Как выглядит люцерна и что в ней такого необычного

Выращивание люцерны

Выращивание люцерны не представляет особых сложностей для садоводов. Кусты предпочитают освещенные участки. Тень дает низкорослую и малоразвитую поросль. Субстрат подбирают питательный и пропускающий воздух, обладающий нейтральной или слабощелочной средой. Больше всего траве подходят суглинистые типы почв, а солончаки, каменистые насыпи и тяжелые глинистые структуры, где близко расположены грунтовые воды, плохо влияют на ее рост. В такой среде вряд ли смогут размножаться клубеньковые бактерии.

Непродолжительная засуха практически не причиняет вреда растению, однако слишком сухой грунт, без регулярного орошения в скором времени приведет к гибели и пересыханию корней. И, наоборот, излишняя влага способствует развитию мучнистой росы. Трава особо чувствительна к влаге на первых годах жизни.

Оптимальной температурой выращивания люцерны является +22…+30°C. Периоды изнуряющей жары растение стойко выдерживает. Некоторые сорта люцерны способны выживать даже при глубоких морозах в самых северных регионах планеты.

Молодую поросль требуется уберегать от сорняков. Участок периодически рыхлят и окучивают.

Если люцерна предназначена для кормовых целей, траву скашивают по мере роста. В первый раз, когда наступает бутонизация, и повторяют, когда растение активно цветет. Скашивание переносится почти безболезненно. Через месяц или полтора культура снова радует цветами. Чтобы предотвратить полегание травы, проводят подрезание корней в горизонтальном направлении при помощи специальных инструментов. Речь идет о культиваторах и плоскорезах.

Изредка люцерна подвергается грибковым заболеваниям. Остановить распространение болезни помогает бордосская жидкость. Опасными паразитами, которые представляют серьезную угрозу, является долгоносик, люцерновый клоп, толстоножка. Справиться с ними позволяют инсектицидные препараты.

В качестве сидерата люцерну используют как на приусадебных участках, так и на полевых угодьях. Трава считается высокопроизводительным удобрением. Ежегодно растение обеспечивает от 8 до 10 укосов и наращивает около 120 т зеленой массы с одного гектара земли. Благодаря жизнедеятельности культуры происходит обогащение грунта азотом. Если на участке преобладает влажный микроклимат, биомасса самостоятельно разлагается, что улучшает состав почвы и снижает кислотность.

Как выглядит люцерна: фото растения

Поля, засеянные люцерной, выглядят, как сплошной цветущий ковер. Но нежная красота этого цветка не должна вводить в заблуждение. Корни культуры уходят далеко вглубь почвы, а при благоприятных условиях высота одного экземпляра может достигать 1 метра (рисунок 1).

Рисунок 1. Цветущее поле люцерны выглядит очень красиво

На высоком стебле располагаются многочисленные небольшие листочки. Пока не наступит период цветения, люцерна совсем не примечательна. Но, когда в середине лета культура покрывается многочисленными мелкими бутонами, собранными в большие соцветия, поле выглядит по-настоящему захватывающе.

Соцветия люцерны могут быть разных цветов: желтыми, лиловыми и синими. Иногда попадаются и растения с пестрыми соцветиями. Все виды люцерны являются отличными медоносами и активно опыляются пчелы. После увядания цветов на их месте образуются плоды (бобы) крючковатой формы.

Где растет

Изначально считалось, что люцерна росла в Азии, но сейчас это растение встречается во многих странах.

Несмотря на то, что люцерна нетребовательна к климату и почве, ей нравится повышенная влажность грунта, поэтому в диких условиях она чаще всего встречается на опушках, возле водоемов и на влажных лугах. Культура была известна еще в 6 веке, и уже в то время использовалась в качестве кормовой базы для скота.

Применение в косметологии

Люцерна — растение, которое нашло широкое применение в косметологии. Производители средств ухода за кожей и волосами по достоинству оценили химический состав медунки.

Прежде всего, люцерна очень богата фитонутриентами: витаминами, протеинами, минералами и хлорофиллом. Все эти вещества зарекомендовали себя как весьма эффективные компоненты косметических средств. Так, например, аргинин, триптофан и теронин помогают защищать кожу от неблагоприятного воздействия внешних факторов, способствует скорейшему заживлению мелких ранок.

