Как ухаживать за гвоздикой в горшке. особенности ухода за гвоздикой в домашних условиях

Особенности ухода

Чтобы гвоздика радовала глаз своим пышным и ярким цветением (фото), необходимо обеспечить ей максимально комфортные условия. Уход за комнатным растением в домашних условиях заключается в рыхлении грунта, своевременном поливе, проведении подкормок и срезке увядших соцветий.

На заметку!Прежде чем приступить к выращиванию этого удивительного, приятно пахнущего растения, каждому цветоводу, особенно новичку, необходимо ознакомиться с информацией о том, как ухаживать за гвоздикой в домашних условиях.

Гвоздика турецкая: выращивание из семян, когда и где сажатьЕще в древней Греции этот цветок называли «Цветком Зевса». Об этом изящном и ароматном цветке сложены интересные…

Происхождение и виды гвоздики

Гвоздика пришла в Европу из Северного Китая, также она растет в Японии и Приморском крае. Поскольку растение отличатся неприхотливостью, несколько видов гвоздики получили самое широкое распространение в Европейских странах. Различные сорта могут сильно отличаться друг от друга, поэтому можно выбрать цветок по своему вкусу.

Самыми популярными для горшечного разведения стали следующие разновидности:

• Гвоздика китайская. Это очень красивое растение с замечательным разнообразием оттенков лепестков. Они могут быть красными, розовыми, белыми, двуцветными. Лепестки имеют гофрированный край, что придает им особую прелесть. Стебель ползучий, растение относят к числу однолетних.
• Гвоздика турецкая. Этот вид отличается от прочих тем, что его бутоны собраны в щитовидные соцветия, диаметр которых может составлять до 12 см. Цветки также имеют гофрированный край, они могут быть как махровыми, так и простыми. Цветоводов этот вид привлекает многообразием расцветок: бутоны могут быть белыми, розовыми, сиреневыми, часто их украшает кайма. Одна из особенностей этого вида – нетребовательность к свету.
• Гвоздика гибридная – один из самых красивых и любимых цветоводами видов. Это однолетнее растение высотой не более 20 см. В течение всего цветения оно полностью покрывается яркими крупными бутонами.
• Гвоздика гренадин – разновидность гвоздики садовой, специально выведенная для выращивания в комнатных условиях. Она отличается крупными махровыми бутонами с гофрированным краем лепестков.

Все эти виды очень часто объединяют в один – комнатная гвоздика, так как они предъявляют приблизительно одинаковые требования к выращиванию и занимают немного места.

Возможные осложнения

Гвоздика комнатная является неприхотливым растением, но оно часто страдает от атаки вредителей. Главными врагами цветка являются мучнистая роса и паутинный клещ. Обнаружить начало болезни растения можно по характерным признакам: появление на листочках белой паутины, желтых точек, вялость куста, отсутствие цветения.

Профилактика и меры борьбы:

• Проводить регулярный осмотр растения.
• При обнаружении первых признаков поражения цветок «отправлять» на карантин.
• Начальные стадии патологического поражения легко излечиваются концентрированным мыльным раствором. Обработка заключается в тщательном промывании листьев и других структур цветка указанным средством.
• Избавиться от атаки паутинного клеща можно с помощью обработки гвоздики отваром пижмы или тысячелистника.
• Сильное поражение на растении удаляется химическими препаратами («Актеллик», «Фитоверм»).

На подоконниках, кашпо, специальных полочках и подставках гвоздика в домашних условиях чувствует себя так же хорошо, как и в саду или на клумбе. Отлично растёт и прекрасно смотрится гвоздика на балконе, лоджии, на окнах – в подвесных горшочках, на застеклённой веранде.

