Фото и описание видов шалфея

Лечебные свойства

Луговой шалфей или сальвия имеет меньше сфер применения, чем лекарственный и мускатный. Но значение его в использовании человеком велико.

Обладает следующими полезными свойствами:

• Противовоспалительными;
• Антимикробными;
• Отхаркивающими.

Применяется в народной медицине в виде настоек и отваров.

В древнем Египте листья шалфея включались в рецепты многих лекарственных сборов. Считалось, что он продлевает молодость. После войн и эпидемий, когда численность населения резко сокращалась, жрецы заставляли всех женщин детородного возраста принимать отвар шалфея лугового. Это благоприятствовало повышению рождаемости.

Шалфей луговой широко используются в народной медицине, косметологии:

1. Отвар шалфея используют в качестве ополаскивателя для рта. Для достижения результата достаточно полоскать рот 2-3 раза в день в течение двух недель;

1. При кашле и болях в горле помогают ингаляции горячего настоя. Заваривают в кастрюле и дышат в течение 10 минут под полотенцем.
2. На основе шалфея готовят лекарственные препараты от простудных заболеваний;
3. Шалфей входит в состав косметических средств по уходу за волосами, кожей;
4. Используется в составе сборов для лечения желудочно-кишечного тракта, почек, печени;
5. Чай из шалфея лугового помогает при повышенной потливости. Эффект наступает через 2 часа после приема чая и действует в течение дня;
6. Настой шалфея лугового хорошо помогает при нагноениях (еще помогает трава эхинацея);
7. Применяется для лечения молочницы у детей путем полоскания полости рта до нескольких раз в день;
8. При золотухе моют голову отваром шалфея лугового.

Вино из шалфея обладает лечебными свойствами. Для его приготовления необходимо 80 грамм сухих листьев растения настоять в одном литре хорошего покупного вина в течение 7 дней в темном месте. Принимать после еды по одной столовой ложке.

Шалфей настой и отвар

1 ст. ложку сухих и измельчённых листьев шалфея залить 1 стаканом кипятка, настоять в течении 1 часа, после процедить. Принимать по 1/2 стакана, 3 раза в день до еды.

1 ст. ложку сушеных и измельчённых листьев шалфея залить 1 стаканом кипятка, кипятить на слабом огне 10 мин. Затем настоять 20-30 мин, процедить и пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

взять 3 ст. ложки изм. листьев или травы залить 1 стаканом воды, кипятить на слабом огне 10 мин, настоять 30 мин, процедить.

Шалфей входит в состав различных лекарственных сборов. Он используется для лечения заболеваний пищеварительного тракта (язвы желудка, гастрита, колита, поноса, метеоризма), при болезнях печени, жёлчного пузыря, почек, воспалении верхних дыхательных путей, стоматите, туберкулёзе.

Шалфей, благодаря эстрогенному действию, применяют при бесплодии, он также способствует прекращению лактации и его применяют в период отнятия детей от груди. Препараты из шалфея тормозят потоотделение (при туберкулёзе легких), благотворно действует при климаксе, улучшают память.

При воспалении почек пьют настой шалфея на вине, или употребляют порошок из растения. Для большего эффекта рекомендуют к 3 частям шалфея добавить 1 часть полыни.

Шалфей блестящий (Salvia splendens), или сверкающий

Шалфей блестящий Go Go Purple. Фото автора

Хорошо всем знакомый яркий цветок, без которого не обходятся в городском озеленении. Он великолепен как в парадных партерных цветниках, так и в вазонах. Это южноамериканское многолетнее растение традиционно культивируют как однолетник. Компактные, густо облиственные кусты могут быть высотой от 20 до 80 см, в зависимости от сорта.

Крупные цветки с ярко окрашенными чашечками и венчиками собраны в мутовки и образуют кистевидные соцветия длиной от 15 до 25 см. Окраска цветков варьирует от белой до бордовой, но чаще всего встречаются сорта с огненно-красными цветками (Scarlet Pygmy, Fire-Star, Salvano, Cover Girl, Sahara). В сериях Vista, Salsa, Saluti и других есть сорта с белой, лососевой, розовой, красной, фиолетовой, лавандовой, бордовой и красно-белой двуцветной окраской.