Фитоэстрогены сапонины являются антиоксидантами, которые отличаются высокой активностью и замедляют процесс старения кожи.

Часто люцерну называют «природным биоактиватором синтеза коллагена». Пока что исследователям не удалось подтвердить, что вещества, содержащиеся в этом растении, действительно стимулируют выработку этого важнейшего протеина. Тем не менее, подтвердилась теория о том, что люцерна стимулирует регенерацию соединительной ткани, а также обладает противомикробным и противовоспалительным эффектом. Эти свойства позволяют использовать экстракт люцерны как смягчающее средство, которое ускоряет метаболизм в эпидермисе и способствует скорейшему заживлению тканей при повреждениях.

Также люцерна может использоваться как средство, стимулирующее рост волос и укрепляющее их структуру.

Это растение используется также в качестве вспомогательного ингредиента в пенящихся косметических средствах благодаря тому, что сапонины являются натуральными пенообразователями. Кроме того, экстракт люцерны может выступать загустителем и красителем.

Таким образом, основными свойствами люцерны в качестве ингредиента косметических средств являются:

1. Способность защищать кожу от влияния неблагоприятных внешних факторов.
2. Смягчение и увлажнение кожи, страдающей от обезвоживания.
3. Эффективная борьба с различными воспалениями, сыпью, раздражением, быстрое заживление ранок, предотвращение шелушения.
4. Деликатное и эффективное очищение благодаря антисептическим свойствам.
5. Стимуляция роста волос, восстановление их структуры, борьба с перхотью.

При этом использование косметических средств, содержащих люцерну, не рекомендуется обладательницам очень светлой кожи. Все дело в том, что вещества, содержащиеся в экстракте этого растения, способны спровоцировать так называемую фотосенсибилизацию, которая может проявляться неэстетичными пятнами на коже под воздействием солнечных лучей.

Если говорить о косметических средствах промышленного производства, то экстракт люцерны обычно присутствует в тониках, лосьонах и других средствах очищающего действия. Также его могут добавлять в состав лечебных кремов для кожи лица. Вытяжку из люцерны широко использует Lancôme — она присутствует в питательных масках и интенсивных сыворотках этого бренда.

Использовать люцерну можно также в качестве составляющей масок для лица домашнего приготовления. Так, хорошо себя зарекомендовала омолаживающая маска, которую можно сделать, смешав столовую ложку измельченной до состояния пудры сухой травы люцерны, чуть-чуть кипятка и столько же меда. Получившаяся смесь должна иметь консистенцию густой кашицы. Тщательно размешав ее, нанесите на кожу лица, избегая зоны вокруг губ и глаз. Через четверть часа смойте прохладной водой. Эту процедуру следует повторять два раза в неделю. В итоге тонус кожи повысится, морщины станут менее заметными, уйдут отеки.

Обладательницам увядающей кожи рекомендовано умывание отваром люцерны — при регулярном использовании этого косметического средства мелкие морщинки исчезают, кожа становится шелковистой и упругой. Также из отвара люцерны можно сделать косметический лед.

Чтобы оздоровить волосы и улучшить их структуру, после мытья головы попробуйте ополаскивать локоны настоем люцерны. Уже после нескольких процедур выпадение волос станет менее интенсивным, локоны станут блестящими, приобретут ухоженный вид.

Виды люцерны

У люцерны большое количество видов, как в дикорастущем, так и в культурном типе. Насчитывается более ста разновидностей растения. Это растение широко используется в сельском хозяйстве в качестве корма для животных. Однако люцерна полезна для человека. Распространенные виды посевной люцерны:

Серповидная (желтая) люцерна

Этот вид растения имеет желтые соцветия с мелкими цветами, которые собраны в кисти, образующие серповидную форму. Это высокое растение напоминает полукустарник, достигающий восьмидесяти сантиметров в высоту. Серповидная люцерна имеет среднюю кормовую продуктивность.

