Особенности хранения цветов в холодильнике и в комнатных условиях

Как выбрать оборудование и на что обращать внимание?

На что обращать внимание в холодильных решениях

Стабильная температура

Цветы дольше сохраняют свежесть при низких температурах (2-4 градуса Цельсия). Фактически, в зависимости от вида, при правильном охлаждении они могут длиться до 3 недель. Для достижения наилучших результатов холодильный шкаф должен обеспечивать равномерное охлаждение всего устройства, а также эффективную циркуляцию воздуха.

Энергосберегающие технологии

Для развития любого бизнеса требуются эффективность и модульность, и энергоэффективная холодильная витрина для хранения цветов – отличный тому пример. Качественный холодильный агрегат прослужит вам в долгосрочной перспективе: 8–12 и более лет, но окупится за относительно короткое время. Правильно выбранный холодильник для цветов позволяет значительно сэкономить на энергопотреблении, а в его системе охлаждения используются экологически чистые хладагенты.

Большая витрина.

Когда покупатели входят в цветочный магазин, они ожидают найти самые свежие цветы и самые красивые букеты. Поэтому лучше всего использовать большое и современное выставочное пространство. Такой холодильник не только защищает вашу продукцию, но и красиво демонстрирует цветы и цветочные композиции.

Легкость уборки

Чистый и ухоженный холодильный шкаф для цветов имеет значение в удовлетворении потребностей клиентов и восприятии качества. Однако, как показывает практика, не всегда все так радужно, тем более что срезанные цветы легко производят мусор, а во влажной среде быстро накапливается грязь и бактерии

При выборе холодильного решения стоит обратить особое внимание на то, как устройство спроектировано с учетом гигиены и простоты поддержания в чистоте. Это во многом отразится на имидже цветочного магазина

Как продлить жизнь цветам без холодильника?

Чтобы цветы простояли как можно дольше, нужно покупать их свежими. Это можно проверить, сжав кончик стебля – свежесть определяется его твердостью. Отправляясь в магазин, рекомендуется взять с собой емкость или целлофановый мешок, чтобы букет нести в воде или завернуть стебли во влажные бумажные полотенца. После принесения растений домой, необходимо соблюдать некоторые правила:

1. Перед тем как поставить в вазу, ее необходимо вымыть мыльным раствором и обдать кипятком.
2. Далее нужно удалить со стеблей зелень, сухие листья, подрезать стебель. Подрезание производят ежедневно, для этого используют острый нож или садовые ножницы.
3. Резкие перепады температур сказываются губительно, поэтому, принеся растения с мороза, их на некоторое время кладут в холодильник или на подоконник.
4. В идеале воду для цветов меняют каждый день, предварительно пропустив через фильтр или остудив кипяченую, для смягчения используют уксус или лимонную кислоту. Чтобы препятствовать размножению бактерий, на 1 литр воды добавляют ¾ маленькой ложки пищевой соды.
5. Для сохранения влаги цветы желательно опрыскивать водой из пульверизатора 1-2 раза в сутки.
6. Вазы ставят вдали отопительных приборов и солнечных лучей.

Есть еще несколько интересных советов, которые помогают увеличить длительность  жизни растений. Считается, что букет может простоять до 2 недель, если поставить его в емкость с газированной водой. Добавление в воду медных монет замедляет размножение бактерий. Тюльпаны простоят дольше, если их ежедневно подрезать на 1 см и опускать в ледяную воду. Чтобы розы лучше впитывали влагу, их концы можно некоторое время подержать в горячей воде.

Чем короче стебли, тем лучше влага поступает к бутону. Поэтому продлить жизнь букетам можно, расположив их в неглубокой широкой вазе или флористической губке. Последнюю можно приобрести в цветочных магазинах.

Считается, что цветы чувствительны к настроению хозяина, поэтому композиции будут жить дольше, если уход за ними будет производиться с позитивным настроем.