2 Полезные свойства

Луговой шалфей путают с его близким собратом — шалфеем лекарственным. В отличие от него, лечебные свойства лугового шалфея менее выражены.

Кроме эфирных масел, в состав входит около 30 лекарственных компонентов. На организм человека растение оказывает дезинфицирующее, противогнилостное, вяжущее и противовоспалительное действие. Цветок является прекрасным мочегонным, эстрогенным, отхаркивающим и болеутоляющим средством.

Его используют для лечения огромного ряда заболеваний. Настой или чай широко применяется в качестве успокоительного средства, для лечения простудных заболеваний.

Кроме противомикробного, отхаркивающего и противовоспалительного действия, ученые изучают растение на предмет лечения неврологических болезней, болезни Альцгеймера и улучшения памяти. Подтверждено, что на начальные и легкие формы такой болезни шалфей способен оказывать плодотворное действие.

Показан он также диабетикам, так как значительно понижает в крови содержание глюкозы. Снижает лактацию и у кормящих матерей, у которых количество молока чрезмерное. Пагубно влияет на палочку туберкулеза, используется для лечения и профилактики любых форм заболеваний дыхательных органов.

Полезная информация от садоводов

Тщательно выбирайте место для посадки шалфея и он будет радовать вас своим цветением до 8 лет

Перед посадкой необходимо решить несколько важных вопросов. От этого зависит, как долго будет расти сальвия. На одном месте она может находиться до восьми лет.

Выбор места

Требуется выбирать солнечную сторону, где находится легкий грунт. Даже на каменистой или песчаной земле шалфей будет чувствовать себя хорошо. Но при наличии глины он не сможет нормально произрастать.

Обычно шалфей неприхотлив. Поэтому достаточно обеспечить хорошую дренажную систему, чтобы он мог расти без дополнительного ухода. Но рекомендуется не забывать о цветке. При правильном уходе бутоны будут ярче и красивее.

Необходимо, чтобы корни не страдали от нехватки воздуха и избытка влаги. В противном случае они начнут гнить, а само растение погибнет.

Сажайте шалфей в том месте, где больше солнца, тогда он сможет раскрыть всю свою красоту

Требование к освещению

Посадка в тени не уничтожит растение. Однако не позволит ему раскрыть всю свою красоту. Поэтому рекомендуется выбирать южные участки, где нет тени. Темпы развития шалфея напрямую зависят от температуры воздуха на улице и достаточной освещенности.

Если цветок находится в горшке, ему нужно обеспечить максимальный покой. Не рекомендуется его переносить и пересаживать лишний раз. Все это вызывает стресс, который сказывается на скорости роста и цветении.

Дополнительная информация

Посадка растения окажется успешной, если помнить несколько важных нюансов:

• шалфей отлично переносит засуху;
• растение не выживает при низких температурах;
• необходимо много пространства, так как у цветка нет сильно развитой корневой системы, поэтому требуется регулярно совершать прополку;

• для быстрого роста и сильного цветения необходимо использовать удобрения;
• расстояние между кустами не должно быть менее 30 см.

Если до шалфея на этом месте росли картофель, капуста или бобовые, то проблем с необходимыми минералами возникнуть не должно. Возможно обойтись без подкормки первое время. Однако для получения быстрого желаемого эффекта рекомендуется использовать органические удобрения.

Заготовка

Начало цветение шалфея приходится на конец мая и длится до осени. Цветет он несколько раз за теплый период года. Лучше всего в этот период начинать заготовку растения на зиму. В это время он максимально насыщен эфирными маслами. Собирают листья и не полностью распустившиеся соцветия.

Если не успели собрать лекарственное растение в начале лета, то можно заготовить его в сентябре при очередном цветении.

Сушат собранное сырьё на открытом воздухе в тени. Раскладывают на ткани или бумаге тонким слоем. Если положить толстый слой, нижняя часть будет оставаться влажной.

Шалфей луговой славится своими лекарственными свойствами и находит применение в лечении многих заболеваний.

Ботаническое описание

Шалфей аптечный или шалфей лекарственный — это полукустарниковое растение родом из семейства Яснотковые. Род Сальвия содержит более девятисот видов. Растущие в дикой местности растения прорастают и в России. Так, вы можете встретить луговой шалфей. Он произрастает на лугах и по обочине дороги, чаще приживается в европейской части страны.

