Комнатный жасмин

Кулинарное использование

На протяжении многих веков китайцы используют цветы жасмина для ароматизации чая. Жасминовый чай чаще всего потребляется во время или после еды для улучшения пищеварения. Некоторые люди любят пить его после обильных трапез с жирными блюдами, для того чтобы очистить кровь. Другие используют его, чтобы освежить дыхание после еды сильно пахнущих продуктов. Цветы, сладкие на вкус, также съедобны.

Если вы хотите попробовать сделать приятный расслабляющий и омолаживающий чай, заполните ¼ чашки свежими листьями и цветами жасмина и добавьте одну чашку кипящей воды. Дайте настояться 5 минут, затем процедите. Такой напиток можно пить теплым или холодным.

Особенности ухода за жасмином многоцветковым в домашних условиях

Выращивание комнатного многоцветкового жасмина не составит особого труда для цветовода, если он будет учитывать его особенности. Главное – создавать разные условия в весенне-летний и осенне-зимний период. Покой в холодное время года необходим растению, чтобы оно набралось сил и обильно цвело в следующем году.

Освещение. Это растение светолюбиво, причем при нехватке света его цветение не будет столь интенсивным, как хотелось бы. Но стоит помнить, что прямые лучи губительны для многоцветкового жасмина, особенно в период цветения. Рекомендуется располагать цветок на окнах восточной и западной направленности. Южные окна тоже подходят, но при условии, что в обеденные часы лиана будет притенена от прямых лучей. В период покоя куст можно держать на окне, выходящем на север. Дополнительной досветки растение не требует.

Температура воздуха

Осуществляя уход за жасмином многоцветковым в домашних условиях важно учесть, что в обычное время цветок предпочитает умеренно-теплую температуру воздуха, составляющую 20 – 26 градусов. Сильная жара, так же, как и прохлада вызывает стресс у растения. С ноября по февраль куст содержат при температуре 14 – 16 градусов

При выращивании многоцветкового жасмина важно не допускать сквозняков, не стоит держать его вблизи отопительных приборов

С ноября по февраль куст содержат при температуре 14 – 16 градусов

При выращивании многоцветкового жасмина важно не допускать сквозняков, не стоит держать его вблизи отопительных приборов

Полив. Данная культура испытывает высокую потребность во влаге, поэтому поливать ее следует регулярно и обильно. Нельзя допускать пересыхания верхнего слоя земли в горшке. Он постоянно должен быть умеренно влажным. В жаркие дни субстрат увлажняют 2 – 3 раза в неделю, в период покоя объемы поливов сокращают. Для полива используют только мягкую отстоянную воду.

Влажность воздуха. Низкая влажность воздуха негативно отражается на цветении и состоянии листьев жасмина. Повысить влажность воздуха в помещении помогут специальные приборы-увлажнители, а также облегчат состояние растения ежедневные опрыскивания. Можно ставить рядом с цветком емкость с водой.

Почва. Субстрат должен быть рыхлым, слабокислым, хорошо пропускающим воду и воздух. Рекомендуется самостоятельно приготовить почвенную смесь из равных частей дерновой, листовой земли, торфа и песка.

Подкормка. Удобрение при уходе за комнатным жасмином многоцветковым следует вносить в период цветения не чаще 2 раз в месяц с промежутком 15 дней. Применяют минеральные комплексы и 1 раз органику.

Пересадка. Первые 5 лет растение пересаживают ежегодно, далее через год. Данную работу проводят в начале весны до начала периода сокодвижения. Новая емкость должна быть не более чем на 2 см больше в диаметре, чем предыдущая. В слишком большом горшке лиана будет долго приживаться и может совсем не зацвести.

Формирование. Данная культура растет довольно быстро, поэтому при ее разведении не обойтись без такой процедуры, как обрезка. Формирующая обрезка не только позволит сдерживать рост лианы, но и поможет сохранять ее декоративный вид. В процессе обрезки удаляют поврежденные и больные стебли, укорачивают побеги на 1/3, молодые отростки прищипывают до 6 парных листов.