Видео: лучший способ сохранить натуральные цветы навсегда

Супер способ сохранить натуральные цветы НАВСЕГДА!

Советую прочитать:

Как можно сохранить срезанные тюльпаны и их луковицы для посадки – Тюльпан является неотъемлемым атрибутом важного праздника, носящего название Международный женский день. Стоимость срезанных цветов в эту дату – слишком высока, потому рачительные…
Как долго можно хранить роллы и суши в холодильнике и при комнатной температуре – Суши – блюдо японской кухни, которое полюбилось жителям России и стран бывшего СНГ

Первое знакомство прошло относительно недавно. Всего несколько лет назад ресторанов,…
Как правильно хранить красную икру в холодильнике и морозильной камере – Красная икра способна украсить любой праздничный стол. Опытные хозяйки предпочитают приобретать ее заранее, до грядущего торжества и поднятия цен. Чтобы после длительного хранения…
Правила длительного хранения клюквы в холодильнике и без него – Клюква – кладезь полезных веществ, которые нужно сохранить на всю зиму. Важно, что клюква не лишается своих полезных свойств при заморозке и длительном хранении в домашних…
Как сохранить лимоны свежими в домашних условиях – Благодаря пикантному вкусу лимона и присутствию в его составе множества полезных микронутриентов он является частым ингредиентом различных блюд, напитков. Многие даже выращивают…
Особенности и сроки хранения свежих и готовых грибов в холодильнике – После сбора урожая грибов не всегда есть силы сразу его переработать. Поэтому возникает необходимость поместить продукт на хранение. Сроки хранения зависят от вида и способа…
Особенности и правила хранения дрожжей в морозилке – Дрожжи – незаменимая составляющая в рецептах приготовления выпечки из пышного теста. Это один из подвидов грибов, безопасных для человеческого организма и применяемых в кулинарии….

ВСЁ, ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ХОЛОДИЛЬНОМ ОБОРУДОВАНИИ ДЛЯ ЦВЕТОВ

Потому что полное раскрытие бутона ― это одновременно самая красивая и самая последняя стадия жизни цветка. Именно эти две основные задачи позволяет решить холодильное оборудование.

Чтобы избежать преждевременной гибели и вновь запустить в цветах процесс обмена веществ, их необходимо отпоить. Это нужно сделать с минимальным шоком для растения. Именно поэтому отпиваться цветы должны исключительно в холодильнике.

Холодильные шкафы для цветов

Классика, с которой начинают очень многие. Первое, что приходит в голову человеку, который решил заняться флористикой, но ещё не читал эту статью: купить на Avito б/у холодильный шкаф для напитков и торжественно установить его у себя в спальне.

Что ж, это уже лучше, чем работать без холодильника! Но первый момент, который нужно учесть: выбранный вами агрегат должен работать на статическом типе охлаждения. Так как шкафы имеют маленький внутренний объём, распределение воздушных потоков внутри становится критически важным. Иными словами, статическое охлаждение гарантирует, что цветы не будут заветриваться, а бутоны скажут вам «спасибо»!

Кроме того, холодильные шкафы для напитков производят сухой холод и очень часто настроены выдавать температуру от +5°С и выше. А цветы, как мы помним, любят влагу и +4,5°С.

Холодильные шкафы для цветов используются и в профессиональных флористических студиях. Чаще всего, если это «островок» в ТЦ или небольшая торговая площадь, где нельзя установить полноценную камеру (например, потому что запрещено выводить холодильный блок на фасад).

Цены на новые холодильники варьируются от 40 000 до 100 000 р.

Холодильные шкафы для цветов используются и в профессиональных флористических студиях. Чаще всего, если это «островок» в ТЦ или небольшая торговая площадь, где нельзя установить полноценную камеру (например, потому что запрещено выводить холодильный блок на фасад).

Цены на новые холодильники варьируются от 40 000 до 100 000 рублей.