Применение в медицине

Широкое использование гвоздики в медицине — официальной и народной — обосновано присутствием в ее составе эвенгола. Некоторые из полезных свойств растения:

• Стимуляция пищеварения, борьба с метеоризмом, гастритом, расстройством желудка, тошнотой и кишечными инфекциями.
• Истинную славу масло приобрело за свои антибактериальные свойства, оно прекрасно работает против туберкулезных палочек; а вытяжка из цветов прекрасно себя проявила против сибирской язвы, холеры, чумы и гриппа.
• Укрепление иммунной системы.
• Противовоспалительные и обезболивающие свойства. Гвоздичное масло справляется с ранами, синяками, ожогами.
• Ее используют от зубной боли, кариеса, воспалений десен. Гвоздика входит в состав многих средств по уходу за полостью рта.
• Как и в Средние века, растение используют как средство от головных болей и мигреней.
• Лечит кожные проблемы – бородавки, угревую сыпь, фурункулы и чесотку.
• Успокаивает мышечные спазмы.
• Борется с женскими недомоганиями, такими как бесплодие и задержка или чрезмерно длительные сроки менструального цикла.
• Благодаря благотворному воздействию на эмоциональное состояние его можно применять для успокоения нервозности, особенно после операций.

Как выращивать комнатную гвоздику

Сходства всех разновидностей этого цветка:

• светолюбивость;
• необходимость в длинном световом дне;
• плохая переносимость жары;
• наилучший температурный режим — 13-15 градусов Цельсия.

Если на растение будет падать слишком мало солнечного света или же оно будет находиться на жаре, цветение окажется далеко не столь хорошим.

Если комнатной гвоздике будет недоставать солнечного света, она будет плохо цвести

Также почва в горшке всегда должна быть влажной. Однако нельзя допускать застоя влаги. Здесь необходим дренажный слой. Поливать рекомендуется мягкой отстоянной водой, при этом не холодной. По вечерам цветок полезно опрыскивать, что больше всего касается тех вечеров, которым предшествовал жаркий день.

Очень хорошо, если растение растет в нейтральной почве. Идеально, если она на одну часть состоит из листовой земли, на одну из торфа и на две — из дерновой земли.

Чтобы гвоздика хорошо цвела, ее требуется подкармливать. Надо разводить комплексные минеральные удобрения, которыми потом опрыскивать почву. Противопоказан и перебор с удобрениями — хватит одного опрыскивания каждые десять дней. При этом первое такое опрыскивание следует делать в начале второго месяца после того, как растение оказалось в горшке.

Можно использовать комплексные минеральные удобрения для подкормки гвоздики комнатной

Вообще, ухаживать за гвоздикой не особо сложно. Главное – вовремя поливать, подкармливать, обеспечивать хорошее освещение, а когда надо, еще и притенять. И тогда растение вскоре обязательно распустит прекрасные бутоны, которые долго будут радовать глаз.

Комнатная гвоздика неприхотлива, но все же требует определенных усилий в уходе

Способы размножения

Среди наиболее популярных способов размножения гвоздики китайской можно найти не только посев семян. В регионах с более комфортным климатом, чем умеренный она успешно культивируется как многолетник. Размножить растение поможет несколько способов.

Черенкование. Для этой процедуры отбираются сильные, крепкие побеги без бутонов, с 3–4 узлами листьев. Черенок срезается чуть ниже крайнего из них. Далее удаляются все листья, кроме самых верхних. Посадка выполняется в предварительно прокаленный в духовке песок, под укрытие в виде мини-парника. Укоренение занимает около 21 дня.

Когда и как цветет

Мурайя — уход в домашних условиях за деревом японских императоров

Существует более 3 сотен видов гвоздики. Часть культивируют в помещении. Среди них есть декоративные и гибридные виды. Домашние культуры однолетние или многолетние.

Внимание! Для создания красивой клумбы на подоконнике в одну емкость помещаются семена разных сортов

Период цветения

Обычное время начала цветения –спустя 3–4 месяца от посадки в горшок. Цветение продолжается с ранней весны и до самых заморозков в зависимости от вида гвоздики. Цветы долго не увядают и сохраняют аромат и свежесть около 5 недель. Если гвоздика посажена осенью, то она зацветает через полгода. Для продления периода цветения засохшие цветки удаляются.