В южной части России можно встретить другой распространенный вид шалфея — мускатный. Его активно применяют в табачной промышленности, пищевой, химической и, конечно, фармакологической.

Этот вид применяют при производстве мази для борьбы с псориазом. Из мускатного шалфея выделяют масла и экстракты

Помимо этого существуют и другие популярные виды.

• Шалфей эфиопский. Чаще всего встречается в Северной Америке, но помимо этого можно встретить на Кавказе, в России, в Средней Азии. Редко применяется в качестве пряности, но растение является хорошим медоносом. Плохо изучен состав эфирных масел этого вида шалфея, однако часто применяется для лечения туберкулеза легких и повышенной потливости;
• Шалфей белый. Эта трава произрастает в Мексике, используется для магических обрядов. В малых дозах может лечить от болей в голове, анемии, ревматизма и заболеваний почек. Однако в России этот вид Сальвии внесен в список запрещенных и контролируемых веществ. Все дело в том, что этот вид — наркотический, содержит психоактивные вещества. Используется в некоторых курительных смесях, которые могут навредить здоровью.

Белый горный шалфей

• Шалфей степной. Эта трава встречается в Европе в диком виде, а именно в степной зоне (а иногда в лесостепной). Иногда встречается на территории до Западной Сибири, до Казахстана. Чаще используется в парфюмерии для ароматизации;
• Шалфей овощной. Это сорт, выведенный селекционерами, который имеет несколько подвидов. Листья крупные, леченые свойства сохранились, хотя Овощной чаще используется в кулинарии, как можно догадаться по названию;

Шалфей овощной

Шалфей дубравный (или молдавский). В народном практике этот вид не применяется. Является ценнейшим медоносом, который способствует высокой медопродуктивности. Произрастает этот вид на Кавказе, можно найти в Крыму.

Шалфей дубравный

Все виды и сорта Сальвии наделены лечебными свойствами. Однако при лечении, изготовлении отваров, настоев, настоек и масел чаще всего рекомендуют выбирать вид шалфей лекарственный. Он лучше изучен и обладает рядом позитивных свойств, которые активно используют в традиционной и нетрадиционной медицине.

Шалфей лекарственный пришел к нам из Средиземноморья. В диком виде его можно найти в лесах Италии, Албании, а также Сербии. Шалфей хорошо растет в странах, прилегающий к Средиземному морю. Используется для добычи эфирных масел в южной части России, во Франции, в Украине, Греции, Италии, Чехии, Словакии, Молдавии и других стран.

Этот вид Сальвии отличается стойкостью к засухе, любит тепло. Однако тяжело переносит морозы, может погибнуть от холодов, поэтому лучше всего выращивать в мягком, теплом климате без суровых холодов и заморозков

Низ стебля деревянистый, имеет четыре грани, а верхушка травянистая. Листья этого растения серо-зеленого цвета длиной до десяти сантиметров, располагаются супротивно. Продолговатые, в виде эллипса. Цветки шалфея окрашены в сине-фиолетовый оттенок. Немного отдает белесоватым цветом в силу наличия белых волосиков на листовой пластине. Средняя длина сальвии составляет 0,7 метра.

Цветение приходится на первую половину лета. За все три месяца происходит до трех сборов. После это сальвию сушат и хранят в крепко закрытых емкостях, чаще всего коробках.

Во время сбора растения выбирают только верхнюю часть. Стебли отрезают на расстоянии 15-20 сантиметров от земли. Берут растение в пучки, подвешивают и оставляют сушиться

Либо осторожно размешают тонким слоем по настилу в комнате с хорошей продуваемостью но без попадания прямых солнечных лучей, которые могут сжечь нежные растения. Как вариант, можно сушить шалфей в специальных сушилках

Полученный высушенный шалфей закрывают в толстостенные стеклянные банки (еще лучше, если стекло темное) или емкости, которые плотно закрывают. Так, сальвия не потеряет свой прекрасный аромат, эфирные масла и лечебные свойства

Пригоден для использования такой шалфей в течение всего года. Всхожесть семян составляет три года.