Посевная (синяя) люцерна

Растение этого вида имеет гибкий высокий стебель, который ветвится в верхней части и крепкое утолщенное корневище. Листья небольшого размера имеют овальную форму. Цветки этого вида люцерны имеют синий или фиолетовый цвет. Плоды-бобы формой напоминают улитку.

Люцерна хмелевидная

Внешним видом люцерна напоминает растение хмель, отсюда и название. Она имеет желтые цветки, собранные в плотные яйцевидные. Растение может быть однолетним или двухлетним.

Изменчивый (гибридный) вид люцерны

Это вид люцерны считается многолетним и может достигать в высоту ста двадцати сантиметров. Он имеет сильно разветвленные побеги, которые покрыты мелкими овальными листочками с удлиненными черешками. Головки соцветий имеют цилиндрическую форму. Цветки могут иметь голубой, фиолетовый, желтый или даже пестрый цвет. Бобы у растения спиральной формы, имеют среднюю величину. Этот вид люцерны наиболее урожайный. Он устойчив к засухам и низким температурам.

Сорт Фея

Люцерна этого сорта была выведена путем скрещивания нескольких сортов — Ладак, Гласье и Краснодарский ранний. Сорт Фея отнесли к синегибридной изменчивой люцерне. Он получил высокую стойкость к перепадам температур от синей и изменчивой люцерны. Этот сорт имеет крепкие и грубые стебли, которые покрыты мелкими эллипсообразными листочками.

В высоту растение может достигать полутора метров и имеет соцветия цилиндрической формы фиолетового цвета с темными венчиками. Семена этого сорта желтого цвета. Сорт Фея имеет большую урожайность, так как позволяет провести более трех укосов за свою вегетацию.

Популярные рецепты

На основе надземной части люцерны можно приготовить следующие лекарственные средства:

• пророщенные семена;
• коктейль;
• водный настой;
• отвар;
• спиртовую настойку;
• средство для наружного применения;
• отвар для ванночек;
• чай.

Пророщенные семена

Семена люцерны можно прорастить самостоятельно или приобрести сублимированные проростки, готовые к употреблению. В домашних условиях проращивание семечек проводится следующим образом:

1. Семена замачиваются на сутки в чистой воде.
2. Жидкость сливается, а семечки раскладываются тонким слоем на холщовой ткани.
3. Семечки промываются каждые 2 дня в проточной воде для того, чтобы они не заплесневели.
4. После появления зелёных ростков семечки промываются водой и помещаются пластиковую ёмкость.

Проростки люцерны можно употреблять в чистом виде или добавлять в различные блюда

Хранить проростки следует в холодильнике. Их можно есть в чистом виде или использовать в качестве добавки к различным салатам и коктейлям.

Видео: как прорастить семена медунки в домашних условиях

Коктейль

Список ингредиентов:

• 100 г травы люцерны;
• 100 мл воды.

Инструкция по приготовлению витаминного коктейля:

1. Смешать компоненты.
2. Поместить смесь в блендер.
3. Измельчить её до кремообразного состояния.

Принимать такой коктейль рекомендуется ежедневно в свежем виде. Он поможет нормализовать пищеварение и сон, укрепить иммунитет.

Настой

Список ингредиентов:

• 6 ст. л. растительного сырья;
• 500 мл кипятка.

Инструкция по приготовлению водного настоя:

1. Залить траву кипятком.
2. Дать средству настояться в течение 6 часов.
3. Процедить настой.

Приготовленное средство рекомендуется принимать при сердечно-сосудистых заболеваниях по 50 мл 3 раза в день на протяжении месяца.

Отвар

Список ингредиентов:

• 2 ч. л. высушенной и измельчённой травы;
• 250 мл кипятка.

Пошаговая инструкция по приготовлению отвара:

1. Поместить растительное сырьё в эмалированную ёмкость.
2. Залить траву кипятком.
3. Подержать смесь на водяной бане на протяжении 20 минут.
4. Дать отвару настояться в течение часа.
5. Отфильтровать средство.

Свежеприготовленный отвар рекомендуется выпивать на протяжении дня. Его рекомендуется принимать при сахарном диабете.

Настойка

Список ингредиентов:

• 25 г травы;
• 500 мл спирта или водки.