Сначала проектируют камеру, а только потом подбирают оборудование

Холодильная камера состоит из двух частей:

• охлаждаемого объема – помещения, где хранится товар;
• самого холодильного оборудования, которое поддерживает нужный температурный режим.

При строительстве холодильной камеры сначала планируют ее размеры, подбирают материалы, теплоизоляцию, рассчитывают толщину стен, потолка и пола. После этого считают количество теплопритоков, то есть источников тепла.

В зависимости от размеров, толщины стен и материалов цветочной камеры рассчитывают мощность оборудования

Источником тепла может быть товар, оборудование, люди, солнечный свет из окна, открытые двери, вода в ведрах

Важно учесть, какие в помещении теплопритоки и как часто они возникают. Например, для витрины, куда будут заходить покупатели, потребуется более мощная и дорогая холодильная установка

Если ошибиться при расчетах, то можно установить слишком мощную холодильную машину или с недостаточной мощностью. И то и другое плохо – не получится стабильно поддерживать нужный для камеры тепловой режим.

В зависимости от сложности объекта строительство витрины может занять несколько дней или недель. Если вы только арендовали помещение, то начните проектировать холодильную камеру на первых этапах ремонта.

Как сохранить саженцы роз зимой? Личный опыт

Розы. Как сохранить зимой.

Обычно я не практикую передержку роз зимой, но несколько раз все же пришлось держать розы в подвале до весны. И этот опыт был удачным.

Поздней осенью соседка по дачному участку разбиралась со своим шикарным розарием – обрезала, укрывала и предложила мне излишки розовых кустов. Уж не знаю по каким причинам они у нее образовались, но с радостью согласилась. Сил отказаться от даров не было, да и кто откажется от такого подарка? Не смутило и то, что дело было накануне зимы. Самое главное, нашлось место, где хранить розы. Проблем не предвиделось.

Вия / Myproplants.com

Соседка помогла правильно подготовить кусты. Вместе внимательно осмотрели корешки, удалили подгнившие места и поврежденные. Срезы продезинфицировали. Без такой обработки сохранить растения сложно – существует большой риск поражения патогенными бактериями и грибными заболеваниями.

До этого, еще на корню, соседка также с целью защиты от инфекции, кусты полностью обработала фунгицидами. Обрезала побеги в зависимости от возраста и вида розы до нужных размеров, удалила все листья.

Далее я нашла вместительное пластиковое ведро из-под какой-то строительной смеси и разместила там подаренные розы. Корни в ведрах засыпала рыхлой и удобренной парниковой почвой. Вот в таком виде, теперь уже свои розочки, спустила в подвал.

Обсудить видео

Температура в подвале подходила для хранения +0…+2°С. Всегда отслеживала ее по установленному там термометру. В состоянии покоя розы вполне смогут храниться здесь до весны.

Кстати, подвал должен соответствовать не только температурным показателям. Там должно быть сухо, чисто, продезинфицировано, присутствовать хорошая вентиляция. Не должно быть плесени, насекомых и грызунов.

Не страшно, если в период хранения температура понизится где-то до -4°С. Саженцы нормально переносят такое понижение. Хуже, когда температура окажется выше, и розы тронутся в рост. Такое развитие событий вовсе не желательно.

Но если все-таки случилось, действовать надо быстро. Саженцы следует незамедлительно пересадить в горшок, вазон, любую контейнерную емкость. Можно перед пересадкой обработать корни водным раствором с добавлением гумата. Гуматы – прекрасные природные стимуляторы роста.

Лисицкая Елена / Myproplants.com

При посадке только не заглубляйте место прививки. Делайте его чуть выше или вровень с почвой. Далее саженцы помещаются в светлое, но прохладное место. Можно сверху накрыть горшок прозрачным целлофановым пакетом. Розы на этапе укоренения любят повышенную влажность. Это поможет быстрее привыкнуть к новым условиям роста.