Сорта и разновидности

Латинское название растения «Salvia» в русскоязычной интерпретации означает «быть здоровым». Фото культуры нередко является визитной карточкой фармацевтических препаратов. Это многолетнее травянистое растение, полукустарник. Стебли четырехгранной формы, прямостоячие, достигают в высоту до 1,2 м. Побеги густо покрыты листьями клиновидной формы длиной от 4 до 8 см и шириной от 1 до 3 см. Форма соцветия – колосок или метелка. Небольшие яркие цветы распускаются в середине июля и цветут до глубокой осени.

Шалфей не только красивое, но и очень полезное растение

Наиболее распространенными видами являются:

Шалфей лекарственный (S.officinalis) – растение, достигающее в высоту 20-70 см. Листья удлиненной формы, узкие (0,8-1,5 см), густоопушенные серо-зеленого цвета, стебель покрыт белесыми ворсинками. Широко применяется в кулинарии, медицине и косметологии. Сорта:

• Бриз – полукустарник высотой до 60 см с зубчатыми листьями и сине-голубыми цветами;
• Айболит – высокое растение (до 120 см), отличается морщинистой темно-зеленой листвой с сильной опушкой;

Шалфей лекарственный

• Нектар – среднерослый куст, достигающий 1 м в высоту. Листья светло-зеленые, сильноопушенные. Колосовидные соцветия усыпаны фиолетовыми или синими цветками;
• Семко Патриарший – невысокое растение (50-70 см) с длинными (до 10 см) листьями, которые густо покрывают одеревенелый снизу стебель.

Шалфей лесной (дубравный, дикий – S.nemorosa) – пряное растение, встречающееся на опушках леса и по склонам холмов в странах Средиземноморья. Стебель травянистый, листья узкие ланцетовидные. Цветки собраны в колосовидные соцветия фиолетового или синего спектра. Сорта:

низкорослые – Plumosa, Голубая и Розовая Королева, Marcus – достигают в высоту от 25 до 50 см, цветут розовыми, пурпурными, голубыми и фиолетовыми цветками;

Шалфей лесной

высокорослые – Adrian, Caradonna, Mainacht, Ametist – цветоносы достигают высоты до 90 см, густые колосовидные соцветия передают широкую гамму цвета – от бело-розовых нежных оттенков до глубоких фиолетово-синих.

Шалфей луговой (S.pratensis) и Шалфей клейкий (S.glutinosa) – разновидности шалфея дубравного. Ш. клейкий заслуживает внимания из-за необычной зеленовато-желтой окраски листьев. Интересны фото, где пышные метельчатые соцветия бледно-желтого цвета создают нежный фон для более ярких цветов.

Шалфей луговой

Применение шалфея мускатного в медицине

У шалфея мускатного являются лекарственным сырьем ароматные соцветия, из которых добывают эфирное масло . В стеблях и листьях этого растения содержится в несколько раз меньше масла.

Эфирное масло наносят на подушку или запястье. Можно использовать аромалампу или аромамедальоны — это очень удобно. Но предварительно нужно обязательно проверить аромат эфирного масла шалфея мускатного на индивидуальную переносимость. При нанесении на кожу оно вызывает жжение и покраснение в течение 3-5минут — это естественная реакция.

Эфирное масло мускатного шалфея считается хорошим противовоспалительным и заживляющим средством, а также расслабляющим, успокаивающим, антибактериальным, антисептическим, тонизирующим, антиоксидантным, отхаркивающим средством. Оно снимает воспаление в горле, восстанавливает осипший голос.

Масло шалфея мускатного используют для профилактики ОРЗ, в ароматерапии: при сезонных депрессиях, хронической усталости, нервозности, страхе. Аромат эфирного масла шалфея мускатного облегчает состояние при головных болях и мигренях, связанных с гормональными проблемами.

Считается, что эфирное масло шалфея мускатного хорошо сочетается с маслами: бергамота, кардамона, лаванды , грейпфрута, кориандра, жасмина, ладана, можжевельника, сандала, розы, базилика, герани, сосны, тимьяна, кедра, кипариса.

Препараты шалфея и эфирное масло обладают венотоническим действием, их включают в сборы при геморрое, варикозе и нарушениях кровообращения. Эфирное масло шалфея мускатного применяют при акне, гнойничковых заболеваниях, выпадении волос, жирной коже лица и головы. Оно восстанавливает силу и рост волос, уменьшает чрезмерное выделение кожного жира (особенно на волосистой части головы).