Размножение. Основным способом размножения многоцветкового жасмина является черенкование, которое совмещают с обрезкой. На черенки берут молодые боковые побеги с тремя почками. Срезать побег нужно прямо под почкой. Верхний срез должен находиться на расстоянии 1 см от междоузлия. Листья сразу срезают с черенка. Посадочный материал выдерживают на протяжении 5 дней в слабом растворе марганца или присыпают места срезов истолченным древесным углем в целях дезинфекции. Укореняют черенки в субстрате, состоящем из песка и торфа, взятых в равном объеме. Горшок с черенком держат в хорошо освещенном теплом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Поливают по мере высыхания почвы. Для более успешного укоренения емкость с посадочным материалом накрывают стеклянной банкой или полиэтиленовым пакетом для создания эффекта парника. Корни должны сформироваться в течение 20 – 30 дней.

Каким образом размножается садовый?

Растение неприхотливо в уходе и содержании. Его размножение проводится несколькими способами.

Черенкование (летом или осенью)

Самый легкий и продуктивный способ размножения кустарника, при котором от одного материнского растения можно получить несколько молодых экземпляров. Жасмин размножают черенками летом или осенью. Для укоренения подходят зеленые и одревесневшие побеги старше одного года. Рекомендуется использовать крупные ветки с хорошо развитыми листовыми пластинами.

Размножение жасмина черенками проводится в такой последовательности:

1. контейнеры или горшки заполнить питательным грунтом, состоящим из равных частей торфа и песка;
2. обильно увлажнить почву водой, поскольку после посадки черенки не поливают;
3. с помощью палочки подготовить отверстия глубиной 1 см;
4. нижнюю часть отростка обработать раствором стимулятора роста и поместить в лунку под углом 30 – 40°;
5. для создания парникового эффекта накрыть контейнер полиэтиленовой пленкой или банкой;
6. горшки поставить в теплое солнечное место;
7. один раз в 3 – 5 дней открывать контейнер для проветривания и опрыскивания.

Через 4 – 6 недель у молодых саженцев появятся корешки. После этого растение можно пересадить на постоянное место.

Укоренить жасмин можно не только в грунте, но и в воде. Для этого предварительно подготовленные черенки помещают в емкость с кипяченой водой. Формирование корневой системы начинается через 3 недели. Следует дождаться, пока корни не вырастут на 2 см. После этого молодое растение высаживают в почву.

Каким образом укоренить черенкованием с пяткой?

Размножение проводится в следующем порядке:

1. у заготовленных черенков верхние листья подрезать наполовину, нижние – удалить полностью;
2. побеги высаживают в емкость с влажным грунтом под углом 30°, поверхность почвы засыпают небольшим слоем крупного песка;
3. чтобы сохранить влагу, высаженные ветки закрывают полиэтиленовыми пакетами или стеклянными банками;
4. посадки периодически открывают для проветривания и опрыскивания из пульверизатора;
5. через 2 – 3 недели после появления корней пленку снимают.

Предлагаем посмотреть видео о черенковании жасмина:

Семенами

Это самый трудоемкий способ размножения кустарника. Как правило, жасмин, выращенный из семян, зацветает на 2 – 3 год после посадки в открытый грунт. При этом сортовые признаки могут не сохраниться. Кроме того, семена очень быстро теряют всхожесть.

Обычно размножение семенами используется селекционерами для выведения новых сортов.

Семена жасмина высевают за 5 – 6 недель до предполагаемого наступления последних морозов. Для содержания жасмина в домашних условиях посев проводится в течение всего года.

Семена чубушника высевают в грунт в следующей последовательности:

1. За 12 часов до посадки семена замачивают в теплой воде или слабом растворе марганцовки. Это поможет сделать кожуру мягче и сократит сроки всхода.
2. Неглубокие лотки или контейнеры заполняют почвенной смесью, состоящей из дерновой земли, торфа, компоста, песка и перлита.
3. Семена разложить в лунки на глубину 1 – 2 см и сверху присыпать землей.
4. Емкости накрывают пленкой или куском стекла для парникового эффекта и помещают в теплое светлое помещение.
5. Полив проводится по мере подсыхания верхнего слоя грунта.