Махровая Китайская гвоздика

Виды цветков

Выбираются компактные виды домашних цветов гвоздики, например:

• Китайский вид – однолеток с ползучими стеблями, высота которых 25–30 см. Период цветения июнь – октябрь. Цветки белого, красного, розового или сиреневого окраса, с узорчатыми лепестками и изрезанными краями.
• Турецкая или Бородатая гвоздика двухлетняя культура. Стебли ветвящиеся, высотой 20–25 см. Цветки диаметром 1 см. Махровые или простые. Соцветия имеют 12 см в диаметре. Цветет на второй год от посадки. На третий год гвоздику утилизируют.
• Голландский или Садовый сорт. Только вид сорта Гренадин выращивают в помещении. Культура многолетняя, вырастает до 40 см, цветет на втором году жизни с февраля до поздней осени. Цветки простые или махровые, розовые, белые, пестрые, желтые и красные.
• Гибридная невысокая, до 20 см. Цветки изящные с рассеченными лепестками и чудесным ароматом.
• Индийская – вечнозеленый невысокий кустик с блестящими листочками, белыми цветками и соцветиями из 10 бутонов. Бутоны имеют по 5 лепестков и приятный запах.

Турецкая комнатная гвоздика

Кроме этих видов, гвоздика Шабо цветет до поздней осени. Выращивание из семян в домашних условиях гвоздики Шабо невозможно. Это садовый вариант и попадает в помещение только с наступлением холодов, когда Шабо выкапывают с участка, сажают в горшок, затем переносят в дом, где она цветет до середины ноября.

Гвоздика Шабо

Как посадить?

Выбрав и подготовив подходящее местечко, допустимо переходить к непосредственной посадке. Эта процедура во многом зависит от конкретного сорта выбранных растений. Гвоздики, размножающиеся рассадным методом, по обыкновению перемещаются в открытую землю в форме саженцев в первых числах мая. Если же речь идет об однолетних разновидностях, то их есть возможность высеивать в виде семечек.

Процесс посадки гвоздик складывается из нескольких этапов.

• Если вы высеиваете семечки в открытый грунт, то осуществлять это следует в мае, когда земля окончательно оттает, а опасность заморозков минует.
• На заготовленной заранее грядке необходимо проделать маленькие бороздки. Достаточно глубины до 0,3 см.
• Далее их нужно хорошенько увлажнить.
• Если при обработке земли в нее не добавлялись подкормки, то их надо внести во время посадки. Лучше использовать комплексные минеральные составы, но свежий навоз не подойдет.
• Теперь можно аккуратно высеивать семечки. Чересчур густо их сеять не стоит.
• Присыпьте бороздки грунтом.
• Всходы появятся через 2-3 недели. Они будут очень хрупкими и уязвимыми, им понадобится грамотный уход, обязательное укрытие на зиму.
• Если вы сажаете подросшие саженцы, то на грядке потребуется проделать небольшие лунки под посадки. Между саженцами должно оставаться около 20 см, как и между грядками.
• В лунки перед посадкой требуется выкладывать дренажный слой, особенно если вы сажаете представителей многолетних сортов. Гвоздики не переносят застоя влаги у корневищ. В роли дренажа допускается задействовать гравий или мелкие камешки.
• Гвоздики, высаженные таким методом, зацветут в тот же год.

Сорта гвоздики для комнатного выращивания

Сорта растения отличаются друг от дружки не только оттенками цветов. У каждого сорта гвоздики имеются свои особенности, изучив которые можно выбрать для комнатного разведения самый идеальный вариант.

