Как правильно отобрать, подготовить и хранить семенной картофель?

Как посадить обычную картошку: приемы, повышающие урожай

Клубни семенного картофеля должны быть здоровыми, без признаков гнили или подморожения. Пятна на кожуре, скорее всего, указывают на фитофотороз или другое заболевание. Кроме того, клубни должны быть отобраны по размеру – тогда все растения на картофельной грядке будут развиваться равномерно. В большинстве регионов нашей страны оптимально отбирать для посадки клубни весом в 50-80 граммов.

Как правило, для семян отбирают клубни весом в 40-60 граммов. Ну, а в магазинах продают семенную картошку 20-40 граммов.

Крупные клубни перед посадкой проращивают и разрезают на части, при этом, если на срезе обнаружились признаки болезни, нельзя использовать его целые части; нож, которым разрезался клубень, обрабатывают темным раствором марганцовки. Клубни не стоит резать на слишком мелкие части, и, тем более, рискованно сажать одни проросшие глазки.

Росток растет гораздо лучше, если прикреплен хотя бы к части картофелины, например, к 1/4 части клубня, так как «черпает» из неё питательные вещества гораздо лучше, чем корешочками впитывает их из почвы.

Разрезанные клубни перед посадкой припудривают золой.

Когда начинать резку

Резку можно начинать только после прогревания клубней до +15–20 °С, а производить ее и содержать доли в дальнейшем нужно в отапливаемом помещении, не под прямыми солнечными лучами.

Срезы на разрезанных клубнях заживают быстрее, если температура в помещении, где они находятся, составляет +25–30 °С (правда, при этом ускоряется их обезвоживание), а при температуре ниже +15 °С и выше +30 °С этот процесс замедляется, и часть долей может загнить.

Наилучшими условиями для заживления ран являются комнатная температура, хорошая вентиляция, относительная влажность воздуха 90–95% и стерилизация помещения, тары, инструмента и срезов.

При заблаговременной резке картофеля зимой и ранней весной (например, при отделении верхушек крупных клубней и использовании оставшейся части в пищу) через 15 дней после «операции», когда на срезах образуется достаточно плотная защитная корка, отделенные доли до начала проращивания хранят в погребе, подвале.

Резать клубни можно прогретыми, но не пророщенными (для увеличения количества прорастающих почек), задолго до посадки; прогретыми и пророщенными за несколько дней до посадки прогретыми и хорошо пророщенными непосредственно перед самой посадкой. В последнем случае, чтобы раневые реакции успешно протекали под землей, клубни должны быть еще и озеленены, а почва на глубине 10–15 см про-грета до 10–12 °С.

Наилучшие результаты дает резка пророщенных клубней за 3 дня до посадки. Тогда срезы успевают подсохнуть и покрыться тонкой корочкой, а сами доли не успевают обезводиться.

Другие способы замульчировать картошку

В качестве мульчи под картофель можно использовать органический и искусственный материал. На его выбор влияет состав и качество почвы, площадь участка, финансовые и физические возможности. Возможно одновременное применение разных видов мульчирующего материала, что значительно сокращает трудозатраты.

Опилками

Применение опилок для мульчирования имеет ограничения – свежие опилки закисляют почву, поэтому лучше использовать старые, почти перегнившие. При их использовании нужно подпитывать почву органикой, минеральными веществами, потому что опилки при разложении не дадут питательных веществ в достаточном количестве, но защитят от жары, холода, испарения влаги. Слой опилок не должен превышать 3-5 см и его нужно регулярно рыхлить – слежавшиеся опилки плохо пропускают воздух.

Листьями

Опавшая листва, как сено, солома, используется для мульчирования картофеля, но ее нельзя брать из-под пораженных какой-либо инфекцией кустов, деревьев – годится только здоровая (для надежности можно обработать противогрибковыми средствами). Листву раскладывают между рядами, гнездами, сверху слегка присыпают землей, чтобы не раздуло.

Пленкой

Пленка не пропускает воздух, поэтому под ней создается парниковый эффект и прорастание клубней происходит быстрее. Использовать лучше светлый пленочный материал, поскольку под темным земля перегревается, а высокие температуры негативно влияют на развитие клубней. На больших площадях пользоваться пленкой сложно и не выгодно, но на небольших грядках применение ее вполне оправдано.