Соседка рассказала, когда она начинала разводить свои розы и попадали они к ней не в сезон, хранила без почвы. Оборачивала подготовленные и обработанные саженцы любой бумагой или газетой и помещала в пакет с отверстиями для воздуха. В таком виде хранила в подвале или на утепленной лоджии. Следила, чтобы они не пересыхали или не переувлажнялись.

Кстати, раза два-три за зиму розы чуть увлажняются, хотя, если они находятся в состоянии покоя, это не обязательно.

zelenaya Елена / Myproplants.com

Если накануне зимы вы купили одну-две розочки, их вполне до весны можно сохранить в обычном холодильнике. В этом случае, саженцы также надо подготовить. Осмотреть на предмет повреждений, устранить их и вновь упаковать корневую систему. Наполнитель стоит заменить на свежий. Это может быть смесь из торфа или мха сфагнума. Стебли оберните газетой, влажной дышащей тканью и полиэтиленовой пленкой. Можно использовать крафт-бумагу. Если позволяет куст, то полностью, если нет – только корневую часть. В упаковке проделайте отверстия для вентиляции

На какую полку в холодильнике положить решать вам, важно, чтобы там был необходимый температурный режим. Периодически свертки должны проверяться на наличие гнилей, чуть увлажняться

В случае обнаружения, поврежденные части удалите, обработайте срезы и упакуйте вновь.

Считаю, для средней полосы хранить розы в зимний период, мера все-таки вынужденная. Я бы никогда не решилась, если бы не обстоятельства. Вообще, если возможности обеспечить растения необходимыми условиями в период хранения нет, от этой затеи лучше отказаться.

Как сохранить срезанные розы в домашних условиях

Долговременность хранения срезанных роз зависит от множества факторов.

К основным правилам содержания срезанных цветов в домашних условиях относятся:

Покупные букеты не рекомендуется распаковывать сразу. Лучше дать им некоторое время полежать в прохладном месте. После этого промыть срезы под проточной водой, при этом сами бутоны не должны касаться воды;
При размещении букета в вазе, под водой должны находиться только стебли без листьев, которые могут начать загнивать;
Воду рекомендуется ежедневно менять, а вазу, в которой стоят цветы, мыть с моющим;
Перед размещением роз в вазе, ее стоит тщательно промыть дезинфицирующим средством, которое уничтожит болезнетворные организмы;
Регулярное опрыскивание листьев поможет поддержать растения в тонусе

При опрыскивании важно не допускать попадание жидкости внутрь бутонов;
Для длительного сохранения свежести можно использовать специальную смесь питательных веществ и антисептика, которую можно приобрести в специализированном магазине. Однако, если смеси под рукой нет можно заменить ее ложкой сахара, разведенной в литре воды с таблеткой аспирина и парой кристаллов борной кислоты;
Важно помнить, что букет, расположенный рядом с фруктами или овощами, завянет значительно быстрее, что происходит в результате воздействия этанола
Последний выделяется плодами;
При подборе вазы важно обращать внимание на ее глубину

Так в воду должна быть погружена 2/3 длины стеблей;
В холодное время года не рекомендуется ставить цветы рядом с нагревательными приборами
Также, важно помнить, что растения плохо переносят табачный дым, сквозняки и прямые солнечные лучи.

Если возможности нет, всегда можно обернуть букет бумагой и переместить его из вазы в ведро.

Способы хранения цветов

При длительном сухом холодном хранении цветов с температурой 0…1°С в стадии едва окрашенного бутона необходимо плотно закрывать упаковочные па­кеты для лучшей изоляции цветков от внешней среды. Если же цветы хранят в стадии полуроспуска и полного роспуска при более высокой температуре (2…10°С), наоборот, де­лают отверстия в пакетах для газообмена и вывода вы­деляемой цветами влаги и этилена.

Наилучший результат при хранении получается, если создать ступенчатый темпе­ратурный режим, т. е. постепенно переходить от усло­вий холодного хранения к комнатным. При этом цветы желательно помещать либо в другую холодильную камеру с температурой до 10°С, либо в сортировоч­ное отделение (подвальное помещение) с пониженной до 10… 15°С температурой, повышенной относительной влажностью воздуха (70…90%) и естественной или принудительной вентиляцией.

