедуры.

Температурные параметры

Седум давно адаптировался к климату России и успешно произрастает во многих её регионах. Он без труда переносит жаркое лето и студёную зиму.

В домашнем содержании он хорошо чувствует себя при 22…30 °С. Зимой желательно содержать цветок при температуре, не превышающий 15 °С.

Внимание! При повышении нормативной температуры воздуха зимой очиток теряет свой декоративный вид

Полезные свойства заячьей капусты

Очитка или заячья капуста (это 2 названия одного и того же растения) характеризуется отменными лечебными свойствами для человеческого организма.

Такое растение, как заячья капуста содержит в своем составе витамины группы С, дубильные соединения, каротин, лечебные соли, различные природные кислоты и флавоноиды.

1. помогает избавиться от боли;
2. приводит в тонус весь организм (после болезни или переутомления);
3. позволяет в максимально короткие сроки заживить раны;
4. отменно помогает останавливать кровотечение;
5. благодаря использованию листьев, можно быстро очистить кожный покров от различных воспалений (прыщи или угри);
6. помогает избавиться от аллергии, которая проявляется в виде высыпаний на коже;
7. применение сока позволит нормализовать работу сердца и центральной нервной системы.

Заячью капусту, благодаря ее насыщенному полезному составу, применяют в народной медицине. Настойки ииспользуют, чтобы излечить болезни желудочно-кишечного тракта (12-перстной кишки, язвы или гастрита), гормональный баланс (нарушение менструального цикла) или заболевания дыхательной системы (бронхит, астма или воспаление легких).

Мази, приготовленные из мелко-нарезанных листьев, используются для наружного лечения. Их применяют в борьбе с остеохондрозом, радикулитом или с различными порезами и ожогами. Обтирания заячьей капустой помогают нормализовать поток грудного молока. Особо эффективен этот метод в случае его застоя. Использование отвара из такой травы позволяет вывести из организма шлаки и токсины.

Заготовка капусты

Капусту используют в народной медицине

В народной медицине есть рецепты, в которых используется как наземная часть культуры, так и корневая.

1. Траву следует собирать и сушить в тот момент, когда куст только начинает цвести. Лучше проводить сбор цветов и листьев в солнечную и сухую погоду, иначе существует риск снижения полезных свойств.
2. Корни лучше выкапывать и собирать в начале сентября, когда они впитают в себя максимальное количество полезных веществ из почвы.

Полезные свойства заячьей капусты максимально проявляются только в том случае, если провести сушку правильно. Обычно зеленую часть растения рекомендуется высушивать в больших помещениях с хорошей вентиляцией

Перед тем как приступать к сушке корней, их важно очистить от земли и верхнего слоя, порезать мелкими слайсами и повесить на окно сарая или подвала

Заячья капуста (очиток обыкновенный) свойства

Заячья капуста растет на песчаных почвах, в сосновых и лиственных лесах, среди кустарников, на полянах, вдоль дорог.

Многолетнее травянистое растение высотой до 40 см. Стебель одиночный, прямостоячий, круглый. Корни утолщенные в виде клубней. Листья мясистые, сочные.

Цветет заячья капуста в июле — сентябре. Цветки мелкие, розовые или пурпурные. Народная примета: если цветки на ночь остаются открытыми, будет дождь, закроются — будет хорошая погода.

Растение содержит , органические кислоты, много витамина С, каротин, сахар, крахмал, соли кальция, дубильные вещества.

Заготавливают траву заячьей капусты во время цветения. Сушат на воздухе, под навесом, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях.
Корни выкапывают в сентябре — октябре, разрезают на кусочки, сушат на воздухе, как и траву.
Срок хранения травы — 1 год, корней — до 3 лет.

Заячья капуста в питании

В питании используют листья, имеющие приятный кисловатый вкус. Из них готовят салаты, винегреты, щи, гарниры к мясным, рыбным блюдам, освежающие напитки. Их заквашивают, маринуют.

Приправа из заячьей капусты. Высушенные листья измельчить в порошок. Использовать в качестве витаминной приправы для мясных, рыбных блюд, супов, борщей (на 1 порцию — 10—15 г порошка).

Салат из заячьей капусты. Молодые листья тщательно промыть холодной водой, бланшировать 2 минуты. Затем нарезать ножом, добавить измельченные зеленый лук, сваренное вкрутую яйцо, посолить и заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом.
150—200 г капусты заячьей, 25 г лука зеленого, 1 яйцо, 25 г сметаны (или майонеза, или масла растительного), соль по вкусу.

Салат с заячьей капустой. Помидоры, огурцы, зеленый лук, листья заячьей капусты нарезать, посолить, перемешать, заправить сметаной, майонезом или подсолнечным маслом. Посыпать зеленью укропа и петрушки.
150 г помидоров, 100 г огурцов, 25 г лука зеленого, 50 г капусты заячьей, 25 г сметаны (или майонеза, или масла растительного), соль, зелень укропа и петрушки.

Салат из грибов с заячьей капустой. Грибы сварить до готовности(соленые грибы предварительно вымочить), нарезать, добавить измельченные заячью капусту, зеленый лук, сваренное вкрутую яйцо. Заправить сметаной или майонезом. Посыпать зеленью укропа и петрушки.
100—150 г грибов, 25 г лука зеленого, 100 г капусты заячьей,1 яйцо, 50 г сметаны (или майонеза), соль, зелень укропа и петрушки.

Заячья капуста в народной медицине

В народной медицине используют лечебную траву, корни, листья заячьей капусты. Они оказывают тонизирующее, болеутоляющее, кровоостанавливающее, ранозаживляющее действие, способствуют удалению мозолей, бородавок. Листья очищают кожу от сыпей. Сок успокаивает нервную систему, улучшает работу сердца.

Настой листьев и лечебных корней заячьей капусты. 50 г листьев и корней настаивать в 600 мл кипятка в термосе 4 часа. Применять наружно для промывания ран, язв, ожогов, обморожений, порезов. Использовать для полоскания полости рта и горла при ангинах, стоматитах, для компрессов при болях в суставах, мышцах, костях, ревматизме, подагре.
Прикладывать к бородавкам, мозолям.

Настой листьев заячьей капусты. 20 г листьев настаивать в 200 мл кипятка 4 часа. Процедить и пить по 50мл 3—4 раза в день перед едой при заболеваниях почек, гастритах, колитах с поносами, цинге, кровотечениях, общей слабости, импотенции, женском бесплодии.

Отвар из листьев заячьей капусты. 20 г листьев варить в 200 мл воды 10 минут, затем процедить. Принимать по 25—30 мл 3 раза в день при болезнях почек.

Растертые свежие листья можно прикладывать к ранам, язвам, ожогам.

Распаренные листья, завернутые в марлю, — к болезненным местам, на суставы, мышцы, кости.

Противопоказания не установлены.

Еще фото заячьей капусты и другие травы можно посмотреть на фотогалерее.