Как применять:

• выкопать лунки на заранее перекопанном участке, накрыть его пленкой, закрепить по краям колышками, кирпичами;
• над лунками сделать крестообразные надрезы;
• высадить картофель;
• как только всходы подрастут, укрытие убрать, кусты окучить.

Картоном

Природную мульчу можно заменить картоном – он безопасен, изготовлен из разлагающихся материалов. Особенности применения: почву нужно хорошо перекопать, удобрить. Раскладывают картон между рядами и гнездами, прорезав отверстия для растения, сверху укладывают слой соломы. Стебли не контактируют с почвой, что предохраняет от заражения инфекциями.

Компостом

Хороший компост станет источником питательных веществ, и клубни в рыхлой почве вырастут крупными, вкусными. Раскладывают его сразу после посадки слоем не более 3 см. После сбора урожая мульчу вкапывают в почву.

Крапивой

При использовании крапивы картофель можно не окучивать, поливать реже, в прополке он тоже не нуждается. Когда клубни высаживают, крапивы еще мало, поэтому ее раскладывают между рядами и гнездами (слой 20 см) позже. Она хорошо держит влагу, защищает от фитофторы, а перепрев, обогащает почву микроэлементами.

Мульчирование картошки соломой весной

Картошка, укрытая весной соломой, не гниет, получает достаточное количество кислорода, не перегревается в жару, получает дополнительное питание.

Как мульчировать:

• после посадки разложить сухую солому в междурядьях слоем в 20 см;
• когда всходы достигнут 5-7 см, добавить еще слой в 20 см и разложить солому между гнездами.

На заметку! Солома при гниении потребляет азот, поэтому в почву нужно вносить удобрения с азотом.

Экзамен на грядках для резанного картофеля

И вот наступил момент истины – огородный сезон 2016 года. Мини-клубни я посадила целиком (что там резать-то?) 17 мая. Для чистоты эксперимента высадила и Тулеевский прошлого сезона, но уже разрезав клубни. И было это 16 июня. Такой большой промежуток получился потому, что на посадку у меня набралось всего около ста сортов, но тем интереснее было сравнить, что получится.

Тем более что минувшее лето у нас выдалось неблагоприятным для роста картофеля: в начале и в конце мешали заморозки, а между ними – сплошные жара и засуха. А сразу с приходом сентября началась настоящая осень с бесконечно моросящими дождями и холодными ночами. Стало понятно, что дальше уже ловить нечего, и я стала спешно выкапывать все сорта. И какой же результат показал Тулеевский? Из мини-клубней выросла картошка мелкого и среднего размера, причем с каждого куста я собрала даже меньше 1 кг.

Но вот я начала копать тот, что был посажен в разрезанном виде. Иллюзий на его счет не питала, тем более что эти кусты были невысокими и взошли поздновато – где-то 5 июля. В общем зачете выходило, что росла эта картошка всего два месяца, а ведь сорт считается среднеспелым, и ему для полного вызревания клубней необходимо хотя бы 80 дней. Короче, по всем подсчетам по лучалось, что ничего у меня не получилось.

Но удивлению моему не было предела: клубни, которые я выкопала, были крупные, весили по 500-600 г, и каждый куст дал примерно два кило! А если бы лето было с нормальной погодой? А если бы посадила я разрезанные клубни пораньше, например, в мае? Может быть, тогда я бы и получила с одного куста заветные пять килограммов?

По крайней мере, вывод пока только один: впредь Тулеевский я всегда буду сажать резаными клубнями.

Попутно хочу рассказать о сортах Сынок, Уника, Русский сувенир и других, тоже посаженных кусочками. Хотя можно ничего не говорить -на фотографиях все хорошо видно. И все-таки поделюсь кое-какими соображениями насчет того же Сынка, который тоже пользуется среди огородников большой известностью: этот сорт резать нужно обязательно! Даже в минувшее засушливое лето у него совсем не было клубней мелких или хотя бы посадочного размера. Вес собранных «трофеев» варьировался от 400 до 570 г. И каждый куст выдал по 3-3,5 кг. По-моему, результат очень даже подходящий.

Какие сорта можно делить

Не все сорта картофеля можно делить, поэтому уместно подробнее рассказать, какие сорта картофеля можно резать при посадке.

Проверив на собственном опыте, фермеры отмечают, что абсолютно одинаковый урожай резаными клубнями и целыми дают такие сорта: Панда, Симфония, Романо, Бородянский розовый, Невский, Берлихенген.