При хранении часто наблюдаются различные пов­реждения цветов, особенно при снижении температуры ниже точки замерзания, которая для большинства ра­стений находится в интервале от минус 2 до минус 0,5°С.

Срезанные цветоносные побеги большинства видов цве­точных культур можно хранить в горизонтальном поло­жении, кроме тех, которые способны изменить форму стебля в этом положении (гладиолусы, львиный зев).

Влажное холодное хранение

Срезанные цветы можно с успехом хранить не только сухим, но и влажным холодным способом. Например, влажное холодное хранение гвоздики возможно до 30 дней при температуре 0-1˚С в растворах, содержащих: борной кислоты и аденина – по 0,2 г/л, сахара – 50 г/л или янтарной, щавелевой и аскорбиновой кислоты – по 0,2 г/л, ГМК (гидразид малеиновой кислоты) – 0,05 г/л, сахара – 50 г/л.

При этом продолжительность жизни цветов после хранения увеличивается, по сравнению с хранением цветов в чистой воде, с трех до десяти дней. Основным компонентом питательных растворов является сахар, который служит энергетическим материалом для обмена веществ в срезанных цветах.

Цветы, срезанные в бутонах, требуют больше сахара, а полностью раскрытые меньше. Столь продолжительный период жизни цветов после хранения объясняется и тем, что под действием растворов указанного состава в тканях растений увеличивается содержание воды (с 82 до 84%). Кроме того, процессы распада белковых веществ в растительных тканях притормаживаются.

При хранении влажным способом в холодильных камерах монтируют полки, на которых размещают сосуды с решетками для поддержания стеблей.

Для продления декоративности цветов после холод­ного хранения также эффективно применение препара­тов типа «Бутон» и «Бутон-2». Это увеличивает сохранность срезанных цветов гвоздики более чем в два раза, нар­цисса и тюльпана соответственно на два и один день, розы и хризантемы на три и четыре дня.

Однако период жизни срезанных цветов после хра­нения в растворах такого состава менее продолжителен, соответственно шесть и четыре дня.

Холодное влажное хранение цветов гвоздики мож­но выполнять при температуре 0…1°С и в чистой воде без ущерба для декоративных качеств, но не более 15 дней.

Более длительное хранение в воде без пита­тельных растворов способствует нарушению водного баланса и обмена веществ в тканях растения и вызыва­ет быстрое увядание цветов. Например, после хранения цветов на холоде в воде в течение 30 дней продолжи­тельность их жизни составляет всего два дня, а после такого же хранения в течение 45 дней цветы гибнут в тот же день.

В то же время длительное влажное холодное хране­ние цветов гвоздики (до 45 дней) все-таки возможно. Для этого цветы необходимо поместить в раствор пре­парата «Бутон» или «Бутон-2». Продолжительность жизни цветов после хранения в таких условиях состав­ляет соответственно пять с половиной и шесть с поло­виной дней.

Особенности хранения тюльпанов в холодильнике

Тюльпаны можно хранить, пока их бутоны не распустились. Для них подходит сухой способ хранения, в вазе они не простоят дольше 7 дней, для воздухообмена в бумаге проделывают отверстия. Предварительно место среза и стебель обтирают салфеткой. Растения складывают по 10 штук, по возможности прокладывая между бутонами газету.

Показатели камеры в 1-2 градуса продлят жизнь до 14 дней, но садоводы рекомендуют выбирать температуру +5С. Более высокие температуры приведут к стремительному опаданию листьев. Тюльпаны можно класть в обычный холодильник без света, с условием, что в нем будут отсутствовать продукты, в противном случае они испортят свежий аромат растений.

Влияние температуры на жизнь растений

Предки большинства выращиваемых на подоконниках видов попали в домашние условия из естественных мест произрастания. Они на генетическом уровне приспособлены к климатическим особенностям этих природных зон – температуре, количеству выпадающих осадков, интенсивности солнечного света.