Аромат масла мускатного шалфея можно использовать как репеллент, поскольку оно отпугивает комаров и является антидотом укусам насекомых.

Шалфей мускатный применяется в стоматологии, в комплексном лечении псориаза. Народная медицина применяет это растение при почечно-каменной болезни, при головных болях.

Сухие соцветия шалфея мускатного добавляют в различные травяные сборы. Настой соцветий для наружного применения готовят из расчета: две столовые ложки сырья на стакан кипятка; настаивают до охлаждения. Полученный настой используют для протирания проблемной кожи лица, втирают в кожу головы при жирных волосах.

Есть и противопоказания для применения эфирного масла шалфея мускатного. В первую очередь, его не рекомендуется применять во время беременности и кормления ребенка грудью (оно угнетает лактацию)

С осторожностью применять при гипертонии высоких степеней. Нельзя применять его при приеме железосодержащих препаратов

Противопоказаниями также являются онкологические заболевания, мастопатия. Поскольку эфирное масло шалфея мускатного расслабляет, снижается концентрацию внимания, из-за чего нельзя использовать его при вождении автомобиля. Считается, что масло мускатного шалфея усиливает действие спиртных напитков, поэтому его не следует использовать во время приема алкоголя. Помните, сто при использовании эфирного масла в больших дозах может возникнуть головная боль.

Хозяйственное значение и применение

Все виды этого рода являются эфиромасличными; некоторые из них вошли в культуру как лекарственные, например, Шалфей лекарственный (Salvia officinalis

). Различные свойства эфирных масел у разных видов шалфея и возможности их применения ещё не изучены. Наибольшей известностью пользуется Шалфей мускатный.

Шалфей лекарственный содержит дубильные вещества.

Многие виды (Шалфей лекарственный, Шалфей зелёный) являются декоративными растениями, применяются для обсадки дорожек в садах и парках.

Шалфей зелёный и шалфей пустынный считаются хорошими медоносами.

Шалфей мускатный в Германии с давних времён используют в виноделии.

Семена шалфея мускатного и шалфея пустынного содержат невысыхающее жирное масло, применяемое в производстве олифы, лаков и красок.

Жмых семян шалфея мускатного может служить кормом для скота.

Заготовка

Начало цветение шалфея приходится на конец мая и длится до осени. Цветет он несколько раз за теплый период года. Лучше всего в этот период начинать заготовку растения на зиму. В это время он максимально насыщен эфирными маслами. Собирают листья и не полностью распустившиеся соцветия.

Если не успели собрать лекарственное растение в начале лета, то можно заготовить его в сентябре при очередном цветении.

Сушат собранное сырьё на открытом воздухе в тени. Раскладывают на ткани или бумаге тонким слоем. Если положить толстый слой, нижняя часть будет оставаться влажной.

Шалфей луговой славится своими лекарственными свойствами и находит применение в лечении многих заболеваний.

Шалфей луговой — уход:

Освещение:

При выборе места для растения, следует помнить о том, что Шалфей луговой очень любит солнце, так, что тенистая и местность с полутенью, ему не подходит.

Температура:

Такое растение, как Шалфей луговой относится к теплолюбивым растениям. Поэтому и произрастает в теплых и умеренных районах земного шара.

Влажность:

Влажность для Шалфея лугового не играет большой роли, а значит, его не стоит дополнительно опрыскивать, всей нужной влагой растение обеспечит корневая система.

Подкормка:

Для активного роста растению достаточно умеренно плодородного грунта и рыхлой почвы, а значит, что в подкормке, какими либо удобрениями, он не нуждается совершенно.

Пересадка:

Почва, в которой предпочитает произрастать Шалфей луговой должна быть достаточно водопроницаемой, чтобы не застаивалась вода, сухой и известковой.

Размножение:

Растение – Шалфей луговой, размножается только семенным способом. Семена можно высевать уже в начале марта на рассаду, а производить посев в открытый грунт можно только в мае. Проращивать семена нужно под пленкой, выдерживая температуру около двадцати градусов. Если условия для роста растения благоприятны, то уже к десятому дню появятся первые всходы. Сеянцы обязательно нужно прищипывать. Высаживать Шалфей луговой на постоянное место можно лишь в том случае, если нет угрозы весенних заморозков. Рассада высаживается на расстоянии пятнадцати или двадцати пяти сантиметров между кустами. Семена можно приобрести в специализированном магазине, причем ассортимент предоставлен в огромном выборе.