Важно! Еще выгоднее посадить такие сорта: Криница, Русский сувенир, Задор, Лилея Беларусская, Солнечный. Если отрезать частицы поперек, то урожай остается таким же, как и при посадке целыми клубнями

Если же обрезать вдоль, тогда можно рассчитывать на отличную картофельную прибыль.

Больше толку от разрезания поперек, чем вдоль, будет от таких сортов: Карлена, Югана, Беллароза, Платина, Антонина, Живица, Сатурна, Инноватор, Астерикс, Карлена. Большая половина из них отличается вытянутой формой клубней, что, вероятно, влияет на качество разрезанного материала.

Не стоит думать о том, как резать картофель для посадки, если используются такие сорта: Журавинка, Вэлор, Джелли, Моцарт, Ред стар, Кураж, Енисей, Даренка, Идеал, Ярла, Сафо, Баритон, Розара, Фабула, Памяти Рогачева, Луговской, Колет.

Несколько важных моментов при посадке резанных клубней

Обо всех сортах в одном письме не расскажешь. Выделю главное: не бойтесь резать клубни. Если из года в год сажать кусочки крупных картофелин, то любой сорт долгое время не будет вырождаться. Таким же способом можно оздоровить и самый любимый сорт, который вы привыкли выращивать, возлагая на него особые надежды (думаю, у каждого огородника такой имеется). Почему так происходит? Разрезка клубня является для него стрессом, и его иммунная система (а она есть не только у человека) активизируется и начинает залечивать рану. Даже если вы срезы ничем не обработали, через некоторое время они покроются корочкой, которая не пропустит микробы внутрь.

Активизированная иммунная система будет уничтожать и вирусы, которые в это время находятся в клубне. И он, таким образом, станет более здоровым и даст большой урожай. Есть только одно исключение – нельзя резать клубни сорта Скарб.

Некоторые картофелеводы делают так: отрезают у крупного клубня лишь верхушку, где больше всего глазков, и потом ее проращивают и сажают, а оставшуюся нижнюю часть пускают на еду или на корм животным. Да, этот способ можно назвать экономным, но все же вряд ли он даст тот результат, о котором идет речь.

И еще. Чтобы урожай картофеля всегда был хорошим, нужно очень внимательно и с умом относиться к посадочному материалу. Резка клубней увеличивает урожай, но не менее важен выбор сорта, ведь каждый запрограммирован на те или иные показатели. Если, допустим, в аннотации написано, что в одном кусте какого-либо сорта должно быть 10-14 клубней, то как бы вы не старались, 20-30 штук все равно не будет. Как я уже писала, в 2016 году у меня росло около ста сортов картофеля.

Какие-то из них я дальше выращивать не буду, а какие-то находятся в стадии размножения. Но есть в достаточном количестве немало сортов с хорошими характеристиками. Кто хочет больше узнать о моих сортах, пишите мне, я обязательно отвечу, если вы не забудете вложить в письмо конверт с вашим обратным адресом.

Еще я должна написать о том, что такое репродукция картофеля. Сейчас безвирусные сорта выращивают в основном в пробирках (в детали вдаваться не буду), на это уходит два-три года. В итоге получаются клубеньки зеленого цвета размером меньше горошины, которые потом сажают в большие горшки.

Так вырастают мини-клубни. Они хоть и неказистые на вид но, по сути, являются самым лучшим посадочным материалом. Это самая высокая репродукция. То, что вырастет на второй год после посадки мини-клубней, называется суперсуперэлита. На третий год – суперэлита. На четвертый – просто элита. Далее идут первая, вторая и третья репродукции. С каждым годом урожай немного падает. Начиная с четвертой или, может быть, с пятой репродукции картофель уже называют не семенным, а продовольственным, хотя при правильной агротехнике он может и не снижать своей урожайности.

Подготовка участка для посадки картофеля в гребни

Для того чтобы успешно посадить картошку гребневым способом, необходимо перед этим подготовить участок. Подготовка эта состоит из целого комплекса работ – разрыхление почвы, удобрение, уничтожение сорняков и вредителей. Все должно быть сделано по правилам и в срок, только так удастся собрать действительно хороший урожай. Еще огородник должен помнить о том, что сажать пасленовые культуры на одном и том же месте можно не чаще одного раза в три или четыре года.