• Китайская гвоздика. Однолетник, оснащенный ползучим стеблем. Необычность растения в его цветовой гамме лепестков цветка. Это могут быть однотонные цветы (розовые или белые), а также многоцветные. Особую прелесть и неповторимость цветку придает гофрированный край.
• Турецкая гвоздика. Особенностью растения является его цветы. Они собраны в соцветия, а их диаметр может достигать 12 см. Цветки оснащены гофрированными краями. В зависимости от разновидности цветы могут быть гладкими или махровыми. Растение очень неприхотливое, поэтому очень уважается цветоводами. Кроме этого, с помощью турецкой гвоздики можно украсить интерьер любого помещения — разнообразие цветовой гаммы соцветий многих людей приводит в восторг, а помещению придает эксклюзивность и уют.
• Гибридная гвоздика. Компактное растение, высота кустика не превышает 20 см. Для домашнего выращивания — это самый идеальный цветок. Изящность растению придает продолжительное цветение, в процессе которого зеленая листва гвоздики полностью замещается яркими и разноцветными бутонами.
• Гвоздика Гренадин. Сорт растения относится к садовым, но его успешно выращивают и дома. Необычность растению придают крупные разноцветные цветы с гофрированными краями.

Для всех сортов комнатных гвоздик характерен нежный ванильный аромат. Недостатков у этого растения практически нет, за исключением того, что он является однолетником.

Болезни и вредители

Одной из самых распространенных причин появления грибковых инфекций является переувлажнение грунта. Чтобы защитить участок от грибковых заболеваний, необходимо проводить профилактические мероприятия. В начале и в середине периода вегетации нужно опрыскать стебли и листья гвоздики фунгицидными препаратами.

Рассмотрим подробнее микозы.

• Альтернариоз. Это заболевание представляет собой грибковое заражение листьев и цветков, которые вянут и опадают. Появление на стеблях и листках коричневых пятен с темным налетом должно служить сигналом к тому, что растение срочно нуждается в обработке.
• Фузариоз. Эта болезнь часто проходит незаметно, проявляется замедлением роста цветка.
• Ржавчина. Она часто передается от других растений. Признаками заболевания являются коричневые пятна на стебле и листках растения. Больные части следует удалить, гвоздику обработать фунгицидом «Актеллик», «Актара» и «Моспилан».

Если рассматривать вирозы, стоит выделить несколько заболеваний.

• Мозаика. Симптомами заболевания являются небольшие штрихи или пятнышки, которые со временем высушивают лист. На цветках с красными и розовыми лепестками проявляется в виде тонких светлых полосок.
• Крапчатость. Если часть бутонов не распускается в период цветения, а на молодых побегах появляются хлоричные пятна, скорее всего, растение заражено. Со временем цветок засыхает полностью и погибает.
• Кустистость. Сильная ветвистость и большое количество молодых побегов могут быть признаком болезни. Замедляется рост, отсутствуют бутоны.

Стоит обратить внимание на меры борьбы

• Обрезка и выбраковка пораженных растений. Уничтожение вредителей-переносчиков и сорняков. Для их уничтожения необходимо обработать почву и растения инсектицидами. Садоводы предпочитают применение народных средств, таких как настои луковой шелухи или картофельной ботвы. А также можно посадить между рядками календулу или мяту.
• Особую опасность представляют совка, трипсы и галловая нематода. Если растение поразила нематода, его необходимо немедленно выкопать и сжечь. Грунт на месте больного цветка нужно будет дополнительно обработать кипятком, а после любым инсектицидом.

Болезни

Уход за комнатной гвоздикой в домашних условиях не трудоемкий, однако требует внимательности к растению, которое иногда поражает болезнь альтернариоз (можно увидеть на фото, листья сохнут и скручиваются). Это грибковая разновидность заболеваний, при которой инфекция распространяется на весь цветок.

При высокой влажности и температуре наблюдается повышенное развитие болезни. Вся надземная часть растения поражается, на листьях образуются пятна круглого или удлиненного размера пепельно-серого цвета. Гвоздика комнатная прекращает распускать бутоны в домашних условиях, в некоторых случаях результат болезни – гибель растения (можно посмотреть на фото, стебли цветка поражены).