Первые всходы появляются через 3 – 4 недели. Когда длина саженцев достигнет 5 – 7 см, их можно высадить в отдельные горшочки или стаканчики.

Отводками

Размножение проводится весной, когда на кустарнике распустятся почки. Порядок действий:

1. Землю в прикорневой зоне очищают, перекапывают и выравнивают.
2. Подготовленные отводки перед первой нижней почкой несколько раз перетягивают тонкой проволокой. По мере роста проволока начнет вдавливаться в кору, и на этом месте появятся корешки.
3. Отводки укладывают в борозды на глубину 1,5 – 2 см, закрепляют деревянными шпильками и присыпают землей.
4. Когда длина побегов достигнет 12 – 15 см, растения окучивают на высоту 10 см. Через 10 – 15 дней окучивание повторяют. Процедуру повторяют до тех пор, пока длина молодых растений не достигнет 20 – 25 см.

Рассадить делением куста

Деление куста проводится в такой последовательности:

1. за сутки до посадки кустарник обильно поливают;
2. растение выкапывают и делят на 2 – 3 части так, чтобы каждая из них имела хорошо развитую корневую систему;
3. корни очищают от земли и проверяют на наличие следов гнили и темных пятен, которые являются признаками заболеваний;
4. верхушки побегов слегка подрезают;
5. высаживают в предварительно подготовленные лунки, заглубив до точки роста, и обильно поливают.

При посадке весной жасмин укоренится через 3 – 4 недели, а в течение лета корневая система полностью сформируется.

Особенности ухода

Выращивание представленной культуры в уличных условиях состоит из следующих этапов.

Полив. Дерево довольно болезненно реагирует на холодную воду, поэтому для полива используйте только теплую воду. В период сильной жары после спада солнца растение можно опрыскивать. Если садовод заметил, что цветок слегка увядает, то его можно оживить, вовремя насытив влагой, но если лепестки уже огрубели, то увлажнение не поможет. Кроме того, вода для полива должна быть отстоявшейся в течение суток. Регулярность процедуры – раз в день.

Если цветок высажен в горшке на подоконнике, то следует учесть и другие правила содержания. Например, важным критерием является освещение. Это светолюбивый цветок, который вместе с тем плохо переносит прямые солнечные лучи. Чтобы уберечь растение от ожогов, организуйте рассеянное освещение. Летом комнатную культуру можно выносить на улицу.

Чтобы растение хорошо росло в квартире, следует поддерживать в помещении температуру в пределах 18-25 градусов. Зимой лучше оставить горшок при температуре в 10 градусов, тогда цветок сможет отдохнуть перед периодом цветения. Температура ниже 8 градусов способна привести к гибели растения.

Комнатные сорта любят высокую влажность, поэтому периодически опрыскивайте растения из пульверизатора теплой водой, но так, чтобы вода не попадала на цветки и бутоны. Эта процедура проводится ежедневно, а в жаркую и сухую погоду – дважды в день.

Как выглядит и цветёт жасмин

Насчитывается более 200 видов кустарникового растения. Все они имеют длинные гибкие стебли, которые достигают 1.5 метров. Каждому виду жасмина присущи разные типы листьев и цветов. Листья могут иметь светлый или насыщенный тёмный зелёный цвет, отличаться по форме: простые, тройчатые и парноперистые. Могут быть с опушением и без него.

В холодных климатических условиях кустарник погибнет, но есть альтернатива: выращивать его в домашних условиях. В контейнере можно одному типу жасмина придать две различные формы. Если регулярно обрезать ветки и держать на солнечном месте, то получится густой кустарник. Если выращивать в тени, то растение примет форму лианы, а листья приобретут максимально тёмный оттенок. Чтобы цветение было обильным, нужно каждый раз после него делать обрезку веток, так как цветы образуются лишь на молодых побегах.

Особенности ухода за жасмином

Ниже представлены основные особенности ухода, соблюдение которых поможет вырастить здоровые кусты, радующие продолжительным цветением.