Пошаговая инструкция по приготовлению и употреблению настойки:

1. Смешать ингредиенты.
2. Поместить смесь в бутылку из тёмного стекла.
3. Убрать ёмкость в тёмное место на 14 суток.
4. Добавить 10 капель готовой настойки в 50 мл воды.
5. Принимать средство за 30 минут до еды 3 раза в день.

Настойку желательно хранить в холодильнике. Употреблять её желательно при суставных заболеваниях.

Средство для наружного применения

Список ингредиентов:

• 5 г сухой травы;
• 125 мл кипятка.

Инструкция по приготовлению и применению:

1. Залить траву кипятком.
2. Влить жидкость в ванну.
3. Полежать в ней в течение 15 минут.

Ванны рекомендуется принимать ежедневно на протяжении 10 дней. Такие процедуры нужно проводить при наличии кожных заболеваний.

Отвар для ванночек

Список ингредиентов:

• 1 ч. л. сушёных стеблей;
• 250 мл кипятка.

Инструкция по приготовлению и применению средства:

1. Залить стебли люцерны кипятком.
2. Дать средству настояться в течение 20 минут.
3. Процедить средство.
4. Влить жидкость в ванну.

Такие сидячие ванны рекомендуется принимать регулярно для снятия воспаления и избавления от болезненных ощущений при геморрое.

Чай

Список ингредиентов:

• 3 г растительного сырья;
• 250 мл свежезаваренного чая.

Инструкция по приготовлению и применению чая:

1. Добавить люцерну в чай.
2. Пить средство 3 раза в день на протяжении недели.

Чай с добавлением люцерны поможет увеличить лактацию.

Противопоказания, возможный вред

Сырьё не рекомендовано при индивидуальной непереносимости к компонентам и склонности к аллергическим реакциям.

Категорически запрещено принимать траву и производные из неё средства при:

• аутоиммунных заболеваниях (например, волчанка);
• острых и хронических патологиях органов желудочно-кишечного тракта;
• приёме иммунодепрессантов, противозачаточных препаратов, а также лекарств, которые стимулирует восприимчивость организма к ультрафиолету (снижает их действие).

Важно начинать терапию с консультации в медицинском учреждении. Помните, что передозировка люцерны может спровоцировать симптоматику острого отравления.

Уход за люцерной

Люцерна любит открытые, хорошо освещенные места. В тени она развивается медленнее и образует более низкую поросль. Почва для посадки желательна плодородная и хорошо дренированная, с нейтральной или слабощелочной реакцией. Наиболее подходящими являются суглинки. На засоленных, каменистых или глинистых почвах с близким расположением грунтовых вод люцерна растёт очень плохо. Подобные условия неблагоприятны для развития клубеньковых бактерий.

Хотя люцерна может выносить краткосрочную засуху, лучше она развивается при регулярном орошении почвы. Допускается просыхание верхнего слоя земли. При чрезмерной влажности быстро развивается мучнистая роса. Наибольшая чувствительность к поливам проявляется в первый год жизни растения.

Люцерна относится к теплолюбивым культурам. Лучше всего она растет при температуре +22…+30°C, но способна с легкостью переносить зной до +37…+42°C. Отдельные сорта успешно зимуют при морозах до -25…-30°C.

Молодые растения нуждаются в защите от сорняков, поэтому их регулярно пропалывают и окучивают.

Для сбора кормового сырья люцерну регулярно скашивают. Впервые это делают на стадии бутонизации, повторно – при цветении. Она переносит процедуры достаточно легко и готова вновь радовать цветами уже через 1-1,5 месяца. Для предупреждения израстания и полегания практикуют горизонтальное подрезание корней с помощью специальных культиваторов и плоскорезов.

В редких случаях люцерна поражается грибковыми болезнями. Для борьбы с ними используют бордосскую жидкость. К наиболее докучающим паразитам относят люцернового долгоносика, люцернового клопа и толстоножку. От них избавляются с помощью инсектицидов («Бензофосфат», «Фастак»).

Секреты успешного выращивания люцерны на участке

Для того, чтобы на вашем участке произрастала люцерна, следует четко понимать, какие условия оптимальные для растения, а также, как и когда правильно проводить посевную.