Меры профилактики:

• необходимо периодически осматривать куст;
• при появлении болезни нужно поставить горшок с цветком в изолятор, чтобы другие растения не были заражены;
• при первых признаках поражения цветка можно применять хлорокись меди или мыльный раствор, которым протирают листья и стебли. Делать это нужно аккуратно, чтобы раствор не попал на корни. Через некоторое время раствор необходимо тщательно смыть;
• при появлении паутинного клеща рекомендуется обработать побеги отваром пижмы или тысячелистника;
• если растение сильно поражено, то используются химические средства.

Чтобы избежать появление вредителей и болезней, необходимо проветривать помещение, обращать внимание на температуру в комнате. А при появлении первых признаков поражения, нужно незамедлительно предпринимать меры

2.Гвоздика — посадка и уход

Незамедлительно удаляйте старые цветочки для продления периода цветения.

2.2.Размножение гвоздики

Посевом семян весной или в начале лета во влажный, хорошо дренированный грунт. Сеянцы держат в притенении от прямых солнечных лучей при температуре 18 — 20° С. Впервые цветение наступает у растений в возрасте 6 — 7 месяцев. Черенками, отводками или делением взрослых экземпляров. Зацветают такие растения обычно только на следующий год.

2.3.Пересадка

Весной. Следите, чтобы растение находилось на той же глубине, что и ранее. Корневая шейка должна располагаться на одном уровне с поверхностью почвы.

2.4.Температура содержания

Гвоздики ценят прохладное содержание, когда температура не превышает 20° С, оптимально около 15° С. Растение не выносит резких перепадов температуры.

Питательный грунт с хорошим дренажом и слегка щелочным рН.

С весны и до заморозков, в зависимости от вида. Период цветения очень продолжительный – до 6 месяцев.

2.9.Опрыскивание

Гвоздика требует хорошей циркуляции воздуха вокруг стеблей круглогодично и приветствует периодические опрыскивания.

2.10.Полив гвоздики

Избегайте чрезмерного полива, так как листья могут пожелтеть, однако следует поддерживать равномерную влажность грунта. Избыток воды из поддона сливайте.

2.11.Болезни и вредители

Стебли и корни растения могут загнивать при переувлажнении.

Большинство гвоздик, получающий надлежащий уход не подвергаются заболеваниям или нашествию вредителей. Однако иногда появляется тля, паутинный клещик, нематоды, трипсы. При выращивании в открытом грунте могут появиться такие насекомые, как гусеницы бабочек совок, гвоздичная мушка, свекловичный долгоносик, горчаковый слоник, уховертка, слюнявая пенница, улитки и слизни, медведка, мыши, листовые минеры, яровые мухи, гусеницы.

2.12.Назначение

Отличное растения для балкона. Используется на срезку в букетах. Семена гвоздики являются отличной приправой. Некоторые виды используются в народной медицине как противовоспалительное и обезболивающее средство.

2.13.Примечание

Гвоздику часто дарят мужчинам, так как во многих европейских странах этот цветок считался символом мужества и отваги. В Бельгии и Нидерландах молодые люди дарили цветки своим невестам в тот день, когда делали предложение руки и сердца. Цветки гвоздики прибивали к порогу дома как защиту от порчи. Считается что запах гвоздики не переносят комары.

Использование в ландшафтном дизайне

Гвоздику нередко выбирают с целью декорирования сада или придомового участка. Эти цветы могут очень эффектно смотреться в единой композиции с другими растениями. Это могут быть цветочки нейтральных оттенков – они шикарно гармонируют с пестрыми красками.

Красиво смотрятся гвоздики, высаженные с соседями под названием:

• двухцветный крестовник;
• тысячелистник;
• гипсофила;
• кохия.