Некоторые особенности:

Широкое применение Шалфей луговой получил в ландшафтном дизайне. Можно использовать в групповых посадках Шалфей луговой, дубравный и мучнистый. Хорошо сочетается с различными посадками в любом пейзаже. Благодаря многообразию цветовой гаммы, в саду можно использовать в различных комбинациях, а главное в декоративном огороде.

Описание и характеристики

Сальвия – популярный многолетник из одноименного рода Salvia. Это красивый среднерослый кустарник высотой 30–150 см со светло- или темно-зеленой, голубоватой листвой и яркими цветами, собранными в метельчатые соцветия. Они появляются в середине июня и радуют глаз до наступления заморозков, вплоть до начала октября. Листья перистые или простые.

У сальвии многолетней цветы окрашены в разнообразные оттенки. Они бывают белыми, розовыми, ярко-красными, сиреневыми, фиолетовыми, лиловыми, синими.

Цветы с конической, колокольчатой или трубчатой чашечкой и двугубым венчиком. Плоды шалфея многолетнего созревают к концу сентября. Это яйцевидные орешки округлой формы с гладкой поверхностью. Семена можно собирать. Они дадут всходы, за исключением гибридных разновидностей.

Описание шалфея

Шалфей относится к многолетним культурам, но встречаются и однолетние, и двулетние разновидности. Куст шалфея обладает характерными прямостоящими стебельками, которые могут ветвиться и расти вплоть до достижения 1,2 метров в высоту.

Цветение наступает на второй год, начинается весной, в мае, и продолжается до середины лета. Соцветия представляют собой колоски или метёлки.

Шалфей не восприимчив к засухе, но очень чувствителен к понижению температур. Даже лёгкое похолодание губительно для растения.

Как и другие растения своего семейства, шалфей нашёл применение в пищевой промышленности и фармацевтике. Это одна из самых пряных специй, отличающаяся выраженным терпким ароматом и немного горьким привкусом. Целебные свойства шалфея были известны ещё древним римлянам, использовавших его для лечения бесплодия, лор-заболеваний, болезней почек и органов пищеварения, укусов змей и других заболеваний. В настоящее время он по-прежнему используется в фитотерапии, наряду с календулой и ромашкой.

Сорта и разновидности: характеристики и фото

Наиболее распространены три разновидности шалфея:

• Лекарственный, или аптечный;
• Лесной, или дубравный;
• Луговой.

Кусты лекарственного шалфея (Salvia officinalis) не слишком высокорослые. Их минимальная высота – всего 25 сантиметров, но окончательные цифры зависят от сорта. Листья зелёные с сероватым оттенком, стебель слегка «пушистый» – его покрывают маленькие белые ворсинки.

Среди лекарственных сортов шалфея выделяются следующие:

1. Бриз

Может вырастать до 60 см в высоту. Отличительная черта – листья с зазубринами по краям, как и стебель, покрытые ворсинками. Листва растёт густо, плотно. Через год после посадки масса куста достигает почти 300 граммов. Соцветия фиолетово-синего оттенка. Образуют много мелких, буровато-чёрных семян. Сорт занесён в Государственный реестр селекционных достижений РФ. Рекомендуется употреблять молодые листья и побеги в свежем виде или сушить. В кулинарии применяется для приготовления супов, салатов и соусов, в качестве приправы к мясу и рыбе, а также как компонент некоторых десертов.

1. Айболит

Данный сорт также включен в Государственный реестр. Достаточно высокорослый (от 60 до 120 сантиметров). Листья тёмно-зеленого цвета с мелкими зубчиками по краям. Морщинистые и сильно опушенные. Лучше всего использовать растение на втором году жизни, выждав месяц после начала вегетации. Употреблять как в сушёном, так и в свежем виде. В отличие от предыдущего сорта, Айболит плохо переносит зимы в средней полосе, и на холодное время его следует укрывать.

1. Нектар, или Мускатный

Растение около метра высотой, покрытое нежно-зелёными ворсистыми листьями. Окраска цветов фиолетовая с синим оттенком. Как и предыдущие, относится к включенным в реестр сортам. Широко используется в приготовлении изысканных кулинарных композиций. Наиболее известно сочетание мускатного шалфея с сыром. Одно из названий данного сорта – «овощной», потому что он популярен как приправа к рыбе и салатам.