В начале весны с увеличением продолжительности светового дня эти растения переходят в стадию активного развития: из спящих почек показываются ростки с молодыми листочками, затем распускаются цветы. У некоторых видов, например, азалии и цикламена, зимнее снижение температуры способствует обильному цветению, а период покоя наступает позже. В отличие от растений умеренной климатической зоны тропические и субтропические культуры, например орхидеи, сложнее переносят перепады температур и холод.

Орхидеи и зимой должны находиться в теплом помещении

Но и им, чтобы они лучше переносили жаркую погоду, желательно обеспечить доступ свежего воздуха из открытой форточки и для защиты корней от перегрева поместить горшок в дополнительный вазон с толстыми стенками или слоем теплоизолирующего материала, например керамзита. Зимой суккуленты, как правило, предпочитают находиться при невысокой температуре от 10 до 14°С.

Полезные советы от флористов

Строение цветка розы

Прислушайтесь к рекомендациям опытных цветоводов.

1. Цветы на длинных стеблях выращивать трудно, поэтому чем длиннее стебель, тем дороже роза. Но если в доме нет подходящей вазы, то придется обрезать «ножку» цветка.
2. Розы, выращенные в России, часто имеют тонкий стебель, но не уступают голландским. Зачастую они дольше стоят, лучше сохраняют аромат и цвет.
3. Опрыскивая цветки из пульверизатора, старайтесь не попасть в середину бутона. Попавшая внутрь вода застоится и спровоцирует гниение.
4. Не ставьте вазу под прямые солнечные лучи или около отопительных приборов. Охраняйте от сквозняков. Лучшая температура в помещении – 20-22 градуса.
5. На ночь можно отправлять розы в прохладную воду, набранную в ванну. Следите, чтобы бутоны не касались воды, приподнимите их над поверхностью. Это позволит освежить розы и напитать их влагой.
6. Чаще обновляйте срез.
7. Используйте непрозрачные вазы, микроорганизмы в темноте размножаются медленнее.
8. Эти цветы «эгоистичны» и не любят делить вазу с другими.
9. Мойте вазу содовым раствором.
10. Розы хранятся в прохладном помещении, идеальная температура — +5 градусов. Если вы купили их заранее, то поместите в холодильник. Это очень актуально перед праздниками, когда цветы резко повышаются в цене. Хранить в холодильнике можно до 5 дней.

Лучшие рецепты замораживания цветной капусты на зиму

Если этот овощ вы ранее лишь шинковали ножом и складывали в пакетики, пора разнообразить кулинарный блокнот новыми рецептами! Чтобы полуфабрикаты были годны для использования и не навредили здоровью близких, определите, сколько градусов мороза поддерживает ваша морозильная камера. Эта тонкость часто становится плачевным уроком даже для опытных хозяек.

Если ваша морозильная камера выдает всего -6 градусов, то срок хранения кочана не должен превышать 2 недель. Надеяться, что овощ будет сохранять и дальше все ценные витамины при таком низком градусе, не стоит. Если температура превышает отметку -12 градусов, то для заморозки у вас есть полтора месяца, затем нужно будет приготовить что-нибудь вкусное с цветной капустой. Чтобы не запутаться, на каждом контейнере напишите дату заморозки. Температура в -18 градусов сохранит цветную капусту на протяжении года со всеми витаминами.

Рецепт заготовки в пакетах или бочонках

• цветная капуста – 1 кочан;
• большая кастрюля;
• соль;
• пакетики на застежке.