Когда сеять люцерну

Посев люцерны выпадает на конец мая или начало июня. Не исключены посадки более ранние, например, в марте. Ранние посадки люцерны обеспечат вас сеном. Люцерна нуждается в большом количестве влаги, так как от достаточного количества воды в почве, зависит полноценные и своевременные всходы. Люцерну можно высаживать, как сидерат, поэтому посадки рекомендовано проводить после завершения плодоношения предшественников. Летом люцерна отлично произрастает, так как достаточно тепла и света, и сорняки не так сильно атакуют.

Люцерна – многолетнее растение, которое в течение 5 лет радует своим произрастанием. Эксперты уверены, что от удачной посадки зависит качество зимовки. Если люцерну высаживать летом, можно не переживать за предстоящую зиму, так как растение отлично укорениться и сможет успешно перезимовать. 

Подготовка семян люцерны к посадке

Для успешных всходов и дальнейшей вегетации, необходимо семена люцерны обязательно обработать, ведь только так можно рассчитывать на успешный рост и развитие растения. Подготовка семян люцерны – необычная, так как у семян присутствует очень плотная оболочка, которая тормозит всходы. Огородники практикуют перед посадкой соединять семена с песком и активно перетирать, что существенно ускорит всходы, так как оболочка станет более тонкой. 

Следующий этап – замачивание на 24 часа, чтобы проклюнулись ростки. После чего обязательно семена следует хорошо просушить, так как мокрые семена зачастую слипаются, тем самым ухудшая процесс всхожести.

Подготовка участка и почвы к посадке люцерны

Семена категорически запрещено высаживать в не подготовленную почву. Предварительная перекопка – обязательное условие успешной дальнейшей вегетации. Оптимальное время для таких работ – осень, но с учетом, что весной будет присутствовать волочение и подготовка участка к посадке. 

Участок должен быть чистым, любые проявления сорняков следует уничтожить до посадки. Для оптимальной вегетации можно почву обогатить минеральными или органическими комплексами. Если же люцерна используется, как сидерат, то дополнительных удобрений – не нужно. 

Как сеять люцерну?

Если у вас участок скромный, и вы выращиваете люцерну только, как сидерат, то обильно рассыпьте семена по выбранной территории, чтобы создать иллюзию ковра, ведь именно это поможет обеспечить успешную вегетацию и положительное влияние на состав почву. Если посевы люцерны массовые, к примеру, на полях, необходимо рассчитывать нормы в зависимости от климатических условий региона. На один гектар территории необходимо высеять до 12 кг семян люцерны в южном регионе, а вот в районах, где преобладает избыток влаги в почве, наблюдается переувлажнение, то количество семян на тот же гектар возрастает и составляет до 16 кг. Если не учитывать нормы посевов, можно существенно понизить уровень урожайности.



Для чего выращивают люцерну

Большинство людей полагают, что люцерна – сугубо сельскохозяйственное растение, предназначенное на корм скоту, но это предположение ошибочно. Да, траву выращивают для корма животных, но этим области применения растения не ограничиваются.

В сельском хозяйстве

Помимо того, что трава имеет ценность как сельскохозяйственная культура, она же является прекрасным сидератом, обогащающим почву множеством минеральных соединений, которые люцерна поглощает из воздуха и почвы. Из-за мощной корневой системы трава не только питает почву, но и рыхлит ее, улучшая циркуляцию воздуха и водопроницаемость.

Некоторые разновидности люцерны используют в качестве декоративного растения, украшая им клумбы, бордюры и цветники.

Трав медонос

Кроме того, люцерна – трава-медонос, из ее пыльцы получается лечебный мед, используемый не только как лакомство, но и в качестве лекарственного средства для внутреннего и наружного применения.

В кулинарии

Мало кто знает, что люцерна используется и как кулинарный ингредиент. Молодые побеги после вымачивания используют для приготовления салатов, соусов, оздоравливающих коктейлей и фрешей.

В косметологии

Не осталась в стороне и косметология. Из свежих или подсушенных побегов и цветов делают отвары, предназначенные для ухода за лицом, телом и волосами.