Гвоздики можно высаживать как одноцветными, так и разноцветными группами. Они шикарно выглядят в красивых клумбах, интересно расставленных в саду или на участке. Такими растениями удастся хорошо украсить территорию перед домом. Гвоздики прекрасно подходят в качестве бордюрных декораций. Ими часто дополняют дорожки и тропинки на участке.

Узнать о сортах гвоздики можно более подробно в видео.

Особенности выращивания

Освещение. Некоторые сорта гвоздики требовательны к свету. Гвоздику в горшке лучше поставить на окно с восточной, южной или юго-восточной стороны. Если гвоздика выращивается зимой или поздней осенью, необходимо снабдить ее дополнительными источниками света, так как световой день зимой намного короче. При отсутствии искусственного освещения в такой период гвоздика комнатная замедляется в росте, становится мельче и цветет меньше положенного срока.

Температура. Для выращивания комнатной гвоздики наиболее подходящая температура колеблется в районе +20-25°С. Но растение также может прижиться при температуре от +13 до +35°С.

Почва. Гвоздика хорошо себя чувствует в китайской, супесчаной, песчаной и глинистой почве. Для нормального роста ее реакция должна быть нейтральная либо слабокислая. Смесь для почвы можно сделать самостоятельно, добавив в землю немного органических удобрений, таких как торф, перегной, древесная зола. Также подойдут и минеральные удобрения, к примеру, калийно-фосфорные.

Если приготовить почвосмесь нет возможности, можно приобрести уже готовый вариант, в котором комнатная гвоздика будет прекрасно себя чувствовать. Не лишним будет установить дренаж, так как застой вызывает корневую гниль и растение погибает.

Уход за гвоздикой комнатной в домашних условиях не отнимет много времени. В основном это своевременный полив, рыхление почвы, подкормка и срезание отцветших соцветий. Срезать соцветие необходимо вместе со стеблем до 5 см. Через некоторое время гвоздика зацветет снова. Многие считают, что после цветения гвоздика уже не такая яркая и выращивают ее как однолетнее растение.

Полив. Стоит избегать заливания гвоздики. Поливать ее необходимо только по мере высыхания почвы. Нельзя допускать застоев воды. Также гвоздики не любят опрыскивания. Растение не терпит сырости, поэтому лучше не ставить его в местах с повышенной влажностью и отсутствием вентиляции.

Подкормка. Ухаживать за гвоздикой в горшке также нужно с помощью удобрений. Благодаря регулярной подкормке она быстрее растет и образует повышенное дружное цветение. Подкармливать гвоздику желательно одновременно с поливом. Первое удобрение проводить, когда высота стебля достигнет 10 см, а второе – перед началом цветения.

Уход за гвоздикой в горшке в домашних условиях

Уход за комнатной гвоздикой самый простой – вовремя и правильно поливать, рыхлить почву, подкармливать, подрезать. После того как кустик гвоздики отцвёл, отцветшие соцветия срезают вместе с верхушкой стебля до 5-6 см. Спустя некоторое время растение снова зацветёт. Хотя многие считают, что после цветения листья гвоздики утрачивают свою декоративность и предпочитают выращивать растение в качестве однолетника, то есть выкорчёвывать отцветший куст. Но здесь решать вам.

Полив и влажность воздуха

Гвоздика не любит сырость и обильный полив. Поэтому не ставьте цветы в ванной комнате и в плохо проветриваемом помещении. Поливать нужно по мере высыхания почвы, не допуская застоя воды. Делать душ и опрыскивать гвоздику водой тоже не стоит.

Подкормка комнатной гвоздики

Выращивание гвоздики в домашних условиях, даже если вы использовали для посадки готовый питательный грунт, не обойдётся без подкормки. Удобрение даёт более быстрый рост и стимулирует пышное дружное цветение. Первую подкормку методом полива проводят при величине стебелька растения 9-10 см. Вторую – как только образуются на гвоздике бутончики, то есть непосредственно перед цветением.