1. Семко Патриарший

Куст среднего размера, высотой от полуметра до 80 сантиметров. Характерная особенность – одеревенение нижней части стеблей. Нижние листья достигают 10 сантиметров в длину, ближе к верхушке мельчают. Растут густо. Соцветия синей с фиолетовым окраски. Семена круглые. Семко Патриарший был занесён в Государственный реестр в 2000 году. Употребляется так же, как и другие лекарственные сорта.

Шалфей лесной (Salvia sylvestris), так же называемый дубравный (Salvia nemorosa) или дикий, произрастает в Средиземноморском регионе. Формирует соцветия в виде колосков. Характерная особенность – травянистый стебель и узкие продолговатые листья с заострённой верхушкой.

Сорта лесного шалфея условно делятся на:

1. Низкорослые. Растения высотой 25-50 сантиметров. Цветки пурпурной, фиолетовой или голубой окраски. К ним относятся: Голубая Королева, Розовая Королева, Marcus, Plimosa.
2. Высокорослые. Достигают высотой почти метра. Обладают большим цветовым разнообразием, начиная от нежных белых и розовых тонов и заканчивая глубокими синими и фиолетовыми оттенками. Их наиболее известные представители: Adrian, Ametist, Caradonna и

Луговой шалфей (Salvia pratensis) –одна из разновидностей лесного шалфея, отличающаяся пышным цветением.

Способы размножения многолетней сальвии

Существует 4 способа размножения шалфея многолетнего:

• семенами;
• черенками;
• отводками;
• делением куста.

Первый метод связан с выращиванием рассады. Семена высаживают в конце февраля, получают саженцы в течение 2,5 месяцев, в конце мая или в начале июня переносят в грунт.

Черенкование многолетнего шалфея начинают делать в первой половине лета. Со стеблей нарезают полуодревесневшие черенки и высаживают их в емкость со смесью садовой земли, перлита и песка (2:1:1), хорошо увлажняют, накрывают банкой. Выращивают в течение двух месяцев, затем переносят в открытый грунт (на юге) или оставляют на зимовку в отапливаемом помещении (в остальных регионах).

Разведение отводками – еще более простой способ размножения многолетнего шалфея

В июне несколько веток осторожно наклоняют и пришпиливают к поверхности, присыпают почвой. Через 1,5 месяца формируются корни

Отводок можно отделить от материнского куста, чтобы пересадить на постоянное место.

Разделять можно только взрослые кусты в возрасте от 3 лет. К процедуре приступают в конце августа – начале сентября. Куст многолетнего шалфея выкапывают и нарезают острым ножом несколько деленок с 2–3 и более здоровыми побегами. Их пересаживают в емкости и убирают на зиму в теплое помещение либо оставляют в грунте и мульчируют (на юге).

Подробнее Сальвия блестящая (шалфей сверкающий): описание, фото цветов, посев, уход

В большинстве регионов России шалфей часто получают выращиванием из семян

Посадка шалфея в открытый грунт

Шалфей требует внимательного отношения, и к его посадке нужно отнестись ответственно.

Требования к освещению

Прежде всего, необходимо правильно выбрать участок. От этого зависит успешность выращивания. Шалфей – южное растение, для развития ему требуется много тепла и света. И хотя недостаток солнечных лучей не приводит к гибели растения, расти оно будет медленно, а цвести крайне неохотно (если вообще будет).

Требования к почве

Для шалфея прекрасно подходят песчаные и каменистые грунты, а на тяжёлых и глинистых почвах он расти не будет. Однако если земля на участке глинистая, её можно обработать и сделать пригодной для посадки данной культуры.  Для этого необходимо осенью внести смесь речного песка и перегноя и хорошо перекопать грядку. Такая подготовка позволит почве лучше пропускать воздух.

Главное правило при использовании перегноя – знать меру. Излишек удобрения негативно отразиться на развитии растений. При посадке на отличающиеся высоким плодородием почвы стебли уходят в рост, а цветение затухает.