Обработка почвы для гребневой посадки картофеля

Начинается все с разрыхления верхнего слоя почвы. Равномерно перекапывается весь участок на глубину двух третей от длины штыка лопаты. После чего тщательно разрыхляется и разравнивается почва. Там, где будет расти картофель, перед этим сажают бобовые культуры. Фасоль, горох, соя или чечевица обогатят почву тем веществами, которые ускоряют рост картошки. Еще перед этой пасленовой культурой высаживают белую горчицу, фацелию, гречиху – эти сидераты также полезны для будущего урожая.

https://youtube.com/watch?v=VIDEO_ID

Еще для того, чтобы получить урожай, почву следует удобрить. Используются как минеральные, так и органические удобрения. Но следует помнить о том, что избыток органики в почве сделает ее благоприятной средой для фитофторы. Но и с минеральными удобрениями перебарщивать не рекомендуется, иначе они обожгут корни растений. Картофелю для развития требуется калий и фосфор, и почву надо обогащать теми веществами, которые содержат данные элементы. Вот список нужных удобрений:

• Диаммофос
• Суперфосфат
• Древесная зола
• Костная мука
• Калийная селитра

Борьба с вредителями и подготовка клубней для посадки

Для того чтобы получить урожай, надо избавиться от вредителей и болезней, в частности, от фитофтороза. Имеются два способа борьбы с этими напастями. Первый – обработка участка пестицидами и фунгицидами. Они помогут избавиться от всего, что портит картофель, но при неправильном использовании почва будет загрязнена нежелательными химикатами. Второй способ – это применение технологии эффективных микроорганизмов. Но вот что говорят об этом методе сами огородники:

Клубни для посадки отбираются чистые, без изъянов, не гнилые и без трещин. По размеру их сравнивают с куриным яйцом – именно такой размер клубней подходит для посадки. Они должны быть упругими и еще не проросшими. Выбирается картофель лучших сортов, потому как именно он дает высочайшие урожаи. Несоблюдение хотя бы одного из пунктов снизит урожай и сделает всю подготовку бесполезной.

А у нас?

В нашей стране, высаживая картофель на приусадебных участках, всегда резали клубни в двух случаях: при нехватке посадочного материала и для быстрого разведения нового сорта (правда, зачастую получали противоположные результаты).

На целом клубне в результате так называемого апикального доминирования (природные стимуляторы прорастания концентрируются на апикальной — верхушечной части клубня, в то время как ингибиторы, замедляющие прорастание, накапливаются в базальной — пуповинной части) прорастает начала одна почка глазка в верхушечной части, затем — вторая, потом почка следующего глазка и т. д.

Большинство же почек в средней и нижней части так и остаются спящими и отмирают с остатками клубня. Но стоит разрезать клубень на части — и на каждой его доле прорастают практически все глазки. Таким образом при делении клубня полностью реализуется заложенный в нем природой потенциал, и из того же материала можно получить гораздо большее количество вегетирующих растений.

Высевая пасленовые и другие культуры, мы стараемся обычно использовать самые крупные, здоровые семена. При выращивании же картофеля крупные клубни, как правило, идут на продуктовые цели, так как получать из них только один, пусть даже развитый, куст невыгодно. На семена традиционно отбирают средние по размеру клубни, что уменьшает урожай и приводит к ускорению вырождения сорта.

Представление о том, что, разрезая клубень на части, мы лишаем доли нужных для питания нового растения веществ, неверно. Необходимым строительным материалом является белок, а не крахмал, а его в 1 кг клубней содержится всего 3 г.

Имеющихся в долях питательных веществ хватает не только нормального развития будущего растения, но и достаточно для его регенерации при раннем поражении побегов заморозками или вредителями (в этом преимущество резки клубней перед другими способами ускоренного размножения картофеля, предполагающими полное отделение ростка от материнского клубня).

Наконец, самое главное. При резке клубня возникают так называемые раневые реакции, которые не только способствуют заживлению срезов, но и обеспечивают борьбу с различного вида инфекцией, в том числе и накопившейся в посадочном клубне.