• Освещение в комнате, в которой расположены горшки с цветами, должно быть рассеянным. Какое бы время года не было, кусты нуждаются в ярком свете, недостаток которого можно восполнить с помощью фитолампы.
• В период интенсивного роста рекомендуется соблюдать температурный режим в пределах 19-22 °С. В зимний период допустимо снижение температуры в комнате до 12 °С.
• Грунт в горшках увлажняется по мере просыхания верхнего слоя земли. Весной и осенью достаточно двухразового полива в неделю, а летом придется поливать через день.
• В помещении рекомендуется поддерживать повышенную влажность воздуха. До начала периода цветения листовые пластины ежедневно увлажняются из пульверизатора.
• В период активного роста цветоводы рекомендуют 2 раза в месяц вносить органическое и минеральное удобрение. В осенние месяцы частота подкормок снижается. Зимой кусты не нуждаются в удобрении. Первый раз подкормка вносится в день посадки.
• Период покоя комнатного жасмина длится с ноября до конца февраля.
• При правильном уходе жасмин не подвержен заболеваниям. В некоторых случаях возможно появление на кустах вредителей — мучнистых червецов и белокрылки, паутинного клеща.

Уход зимой

Для обеспечения лучшего цветения специалисты рекомендуют поддерживать в помещении в холодное время года температуру в пределах 12-16 °C. Полив сокращается в этот период до 1 раза в 7-10 дней.

Цветение

В период цветения помещение наполняется изумительным ярко-выраженным ароматом. Чтобы растение радовало обильным цветением, необходимо обеспечить правильный уход за кустарником и систематически вносить подкормки.

Обрезка жасмина

Декоративная лиана нуждается в систематической обрезке, которая позволяет побегам виться правильно. Желательно установить дома около контейнеров с цветами опоры, изготовленные в виде полукруга.

Обратите внимание! С целью увеличения скорости роста молодых побегов целесообразно заняться их прищипыванием. Длинные побеги каждый год обрезаются на 30 %

Рекомендуется проводить обрезку в марте.

Посадка и уход

На открытом воздухе сорта жасмина самбак выращивают в южном климате, а в средней полосе России он хорошо растет в домашних условиях. Посадите его в кадку или контейнер и выносите на лето в сад и на террасу. Зимовать переносим в помещение прямо в кадушке.

Почва

Земля необходима легкая, с добавлением перегноя и песка. Можно приобрести готовый грунт в магазине для садоводства. Если готовим смесь сами, то смешиваем огородную землю с торфом и песком в соотношении 1:1:1. Реакция почвы нейтральная или слабокислая.

Посадка и пересадка

Первый горшок для небольшого растения берем объемом 1,5-2 литра. Выкладываем дренажный слой и насыпаем земляную смесь.

Размножение

В культурных условиях жасмин самбак размножается только вегетативно, а именно – черенками. Эту процедуру проводят весной или в течение летнего сезона.

• · Берем полуодревесневшие черенки с двумя-тремя междоузлиями;
• · Окунаем в раствор гетероауксина или другого стимулятора роста;
• · Высаживаем в контейнер с торфом или влажным песком;
• · Накрываем емкость пакетом или стеклом, создавая влажную, теплую среду;
• · Корешки начнут прорастать в течение 1-1,5 месяцев.

Процент укоренившихся экземпляров бывает разный, иногда это только половина посадочного материала. Побеги с корнями сажаем в небольшие горшочки для самостоятельного роста.

Подкормка

Поскольку в горшке небольшой объем земли, то жасмин нуждается в регулярных удобрениях. Раз в месяц (с марта по октябрь) подкармливаем растение минеральной смесью, с содержанием фосфора, калия, азота. Во время цветения снижаем долю последнего. Лучше использовать медленно-растворимые удобрения в гранулах.

Если земля будет обделена минералами, то растение может перестать цвести и начнет мельчать. При избытке удобрений наблюдается пожелтение и опадание листьев.

Требования к поливу и влажности воздуха

Домашний жасмин не любит обильный полив, а сорта Орлеанская дева и Гранд Дюк могут перенести и небольшую засушливость. Поливать следует мягкой, слегка подкисленной водой комнатной температуры.

Листва растения отзывается на регулярное опрыскивание. Тропический самбак будет благодарен за повышенную влажность воздуха.