Химический состав люцерны

В составе люцерны содержится множество витаминов и минеральных веществ. Наибольшим количеством полезных свойств отличаются соцветия и молодые ростки растения. Их используют не только в лечебных целях, но и принимают в пищу. Состав растения представлен следующими компонентами:

• пищевые волокна;
• аминокислоты;
• флавоноиды;
• сапонины;
• антоцианы;
• витамины групп PP, B, A, C, K и E;
• макро- и микроэлементы (железо, цинк, медь, фосфор, кальций, магний, селен, медь, натрий, калий);
• хлорофилл;
• эфирные масла;
• фитоэстрогены;
• жирные кислоты;
• кетоны;
• алкалоиды.

Благодаря содержанию алкалоидов, растение обладает легким седативным свойством. Это позволяет использовать ее при нарушении сна и нервных расстройствах. Антоцианы отличаются антибактериальными свойствами, а сапонины регулируют нервно-импульсную передачу от центральной нервной системы к мышцам.

Кетоны осуществляют транспортировку кислорода и полезных веществ к клеткам. За счет пищевых волокон растение обладает свойством нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Благодаря содержанию фитоэстрогенов, его используют в лечении гинекологических заболеваний. Хлорофилл в составе растения обеспечивает укрепление сосудов, тем самым улучшая кровообращение.

Агротехника

Во многих регионах люцерна произрастает без никакого ухода, как сорная трава. Поэтому проблем с ее выращиванием не будет.

Участок под посадку с осени вскапывают на штык лопаты. Если земля очень кислая, покрыта мхом, то после перекопки необходимо раскидать гашеную известь. Весной участок нужно забороновать.

Посев люцерны весной лучше проводить в ранние сроки, сразу после схода снега. В этот период почва наполнена влагой. Мелкие семена для удобства посева можно смешать с песком.

Это растение не требует внесения удобрений. Ему нужны только солнце и влага.

Первый раз люцерну скашивают во время цветения. Это примерно через 2 месяца после посева. Если земля не особенно запущена, уже осенью растения можно выкопать, перерубить лопатой и заделать в почву. На сильно истощенных участках люцерну оставляют расти еще на год или два, чтобы ее корни достигли глубоких слоев грунта.

Выращивание люцерны

Посмотрим поэтапно, как происходит процесс выращивания этой культуры.

Когда сеять

На вопрос: «Когда сеять семена люцерны?» можно ответить: весной, летом и осенью. Почему лучше осенью? Семена озимой культуры закаливаются в естественных, а не в домашних условиях. Происходит так же отбор более пригодного посевного материала.

Летний посев обеспечивает быстрый рост за счёт благоприятных условий.

При весенней посадке семена дают быстро ростки благодаря почве, насыщенной влагой. Обычно сроки посева растения приходятся на апрель.

Место под посев выбирают открытое и достаточно освещённое. Химический состав почвы должен соответствовать нейтральному или слабощелочному.

Условия

Одним из условий правильного выращивания люцерны является подготовка участка.

Она состоит из:

• удаления сорняков,
• насыщения почвы известью и минеральными удобрениями,
• перекапывания грунта,
• увлажнения в случае необходимости.

Перед посадкой необходима обработка посевного материала биопрепаратами, защищающими от инфекций.

Для посадки на больших площадях применяют сеялки, оснащённые глубинными ограничителями и дисковыми сошниками.

Между рядами оставляют расстояние около 45 см. При посеве люцерны с целью выращивания для кормления животных, расстояние между рядов уменьшают до 15 см.

На огороде растение сажают не по рядкам. Просто разбрасывают семена и уплотняют поверхность почвы фанерой.

Норма высева на сотку

Высчитывается согласно климатическим условиям. В более засушливых областях – примерно до 120 г семян люцерны, в местах с влажной погодой – до 160 г. От 140 до 160 г на одну сотку берут посадочный материал для полей с искусственным орошением.

Урожайность с 1 га на сено

Высчитывают при укосе люцерны в фазе цветения или бутонизации.

Уход за посевами предполагает:

• умеренные поливы,
• избавление от сорняков,
• окучивание, предотвращающее полегание кустов,
• подкормки.