В этом-то и заключается суть проблемы неоднозначного отношения картофелеводов к резке клубней — от полного отрицания до возведения в абсолют. Если удается создать оптимальные условия для нормального протекания раневых реакций, то урожайность данного сорта по сравнению с посадкой целыми клубнями не только не уменьшается, но при 2—3- кратной экономии посадочного материала существенно повышается за счет частичного подавления содержащейся в посадочном материале инфекции. Если же такие условия не будут созданы, то часть разрезанных клубней инфицируется,

Клубень делят на доли, каждая из которых содержа одну верхушечную и одну (или несколько) других почек загнивает, всходы появляются изреженными, а урожай снижается.

Поэтому, приступая к резке клубней, картофелевод, как хирург, должен руководствоваться главной заповедью — «не навреди!».

Нужно ли проращивать картофель перед посадкой в домашних условиях?

Этот вопрос мучает многих неопытных огородников. Если вы хотите хороший урожай без болезней, то данный процесс необходим. Картофель без ростков, посаженный в открытый грунт будет расти неравномерно и большая вероятность того, что его одолеет фитофтора, от которой тяжело избавиться. Она может погубить весь урожай овощей, которые посажены в землю рядом с картошкой. Лучше не рисковать будущими запасами на зиму и прорастить клубни перед посадкой.

Кстати, помимо этого нужно знать, какой картофель подойдет для проращивания. Он бывает несколько видов: кормовой, универсальный, технический и столовый. Нам нужен последний вид картофеля, он приносит много плодов и содержание крахмала в одном клубне колеблется от 12 до 17 %. Остальные виды картофеля не пригодны для нашего организма.

Что лучше: средние или мелкие клубни?

Помимо прочих характеристик, у картофеля есть калибр – так называется диаметр поперечного среза. Таким образом, при сортировке картофель делят на:

• мелкий (менее 3 см);
• средний (5-6 см);
• крупный (превышающий 6 см в поперечном диаметре).

Обычно в качестве семенных отбираются именно мелкие, реже – средние клубни. Это экономически оправданно, поскольку более крупные могут пойти в пищу или на продажу. Так как в больших хозяйствах сортировка происходит механически, то на семена отбирается картофель с диаметром 3-4 см. Отбор вручную более вариативен: тут можно ориентироваться на долю картофеля определенного размера от общего объема и, если мелкого недостаточно, добрать из более крупной части.

Правильно подобранный сорт, плодородная почва, соблюдение технологии посадки, грамотный уход, своевременные подкормки, отсутствие болезней и вредителей – все это влияет на результат, который будет виден в конце сезона. При соблюдении всех условий даже мелкая картошка даст хороший урожай, поэтому нет смысла использовать более крупную. Однако в реальности не все идет так гладко, поэтому большинство огородников отдает предпочтение средним по размеру клубням. Они дают большее количество крепких побегов, устойчивых к погодным условиям, атакам вредителей, бактерий и вирусов.

Подготовка грядки под посадку картофеля

Еще один немаловажный шаг на пути к посадке картофеля — это непосредственная подготовка участка под его посадку, а именно: выбор места (в соответствии с предпочтениями культуры по освещению, а также по предшественникам — правилам севооборота) и улучшение его плодородия, перекопка и внесение удобрений.

Выбор места

Грядка должна быть расположена на максимально ровном месте, без наклона.

Также место должно быть открытым, иначе говоря, солнце должно весь день освещать картофельные кусты.

Предшественники

Правильный севооборот — залог ежегодных хороших и здоровых урожаев.

Так, картофель желательно выращивать каждый год на новом месте либо тщательно обеззараживать и удобрять почву. Это делается с целью предотвратить ее истощение, а также не способствовать накоплению в почве вредителей и болезней.

Что касается предшественников, то картофель рекомендуется сажать после следующих культур:

лука, чеснока и любых других корнеплодов;

• капусты и других крестоцветных;
• тыквенных (огурцов, тыквы, кабачков);
• кукурузы и других злаковых;
• бобовых (фасоли, гороха);
• зерновых (рожь, пшеница);

Не рекомендуется сажать картофель после пасленовые (томатов, физалиса, баклажанов, перцев), к которым относится и картофель, т.к. у них одни и те же болезни (та же фитофтора).

Непосредственная подготовка грядки и внесение удобрений

Картофель любит рыхлую и плодородную почву.

Если почва у вас тяжелая (глинистая), то готовить грядку под посадку картофеля необходимо заранее, т.к. она дольше прогревается, иначе говоря, сделать бороздки следует хотя бы за неделю до высадки клубней. Еще лучше перекопать участок на штык лопаты осенью, а весной уже сделать только бороздки или лунки.