Какое нужно освещение и температура

Способность расти под яркими солнечными лучами – это еще одна особенность жасмина. Светолюбивый куст можно на летний период вынести на балкон или открытый участок. Хотите ускорить и продлить цветение – понадобится дополнительная подсветка весной и осенью.

Без достаточного света растение угнетается и может погибнуть. Жасмину подходит температурный режим квартиры, зимой его не нужно убирать в прохладное помещение ниже 10-15 градусов. Противопоказаны этой культуре и сквозняки.

Как и для чего обрезать

Это лианоподобное растение нужно регулярно обрезать, если хочется иметь компактный пышный габитус.

Кроме санитарного удаления веток, проводят и формирующую обрезку.

• В марте-апреле полностью удаляют слабые, тонкие, сломанные или засохшие ветки;
• Обрезку длинных побегов осуществляют ножницами или секатором наполовину, или на две трети стебля;
• После цветения также прищипывают и обрезают ветки.

Обрезка стимулирует рост боковых побегов и способствует цветению. Те побеги, которые оставляют виться, нуждаются в установке опор.

Распространенные сорта

Комнатный бамбук — уход в домашних условиях

Существует несколько сортов декоративного кустарника, которые особенно полюбились цветоводам за красоту и неприхотливость.

Самбак

Самбак, или душистый жасмин – вечнозелёный лазящий или вьющийся кустарник. Листочки непарноперистые, простые, яйцевидной формы, кожистые, расположены супротивно. Длина листовой пластинки – от 2 до 10 см.

Самбак

Цветки махровые или полумахровые, чистого белого, жёлтого или красного цветов. Самый распространенный сорт – Самбак Гранд Дюк, капризное растение с удивительно красивыми махровыми цветками.

К сведению. Интересная особенность этого вида состоит в том, что его верхняя завязь формирует ягоду, что придает растению большую декоративность.

При должном уходе жасмин Самбак радует цветением круглый год.

Розовый жасмин

Красивое лазящее кустарниковое растение с розовыми ароматными цветочками, способное украсить и квартиру, и дачу. Цветет розовый жасмин с начала мая до середины июля. Распространен в Крыму.

Розовый жасмин

Интересно. Помимо декоративной функции, кустарник приносит и практическую пользу: его части используются в медицине и парфюмерии.

Мадагаскарский жасмин

Стефанотис, или мадагаскарский жасмин – тропический экзот с яркой зеленью и белыми или лиловыми цветами. В естественных условиях жасминовые лианы достигают длины 6 м. Соцветия рыхлые, насчитывают по 5-7 цветков.

Мадагаскарский стефанотис

Растение требует заботы и внимания, однако чересчур капризным его назвать нельзя.

Жасмин многоцветковый

Известен под названиями полиантовый, Полиантум. Красивый, густо ветвящийся кустарник, ветви-лианы которого достигают длины 2 м. Листья сложные, перистые, имеют супротивное расположение. Цветет растение с февраля по август. Лепестки окрашены в белый, на стадии бутона – в розовый цвет. Расположены соцветия по всей длине ветвей.

Полиантум

После цветения на многоцветковом жасмине формируются плоды в виде черных ягод.

Жасмин голоцветковый

Это растение иногда называют зимним жасмином за способность зацветать в конце февраля. Тонкие поникающие веточки в это время покрываются желтыми мелкими цветочками, что особенно эффектно выглядит на фоне темных хвойных деревьев или изгородей. Голоцветковый декоративный жасмин неприхотлив, отлично переносит обрезку, нетребователен к составу почв.

Голоцветковый куст

Соревноваться с ним в красоте может только жасмин желтолистный, относящийся к чубушникам.

Жёлтый жасмин

Эта разновидность представляет собой кустарник с прямостоячими побегами до 1,5 м в высоту. Листья насыщенного зелёного цвета, расположены супротивно. Цветки замечательно пахнут, окрашены в яркий лимонный оттенок.

Жасмин жёлтый

В конце лета на ветвях жёлтого жасмина появляются черные мелкие блестящие ягодки.