Сложности в выращивании гвоздики

Однако все-таки можно назвать несколько распространенных проблем, о которых нужно знать до посадки. Хотя растение не слишком требовательно к условиям, оно боится вредителей.

Вредители гвоздики:

• Гвоздику поражает паутинный клещ – в этом случае обратная сторона листьев покроется белым налетом, а цвести растение будет намного хуже.
• Также угрозу несет тля, мучнистая роса и другие распространенные вредители.

Гвоздику нужно оберегать от угроз: если какое-либо растение на подоконнике оказалось пораженным, горшок с гвоздикой лучше сразу убирать в другое место. Если появились признаки заболевания, листья промывают мыльным раствором. При этом нужно следить, чтобы мыло не попадало на корни – это может только повредить растению. Пену оставляют на листьях на несколько часов (но не на ночь), а потом смывают.

Если эти меры не дают результата, лучше приобрести специальные фунгициды в фитоаптеке. Одним из эффективных средств является Актеллик – этот препарат убивает большинство вредителей, но является токсичным, поэтому его используют только в крайних случаях. Другое эффективное средство – Фитоверм, оно более безопасно, но все равно нужно тщательно соблюдать инструкцию.

Часто гвоздика заболевает, если использован недоброкачественный грунт. Купленную в магазине, а тем более набранную в саду, землю необходимо обязательно проливать слабым раствором марганцовки, чтобы убить микроорганизмы.

Размножение черенкованием

Черенкованием размножают все виды многолетних гвоздик, для однолетних растений такой способ не подходит. Черенки выбирают среди хорошо развитых вегетативных побегов в конце мая. Длина черенка должна быть от 3-9 см, а на побеге от 6 здоровых листьев.

Черенки эустомы и гвоздики

Побег срезают со стебля под узлом с помощью острого секатора и удаляют листья с его нижней части. Вдоль стебля выполняют надрез.

Черенки помещают в горшок с перлитом и накрывают банкой. Если парник выполнен правильно, укоренение произойдет уже на 3 неделе после высадки. Далее нужно подготовить емкость с прокаленным песком или перлитом и высадить в нее черенки.

Популярные сорта

Среди численного семейства гвоздичных наиболее популярными для разведения в качестве домашней культуры имеются несколько разновидностей.

Гвоздика китайская

Сначала представители вида отличались бордовыми штрихами на лепестках, но в результате селекции появились и растения с лепестками одного цвета. Размеры сортов для горшечного разведения составляют 10–20 см. Цветки образуются из 5 лепестков, создающих венчик, с зазубренными или волнистыми краями. Расцветка может быть разной. Некоторые разновидности имеют лепестки двух цветов.

Стебель имеет ползучую форму. Семена данного вида несколько удлиненные, очень хрупкие. К наиболее популярным сортам относится «Диана Микс», ее высота доходит до 25 см. Растение характеризуется неприхотливостью, крупными бутонами, к тому же, оно относится к раннецветущим. Цветы растут одиночно, края лепестков гофрированные, что придает им еще больше эффектности.

Гвоздика турецкая

Растение имеет прямые стебли с характерными узелками. Листовые пластины бывают зеленого или сине-зеленого тона с легким красноватым оттенком, удлиненные, растущие супротивно. Цветки обладают приятным ароматом и могут быть простые, полумахровые или же махровые. Их диаметр небольшой – 1,5–3 см. Окраска представлена самых разных оттенков – кремового, розового, красного и белого. Помимо этого, они бывают однотонные, двухцветные, цветные, с глазком или окаймлением.

Бутоны собраны в щитообразное соцветие размерами около 12 см, которое цветет месяц, начиная с конца июня. Затем на стебле созревает семенная коробочка, семена гвоздики турецкой могут храниться до 5 лет без ухудшения всхожести. Представители вида отличаются нетребовательностью к освещению.