1. Убрать всю листву.
2. Порезать овощ на соцветия. Если зимой вы хотите готовить овощ в кляре, то оставляйте средний размер соцветий. При наличии желания использовать цветную капусту для борща и рагу, нарезайте мелкие соцветия (длиной до 3-4 см).
3. В холодную кастрюлю с солью поместить овощ на 5 минут.
4. Расстелить кухонное полотенце. Выложить на него соцветия, подождав до полного просушивания.
5. Подготовить пакеты. Идеально, если у вас есть кухонные весы. Так вы сможете взвесить цветную капусту, а в дальнейшем добавлять овощ строго по рецепту.
6. Наполнить пакеты соцветиями, удалить весь воздух. Небольшой секрет: вставьте внутрь трубочку или соломинку, закрыв застежку вплотную. Отсосите воздух, а затем быстро закройте оставшуюся часть пакета.
7. Не забудьте поставить даты и примерно рассчитать, сколько будет хранится цветная капуста в вашей камере в зависимости от температуры.

Бланшированная в подсоленной воде

• цветная капуста – 1 кочан;
• глубокая кастрюля;
• кухонное полотенце;
• емкость;
• соль.

1. Промойте под сточной водой кочан капусты. Обтирайте ее руками, так быстрее уберутся пестициды.
2. Острым ножом срежьте всю листву. Нашинкуйте соцветия одинакового диаметра, чтобы бланширование проходило равномерно. Удалите главный толстый стебель.
3. Взвесьте примерную массу соцветий капусты. Наполните кастрюлю водой из расчета 4 л на 500 г овощей. Если у вас нет такой большой кастрюли, выполните бланширование в 2 подхода.
4. Поставьте кипятиться воду в кастрюле, в это время наберите жидкость в другую емкость. Хорошо, если у вас будет лед. При отсутствии его, поставьте воду в холодильник на несколько минут.
5. Когда вода закипит, бросайте туда цветную капусту. Накройте крышкой, дождитесь полного закипания. Добавьте соль. Подержите капусту в кипящей воде еще 3 минуты, и доставайте. Овощ должен быть в стадии полуготовности – твердоватым.
6. Как можно быстрее отправляйте капусту в холодную воду. Это сохранит цвет, сочность и насыщенный вкус овоща.
7. Тщательно высушите все соцветия, если не хотите, чтобы качество продукта испортилось из-за ледяных кристаллов.

Заморозка свежей цветной капустой и брокколи, не отваривая

Если вы еще не решили, как заморозить цветную капусту в морозилке нестандартным способом, добавьте к ней брокколи. Такое овощное ассорти продается в крупных супермаркетах по космическим ценам. Оно подходит для рагу, супа, сочного гарнира к мясу, а также для первого прикорма малышу возрастом больше 6 месяцев. Вы можете использовать способ бланширования, как основной, но если времени на это нет, попробуйте обойтись без отваривания. Для заготовки вам понадобится:

• цветная капуста – 1 кочан;
• брокколи – 1 кочан;
• большая кастрюля;
• полотенце;
• соль.

Этапы подготовки к заморозке:

1. Тщательно промыть оба кочана под проточной водой.
2. Капусту и брокколи очистить от листьев. Осмотреть возможные испорченные участки. При наличии лучше их убрать.
3. Удалить толстый стебель у овощей, оставив маленькие равномерные соцветия в соответствии с предпочитаемыми рецептами блюд.
4. В большую кастрюлю налить кипяченую воду с солью. Оставить там цветную капусту и брокколи на полчаса, чтобы избавиться от личинок насекомых.
5. Высушить овощи на полотенце.
6. Взять порционные контейнеры или пакетики, сложить в них ассорти.

Заключение

Мы до такой степени привыкли к комфорту, что порой не задумываемся об элементарных вещах. Поэтому когда выходит холодильник из строя – это большая трагедия. Правильная эксплуатация агрегата, оптимальный режим продлят не только срок службы рефрижератора, но и срок годности продуктов.

Если вам понравился обзор, ставьте лайки и не забудьте подписаться на наш журнал.

Предыдущая Бытовая техникаКак правильно выбирать посуду для индукционных плит: обзор лучших производителей и популярных моделей
Следующая Бытовая техникаГотовим вкусную и полезную газировку дома: зачем нужен сифон для газирования воды