Жасмин земляничный

Земляничный жасмин иногда называют ложным, ведь данный вид относится к чубушникам, а это другое ботаническое семейство. Если название «жасмин» это растение получило за внешнее сходство с Маслиновыми, то добавку «земляничный» ему дали за аромат.

Земляничный чубушник

Пахучие цветочки на небольшом компактном кустике смотрятся очень изящно.

Жасмин Вирджинал

Принимая решение о выращивании кустарника в доме, стоит иметь в виду, что некоторые сорта достаточно высоки и активно разрастаются. К таким относится жасмин Вирджинал. Это ветвящийся кустарник с густой зелёной листвой и белыми махровыми цветками, источающими нежный аромат. Он теплолюбив и предпочитает хорошо освещенные места, однако и холод переносит вполне стойко.

Вирджинал

Важно! Цветущее растение нежелательно размещать в спальне. Сильный запах цветов может стать причиной головной боли

Советы по уходу за комнатным жасмином

Температура

Жасмин летом содержат при обычной температуре. Зимой жасмин содержат при температуре около +8…+10°C, минимум +6°C. Жасмин Самбак зимой содержат при температуре +17…+18°C, минимум +16°C, желательно не выше +22°C, при более высокой температуре нужно поддерживать высокую влажность воздуха.

Освещение

Жасмин светолюбив, для хорошего развития и цветения ему нужно хорошее освещение, с защитой от прямых солнечных лучей летом в жаркие часы дня. Хорошо растет жасмин на восточных окнах без притенения.

Полив

Весной-летом обильный, почва должна быть все время слегка влажноватой. Зимой полив более умеренный. Жасмин не переносит пересушки земляного кома, но и застоя воды в корнях следует избегать. Вода для полива жасмина должна быть тепловатой в любое время года и обязательно мягкой. Лучше использовать отфильтрованную воду или кипяченую дождевую.

Удобрительные поливки в период активного роста с апреля по август — раз в неделю, жидким удобрением для цветущих комнатных растений (калийные удобрения).

Жасмин лекарственный (Jasminum officinale). bakker

Пересадка

Пересаживают жасмин весной, в марте. Молодые растения пересаживают ежегодно, старые — через 2-3 года. Почва: 1 часть глинисто-дерновой, 1 часть листовой и 1 часть песка — для молодых растений. Для старых растений — глинисто-дерновая земля берется в 2х частях.

Обрезка

Жасмины безболезненно переносят обрезку. Весной, перед началом интенсивного роста, растения необходимо значительно обрезать, можно на 1/3 и даже на половину длины побегов. Такая обрезка способствует образованию дополнительных боковых веток, на концах которых в дальнейшем будет происходить цветение. Для того чтобы продлить цветение летом, кустарник прищипывают, оставляя на побегах по 6-8 пар листьев.