Самыми распространенными сортами в качестве комнатного растения являются следующие:

• «Диадема» с темно-зелеными листьями с легким красным оттенком и темно-алыми цветками, имеющими крупный алый глазок и лепестки с зубчатыми краями, размер соцветия – около 10 см;
• «Шнеебаль» обладает белыми махровыми цветами с зазубринами на лепестках в диаметре примерно 11 см;
• «Ундина» отличается фиолетовыми бутонами с белоснежной серединой и таким же окаймлением;
• «Миджет» – голландский сорт, обладающий карликовыми размерами, с темно-карминными соцветиями;
• «Пламенное сердце» – небольшой кустик, выделяющийся ярко-красными бутонами.

Среди английских сортовых серий довольно востребованные «Вилли», «Рондо» и «Раундэбаут», отличающиеся приземистыми размерами, 15–20 см. Особо выделяется сорт «Нигриканс», который имеет темно-пурпурные листовые пластины и побеги, а также темную окраску цветов.

Гвоздика гибридная

Это многолетняя культура, но чаще всего в домашних условиях ее выращивают как однолетник. Куст отличается компактными размерами, максимально в высоту может достигать до 35 см. Он отличается от других разновидностей необычными цветками, которые имеют сильно рассеченные лепестки. Соцветия бывают как простыми, так и махровыми. Особенностью вида является приятный аромат, который выделяют соцветия.

К вечеру куст становится более насыщенным. Крупные бутоны обладают разными окрасками: белой, красной, розовой, которые красиво оттеняются сизо-зелеными листьями. Стоит отметить следующие наиболее эффектные сорта:

• Spring Beauty – кустик с махровыми бутонами нежного розового цвета;
• White Mrs Sinkins и Pink Mrs Sinkins – наиболее распространенные сорта, белые и розовые цветки имеют многочисленные зубчатые лепестки;
• White Ladies отличается махровыми цветами белого окраса, край у них сильно зазубренный, а чашечка имеет коричневатую окантовку;
• Doris с махровыми розовыми соцветиями, которые имеют в середине алое пятно;
• Grans Favourite также обладает розовыми цветами, в центре которых красное пятно, такого же цвета кайма проходит по краям лепестков;
• Show Ideal отличается полумахровыми бутонами белого цвета, которые почти на серединке украшены узким колечком розовато-красного тона;
• Kersteven Kirkstead обладает высотой 15 см, лепестки имеют цельный край и округлую форму, зев белый, а вокруг него расположено темно-красное кольцо.

Пряность гвоздика в кулинарии

Важна не витаминами, а своими биохимическими свойствами. Любое употребление приправы гвоздика это благо для организма. В тесто и фарш добавляют до приготовления, к мясным блюдам за четверть часа до окончания, бульон, суп — за 5 минут до готовности.

Маринады, варенье — кладут приправу по всей Европе. Особенно хорошо сочетается с красной капустой. Часто добавляют к яблочному, грушевому и сливовым компотам, вареньям.

Мясо — приправа гвоздика сочетается с мясом, паштетами, холодцом и заливным. Смесью гвоздики с мускатным орехом ароматизируют колбасу, испеченную свинину. Добавляют в мясные супы, подойдет к любому мясу и птице, для горячего грибного супа.

Пряность гвоздика напитки — придает неповторимый аромат грогу, пуншу, глинтвейну, кофе, сбитню. Интересное сочетание гвоздики с апельсинами используют при приготовлении горячительных напитков. Если к концу приготовления добавить к жареной свинине, она приобретет своеобразный аромат.

Кому противопоказана пряность гвоздика: раздражает слизистую желудка, кишечника. Поэтому не желательно использовать приправу при гастрите, язве желудка и 12-перстной кишки.

Также следует учитывать, что приправа гвоздика увеличивает тонус мышц, а значит беременным женщинам противопоказана.

Кроме того может повысить артериальное давление, но это индивидуально. При применении масла гвоздики более 1г за сутки может возникнуть отравление, при более высоких дозах расстройство нервной системы, психики.