Другое дело, если у вас легкая почва (песчаная). В этом случае вам можно даже не делать гребни, а высаживать прямо на ровном месте, как еще говорят, «под лопату».

А вот на торфяных почвах лучше высаживать картофель на высокие грядки (опять же можно сделать гребни), чтобы избежать излишнего переувлажнения почвы (чтобы влага быстро уходила).

Теперь, что касается того, как улучшить плодородность почвы, иначе говоря, чем можно удобрить грядку под посадку картофеля.

Собственно, вы можете это сделать 2 способами:

• внести все удобрения под перекопку;
• либо непосредственно в каждую лунку или рядок.

Еще осенью под перекопку на 1 кв.метр грядки желательно внести 30-40 грамм суперфосфата и 25-30 грамм сульфата калия (калия сернокислого), а также побольше перегноя или компоста. А весной внести мочевину (карбамид) или аммиачную селитру — 20-30 граммов. Либо просто 30-40 грамм нитроаммофоски на 1 кв.м (комплексное минеральное удобрение, в котором равное содержание макроэлементов, по 16%).

Либо вы можете внести непосредственно перед посадкой картофеля в каждую лунку по 4-5 грамм нитроаммофоски, либо по 3-4 грамма суперфосфата и сульфата калия.

Также существуют специальные комплексные удобрения для картофеля, например, Фертика «Весна» для картофеля или Фаско «Картофель».

Посадка картофеля под солому

Хотите вырастить отличный урожай любимого картофеля? Тогда заготовьте сено, нет лучше способа вырастить богатый урожай, кроме как сажать картошку под солому. Но стоит знать, что такой вариант идеален в тех регионах, где климат влажный. При сухом климате такие труды могут обернуться боком – пожаром или неурожаем. Если в вашей регионе климат сухой, но вы хотите испробовать этот метод, помните следующее:

Создавайте влагу искусственно: поливайте или опрыскивайте солому водой.

Стоит отметить: чтобы сажать картофель под солому вам не придётся предварительно вскапывать землю, что очень радует многих дачников, особенно в зрелом возрасте. Однако обработать слегка землю стоит, например, тяпкой, чтобы подрезать сорняки, а их остатки можно даже не убирать с участка. Если вы заранее подготовили почву прошлым летом или осенью, это хорошо, если не успели ничего страшного удобряют почву:

1. Готовыми удобрениями с минералами, которые вы сможете найти в любом специализированном магазине, где продаются семена или живые растения в горшках,
2. Смесями, сделанными самостоятельно из мочевины, калийной соли и двойного гранулированного суперфосфата, так же существуют и иные растворы, но приведенный – самый эффективный,
3. Торфом, которым пересыпается земля – это так же очень простой вариант удобрения для любой почвы.

Для такого метода посадки вам нужно покрыть землю скошенной травой, не избегая проходов между грядками. Учитывая, что заранее ряды делать не нужно, можно натянуть верёвку или проволоку вдоль намеченных грядок. Солома покрывает землю где-то на 20-25 см, а делается это всё еще осенью. По весне деревянной палкой проткните солому и в эти место укладывайте семенной картофель, прикрывая его соломой. Как вы понимаете, этот метод не требует сажать картофель под лопату, что еще раз говорит о его простоте и доступности. Собирать урожай будет так же очень легко – не нужны ни лопаты, ни мотоблок, плоды будут практически на поверхности соломы.

Как посадить обычную картошку: приемы, повышающие урожай

Клубни семенного картофеля должны быть здоровыми, без признаков гнили или подморожения. Пятна на кожуре, скорее всего, указывают на фитофотороз или другое заболевание. Кроме того, клубни должны быть отобраны по размеру – тогда все растения на картофельной грядке будут развиваться равномерно. В большинстве регионов нашей страны оптимально отбирать для посадки клубни весом в 50-80 граммов.

Как правило, для семян отбирают клубни весом в 40-60 граммов. Ну, а в магазинах продают семенную картошку 20-40 граммов.

Росток растет гораздо лучше, если прикреплен хотя бы к части картофелины, например, к 1/4 части клубня, так как «черпает» из неё питательные вещества гораздо лучше, чем корешочками впитывает их из почвы.

Разрезанные клубни перед посадкой припудривают золой.