Подготовка почвы для посадки

Землю в месте для посадки необходимо тщательно перекопать и разрыхлить. Чтобы растение чувствовало себя комфортно, нужно чтобы почва хорошо пропускала и при этом не задерживала влагу, поэтому следует отдать предпочтение известковым грунтам.

Посадка шалфея семенами

При выращивании шалфея из семян необходимо руководствоваться следующими правилами:

• • борозды должны быть глубиной 4 см, расстояние между ними – около 20 см;
  • семена раскладываются в 25-30 см друг от друга, присыпаются очень тонким слоем земли;
  • первые всходы ожидаются через 1,5 ­– 3 недели после посева;
  • после их появления нужно ещё в течение нескольких недель поддерживать постоянную влажность грунта.

Посмотрите видео! Выращивание шалфея

Способы размножения шалфея

Существует несколько способов размножения этого растения, а именно:

Семенами. Когда цветение заканчивается, цветки опадают на землю. Именно в них созревают семена. Их необходимо собрать, обработать от возможных вредителей и просушить. До весны их требуется держать в бумажном пакете, в который будет доступ воздуха. В период посадки необходимо подготовить почву.

Деление актуально, если шалфей хорошо приживается. Для этого требуется разделить на 2 – 3 части куст, которому более двух лет

при этом важно не повредить корневую систему. После разделения нужно пересадить цветок на необходимое место.

Черенками

Для этого стоит взять одеревеневший побег и поставить его в воду. Когда он даст корни, возможна посадка в землю. Необходимо, чтобы черенок был 12 – 16 см.

Естественное размножение происходит именно семенами. Их можно собрать самостоятельно или приобрести в магазине. Однако магазинные семена часто модифицированы так, что из них невозможно вывести новые.

Читайте статью по теме: Шпинат: выращивание и уход в открытом грунте

Особенности

Растение вырастает до 60 см и имеет цветки от светло-голубого до средне-голубого. Прямостоячие стебли квадратные с прикорневыми листьями. Период цветения длится с конца мая по август. Шалфей может жить несколько лет.

Опыление в основном осуществляется шмелями с использованием типичного механизма шалфея: шмель втыкает свой хобот в цветок и через ушко на нижнем рычаге для сбора нектара, тем самым приводя в действие рычажный механизм (также известный как механизм магистрали), который тянет цветок. пыльца на обнажающем волосатом теле шмеля. Затем пыльца передается от шмеля к другим цветкам.

У вида число хромосом 2n = 18.

Применение шалфея

Применяют шалфей как лекарство, косметическое средство для лица и волос, как приправу, базу для ароматерапевтических процедур.

В кулинарии

Терпкую, пряно-вяжущую пряность с легкой горчинкой куда только ни добавляют: в супы, рыбные, мясные блюда, овощные рагу, запеканки, соусы, салаты, консервы, напитки, чайные композиции.

Считается, что приправа балансирует жирность, способствует лучшему усвоению калорийных блюд. Плюс она увеличивает срок хранения приготовленных продуктов, так как препятствует развитию бактерий.

Обжаренная курица с шалфеем Рикотта ньокки

Главное — не переборщить, не перебить вкусом специи вкус основных ингредиентов.

В косметологии

Уходовую косметику с добавлением сальвии используют, чтобы улучшить структуру волос, воспрепятствовать ранней седине, избавиться от перхоти. Фитоотваром волосы ополаскивают, эфирным маслом усиливают действие промышленных шампуней, бальзамов, кондиционеров (пара капель на разовую дозу).

Благоприятно трава влияет на проблемную, увядающую и сухую кожу. Омолаживающий эффект достигается, если протирать лицо льдом из травяного настоя. Самодельный лосьон с добавлением сливок избавит от сухости. Паровые ванночки устранят угревую сыпь, прыщи на лице, заживят мелкие ранки. В сочетании с базовым маслом шалфейный эфир увеличивает действенность лицевого массажа: освежает, снижает припухлость, отечность, сглаживает неровности.

В народной медицине

В нетрадиционной медицине используют листья и цветы. Они часто выступают компонентом грудных, желудочных смесей. Настои, отвары хороши для компрессов, примочек, спринцеваний, клизм, ванн. Полоскания с шалфеем рекомендованы при воспалениях в горле, ингаляции — от кашля. Шалфейный чай производит общеукрепляющий эффект.

Что конкретно лечат сальвией читайте ниже.