Что такое самбук

Существуют две главные гипотезы происхождения родового названии бузины (Sambucus). Большинство лингвистов связывают его с самбузом — древнегреческим музыкальным инструментом, который изготавливался из побегов этого листопадного кустарника. По другой версии, самбук мог получить свое имя от обозначения красной краски на древнегреческом языке — sambyx. В простонародье имелось множество определений этого растения, такие как «трубчатое дерево», «девичий самбук», «бучкан», «пищальник» и даже «дерево судьбы» и «старая леди». Одно из названий бузины – «ведьмино дерево». В древности кустарнику с черными ягодами приписывали многие мистические свойства. Самбук связывали с несчастьем – считалось, что на нем передвигались колдуньи. Народные поверья предписывали не сжигать в доме бузинный хворост, чтобы не навлечь беды. С другой стороны, бузина символизировала плодородие и любовь. Древние славяне верили, что куст самбука возле дома защитит семью от злых духов («В саду защитит и сад, и дом; под кроватью – сон»). Известно свойство веток бузины – отпугивать мышей, которые считались магическими животными (посредниками между миром мертвых и живых). И сегодня многие хозяева кладут ветки самбука в дачных домиках и кладовых, чтобы избавиться от грызунов. Запах этого растения не выносят также тараканы, мухи и некоторые огородные вредители. Если с волшебными свойствами бузины связаны только народные легенды, то многие питательные и целебные свойства этого растения доказаны современной наукой. В качестве лекарственного средства рекомендуется использовать черную бузину (Sambucus nigra), тогда как красная (Sambucus racemosa) считается ядовитым растением. Как отличить разновидности самбука? Бузина – это куст или небольшое дерево, которое может вырасти от 3 до 7-10 метров в высоту. Ствол и старая древесина отличается растрескавшейся светло-пепельной корой, молодые побеги покрыты чечевичками коричневого цвета. Сердцевина кустарника рыхлая, листья имеют сложную пильчатую форму. В июне бузина распускает мелкие желтоватые соцветия, распространяющие резкий запах. У Sambucus nigra (черная бузина) плоды – шаровидные костянки черно-фиолетового цвета, на длинных плодоножках. Они полны кроваво-черного сока. Sambucus racemosa (красная бузина) отличается мелкими блестящими ягодами красного цвета. Ягоды бузины сочные и кисло-сладкие на вкус. Они содержат эфирные масла, каротин, дубильные вещества, витамин С и много других полезных питательных веществ. Плоды употребляют в пищу чаще всего в переработанном виде. Их можно сушить, варить ягодное варенье, мармелад и кисель. В виноделии сок черной бузины и цветки используют как натуральный краситель и ароматизатор. В принципе, в Sambucus nigra ценно все – цветки придают спиртным напиткам мускатный запах; почки и кора содержат дубильные вещества и эфирное масло; молодые побеги даже очищают от коры и употребляют в пищу отварными или в маринаде. Из бузинового цвета готовят ароматный чай, корни используют для целебных отваров и настоек. Самбук – растение прежде всего лекарственное, поэтому нельзя принимать его в пищу в больших количествах и бессистемно. В качестве лекарственного сырья в современной медицине чаще всего используют сухие ягоды, цветочные почки и цветки. Сырье сушат в тени на свежем воздухе или в специальных сушилках при температуре от 30 до 35 градусов, затем измельчают. Применяют в виде настоек, смешивая с водой 1:10 или чая (1 столовая ложка сухого сырья на 200 г кипятка). Доктор может назначить вам бузину в качестве мочегонного, потогонного или противовоспалительного средства; для полосканий при ларингитах и ангинах. Кроме того, целебные свойства самбука используются при заболеваниях жеудочно-кишечного тракта, ревматизме, подагре, геморрое, сахарном диабете и многих других заболеваниях. Волшебным растением бузину можно назвать и сегодня – для этого вовсе не обязательно верить в белую и черную магию.

Описание

Это многолетний кустарник, обладающий душистым земляничным запахом. Ранее цветок можно было встретить лишь в теплых странах, но селекционерам удалось вывести несколько сортов, способных комфортно себя ощущать и в российских регионах. Возможно содержание и в квартирных условиях, но в этом случае стоит учитывать особенности запаха, который в помещении может показаться резким и спровоцировать головную боль.

Культура может выглядеть как прямостоячий или вьющийся кустарник с узким и гладким стволиком. Листья – темно-зеленые тройчатые. Цветки обладают правильной формой, в зависимости от вида они бывают зонтиковыми или одиночными, обычно формируются в щитки. Вытянутый венчик содержит две нити, которые соединяются, образуя плод, то есть ягоду, совершенно несъедобную и даже опасную. Окрас цветков бывает белым, желтым или розовым и определяется климатическими условиями и сортовой принадлежностью. В дикой среде можно встретить крупноцветковые виды растения, тончайшие, низкие, карликовые и прочие разновидности, некоторые из которых возможно выращивать и на дачном участке.

Стоит упомянуть и такое растение, как чубушник венечный золотистый, с которым нередко путают жасмин. Эти две культуры схожи ароматом и внешним видом, однако, настоящий жасмин относится к семейству Маслиновых, а чубушник – к семейству Гортензиевых. Кроме того, главный герой статьи – это вечнозеленое растение, в то время как чубушник принадлежит листопадному типу. Представленная культура славится уникальными целебными свойствами. Ее используют при изготовлении средств, способных стабилизировать сексуальное либидо, привести в норму работу органов пищеварения, очистить организм от токсинов, укрепить иммунитет.