Как отобрать хорошие клубни картофеля для посадки

Лучшим вариантом посадочного материала будет свободный от наиболее опасных болезней, вредителей и вирусов качественный семенной однолетний картофель, который можно приобрести у проверенного поставщика в специализированном магазине либо вырастить самому.

Тем не менее, во время зимнего хранения клубни могут подмерзнуть, повредиться, «приобрести» различные заболевания, прорасти…
Поэтому начинайте подготовку к посевной картофеля уже за месяц (примерно в начале апреля) с отбора наиболее здоровых (без явных признаков болезней) и красивых клубней.

Да-да, именно красивых – неправильная (нетипичная для сорта) форма, наличие трещин на кожуре, обилие тонких искривленных ростков, а также излишне крупный или мелкий размер посадочный материала также могут негативно сказаться на будущем урожае.
Оптимальный размер клубней для посадки – средний, около 50-80 г.
Если использовать совсем мелкую картошку, то и урожай будет невелик, если клубни слишком крупные – нарастет избыточно большая надземная часть, которая «оттянет» на себя все питание, не дав сформироваться массе клубней.

Если не удается набрать достаточное количество однотипных клубней, не переживайте, все же главное – чтобы они были получены от здорового, урожайного растения.

Если клубни у вас все же разноразмерные, старайтесь более-менее одинаковые по массе картофелины высаживать поблизости, а самые большие и самые маленькие отдельно.
Так вы добьетесь одновременности и однотипности всходов, а также облегчите себе дальнейший уход за растениями.

Какие клубни картофеля использовать?

На семена необходимо отобрать большие клубни , по нашему мнению , в них меньше вирусов и они невырожденные . Кроме того , глазки у крупных клубней сильнее , чем у средних и маленьких , и при одинаковой массе резаной части и целого клубня больший , а главное качественнее урожай получим из резаного клубня . К тому же в таком кусте формируются крупные клубни за счет небольшого количества стеблей .

Посевы картофеля не загущаются , что тормозит развитие фитофторы и вирусных болезней . Резка , наряду с другими агроприемами , намного продлевает продуктивность сорта . Но начинать резать нужно тогда , когда еще отсутствуют вирусы и бактериальные болезни ( элита и высокие репродукции ).

Выбираем форму

• Для первых блюд картофель нарезают маленькими (около 3 см.) дольками, а для запекания или рагу лучше сделать размер покрупнее (5 см.). Картошку сначала режут на половинки, а потом каждую из них измельчают.
• Многих молодых хозяек интересует, как резать картошку для жарки, чтобы избежать пригорания. Это делается очень просто: нужно резать картошку на средние ломтики (средняя картошина режется по радиусу до 6 частей).
• В винегрет и другие салаты кладется вареный картофель, который измельчается до кружочков или брусочков.
• Для овощных супов или супов из круп клубень лучше нарезать кубиками по 2 см. Картошка делится на одинаковые части, а затем каждую из них нужно обработать ножом вдоль и поперек.
• Чтобы приготовить вкусный гарнир, который подойдет к любому блюду, нужно знать, как резать картошку соломкой. Картофель рассекается на доли, а затем каждая доля делится на небольшие «брусочки».
• К мясу подходит специальный способ нарезки шариками, называемый «шато». Диаметр устанавливается до 3 см. и поэтому идеально подходит для зажаривания. Шарики средней величины (2 см.).
• К рыбе сырому картофелю придают форму бочонков. Их отваривают и подают к столу.

Если вам лень вручную заниматься нарезанием картофеля, то можно выбрать и приобрести специальные приспособления и кухонные инструменты для нарезки. С их помощью вы не только сэкономите много времени, но и сможете добиться красивой формы кусочков без усилий.

Особенности картофеля

Главное, что надо знать при выращивании картофеля – не имеет смысла сажать его рано (оговоримся – обычным способом не имеет, о том, которым имеет, расскажем ниже).

Именно поэтому агрономы всегда предостерегают любителей от ранней посадки: клубни бесполезно «просидят» в холодной земле по 30-40 дней, толку не будет.

При этом у картофеля короткий срок вегетации – от 60 до 120 дней в зависимости от сорта, так что вырасти он все равно успеет, даже если тепло придет на ваш участок в конце мая. Еще: при любом способе посадки не надо закапывать клубни глубоко: так он не только хуже всходит, но и больше болеет.